ESPERIENZA IN LABORATORIO Cellule e osmosi Materiali: Cipolle, Bisturi, Forbici, Pinzette, Acqua,Vetrini porta oggetto, Vetrini copri oggetto, Microscopio ottico,Colorante violetto di genziana, Contagocce, Soluzione salina concentrata , Carta assorbente. Primo esperimento Obiettivi: Visualizzazione al microscopio della parete cellulare in una cellula vegetale. Procedimento: Abbiamo tagliato con il bisturi una squama interna di colore bianco dalla nostra cipolla, ottenendo un foglietto trasparente. Nel frattempo abbiamo messo una goccia di acqua nel vetrino porta oggetto, in seguito vi abbiamo appoggiato il frammento di cipolla con la pinzetta. Infine abbiamo messo un’altra goccia di acqua sopra il foglietto coprendolo con il vetrino copri oggetto. Abbiamo posizionato il vetrino nel microscopio, aggiustando la messa a fuoco e poi abbiamo cominciato ad osservare :le cellule, incolori, erano difficilmente distinguibili. Quindi abbiamo prelevato il vetrino , tolto il coprioggetto e aggiunto una piccola goccia di colorante sul foglietto di cipolla; una volta coperto con il vetrino copri oggetto abbiamo riprovato ad osservarlo al microscopio. Conclusione: Se prima non riuscivamo a vedere niente, ora riuscivamo a distinguere chiaramente la parete cellulare e il nucleo di ciascuna cellula della cipolla; le cellule hanno la forma di piccoli poligoni attaccati tra loro con un aspetto simile ad una superficie piastrellata. Secondo esperimento Obiettivi: osservare il comportamento delle cellule vegetali in soluzioni ipotoniche e ipertoniche. Procedimento: Abbiamo tagliato con il bisturi un frammento di pellicola , di colore violetto, di una squama di cipolla per osservarla al microscopio. Abbiamo messo una goccia di acqua nel vetrino porta oggetti e in seguito vi abbiamo appoggiato la lamina di cipolla coprendola con un’altra goccia di acqua e un vetrino copri oggetti, stando attente a non formare delle pieghe. Abbiamo quindi iniziato la nostra osservazione al microscopio: le cellule erano aderenti alle pareti cellulari grazie al turgore, infatti erano immerse in una soluzione ipotonica. Abbiamo poi aggiunto la soluzione salina con un contagocce creando così un ambiente ipertonico intorno alle cellule, e poi ripreso la nostra osservazione: le cellule si stavano piano piano staccando dalla parete perché perdevano acqua. Conclusione: Questo comportamento è dovuto all’osmosi, causa per la quale le cellule si sono prima inturgidite in una soluzione ipotonica, poi si sono staccate dalla parete cellulare perché immerse nella soluzione salina, quindi in una soluzione ipertonica. Osserviamo il diverso comportamento che hanno le cellule vegetali a seconda delle soluzioni in cui sono immerse: nella figura 1, possiamo notare il turgore delle cellule nella soluzione ipotonica, mentre nella figura 2, si può verificare un distaccamento delle cellule dalla parete cellulare. Figura 1