Servizio a cura di Sergio Berardi,
Amministratore Terme Castello di Vallio
Fotografia: GB Services Studio
Sete di
benessere
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VINI&CUCINABRESCIANA
Bere acqua
minerale resta
ancora il miglior
rimedio, sia
per il buon
mantenimento
idrico e salino del
proprio corpo,
sia per la calura
dell’estate.
Splende finalmente il sole sulle nostre
Tornando alle nostre acque minerali,
il tormentone dell’estate è sempre lo
stesso: quale acqua minerale scegliere?
Ecco, allora, alcuni consigli pratici per
gli affezionati lettori su quali acque minerali scegliere e soprattutto perché.
Le acque minerali si classificano in base
al residuo fisso a 180° (che rappresenta la quantità di sali minerali disciolti in
un litro d’acqua misurati dopo evaporazione a 180°, espressi normalmente
in mg/l).
Possiamo così trovare sul mercato:
• Acque minimamente
mineralizzate
Residuo fisso fino a 50mg/l
vacanze e le temperature raggiungono
• Acque Oligominerali
livelli record, in alcuni casi addirittura in
Residuo fisso da 50mg/l a 500mg/l
luglio la calura ha oltrepassato i 40°C.
• Acque Minerali
Scoppia così la grande sete, gli anzia-
Residuo fisso da 500mg/l a
ni soffrono e siamo tutti preoccupati di
1500mg/l
come trovare un po’ di refrigerio e dis-
• Acque Ricche di Sali Minerali
setarci nel modo migliore.
Residuo fisso oltre 1500mg/l
Come molti sanno, il nostro corpo è costituito per oltre il 65% di liquidi; risulta
Le acque Oligominerali sono le più be-
pertanto fondamentale re-idratarlo nel
vute in Italia, non solo perchè rappre-
modo corretto, al fine di non incorre-
sentano la categoria più ampia, ma
re in pericolose situazioni per il nostro
perchè, generalmente, hanno un buon
organismo.
equilibrio ed un buon tenore di sali mi-
Innanzitutto bere molta acqua minerale
nerali disciolti.
(circa due litri al giorno), in particolare
Una buona acqua Oligominerale Bicar-
d’estate, è importante poiché l’acqua
bonato alcalina, ha un insieme di carat-
è riconosciuta come la miglior bevanda
teristiche favorevoli per cui è facile spie-
in assoluto per dissetare, in particolare
gare perché è preferibile bere questa
l’acqua naturale. Infatti, altre bevande,
tipologia di acqua.
come le bibite gasate, specialmente se
In primo luogo il bicarbonato conferisce
fredde, sono assolutamente sconsiglia-
all’acqua un sapore gradevole e favori-
bili per vari motivi.
sce la digestione, se bevuta durante i
Il primo e più importante è che conten-
pasti. Inoltre il fatto di avere un Ph su-
gono zuccheri, il secondo è che, essen-
periore a 7, che la rende leggermente
do addizionate di anidride carbonica,
alcalina, permette all’acqua di tampo-
gonfiano lo stomaco (vale lo stesso per
nare l’acidità gastrica, se assunta a di-
l’acqua minerale gasata). Infine atten-
giuno.
zione alle bibite ghiacciate perché alto
Le acque bicarbonate sono indicate
è il rischio di congestione.
poi per chi è abituato a fare sport,
Piuttosto meglio bere, oltre all’acqua
in quanto bicarbonato e calcio
minerale, preferibilmente a tempera-
sono in grado di neutralizzare le
tura ambiente, dei succhi di frutta, ma
scorie del metabolismo
con attenzione agli zuccheri che ag-
muscolare (acido
giungono calorie e che tolgono potere
lattico).
Come combattere
il sudore
e il senso di sete?
Il sudore serve a
mantenere costante la
temperatura del corpo,
ma quando è abbondante
comporta anche una
perdita di acqua e di
importanti sali minerali,
come il ferro, che vanno
reintegrati.
L’acqua da sola non è
sufficiente.
Ottime bevande sono
invece le spremute di
agrumi, i frullati di latte
e di frutta, il tè poco
zuccherato, il latte, i
succhi di frutta; sono
sconsigliabili invece le
bevande gassate e troppo
fredde.
Meglio sarebbe
ingerire le bevande a
una temperatura non
inferiore ai 15-16 gradi e
bere lentamente.
Si può combattere
la sete e recuperare
i sali minerali anche
mangiando frutta,
ortaggi e verdura,
alimenti che assicurano
un buon introito di
acqua, zuccheri e
vitamina C.
dissetante.
VINI&CUCINABRESCIANA
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L’esperienza termale di questi anni, il
confronto analitico ed i numerosi studi
clinici effettuati, per esempio, sull’Acqua Castello delle Terme di Vallio, che
è lo stabilimento che dirigo, hanno dimostrato che un’acqua Oligominerale
bicarbonato alcalina può essere, senza
timore, consigliata sia per l’assunzione
nella dieta quotidiana, sia per l’attività
fisica, sia nella terapia idropinica effettuata alle Terme, su indicazione del medico di famiglia.
Una curiosità: mi è capitato sovente di
vedere giovani e meno giovani signore
utilizzare flaconi di acqua minerale con
nebulizzatore, per tonificare il viso ed
avere un effetto rinfrescante.
Questi flaconi, che si acquistano normalmente al supermercato o in profumeria,
altro non sono che 20 o 30 cl. di acqua
minerale, spesso di fonti straniere, che
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Queste le copertine delle ultime 4 riviste pubblicate
si fregiano dell’aggettivo “termale”.
Forse sarebbe meglio, per risparmiare
soldi pur avendo il medesimo effetto,
prendere la propria bottiglia di acqua
termale bicarbonata ed applicare uno
spruzzatore a nebulizzazione, ovvero
il comunissimo “spruzzino” usato per
inumidire i panni, soddisfacendo così la
propria sete di benessere non solo bevendo.
Buona Estate e Ben-Essere a tutti!
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