PROGRAMMA DI SCIENZE SVOLTO NELLA CLASSE IV B Anno scolastico 2015/2016 ANATOMIA Unità 1 Il sistema cardiovascolare Contenuti 1.1 Il sistema cardiovascolare 1. 2. Struttura generale del sistema cardiovascolare Circolazione polmonare e circolazione sistemica 1.2 Il sangue 1. 2. 3. 4. 5. Principali cellule e sostanze organiche trasportate nella corrente sanguigna Plasma Caratteristiche e funzioni delle varie componenti del sangue: eritrociti, leucociti e piastrine Coagulazione del sangue Esami del sangue: emocromo ed ematocrito 1.3 I vasi sanguigni 1. 2. Struttura dei diversi vasi sanguigni e relative caratteristiche funzionali Principali malattie che colpiscono i vasi sanguigni: aterosclerosi, aneurismi e vene varicose 1.4 Il cuore 1. 2. 3. 4. 5. Struttura e funzione del cuore umano Flusso del sangue attraverso il cuore Funzioni delle valvole cardiache Regolazione del battito cardiaco Principali malattie che determinano un'insufficienza cardiaca 1.5 La pressione sanguigna 1. 2. Pressione sanguigna e la sua regolazione Meccanismi che controllano il battito cardiaco Unità 2 Il sistema digerente 2.1 Introduzione al sistema digerente Contenuti 1. 2. 3. Principali organi del sistema digerente Tessuti che formano il canale digerente Peristalsi 2.2 1. Masticazione e deglutizione 2. del cibo 3. Cavità orale: denti e lingua Ghiandole ed enzimi salivari Faringe, epiglottide ed esofago: la deglutizione 2.3 Lo stomaco e la demolizione del cibo Struttura e funzioni dello stomaco Succhi gastrici Processi digestivi nello stomaco Patologie a livello gastrico: gastrite e ulcera 1. 2. 3. 1. 2.4 Intestino tenue: digestione ed assorbimento del cibo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Struttura dell'intestino tenue Digestione e assorbimento nell'intestino tenue Ghiandole annesse all'intestino tenue: fegato e pancreas Epatiti virali Regolazione dei processi digestivi e principali enzimi coinvolti Assorbimento delle sostanze nutritive 2.5 Intestino crasso: assorbimento ed eliminazione 1. 2. Struttura e funzioni dell'intestino crasso Assorbimento dell'acqua a livello del colon 2.6 Regolazione del glucosio ematico 1. 2. Controllo della glicemia quale importante controllo omeostatico Ruolo del fegato nel regolare la concentrazione di glucosio nel sangue 2.7 Una dieta bilanciata 1. 2. 3. 4. Molecole nutritive indispensabili Amminoacidi essenziali Classificazione e funzione delle vitamine Caratteristiche di una alimentazione varia e adeguata al proprio organismo Unità 3 Il sistema endocrino Contenuti 3.6 Anatomia e fisiologia del sistema endocrino 1. 2. Ghiandole esocrine e ghiandole endocrine Composizione chimica degli ormoni. 3.2 L'ipofisi 1. 2. 3. Ipofisi: localizzazione e importanza Adenoipofisi: funzione degli ormoni Neuroipofisi: funzione degli ormoni 3.3 L'ipotalamo 1. 2. 3. Importanza dell'ipotalamo Fattori di rilascio RH Relazione tra ipotalamo e ipofisi 3.4 La tiroide e le paratiroidi 1. 2. 3. 4. 5. Ormoni tiroidei Struttura molecolare della tiroxina Funzioni della calcitonina Ghiandole paratiroidi e azione del paratormone Ipertiroidismo e ipotiroidismo 3.5 Le ghiandole surrenali 1. 2. 3. Localizzazione e produzione delle ghiandole surrenali Ormoni steroidei prodotti dalla corticale del surrene Catecolamine prodotte dalla midollare del surrene 3.6 Il pancreas 1. 2. 3. 4. Struttura e funzione del pancreas Ormoni insulina e glucagone Funzione della somatostatina Tipi diversi di diabete 3.7 L'epifisi 1. 2. 3. Localizzazione e funzione dell'epifisi Relazione tra melatonina e luce solare Ritmi circadiani 3.8 Altri tessuti che secernono ormoni 1. Principali organi che producono ormoni 3.9 Il meccanismo d'azione degli ormoni 1. 2. 3. Caratteristiche delle cellule bersaglio Due meccanismi d'azione degli ormoni: i recettori intracellulari e i recettori di membrana L'AMP ciclico CHIMICA Unità 1 Contenuti 1.1 La doppia natura della luce 1.2 L'atomo di Bohr La struttura dell'atomo 1.3 Modello atomico a strati 1.4 La configurazione elettronica degli atomi 1.5 Il modello a orbitali Unità 2 Contenuti 2.1 Tavola periodica di Mendeleev 2.2 L moderna tavola periodica Il sistema periodico 2.3 I simboli di Lewis 2.4 Le proprietà periodiche degli elementi 2.5 Metalli, non metalli e semimetalli Unità 3 Contenuti 3.1 L'energia di legame 3.2 I gas nobili e la regola dell'ottetto 3.3 Il legame covalente I legami chimici 3.4 La scala dell'elettronegatività e i legami 3.5 Il legame ionico 3.6 I composti ionici 3.7 Il legame metallico 3.8 La tavola periodica e i legami tra gli elementi Unità 4 Contenuti 4.1 La forma delle molecole Le nuove teorie del legame 4.2 L teoria VSEPR Unità 5 Contenuti 5.1 Valenza e numero di ossidazione 5.2 Leggere e scrivere le formule più semplici Classificazione e nomenclatura dei composti 5.3 La classificazione dei composti inorganici 5.4 Le proprietà dei composti binari 5.5 La nomenclatura dei composti binari 5.6 Le proprietà dei composti ternari 5.7 La nomenclatura dei composti ternari Unità 6 Contenuti 6.1 Importanza delle reazioni di ossidoriduzione 6.2 Ossidazione e riduzione: che cosa sono e come si riconoscono Le reazioni di ossidoriduzione 6.3 Reazioni redox influenzate dal pH e reazioni di dismutazione 6.4 Come si bilanciano le reazioni redox SCIENZE DELLA TERRA Unità 1 La crosta terrestre: minerali e rocce Contenuti Conoscenze 1.1 I costituenti della crosta terrestre • Definire le proprietà cristallografiche di un minerale e le sue proprietà fisiche 1.2 La chimica della crosta terrestre • Classificare i minerali approfondendo in particolare i silicati • Definire le rocce e i criteri utilizzati per classificare • Descrivere il processo magmatico 1.3 I minerali 1.4 Le rocce • Spiegare come da due magmi primari si possono originare tutti i litotipi ignei 1.5 Rocce magmatiche o ignee • Descrivere il processo sedimentario e le caratteristiche delle principali rocce sedimentarie 1.6 L'origine dei magmi • Descrivere le caratteristiche del metamorfismo, i diversi tipi di metamorfismo e le principali rocce metamorfiche 1.7 Rocce sedimentarie • Descrivere i criteri utilizzati per classificare le rocce ignee, sedimentarie e metamorfiche 1.8 Rocce metamorfiche • Descrivere le principali strutture e tessiture delle rocce ignee, sedimentarie e metamorfiche 1.9 Il ciclo litogenetico L'Insegnante Ignazia Carmen Zedde