SCIENZE - Istituto Superiore Sorgono

PROGRAMMA DI SCIENZE SVOLTO NELLA CLASSE IV A
Anno scolastico 2015/2016
ANATOMIA
Unità 1
Il sistema respiratorio
Contenuti
1.1
Diffusione e pressione
osmotica
1.
2.
Trasporto per diffusione e per flusso di massa
Concetto di pressione atmosferica
1.2
Anatomia del sistema
respiratorio umano
1.
2.
3.
Localizzazione e funzione degli organi che compongono il sistema respiratorio umano
Principali malattie del sistema respiratorio
Meccanica respiratoria: inspirazione ed espirazione
1.3
Trasporto e scambio di gas
1.
2.
3.
Funzione dell'emoglobina
Trasporto dell'ossigeno dai polmoni ai tessuti
Processi mediante cui viene eliminata l'anidride carbonica
1.4
Il controllo della
respirazione
1.
2.
3.
Localizzazione dei neuroni responsabili del controllo del respiro
Cellule chemiocettrici presenti nei corpi carotidei
Condizioni chimiche del sangue che determinano una respirazione più lenta o più veloce
Unità 2
Il sistema digerente
2.1
Introduzione al sistema
digerente
Contenuti
1.
2.
3.
Principali organi del sistema digerente
Tessuti che formano il canale digerente
Peristalsi
2.2
1.
Masticazione e deglutizione 2.
del cibo
3.
Cavità orale: denti e lingua
Ghiandole ed enzimi salivari
Faringe, epiglottide ed esofago: la deglutizione
2.3
Lo stomaco e la
demolizione del cibo
1.
2.
3.
4.
Struttura e funzioni dello stomaco
Succhi gastrici
Processi digestivi nello stomaco
Patologie a livello gastrico: gastrite e ulcera
2.4
Intestino tenue: digestione
ed assorbimento del cibo
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Struttura dell'intestino tenue
Digestione e assorbimento nell'intestino tenue
Ghiandole annesse all'intestino tenue: fegato e pancreas
Epatiti virali
Regolazione dei processi digestivi e principali enzimi coinvolti
Assorbimento delle sostanze nutritive
2.5
Intestino crasso:
assorbimento ed
eliminazione
1.
2.
Struttura e funzioni dell'intestino crasso
Assorbimento dell'acqua a livello del colon
2.6
Regolazione del glucosio
ematico
1.
2.
Controllo della glicemia quale importante controllo omeostatico
Ruolo del fegato nel regolare la concentrazione di glucosio nel sangue
2.7
Una dieta bilanciata
1.
2.
3.
4.
Molecole nutritive indispensabili
Amminoacidi essenziali
Classificazione e funzione delle vitamine
Caratteristiche di una alimentazione varia e adeguata al proprio organismo
Unità 3
Il sistema endocrino
Contenuti
3.6
Anatomia e fisiologia del
sistema endocrino
1.
2.
Ghiandole esocrine e ghiandole endocrine
Composizione chimica degli ormoni.
3.2
L'ipofisi
1.
2.
3.
Ipofisi: localizzazione e importanza
Adenoipofisi: funzione degli ormoni
Neuroipofisi: funzione degli ormoni
3.3
L'ipotalamo
1.
2.
3.
Importanza dell'ipotalamo
Fattori di rilascio RH
Relazione tra ipotalamo e ipofisi
3.4
La tiroide e le paratiroidi
1.
2.
3.
4.
5.
Ormoni tiroidei
Struttura molecolare della tiroxina
Funzioni della calcitonina
Ghiandole paratiroidi e azione del paratormone
Ipertiroidismo e ipotiroidismo
3.5
Le ghiandole surrenali
1.
2.
3.
Localizzazione e produzione delle ghiandole surrenali
Ormoni steroidei prodotti dalla corticale del surrene
Catecolamine prodotte dalla midollare del surrene
3.6
Il pancreas
1.
2.
3.
4.
Struttura e funzione del pancreas
Ormoni insulina e glucagone
Funzione della somatostatina
Tipi diversi di diabete
3.7
L'epifisi
1.
2.
3.
Localizzazione e funzione dell'epifisi
Relazione tra melatonina e luce solare
Ritmi circadiani
3.8
Altri tessuti che secernono
ormoni
1.
Principali organi che producono ormoni
3.9
Il meccanismo d'azione
degli ormoni
1.
2.
3.
Caratteristiche delle cellule bersaglio
Due meccanismi d'azione degli ormoni: i recettori intracellulari e i recettori di membrana
L'AMP ciclico
CHIMICA
Unità 1
Contenuti
1.1 La doppia natura della luce
1.2 L'atomo di Bohr
La struttura dell'atomo
1.3 Modello atomico a strati
1.4 La configurazione elettronica degli atomi
1.5 Il modello a orbitali
Unità 2
Contenuti
2.1 Tavola periodica di Mendeleev
2.2 L moderna tavola periodica
Il sistema periodico
2.3 I simboli di Lewis
2.4 Le proprietà periodiche degli elementi
2.5 Metalli, non metalli e semimetalli
Unità 3
Contenuti
3.1 L'energia di legame
3.2 I gas nobili e la regola dell'ottetto
3.3 Il legame covalente
I legami chimici
3.4 La scala dell'elettronegatività e i legami
3.5 Il legame ionico
3.6 I composti ionici
3.7 Il legame metallico
3.8 La tavola periodica e i legami tra gli elementi
Unità 4
Contenuti
4.1 La forma delle molecole
Le nuove teorie del legame
4.2 La teoria VSEPR
Unità 5
Contenuti
5.1 Valenza e numero di ossidazione
5.2 Leggere e scrivere le formule più semplici
Classificazione e
nomenclatura dei
composti
5.3 La classificazione dei composti inorganici
5.4 Le proprietà dei composti binari
5.5 La nomenclatura dei composti binari
5.6 Le proprietà dei composti ternari
5.7 La nomenclatura dei composti ternari
Unità 6
Contenuti
6.1 Importanza delle reazioni di ossidoriduzione
6.2 Ossidazione e riduzione: che cosa sono e come si riconoscono
Le reazioni di ossidoriduzione
6.3 Reazioni redox influenzate dal pH e reazioni di dismutazione
6.4 Come si bilanciano le reazioni redox
SCIENZE DELLA TERRA
Unità 1
La crosta terrestre: minerali e rocce
Contenuti
Conoscenze
1.1 I costituenti della crosta terrestre
•
Definire le proprietà cristallografiche di un minerale e le sue
proprietà fisiche
1.2 La chimica della crosta terrestre
•
Classificare i minerali approfondendo in particolare i silicati
•
Definire le rocce e i criteri utilizzati per classificare
•
Descrivere il processo magmatico
1.3 I minerali
1.4 Le rocce
•
Spiegare come da due magmi primari si possono originare tutti i
litotipi ignei
1.5 Rocce magmatiche o ignee
•
Descrivere il processo sedimentario e le caratteristiche delle
principali rocce sedimentarie
1.6 L'origine dei magmi
•
Descrivere le caratteristiche del metamorfismo, i diversi tipi di
metamorfismo e le principali rocce metamorfiche
1.7 Rocce sedimentarie
•
Descrivere i criteri utilizzati per classificare le rocce ignee,
sedimentarie e metamorfiche
1.8 Rocce metamorfiche
•
Descrivere le principali strutture e tessiture delle rocce ignee,
sedimentarie e metamorfiche
1.9 Il ciclo litogenetico
L'Insegnante
Ignazia Carmen Zedde