REGIONE LOMBARDIA ISTITUTI OSPITALIERI DI CREMONA A Z IE N D A O S P E D A L IE R A P r e s i d i o O s p e d a l i e r o “ O g l i o P o ” vi a S t a f f o l o , 5 1 2 6 0 4 0 – C a s a l m a g g i o r e ( C R ) PRENOTAZIONE NUMERO VERDE Grassi Zuccheri semplici 800 448 800 Unità Operativa di Ginecologia – Ostetricia Direttore Dr. M. Melpignano Alimenti di origine animale: contenenti prevalentemente proteine e grassi. Ambulatorio di Dietoterapia in Gravidanza Dr.ssa V. Lauro Tel. 0375 281503 E-mail [email protected] Alimenti di origine vegetale: necessari per l’apporto quotidiano di zuccheri, fibre, sali minerali e vitamine. Amidi : pasta, pane, riso, polenta da essi deve provenire il 60% dell’apporto calorico giornaliero. I CEREALI SONO ALLA BASE DI UNA SANA ALIMENTAZIONE CIBI CONTENENTI QUANTITÀ RILEVANTI DI: ZUCCHERI COMPLESSI Cereali (riso, grano, granoturco/mais, orzo, miglio, avena, segale) e loro derivati: pane, pasta, polenta, fiocchi di avena ecc..). Patate, legumi, castagne, ecc. ( AMIDI ) FIBRE Tutti gli ortaggi (patate, zucchine, carote, cipolle, bietole, cavoli, broccoli, zucche, pomodori, finocchi, insalata, carciofi..), i legumi, la frutta e i cereali, particolarmente quelli integrali e i loro derivati. PROTEINE VEGETALI Legumi (fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, soia, lupini..) Frutta secca oleosa (noci, mandorle, nocciole, pinoli..) Cereali (riso, grano, granoturco/mais, orzo,miglio, avena, segale..) e loro derivati: pane, pasta, polenta, fiocchi ecc.. PROTEINE ANIMALI Manzo, vitello, cavallo, maiale e derivati (salumi e insaccati), agnello, capretto, pollame, uova, coniglio, selvaggina, rane, lumache, formaggi, latticini e pesce ( pesci di mare, di fiume, crostacei, molluschi...) GRASSI VEGETALI Olio di oliva, olio di semi (mais, arachidi, sesamo..) frutta secca oleosa, olive, avocado. Margarine vegetali, cacao e derivati (cioccolata, creme di nocciola tipo nutella ......) GRASSI ANIMALI Lardo, strutto, salumi e insaccati (salame, coppa, mortadella, prosciutto crudo e cotto, salciccia, zampone, cotechino..) ciccioli, frattaglie (rognoni, cervello, fegato..), panna, burro, tuorlo d’uovo e tutti i cibi che li contengono (maionese e altre salse, polpette, cotolette, pasticceria e dolci vari), formaggi, latticini e in quantità minore in tutte le carni. ZUCCHERI SEMPLICI Zucchero (bianco, o integrale), miele, marmellata, malto, crema di nocciola, sciroppi, cioccolata, caramelle, meringhe, gelati, ghiaccioli, torte, brioche, merendine varie, biscotti più o meno integrali, dolci e pasticceria (cannoli, bignè, marron glacès..) bibite gassate (aranciata, a base di cola, spuma..), tutta la frutta,compresa la frutta secca zuccherina (prugne secche, fichi secchi…) succhi di frutta, spremute di agrumi, yogurth addizionati con cacao, frutta, cereali… VITAMINE SALI MINERALI Sono contenuti in quantità variabile in quasi tutti i cibi. Sono importantissimi per mantenersi in buona salute. Non forniscono calorie. CIBI “INUTILI”, CIOÈ NON INDISPENSABILI PER LA SOPRAVVIVENZA DI UN ORGANISMO IN BUONA SALUTE (anche se gradevolissimi al palato) Dolcificanti artificiali (saccarina, ciclamati, aspartame..). Zucchero. Alcoolici e superalcoolici (vino, birra, acquavite, liquori..) Caffè, the, bibite gassate, merendine, brioches, dolci e pasticceria in genere, succhi di frutta, dado da brodo (glutammato monosodico). 0158-OP Mod febbraio 2007 Dietoterapia Dr. Lauro REGIONE LOMBARDIA ISTITUTI OSPITALIERI DI CREMONA AZIE ND A O SP ED AL IER A Presidio Ospedaliero “Oglio Po” via Staffolo, 51 26040 – Casalmaggiore (CR) Unità Operativa di Ostetricia Ginecologia Direttore: Dr. M. Melpignano Si informa che dal 2 Ottobre 1997 è stato attivato con cadenza quindicinale l’ambulatorio di “Dietoterapia in Gravidanza “ localizzato nel Reparto di Ostetricia e Ginecologia dell’Ospedale “Oglio Po” Possono giovarsi di una variazione dietetica le pazienti che presentino: Acne Albuminuria Cefalea Cistiti recidivanti Coliche renali Coliti Diabete Diarrea Eccessivo aumento ponderale Edemi Emorroidi Flebiti glicosuria Infezioni urinarie Iperemesi Ipertensione Ipotensione/astenia Meteorismo Obesità Pirosi Gastrica Problemi digestivi Problemi epatici Prurito diffuso Raffreddore cronico Sovrappeso/obesità Stitichezza Vaginiti recidivanti Varici La metodologia di lavoro consiste nel far compilare alle pazienti un “ diario alimentare “ su base settimanale, pesando a crudo tutti gli alimenti; dopo aver analizzato la dieta media seguita dalle pazienti stesse, verranno suggerite le opportune variazioni alimentari, tenendo ben presenti le personali preferenze. Verrà quindi proposto un controllo a distanza di tempo ( variabile a seconda della gravità della patologia ) con la analisi della sintomatologia e di un ulteriore “ diario “ – sempre compilato dalla paziente – che registri la variazioni suggerite. Gli appuntamenti vengono fissati dal CUP presentando la richiesta di “consulenza di dietoterapia in gravidanza “ Prenotazione telefonica al numero verde 800 448 800 per le urgenze telefonare alla Dr s s a V. Lauro in Reparto 0375 281503 dopo le ore 11.00 0158-OP Mod Feb 2007 Dietoterapia Dr. Lauro