regione lombardia istituti ospitalieri di cremona azienda

REGIONE LOMBARDIA ISTITUTI
OSPITALIERI DI CREMONA
A Z IE N D A O S P E D A L IE R A
P r e s i d i o O s p e d a l i e r o “ O g l i o P o ” vi a S t a f f o l o , 5 1 2 6 0 4 0 – C a s a l m a g g i o r e ( C R )
PRENOTAZIONE
NUMERO VERDE
Grassi
Zuccheri semplici
800 448 800
Unità Operativa di
Ginecologia – Ostetricia
Direttore
Dr. M. Melpignano
Alimenti di origine animale:
contenenti prevalentemente
proteine e grassi.
Ambulatorio di
Dietoterapia in Gravidanza
Dr.ssa V. Lauro
Tel. 0375 281503
E-mail [email protected]
Alimenti di origine vegetale:
necessari per l’apporto
quotidiano di zuccheri, fibre,
sali minerali e vitamine.
Amidi :
pasta, pane, riso, polenta
da essi deve provenire il
60% dell’apporto
calorico giornaliero.
I CEREALI SONO ALLA
BASE DI UNA SANA
ALIMENTAZIONE
CIBI CONTENENTI QUANTITÀ RILEVANTI DI:
ZUCCHERI COMPLESSI Cereali (riso, grano, granoturco/mais, orzo, miglio, avena, segale) e loro derivati: pane, pasta, polenta,
fiocchi di avena ecc..). Patate, legumi, castagne, ecc.
( AMIDI )
FIBRE
Tutti gli ortaggi (patate, zucchine, carote, cipolle, bietole, cavoli, broccoli, zucche, pomodori, finocchi,
insalata, carciofi..), i legumi, la frutta e i cereali, particolarmente quelli integrali e i loro derivati.
PROTEINE VEGETALI
Legumi (fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, soia, lupini..)
Frutta secca oleosa (noci, mandorle, nocciole, pinoli..)
Cereali (riso, grano, granoturco/mais, orzo,miglio, avena, segale..) e loro derivati: pane, pasta, polenta,
fiocchi ecc..
PROTEINE ANIMALI
Manzo, vitello, cavallo, maiale e derivati (salumi e insaccati), agnello, capretto, pollame, uova, coniglio,
selvaggina, rane, lumache, formaggi, latticini e pesce ( pesci di mare, di fiume, crostacei, molluschi...)
GRASSI VEGETALI
Olio di oliva, olio di semi (mais, arachidi, sesamo..) frutta secca oleosa, olive, avocado.
Margarine vegetali, cacao e derivati (cioccolata, creme di nocciola tipo nutella ......)
GRASSI ANIMALI
Lardo, strutto, salumi e insaccati (salame, coppa, mortadella, prosciutto crudo e cotto, salciccia, zampone,
cotechino..) ciccioli, frattaglie (rognoni, cervello, fegato..), panna, burro, tuorlo d’uovo e tutti i cibi che li
contengono (maionese e altre salse, polpette, cotolette, pasticceria e dolci vari), formaggi, latticini e in
quantità minore in tutte le carni.
ZUCCHERI SEMPLICI
Zucchero (bianco, o integrale), miele, marmellata, malto, crema di nocciola, sciroppi, cioccolata, caramelle,
meringhe, gelati, ghiaccioli, torte, brioche, merendine varie, biscotti più o meno integrali, dolci e pasticceria
(cannoli, bignè, marron glacès..) bibite gassate (aranciata, a base di cola, spuma..), tutta la frutta,compresa la
frutta secca zuccherina (prugne secche, fichi secchi…) succhi di frutta, spremute di agrumi, yogurth
addizionati con cacao, frutta, cereali…
VITAMINE
SALI MINERALI
Sono contenuti in quantità variabile in quasi tutti i cibi. Sono importantissimi per mantenersi in buona
salute. Non forniscono calorie.
CIBI “INUTILI”, CIOÈ NON INDISPENSABILI PER LA SOPRAVVIVENZA DI UN ORGANISMO IN BUONA SALUTE
(anche se gradevolissimi al palato)
Dolcificanti artificiali (saccarina, ciclamati, aspartame..). Zucchero. Alcoolici e superalcoolici (vino, birra, acquavite, liquori..) Caffè, the,
bibite gassate, merendine, brioches, dolci e pasticceria in genere, succhi di frutta, dado da brodo (glutammato monosodico).
0158-OP
Mod febbraio 2007 Dietoterapia Dr. Lauro
REGIONE LOMBARDIA
ISTITUTI OSPITALIERI DI CREMONA AZIE ND A O SP ED AL IER A
Presidio Ospedaliero “Oglio Po”
via Staffolo, 51 26040 – Casalmaggiore (CR)
Unità Operativa di Ostetricia Ginecologia
Direttore: Dr. M. Melpignano
Si informa che dal 2 Ottobre 1997 è stato attivato con cadenza quindicinale l’ambulatorio di
“Dietoterapia in Gravidanza “
localizzato nel Reparto di Ostetricia e Ginecologia dell’Ospedale “Oglio Po”
Possono giovarsi di una variazione dietetica le pazienti che presentino:
Acne
Albuminuria
Cefalea
Cistiti recidivanti
Coliche renali
Coliti
Diabete
Diarrea
Eccessivo aumento ponderale
Edemi
Emorroidi
Flebiti
glicosuria
Infezioni urinarie
Iperemesi
Ipertensione
Ipotensione/astenia
Meteorismo
Obesità
Pirosi Gastrica
Problemi digestivi
Problemi epatici
Prurito diffuso
Raffreddore cronico
Sovrappeso/obesità
Stitichezza
Vaginiti recidivanti
Varici
La metodologia di lavoro consiste nel far compilare alle pazienti un “ diario alimentare “ su
base settimanale, pesando a crudo tutti gli alimenti; dopo aver analizzato la dieta media seguita
dalle pazienti stesse, verranno suggerite le opportune variazioni alimentari, tenendo ben
presenti le personali preferenze. Verrà quindi proposto un controllo a distanza di tempo
( variabile a seconda della gravità della patologia ) con la analisi della sintomatologia e di un
ulteriore “ diario “ – sempre compilato dalla paziente – che registri la variazioni suggerite.
Gli appuntamenti vengono fissati dal CUP presentando la richiesta di
“consulenza di dietoterapia in gravidanza “
Prenotazione telefonica al numero verde 800 448 800
per le urgenze telefonare alla Dr s s a V. Lauro in Reparto
0375 281503 dopo le ore 11.00
0158-OP
Mod Feb 2007 Dietoterapia Dr. Lauro