3A_biotecnologie_menotti_programma-svolto

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ISTITUTO DI ISTRUZIONESUPERIORE
MARIO RIGONI STERN
VIA BORGO PALAZZO 128 - 24125 BERGAMO
CODICE FISCALE 95010110161
TEL. 035/220213 FAX 035/220410
Indirizzo e mail: [email protected]
PROGRAMMA SVOLTO
ALL. 03/P03
DOCENTE Patrizia Menotti
MATERIA Biotecnologie agrarie
Certif n° 9175.MRS
Rev. 04 del 01/06/2014
CLASSE 3^A
PROGRAMMA ED ARGOMENTI TRATTATI
BIOLOGIA MOLECOLARE
Ciclo cellulare e ciclo vitale
La struttura del DNA
La duplicazione del DNA
Le fasi del ciclo cellulare
Mitosi e citodieresi (animale e vegetale)
La meiosi: la riduzione del corredo cromosomico e il riassortimento del materiale genetico
Riproduzione sessuata ed evoluzione
Riproduzione sessuata e asessuata
Come sono contenute le informazioni genetiche nel DNA
Il codice genetico
La strutture degli RNA (mRNA, tRNA, rRNA)
La sintesi proteica
Geni, cromosomi e genoma
Il Progetto Genoma Umano
Gregor Mendel e l’origine della genetica
Le leggi di Mendel
La teoria dell’ereditarietà
Eredità multifattoriale: interazione tra alleli, interazione tra geni
La dominanza incompleta
L’associazione di geni su uno stesso cromosoma: il linkage
Le mappe geniche
I marcatori molecolari.
Quando un gene muta
Le mutazioni: geniche, cromosomiche, genomiche
Euploidia e aneuploidia
La poliploidia
Mutazioni ed evoluzione
Cenni di botanica generale
Le Graminacee
Modalità di riproduzione: piante allogame e piante allogame
Frumento e mais
Biotecnologie tradizionali
Il miglioramento genetico
Procedure di selezione
Il miglioramento genetico nelle piante autogame, nelle piante allogame e nelle piante a propagazione vegetativa
Inincrocio e depressione da inicrocio
Esoincrocio e lussureggiamento degli ibridi: gli ibridi di mais
Ibridazione interspecifica: la poliploidia del frumento (Tricum aestivum e Triticum durum)
Ibridazione intergenerica: il Triticale
La rivoluzione verde
Nazareno Strampelli: il pioniere della prima rivoluzione verde
Il miglioramento genetico ai tempi della rivoluzione verde
Le risorse genetiche
Metodi di conservazione del germoplasma
Le fermentazioni
Cenni relativi ai concetti di catabolismo e di respirazione cellulare nelle sue varie fasi
Cenni relativi alle caratteristiche dei Lieviti (genere Saccharomyces), dei Batteri (Lattobacilli) ed ai relativi Regni di
appartenenza
Il presente materiale è di proprietà dell’Istituto di Istruzione Superiore Mario Rigoni Stern ed è vietata qualsiasi copia non autorizzata
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PROGRAMMA SVOLTO
ALL. 03/P03
Certif n° 9175.MRS
Rev. 04 del 01/06/2014
Fermentazione lattica
Fermentazione alcolica
Biotecnologie innovative
Scopi ed applicazioni
Biotecnologie cellulari
Colture cellulari vegetali
Scopi ed applicazioni
La tecnica delle colture cellulari in vitro
Micropropagazione o coltura di meristemi
Callogenesi e processi di rigenerazione da callo
Colture cellulari animali
Scopi ed applicazioni
La tecnica delle colture cellulari in vitro
Colture cellulari animali primarie e immortalizzate
Le caratteristiche delle cellule tumorali
Le cellule staminali: embrionali, fetali, degli annessi fetali e adulte
Gli ibridomi
Ibridomi vegetali e coltura di protoplasti
Ibridomi animali ed anticorpi monoclonali
La clonazione animale: il caso della pecora Dolly
Biotecnologie molecolari
Scopi ed applicazioni
L’ingegneria genetica e le tecniche del DNA ricombinante
Gli enzimi di restrizione: ruolo biologico e loro utilizzo quali “forbici molecolari”
Separazione dei frammenti: elettroforesi su gel
“Saldatura” dei frammenti di DNA: la DNA ligasi
Clonaggio e vettori di clonaggio
Virus e plasmidi (ruolo biologico e loro utilizzo nel trasferimento di materiale genetico)
Cosmidi
Marcatori selettivi e loro utilizzo nelle tecnologie del DNA ricombinante
La PCR: significato biologico e schema tecnico di amplificazione di sequenze geniche
Batteri ricombinanti: il caso dell’insulina umana
Ruolo biologico dell’insulina e modalità di inserimento del gene dell’insulina umana in un batterio.
ESERCITAZIONI DI LABORATORIO
Fermentazione alcolica con lieviti del genere Saccharomyces e loro osservazione al microscopio ottico
COMPITI DELLE VACANZE
Leggere con attenzione, sottolineando le parti salienti il capitolo 4: Biotecnologie, sviluppi ed applicazioni
Stendere uno schema delle tecnologie del DNA ricombinante ed un altro schema che raccolga le principali applicazioni
dell’ingegneria genetica.
Bergamo, 3 Giugno 2015
Firma del docente ____________________
Firma degli allievi
1) ___________________
2) ___________________
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