LABORATORIO
DEL PICCOLO
BOTANICO
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8/12
INDICE
LA PIANTA
E LA LUCE
• Cos’è la fotosintesi? p.
2/3
• Esperimento: Un labirin
to di luce p4
• Per andare più avanti:
Mele personalizzate.
Facciamo tatuaggi sulle
foglie. p5
NT/7 I
I C• CoOme LviveOla pRianA
ta? p. 6
o p8
COS’È LA
A Captare l’energia
La fotosintesi si svolge in tutte le parti aeree
della pianta, ma soprattutto nelle foglie.
Queste hanno, infatti, la forma ideale
per esporsi il più possibile al sole
C Bere abbondantemente
L’acqua e i sali minerali
del suolo salgono dalle radici
fino alle foglie mediante
i vasi del fusto. La
pompa per farli salire,
è la traspirazione
delle foglie, che crea
un’aspirazione.
aspiran
to: Le piante
• Esperimen
loranti
più avanti: co
• Per andare
naturali p9
LA
GERMINAZIONE
• I misteri della germina
zione p. 10/11
• Esperimento: Prova
di
germinazione p. 12/13
• Per andare più avanti:
Semi germinati p14
• Gioco: I fagioli sono
forti p15
D
Mangiare
Anidride carbonica. Grazie
all’energia del sole immagazzinata
dalle piante, ogni particella di anidride
carbonica (CO2) viene rotta e
ricomposta come in un Meccano gigante.
LA PIANTA E LA LUCE pagina 2
FOTOSINTESI?
B Immagazzinare
l’energia
La maggior parte dei vegetali
è verde, parchè contiene un
pigmento: la clorofilla. Questo
pigmento permette di catturare e
di immagazzinare l’energia del sole,
all’interno delle piante stesse.
E Fabbricare
ossigeno
L’acqua (chiamata dagli
scienziati H2O)
contiene ossigeno.
Le piante verdi
sono « macchine
» straordinarie:
con l’acqua, l’aria
inquinata e il sole,
riescono a fabbricare
un’aria pura e cibo
per tutti gli esseri
viventi del pianeta.
Quest’operazione
magica e generosa si
chiama fotosintesi.
E le piante verdi
conoscono il segreto
della trasformazione
di quest’acqua in
ossigeno (O2).
F
Fabbricare materia
L’anidride carbonica
(CO2) é trasformata dalla
pianta in riserve vegetali:
zuccheri per il polline,
cellulosa per le nuove
foglie, amido per i semi…
LA PIANTA E LA LUCE pagina 3
Esperimento
UN LABIRINTO DI LUCE PER
IL TUO NASTURZIO!
In una scatola « labirinto » da montare, esperimenta un seme
al buio e osserva la tenacia di uno stelo di nasturzio
per raggiungere la luce.
1
Materiale fornito :
• 1 scatola con scompartimenti
• 2 cartoncini da incollare
• 1 piccolo vaso
• 1 pastiglia di terra disidratata
• 1 bustina di semi di nasturzio
1 Incolla i cartoncini all’interno della scatola, a un terzo e due terzi
dell’altezza.
2 Bagna la tavoletta di terra e riempi il piccolo vaso, seguendo le tappe
indicate accanto.
3 Semina due semi di nasturzio.
4 Innaffia bene e sistema l’insieme nella scatola. Chiudi la scatola.
Ri-idrata la tav
oletta di terra
2
5 Ecco fatto, la tua pianta è prigioniera... o quasi. Le rimane, infatti,
un’unica possibilità di uscita: quella tutto in alto, dove arriva la luce...
Uno stelo a
zig-zag...
Qualche giorno dopo, la pianta è cresciuta: ha inclinato il suo
stelo per farlo passare dal foro del primo cartoncino. Richiudi la
scatola e aspetta ancora…
La crescita continuerà ancora il suo percorso, ma cambiando
direzione per poter passare dal foro del secondo cartoncino.
Sempre dirigendosi verso la luce…
In breve tempo, le sue prodezze verranno infine ricompensate:
l’estremità dello stelo uscirà dall’apertura in alto della scatola.
LA PIANTA E LA LUCE pagina 4
Per andare più avanti
MELE PERSONALIZZATE
Quando le mele sull’albero hanno raggiunto la loro dimensione
definitiva ma sono ancora verdi, è il momento di «inciderci» sopra
un piccolo disegno.
Da una carta adesiva opaca ritaglia una forma a tua scelta (un disegno, una lettera): incollala, facendola aderire bene, su una mela
orientata verso il sole e aspetta.
La buccia delle mele dorerà lentamente,
salvo sotto la parte nascosta.
mia
mela a
Jessic
In autunno, al momento della raccolta, togli la carta adesiva:
il disegno sarà impresso direttamente sulla mela!
FACCIAMO TATUAGGI
SULLE FOGLIE!
Se la luce viene « interrotta » su una foglia, questa
impallidirà perchè la clorofilla, che le conferisce
il suo color verde, non sarà più prodotta.
NA
UNZIO
F
Per osservare questo fenomeno, fissa una
forma di cartoncino opaca, con una graffa,
su una grande foglia (di geranio per esempio).
Metti la pianta al sole e aspetta qualche
giorno prima di togliere il cartoncino: la parte
nascosta della foglia è diventata tutta pallida.
LA PIANTA E LA LUCE pagina 5
!
COME VIVE
Tutti sanno cos’è una pianta: è verde, cresce, fiorisce...
Ma se l’analizzi con più attenzione, scoprirai che per
quanto semplice, è una vera esperta di organizzazione.
Sul fusto ogni foglia
è attaccata a un nodo.
In molte piante,
il nodo si secca in
autunno lasciando
cadere la foglia.
Nel fusto, attraverso i
vasi, la linfa scorre verso
l’alto e verso il basso a
seconda delle necessità
della pianta. Incidendo il
fusto, è possibile vedere
il liquido della linfa.
Le radici contengono
sostanze specifiche e
hanno un solo desiderio:
nascondersi dalla luce.
Questo è il motivo per
cui scavano sempre
sottoterra e devono
rimanere al buio.
Grazie alle radici, la pianta
assorbe la linfa «non trattata»,
una miscela di acqua e sali
minerali che consente alla
pianta di rinforzarsi e crescere.
I COLORANTI pagina 6
LA PIANTA?
Grazie alle foglie che raccolgono
l’energia del sole, la pianta
produce la linfa «elaborata»
da cui assorbe il nutrimento che
le permette di crescere.
Alle estremità del fusto ci
sono i boccioli, che proteggono le foglie e i fiori prossimi a sbocciare sotto uno
spesso rivestimento.
In base al tipo di pianta,
i fiori possono avere forme
e colori molto diversi, ma quasi
tutti possiedono petali colorati,
pistilli e stami.
I COLORANTI pagina 7
Esperimento
LE PIANTE ASPIRANO
Raccogli un fiore di colore (rosa, garofano, dalia, margherita) e divertiti a cambiarne
il colore! Immergi l’estremità dello stelo in acqua colorata con un inchiostro, ed ecco
fatto. Il fiore, “pompando” l’acqua colorata, ne prenderà poco a poco la tinta.
Materiale fornito:
Da trovare
• 3 provette
in natura:
• 1 fialetta di colorante blu alimentare
• 1 fiore bianco
• 1 supporto in cartoncino per provette • 1 fiore giallo
• 1 pipetta
• 1 fiore rosa
1
1 Piega il supporto di cartoncino per
provette e inserisci le provette
3 Aggiungi acqua sino a riempirle di
un terzo.
2 Con la pipetta, metti qualche goccia
di colorante nel fondo di ogni provetta.
4 Metti un fiore in ogni provetta e
aspetta qualche ora...
2
4
3
I fiori hanno cambiato colore...
Il fiore giallo è diventato verde
Il fiore bianco è diventato blu
Il fiore rosa è diventato viola
Puoi anche provare con fiori di altri colori.
Nota in questa tabella i colori che avrai ottenuto:
colore del fiore
I COLORANTI pagina 8
colore ottenuto
Per andare più avanti
COLORANTI NATURALI
Fabbrica da solo i tuoi coloranti alimentari con i prodotti della tua cucina e colora la
pasta, lo zucchero o anche le uova!
Ingredienti necessari secondo il colore che vuoi
ottenere:
• Verde: spinaci, prezzemolo o menta
• Giallo: curry o curcuma
• Arancione: carote o pomodori
• Rosso o rosa: barbabietola, frutti rossi (lampone,
fragola, ribes nero, mirtillo) oppure cavolo rosso e
succo di limone
• Viola: more o cavolo rosso
• Marrone: cacao, fondo di caffè oppure cicoria
Per fabbricare un colorante, il principio è semplice:
Fai bollire dell’acqua in un pentolino. Immergi gli alimenti scelti e fai bollire per un quarto
d’ora. Il tuo decotto di colorante vegetale è pronto!
Usi :
!
Puoi utilizzare questi coloranti naturali in numerosi usi:
Attenzione agli ingredienti che usi, alcuni danno sapore agli alimenti!
a) colorare la pasta di sale: Mescola 2 bicchieri di farina con un bicchiere di sale.
Aggiungi un bicchiere di decotto di colorante. Mescola bene per ottenere una pasta elastica.
b) colorare le uova: Passa le uova sotto l’acqua fredda e falle bollire nel decotto di
colorante per un quarto d’ora. Le tue uova diventeranno colorate (almeno il loro guscio)... e
sode!
c) colorare lo zucchero: Versa una piccola quantità di decotto colorato in un vaso
con coperchio, aggiungi lo zucchero, chiudi il coperchio e mescola bene. Otterrai zucchero
colorato.
Ora, tocca a te fare le tue creazioni!
I COLORANTI pagina 9
I MISTERI DELLA
2
Il seme si gonfia:
L’acqua penetra
nella terra e il seme
inizia a «bere»
avidamente!
Poi si gonfia...
si rompe e si apre.
1
Semina:
All’inizio c’è un piccolo
seme piantato nella terra.
Per risvegliarsi, il seme ha
bisogno di luce e di un po’
d’acqua.
3
LA GERMINAZIONE pagina 10
GERMINAZIONE
4
Evviva! Le scorte del seme si sono
esaurite, ma non importa: ora ci
sono le radici e le foglie nuove
che producono la linfa, grazie
alla luce del sole.
La germinazione è
finita!
Le piantine:
Sottoterra, una radichetta scava un solco e si ramifica, formando le radici che
assorbiranno l’acqua e i minerali... Allo stesso tempo, dal terreno spunta una
piantina che si dirige verso la luce.
LA GERMINAZIONE pagina 11
Esperimento
PROVA DI GERMINAZIONE
Fai crescere semi di crescione inglese in terra di cocco, gelatina o cotone
e confronta le 3 tecniche per trovare qual è la tecnica che li fa crescere più
rapidamente.
Materiale fornito:
• 3 capsule di Petri.
• 1 dischetto di cotone.
• 1 pastiglia di terra di cocco disidratata.
• 1 vasetto di gelatina in polvere.
• 1 bustina di semi di crescione inglese.
Ri-idrata la ter
ra
Sistemazione:
1
Capsula di Petri n°1: pastiglia di terra di cocco
1 Bagna la terra come nel disegno accanto: riempi ½
bicchiere di acqua e immergi la pastiglia di terra di cocco.
Aspetta qualche minuto affinché si bagni abbastanza per
poter essere spalmata nella capsula di Petri.
2
Riempi la capsula di Petri con la terra bagnata.
3
Metti qualche seme sulla terra.
Capsula di Petri n°2: gelatina
Prepara la gelatina
1 Prepara la gelatina come nel disegno accanto: versa
½ cucchiaino di gelatina in polvere nella capsula di Petri e
mescolala con 30 ml. di acqua calda.
1 heure
2 Riponi la capsula in frigorifero per circa un’ora fin
quando la gelatina si sarà indurita.
3
Metti alcuni semi sulla gelatina.
LA GERMINAZIONE pagina 12
1 1heure
ora
1
Capsula di Petri n°3: cotone
1
Umidifica il dischetto di cotone con acqua e mettilo nella capsula
di Petri.
2
2
Metti alcuni semi sul dischetto di cotone.
Metti le capsule vicino a una finestra parchè abbiano luce e controlla che siano sempre umide.
Le tue 3 capsule sono pronte, ora puoi osservare l’evoluzione della germinazione nei prossimi
giorni! Confronta i 3 modi di germinazione compilando la tabella sotto riportata, e trova qual è
il più efficace.
Numero
di giorni
Osservazioni
Capsula n°1
Capsula n°2
Capsula n°3
Dimensione dei germogli
Colore
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
........
Fai un disegno
Dimensione dei germogli
Colore
........
Fai un disegno
Dimensione dei germogli
Colore
........
Fai un disegno
Risultati:
Il metodo più rapido è:
2
LA GERMINAZIONE pagina 13
1
3
Pour
pluspiùloin
Per aller
andare
avanti
SEMI GERMINATI
In un vaso da marmellata in vetro, metti un
pugno di semi (non trattati). Ricoprili di acqua
per una notte.
L’indomani, chiudi il tuo vaso con una garza
di cotone e un grosso elastico. Capovolgi il
vaso nel lavandino per far sgocciolare l’acqua.
Rimettilo nel verso giusto e ponilo in piena
luce.
Successivamente, 2 volte al giorno,
aggiungi acqua, agita bene e fai sgocciolare
immediatamente.
In 2 o 3 giorni, i semi germineranno e,
saranno pronti per essere consumati.
Un cucchiaino all’inizio del cibo, ed ecco
fatto!
Fagioli di soia
Involtini primavera a base di germogli di soia
Ingredienti:
• 80 g di germogli di soia (risciacquati e senza gusci verdi)
• riso ben cotto200 g
• 2 piccole zucchine fresche, tagliate finemente
• 4 carote medie grattugiate
• 8 fogli di riso freschi o disidratati
• foglie di menta fresca (16 o di più)
• sale
In un’insalatiera, mescolare il riso cotto, le zucchine tagliate, le
carote grattugiate, i germogli di soia e salare.
Bagnare i fogli in un piatto di acqua tiepida. Guarnire i fogli di riso:
disporre 2 foglie di menta al centro del foglio e poi alcuni cucchiaini di ripieno. Ripiegare le 2 estremità
del foglio, poi i bordi in modo da formare un piccolo rullo di circa 4 cm di diametro. Servire fresco con
salsa di soia oppure con olio e limone. È consigliabile consumare questi involtini in giornata. Per un
piatto più completo, aggiungere petti di pollo tagliati a fette sottili.
LA GERMINAZIONE pagina 14
Gioco
I FAGIOLI SONO FORTI
Perché bisogna avere un pezzo di terreno per far germinare i semi?
I fagioli non sono d’accordo: questi semi robusti possono crescere quasi
ovunque, a patto di avere molta acqua.
E inoltre, li vedrai aprirsi e mettersi a crescere quasi a vista d’occhio!
Rimetti nell’ordine queste 7 tappe di crescita veloce
LA GERMINAZIONE pagina 15
Tutti sanno cos’è una pianta:
è verde, cresce, fiorisce….
Ma se la analizzi con più attenzione,
scoprirai che, per quanto semplice,
è una vera esperta di organizzazione.
Radis et Capucine
42, rue des Perreyeux
B.P.50116 - 49803 TRÉLAZÉ
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28, impasse des Bons-Amis,
F-31200 Toulouse
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Testi: Petite Plume de carotte. Radis et Capucine
Foto ed illustrazioni: Radis et Capucine. Plume de carotte. Fotolia©
Progettazione grafica e modello: Radis et Capucine
