Crema di Limone veg Ingredienti 1 litro di alcol 2 litri di bevanda alla soia senza zucchero 5 limoni non troppo maturi 800g - 1Kg di zucchero a seconda della dolcezza desiderata ½ baccello di vaniglia o 1 bustina di vanillina 1 bicchierino di ruhm Preparazione Prelevare le scorze da 5 limoni stando attenti a levare bene la parte bianca. Inserirle in un contenitore ermetico e lasciarle macerare per 5 giorni. Mettere la bevanda di soia a scaldare a fiamma moderata in un pentolino e sciogliervi lo zucchero. Aggiungere la vaniglia o la vanillina e a freddo il ruhm e l’alcol. Mescolare bene. Filtrare e imbottigliare. Conservare la crema di limone in frigo e servire fredda.
