Istituto di Istruzione Superiore “Leonardo da Vinci

Istituto di Istruzione Superiore “L. da Vinci” Civitanova Marche
Anno scolastico 2015-2016
PROGRAMMA SVOLTO
Docente: Nadia Campanari
Disciplina: Scienze Naturali
Classe :
2M
Indirizzo Scienze Applicate
Istituto di Istruzione Superiore “L. da Vinci” Civitanova Marche
Libri di testo:
- SADAVA DAVID HILLIS DAVID M HELLER C H ET ALL , “ LA NUOVA BIOLOGIA.BLU
- L'AMBIENTE, LE CELLULE E I VIVENTI S” , ZANICHELLI , BO
- VALITUTTI G, GENTILE A , “CHIMICA: CONCETTI E MODELLI” , ZANICHELLI , BO
Primo Quadrimestre
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 1
Le teorie della materia (la teoria atomica e le leggi ponderali)
Contenuti
Recupero di concetti pregressi basilari allo studio della chimica:le proprietà
fisiche della materia, gli stati fisici, la composizione della materia, i miscugli e
le sostanze pure.
La legge della conservazione della massa (Lavoisier)
La legge delle proporzioni definite e costanti (Proust)
La legge delle proporzioni multiple (Dalton)
La teoria atomica di Dalton
Le proprietà della materia spiegate attraverso la teoria atomica
La teoria cinetico-molecolare della materia
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 2
Gli atomi, i legami e le reazioni
Contenuti
La struttura atomica
Numero atomico e numero di massa
La configurazione elettronica a livello di gusci energetici
I legami chimici.
Le reazioni chimiche. Il bilanciamento
Secondo Quadrimestre
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 3
Caratteristiche organismi viventi
Contenuti
Le proprietà degli organismi viventi:
ordine: i livelli di organizzazione, gli ecosistemi, la struttura delle cellule e il
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DNA, la classificazione in domini e regni;
la regolazione, il metabolismo (autotrofi, eterotrofi e decompositori), la
crescita e lo sviluppo, gli scambi energetici, la reazione agli stimoli
ambientali, la riproduzione (asessuata e sessuata);
l’evoluzione. Teorie a confronto: fissismo ed evoluzionismo. Lamarck e
Darwin. La selezione naturale.
I virus: struttura e infezione; origine e diffusione dei virus; ciclo vitale di un
batteriofago.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 4
Gli ecosistemi del pianeta Terra
Contenuti
Lo studio dell’ecologia: componente biotica e componente abiotica di un
ecositema
I fattori abiotici sono fattori fisici e chimici: la luce, la temperatura, la
disponibilità di ossigeno.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 5
Le comunità e le loro interazioni
Contenuti
Le comunità dei viventi; i livelli trofici: produttori, consumatori e decompositori; le reti
alimentari; la biodiversità.
Il flusso dell’energia in un ecosistema e la biomassa; le piramidi ecologiche: piramide dei
numeri, piramide della biomassa, piramide dell’energia; produttività primaria; l’impronta
biologica.
I cicli biogeochimici: il ciclo dell’acqua, il ciclo dell’azoto, il ciclo del carbonio, il ciclo del
fosforo, il ciclo dello zolfo.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 6
L'ecologia delle popolazioni
Contenuti
L’habitat e il microhabitat; gli ingegneri degli ecosistemi e le specie chiavi di
volta; la nicchia ecologica e il principio di esclusione competitiva; l’evoluzione
e la stabilità degli ecosistemi: specie pioniere, successione primaria, climax;
l’omeostasi di un ecosistema; la successione secondaria.
La dimensione, la densità di una popolazione, il tipo di dispersione, la
distribuzione, natalità e mortalità; le dinamiche di popolazione; lo studio delle
popolazioni attraverso il censimento.
La crescita esponenziale; la crescita logistica: capacità portante
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dell’ambiente e i fattori limitanti; fattori densità-dipendenti e indipendenti;
la capacità di espansione di una popolazione in relazione a: abbondanza di
risorse, taglia degli individui, tempo di permanenza e organizzazione
sociale; strategia di riproduzione r e sopravvivenza K.
Le interazioni tra specie: antagonismo, mutualismo, predazione;
commensalismo; le strategie di difesa e di attacco: meccaniche, chimiche,
colorazione, mimetismo; la biodiversità.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 7
La chimica dell’acqua
Contenuti
Le proprietà chimiche della molecola di acqua, i legami idrogeno e le proprietà
fisiche dell’acqua.
Le proprietà delle soluzioni acquose
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 8
Le molecole della vita
Contenuti
Caratteristiche dei carboidrati, mono e polisaccaridi
Caratteristiche delle proteine e gli amminoacidi
Il legame peptidico. Le quattro strutture delle proteine
Caratteristiche dei lipidi
Caratteristiche degli acidi nucleici
DNA, RNA e ATP
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 9
Un viaggio dentro la cellula
Contenuti
La cellula unità elementare della vita
Le cellule procariotiche e quelle eucariotiche
Il nucleo e i ribosomi per l’informazione genetica
Il sistema delle membrane interne
Gli organuli che trasformano l’energia
Citoscheletro, ciglia e flagelli
Le strutture extracellulari e l’adesione tra le cellule
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UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 10
La cellula al lavoro
Contenuti
I principi della termodinamica, reazioni esoergoniche e reazioni
endoergoniche, reazioni anaboliche e reazioni cataboliche.
Struttura e funzione dell’ATP.
Gli enzimi.
Struttura generale delle membrane cellulari.
Diffusione semplice e facilitata, l’osmosi, trasporti attivi.
Fagocitosi, pinocitosi, endocitosi mediata da recettori. Esocitosi.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 11
Il metabolismo energetico
Contenuti
Il metabolismo del glucosio
Glicolisi, fermentazione, ciclo di Krebs, catena di trasporto degli elettroni
La resa energetica della respirazione cellulare
Le due fasi della fotosintesi (cenni)
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 12
La divisione cellulare e la riproduzione degli organismi
Contenuti
La scissione binaria dei procarioti
Le fasi del ciclo cellulare.
La condensazione della cromatina. e la formazione dei cromosomi.
Le fasi della mitosi. La citodieresi.
La regolazione del ciclo cellulare.
La riproduzione sessuata: gameti e fecondazione.
Caratteristiche delle cellule aploidi
Le fasi della meiosi.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n° 13
Viventi, biodiversità e ambiente
Contenuti
La storia dell'origine della vita
Origine ed evoluzione dei procarioti e degli eucarioti
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Evoluzione dei organismi e cambiamenti ambientali sulla Terra
ATTIVITA' PRATICHE SVOLTE IN CLASSE ED IN LABORATORIO (16% del
monte ore svolto):
- Verifica legge di Lavoisier
- Le proprietà fisiche dell'acqua.
- Approccio con la microscopia ottica: osservazione di lettere del giornale
- (LAB INFORMATICA)_Ricerca materiali in rete sulle tematiche di
approfondimento_IL SURRISCALDAMENTO DEL PIANETA
- Costruzione di modelli molecolari di idrocarburi
- Riconoscimento degli zuccheri riducenti negli alimenti con il reattivo di Benedict
- Riconoscimento dell'amido negli alimenti con il reattivo di Lugol
- Costruzioni di modelli molecolari dei gruppi funzionali e delle macromolecole.
- Costruzioni del modello di un nucleotide, di un filamento polinucleotidico e della
molecola del DNA
- Riconoscimento delle proteine negli alimenti con la reazione del biureto.
- Preparazione di vetrini. Osservazione di cellule vegetali: foglia di spinacio
(osservazione cloroplasti)
- L'osservazione di cellule vegetali: epidermide foglia di radicchio rosso
- L'osservazione di cellule vegetali: epidermide di cipolla
- L'osservazione cellula vegetale: patata, pomodoro
- Quattro esperienze diverse su osmosi (campioni: patata, carota, radicchio,
cipolla rossa). Lavori in gruppo.
- La reazione della fermentazione
- L'esperienza sulla catalasi con approfondimento ed analisi delle variabili che
hanno inciso nell'esperienza
Civitanova Marche 03 giugno 2016
Firma del docente
Nadia Campanari