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osa rappresenta oggi il turismo enogastronomico? Cosa cerca il
turista? Quali caratteristiche per un’offerta appetibile? Come organizzare la destinazione? In Italia a che punto siamo? Quali sono
le migliori pratiche italiane e straniere? Il volume risponde a queste
domande e propone una ricetta di sviluppo per l’Italia, che abbinando enogastronomia, turismo e arte, può trovare nuovo slancio competitivo e valorizzare al meglio gli asset strategici.
R
oberta Garibaldi è esperta europea di turismo enogastronomico, nel board di IGCAT, ambasciatore della World
Food Travel Association, direttrice scientifica di Ea(s)t Lombardy – Regione Europea della Gastronomia 2017 e insegna
Marketing e Marketing turistico presso l’Università degli Studi di Bergamo. È autore di numerose pubblicazioni sul tema e
regista di molteplici progetti applicati sul territorio.
Garibaldi In viaggio per cibo e vino
In viaggio per cibo e vino
Con il contributo di
ISBN 978-88-548-9942-1
12,00 euro
9 788854 899421
Aracne
In copertina
Cristina Gottardi, Unsplash.
https://unsplash.com/@cristina_gottardi.
Roberta Garibaldi
IN VIAGGIO
PER CIBO E VINO
opportunità per un nuovo turismo integrato
volume I
