PROGRAMMA DI
Scienze A.S. 2013/ 2014
CLASSE 3ASA
RIPASSO
Cap.0
(A – B- C)
LA MOLE
Cap 1
Caratteristiche della materia
Stati di aggregazione e passaggi di stato
Metodi di separazione
Elementi , composti e miscele
Leggi massali
Leggi dei gas
2
Legge di Dalton
Equazione di stato
Interpretazione cinetica del comportamento fisico dei gas
Evoluzione del pensiero chimico: la massa relativa per Dalton
Legge dei volumi di Gay-Lussac
Principio di Avogadro
Cannizzaro e la massa relativa moderna(atomica e molecolare)
Mole e numero di Avogadro
8
Composizione % , determinazione di formula minima e molecolare
Stechiometria di reazione
PARTICELLE
dell’ATOMO
cap 2
LA STRUTTURA
dell’ATOMO
Cap 3
CLIL
LA TAVOLA
PERIODICA
Fenomeni elettrici
Le particelle fondamentali dell’atomo
Tubi di Crookes
Esperimento di Rutherford
Numero atomico, numero di massa, isotopi
Decadimento radioattivo
Cenni a fusione e fissione nucleare
Natura della luce
Spettri atomici
Modello di Bohr
Doppia natura dell’elettrone
Numeri quantici
Modello ad orbitali
Configurazione elettronica degli atomi
Tavola di Mendeleev
Tavola moderna e configurazioni
Simboli di Lewis
Proprietà periodiche
Metalli, semimetalli, non metalli
11
9
15
cap 4
LEGAMI CHIMICI
Cap. 5
Cap. 6 (par. 1,2,3,4)
Gas nobili e teoria dell’ottetto
Energia di legame
Legame covalente: singolo, multiplo, dativo, puro e polare, p
s Legame ionico
Legame metallico
Forma molecolare : teoria VSEPR
Ibridi di risonanza
Forma delle molecole: teoria degli orbitali ibridi
e
10
FORZE
INTERMOLECOLARI
e stati condensati della
materia
Cap 7
LE SOLUZIONI
Cap 9
Legami secondari
Polarità delle molecole
Legami dipolo-dipolo, forze di London, legame H
Relazione tra legame chimico e stato di aggregazione delle
sostanze, conseguenza del legame H sulle proprietà fisiche delle
sostanze
Stato solido: reticolo cristallino, tipi di solidi
Proprietà dello stato liquido: tensione superficiale, capillarità,
tensione di vapore ed equilibri di fase
Diagramma di fase di una sostanza
Definizione, interpretazione termodinamica del fenomeno di
formazione di una soluzione
tipi di soluzione, combinazioni solvente – soluto in relazione ai
legami chimici (dissociazione ionica, ionizzazione,
solubilizzazione ), solubilità di una sostanza e sua dipendenza
dalla temperatura e dalla pressione (per i gas)
Elettroliti deboli e forti
Concentrazione delle soluzioni : molarità, molalità, frazione
molare e concentrazioni percentuali
Proprietà colligative
7
7
CLIL
(solo DNA)
GENETICA
MOLECOLARE
Cap. 2
REGOLAZIONE
GENICA
Cap. 3
FOTOSINTESI
E
RESPIRAZIONE
Cap. 1
TEORIE EVOLUTIVE
Cap. 4
(fino pag. 346)
Letture
e discussione
CONFERENZE e
VIDEO
Metodo scientifico: la scoperta del DNA come materiale ereditario
Caratteri fisici e chimici della molecola
Il modello di Watson e Crick
La duplicazione del DNA
Telomeri
Proofreading
Ipotesi: un gene - una catena polipeptidica
Trascrizione
Codice genetico
Traduzione e sue fasi
Struttura del gene eucariotico: introni, esoni, trasposoni
Mutazioni geniche e loro effetto sulle proteine
Virus: ciclo litico e ciclo lisogeno
Sessualità batterica: trasformazione, coniugazione e trasduzione
Realizzazione di presentazioni con Movie maker
Necessità di regolazione genica
Regolazione nei procarioti: operone
Regolazione negli eucarioti: condensazione genica e fattori di
trascrizione
Clonazione
Differenziamento e sviluppo
Geni regolatori dello sviluppo
Geni homeobox
Mutazioni e cancro
19 +
8 giorni
a
Dresda
8
Funzione e meccanismo della fotosintesi
Ossidazione del glucosio: respirazione
Ossidazione del glucosio : fermentazione
Origine della vita: esperimento di Miller
Genetica di popolazione
Equilibrio di Hardy e Weimberg
Fattori che modificano il pool genico
Tipi di selezione
Superiorità dell’eterozigote
Deriva genica
Origini della moralità (da Il bonobo e l’ateo)
di S.J. Gould (saggi brevi):
- Essere un ornitorinco
- Il cervello umano
di T. Pievani (un libro a scelta):
- Creazione senza Dio
- La teoria dell’evoluzione
Di S. Kean (brani da “il cucchiaino scomparso”):
- Origine degli elementi
- Le Galapagos della tavola periodica
- Elementi e medicina
Da Sapere di maggio 2014
- Fotosintesi artificiale
T. Pievani : evoluzione dell’altruismo secondo il programma di
ricerca evoluzionistico (in presenza)
T. Pievani: Creazione senza Dio (video)
C. Rovelli
Che cos’è la scienza (video)
Cenni di Epistemologia
·
·
· Anassimandro
· Popper (falsificabilità delle teorie)
· Lakatos (i programmi di ricerca)
· Esercizi di confronto tra teorie col metodo di Lakatos
Confronto di moli
Visualizzazione del N° di Avogadro tramite esercitazione
con chicchi di riso
9
5
6
3
4
·
·
·
·
·
·
L
A
B
O
R
A
T
O
R
I
O
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Massa media degli isotopi (con legumi vari)
Tubi di Crookes
Reattività dei metalli alcalini
Reattività dei metalli alcalino terrosi
Riconoscimento dell‘idrogeno
Proprietà periodiche (volume atomico e suo legame con
energia di solubilizzazione dei sali)
Estrazione del DNA
Costruzione di molecole con gelatine e con modelli
molecolari
Legami di coordinazione tra ioni e acqua
Determinazione della % di acqua nei composti idrati
Osservazione di proprietà di liquidi diversi
Preparazione di soluzioni a concentrazione nota
Prove di dissoluzione di solidi in vari liquidi
Tensione superficiale dell’acqua
Dimostrazione dell’esistenza di spazi anche tra le
molecole dei liquidi
Diluizione di soluzioni (anche omeopatica)
Dimostrazione dell’effetto del fondatore con gli smarties
La scatola nera (cos’è una teoria)
Il docente
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20
I rappresentanti
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