I GIARDINI DEL TE’
Quattro pregiati tè biologici ed equosolidali certificati Fairtrade: “I giardini del tè” è la nuova
ed esclusiva linea di tè di pregio a marchio equosolidale. Ogni foglia racchiude in sé tutto l’aroma, la
storia e la tradizione del Darjeeling, la regione conosciuta per la straordinaria qualità delle sue coltivazioni e del tè che queste donano.
Questa speciale selezione racchiude i tè più preziosi e rari: coltivati con cura con metodi che rispettano
e salvaguardano l’ambiente e il lavoro dell’uomo.
Quattro varietà da scoprire e gustare:
I TE’ PREGIATI DI TPI - Tea Promoters India
Questo logo certifica la provenienza dei tè dai gardens del Darjeeling. Il Darjeeling viene coltivato sui pendii a sud dell’Hymalaia
nella regione indiana omonima, considerata un vero e proprio
cru del tè (viene detta cru la zona in cui un prodotto si manifesta al massimo delle sue caratteristiche qualitative). L’assoluta
particolarità dei fattori climatici e ambientali lo rende un tè unico
e delicato.
WHITE TEA - Il tè d’oro
Il tè bianco è una varietà pregiata, ottenuto da un’accurata selezione manuale
della parte più giovane e tenera del tè, i germogli apicali. Il suo nome richiama
l’effetto alla luce della fine peluria che ricopre le gemme, mentre la delicatezza
del gusto deriva dalla minima lavorazione che le foglie subiscono dopo la raccolta: la semplice essiccatura.
OOLONG - Il drago nero
Viene chiamato il Drago Nero per le sue origini cinesi e per il gusto complesso ed
elegante, un raro equilibrio tra tè verde e tè nero, in quanto la fermentazione è solo parziale: le foglie, appassite
alla luce diretta del sole, vengono poi messe in recipienti e agitate, frantumandone i bordi fino ad ottenere, a
contatto con l’aria, il grado di ossidazione desiderato. La fermentazione viene arrestata con la torrefazione.
EMERALD GREEN - Smeraldi di tè
Ottenuto dalle foglie alte e giovani della pianta del tè, viene selezionato e colto con cura, essiccato e poi passato al vapore per almeno 30 secondi o esposto ad altre fonti di calore, per evitarne la fermentazione, da qui
il colore brillante dell’infusione. Una volta scaldate, le foglie vengono piegate per disperdere i residui d’acqua.
Mantiene intatti gli aromi del cru di origine, in questo caso il giardino Selimbong, con un ricco gusto floreale e
grande leggerezza, dal gradevole residuo dolce al palato.
HIGH MOUNTAIN - A un passo dal cielo
L’High Mountain proviene dal Tea Garden di Seeyok, situato ai confini tra India e Nepal, ai piedi del maestoso
monte Kanchenjunga, la terza montagna più alta del mondo. Questo particolarissimo tè nero viene coltivato alla
quota di 1500 metri, dove le piante crescono più lentamente, dando tempo alle foglie di maturare a poco a poco
gli aromi, che risultano così molto ampi ed intensi. La cura con cui le foglie vengono raccolte, lasciate fermentare
brevemente ed infine essiccate, completano l’affinamento di questo tè davvero speciale.
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I GIARDINI DEL TE’
cubo monogusto
Un’originale e raffinata confezione a cubo che contiene
8 confezioni di tè di pregio: di grande effetto come espositore banco, comunica, già dal confezionamento, tutta la cura,
l’attenzione e la passione che questo prodotto racchiude: dalla
coltivazione, alla raccolta, dalle fasi di essiccatura e lavorazione fino al confezionamento.
Disponibile tutta la gamma dei tè:
-
11025
11026
12026
19002
OOLONG Tè darjeeling, 25g
BIO-FLO
HIGH MOUNTAIN Tè nero darjeeling, 20g BIO-FLO
EMERALD GREEN Tè verde darjeeling, 15g BIO-FLO
WHITE TEA Tè bianco darjeeling, 25g
BIO-FLO
I GIARDINI DEL TE’
la selezione di 4 tè
La selezione contiene tutte e 4 le pregiate varietà di tè.
Un splendida idea regalo che consente di degustare questa linea così unica e ricca: composta da un tè nero, “High
Mountain”, un tè verde, “Emerald Green”, un tè bianco, “White Tea” e il particolarissimo “Oolong” semi-fermentato: una
lavorazione particolare che lo rende una via di mezzo tra il tè
verde e il tè nero.
Il vassoio contiene una confezione per tipo di:
- OOLONG Tè darjeeling, 25g
BIO-FLO
- HIGH MOUNTAIN Tè nero darjeeling, 20g BIO-FLO
- EMERALD GREEN Tè verde darjeeling, 15g BIO-FLO
- WHITE TEA Tè bianco darjeeling, 25g
BIO-FLO
Biologico perché: un gusto prezioso scaturisce solo dalla cura, la cura è sinonimo di qualità, la qualità impone delle scelte e infine le scelte giuste si basano sul rispetto. Assaporare
un tè biologico ed equosolidale è scegliere di rispettare l’uomo, la natura e noi stessi.
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i prodotti di
I GIARDINI DEL TE’
scatola regalo
Un’ essenziale confezione in delicato cartone avana ondulato
con il marchio del nostro alberello: un packaging pensato ad
hoc per un regalo completo ed elegante.
La scatola regalo “I giardini del tè“ contiene 4 cofanetti
di pregiati tè dall’India, dai sapori unici e ricercatissimi, pregiati anche grazie alla cura con cui sono coltivati: Biologici
e Fairtrade, rappresentano uno sviluppo armonico tra salvaguardia delle ricchezze naturali e dignità dell’uomo.
La confezione si completa con
una mug in ceramica composta da un’ infusiera in più colori
(rossa, gialla o verde) in cui versare le foglie arrotolate ed un coperchio per lasciare a riposo
il tè, nella migliore delle tradizioni di degustazione del tè e
della “scuola“ equosolidale: anche la tazza è un prodotto di
artigianato fairtrade proveniente dal Vietnam, dal produttore
Craft Link.
I produttori: Tea Promoters India
Il tè biologico importato da Commercio Alternativo proviene dalle dolci colline indiane del
Darjeeling (al confine con il Nepal), dove Tea Promoters ha organizzato i contadini locali
al fine di migliorarne le condizioni socio-economiche. Il tè viene coltivato attraverso il metodo tradizionale, che raccomanda di interferire il meno possibile nei processi naturali della
crescita della pianta, arricchendo il terreno attraverso il riciclaggio di prodotti biologici e contrastando i parassiti attraverso la biodiversità. Tea Promoters ha avviato un interessante
progetto di sviluppo sostenibile e di miglioramento delle condizioni socio-economiche delle
comunità contadine legate a tale attività, coinvolgendo in modo particolare le donne, sia per
la produzione del tè che per i diversi aspetti amministrativi e sociali.
Tea Promoters, oltre a pagare ai contadini prezzi più alti rispetto a quelli di mercato, offre
loro anche abitazioni, scuole, centri sociali e un’adeguata preparazione tecnica e commerciale per renderli indipendenti sul mercato internazionale. Negli ultimi anni ha, inoltre, avviato un progetto di sviluppo della micro-imprenditorialità acquistando a prezzi di commercio
equo, trasformando e distribuendo il tè di piccoli produttori. Il tè infatti deve
essere trasformato sul luogo di raccolta perché la lavorazione va fatta entro un
paio di giorni. I piccoli coltivatori, però, non potrebbero permettersi di gestire autonomamente la trasformazione, perché troppo costosa, e così Tea Promoters lo
acquista da loro e si occupa della lavorazione.
Ad ogni famiglia sono state affidate alcune mucche , in modo da contribuire al
reddito familiare mediante la vendita del letame alla piantagione ed assicurarsi il
latte per i bambini. Le donne hanno un posto particolare in questi programmi e
hanno la possibilità di svolgere un ruolo più attivo nel processo di sviluppo, occupando anche posti da supervisore, insegnante e manager. Il cambiamento più
importante introdotto nella vita dei lavoratori è dato dalla possibilità acquisita di
partecipare ai processi decisionali, cosa fino a poco tempo fa, impensabile.
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