LICEO DI STATO “CARLO RINALDINI”
LICEO DELLE SCIENZE UMANE
ANCONA
PROGRAMMA SVOLTO DI
SCIENZE
Anno scolastico 2014/2015
Prof. SAMPAOLESI LORIS
CLASSE 2°ASUA
MODULO 1°
Ripasso di CHIMICA GENERALE:
U.D. n° 1: la quantità chimica: la mole:
Massa atomica assoluta e determinazione di Cannizzaro della massa atomica relativa;
Massa molecolare relativa e peso formula;
Definizione e importanza della mole e della massa molare;
Costante di Avogadro, calcoli con le moli: dalla massa alla mole, moli e numero di
particelle, moli ed equazioni chimiche.
MODULO 2°
BIOLOGIA: la Chimica della vita:
U.D. n° 1: nozioni introduttive:
Definizione di Biologia e campo di studio;
Le caratteristiche comuni e distintive degli esseri viventi;
I livelli di organizzazione del vivente: biosfera, ecosistema, comunità, popolazione, organismo,
aggregazioni di cellule, singola cellula, singole molecole.
U.D. n° 2: ripasso degli elementi di base:
Atomi, elementi e composti chimici;
Legami chimici: legame ionico e covalente, molecole e composti ionici;
U.D. n° 3: l’acqua e le sue proprietà:
Proprietà chimiche: polarità e legame ad idrogeno;
Proprietà fisiche: coesione, adesione, potere solvente, capacità dissociative e scala del pH;
Acidi, basi, sostanze tampone.
U.D. n° 4: i composti della vita:
Definizione di composto organico;
Le proprietà chimiche del carbonio;
Le macromolecole organiche: definizione e classificazione;
Proprietà fondamentali e classificazione dei carboidrati, dei lipidi, degli acidi nucleici e delle
proteine.
U.D. n° 5: le reazioni chimiche e gli enzimi:
Le reazioni chimiche, reagenti e prodotti;
L’energia nelle reazioni: le variazioni di energia, l’energia di attivazione;
Gli enzimi: generalità, meccanismo d’azione, il complesso enzima-substrato, la regolazione
dell’attività enzimatica.
MODULO 3°
BIOLOGIA: struttura e funzioni della cellula:
U.D. n°1: tutti gli organismi sono fatti di cellule:
Definizione di cellula;
La scoperta della cellula: i primi microscopi e la teoria cellulare;
Le cellule eucariote e procariote: caratteristiche comuni e peculiari, organismi procarioti ed
eucarioti;
La diversità della vita cellulare: organismi unicellulari e pluricellulari e livelli di
organizzazione.
U.D. n°2: dentro la cellula eucariote:
Struttura e funzioni del nucleo;
Struttura e funzioni dei ribosomi;
Struttura e funzioni del reticolo endoplasmatico e dell’apparato di Golgi;
Struttura e funzioni dei lisosomi e dei vacuoli;
Struttura e funzioni dei mitocondri e dei cloroplasti;
Struttura e funzioni del citoscheletro;
I microscopi ottici composti e i microscopi elettronici a trasmissione e a scansione;
L’origine della cellula eucariote: ipotesi endosimbiotica.
U.D. n°3: i confini delle cellule e i trasporti di membrana:
La membrana plasmatica: struttura e funzione;
Struttura della parete cellulare;
Il trasporto passivo: diffusione e osmosi, pressione osmotica e soluzione isotonica,
ipertonica e ipotonica, diffusione facilitata;
Trasporto attivo mediato da canali proteici e mediato da vescicole di trasporto: endocitosi
(pinocitosi e fagocitosi) ed esocitosi;
Meccanismo di azione della penicillina nei confronti dei batteri.
MODULO 4°
BIOLOGIA: l’energia e le cellule:
U.D. n°1: l’energia e la vita:
Definizione scientifica di energia;
Gli organismi autotrofi e gli organismi eterotrofi;
L’energia chimica e l’ATP, accumulo e rilascio di anergia tramite la sintesi e l’idrolisi
dell’ATP;
Utilizzo dell’energia biochimica da parte delle cellule.
U.D. n°2: la fotosintesi:
Schema generale della fotosintesi;
Caratteristiche della luce solare e dei pigmenti vegetali;
Struttura dettagliata dei cloroplasti;
Le reazioni della fotosintesi: meccanismo e localizzazione della fase luminosa e della fase
oscura.
U.D. n°3: la respirazione cellulare:
Schema generale della respirazione cellulare;
La glicolisi, il ciclo di Krebs e la catena di trasporto degli elettroni: caratteristiche
fondamentali, il ruolo dell’ossigeno e il bilancio energetico;
La fermentazione alcolica e lattica: caratteristiche, significato e usi umani;
Gli integratori alimentari a base di creatina.
MODULO 5°
BIOLOGIA: la crescita e la divisione delle cellule:
U.D. n°1:la crescita delle cellule:
I limiti alla crescita delle cellule: motivi della dimensione ridotta delle cellule: il ruolo del
DNA, gli scambi di materiali e il rapporto superficie/volume;
La divisione cellulare: nozioni generali.
U.D. n°2: la divisione cellulare:
Il ruolo della divisione cellulare: scissione binaria nei procarioti e mitosi negli eucarioti;
I cromosomi e loro trasformazioni preparatorie alla mitosi;
Il ciclo cellulare: significato e fasi;
L’interfase: fase G1 , fase S e fase G2;
La mitosi: profase, metafase, anafase, telofase e citodieresi;
Il controllo del ciclo cellulare e il tumore: caratteristiche, cause e cura del cancro;
La regolazione della crescita cellulare.
FIRMA DEL
PROFESSORE
FIRMA DEI
RAPPRESENTANTI
DEGLI STUDENTI
