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Il Programma
Venerdi 1 agosto
Alle 18.30 un convegno in Piazza L. Da Vinci dal titolo “Zero positivo. Il cibo a Km zero”. Per un sistema
alimentare fondato sulla dimensione locale. Con l’intervento di esperti di produzioni agricole, alimentazione,
gastronomia e antropologia, regionali e nazionali (fra gli altri l’antropologo Giulio Angioni e Corrado Casula
di Slow Food).
Sempre in Piazza, alle 20.15, si prosegue con il racconto dell’esperienza di Edilana di Guspini (VS), società
impegnata nell’utilizzo della lana naturale per l’edilizia, e alle 21.15 con l’incontro conviviale fra la comunità
del cibo Slow Food di Siddi e la istituenda comunità del cibo di Cabras presso la Casa Puddu.
Chiude la serata, alle 22.30 in Piazza L. da Vinci, “Fame di infinito”, un percorso video artistico alla
scoperta dell’opera di Maria Lai. Concerto per musica e immagini di Francesco Casu.
Sabato 2 agosto
Si comincia alle 9.30 con “L’appetito vien…girando”, escursioni guidate nel territorio a cura della
Cooperativa Villa Silli (ripetute pure domenica) e, dalle 10.00 nel Museo Casa Steri, “Acqua, farina e olio di
gomito”, laboratorio attivo sui pani tradizionali di Siddi e della Marmilla, con Gerardo Piras e le donne di
Siddi.
Sempre a Casa Steri, alle 12.00 ed alle 17.30, si svolgerà “Fatti a fette”, laboratorio di degustazione dei
pani tradizionali della Sardegna. Nel Parco Comunale San Michele, alle 18.30, avrà luogo “A piedi nudi nel
parco”, rassegna di giochi tradizionali e non legati al cibo.
Alle 19.00, nell’ex Ospedale Managu (1° piano), sarà la volta di “Marraconis fibaus. Pasta di lusso”,
presentazione e proiezione del documentario di Tomas Tatti sulla pasta di Siddi con Giacomo Serrali,
Piero Tatti e l’autore.
Alle 20.30, nel Museo Casa Steri, “In pasto agli dei! Dal ricettario delle transumanze”, produzione
originale sulle dimenticanze agro-pastorali con la regia di Ornella D’Agostino e la musica di Luca Nulchis
(Andhira). Prima tappa di Mare di Danza. L’arte per il dialogo tra le culture a cura di Carovana S.M.I.
Programma itinerante 2008 nelle Province del Medio Campidano, Carbonia-Iglesias, Nuoro, Cagliari.
In piazza L. Da Vinci, alle 21.00, “Mangia come parli”, degustazione delle paste e dei piatti tipici di Siddi e
della Marmilla. Le pietanze saranno servite con materiali biocompatibili, cioè piatti fatti di pane e posate di
legno.
La giornata si conclude alle 22.00, sempre in Piazza L. Da Vinci, con “Pasticcio di lingue e parole in
agrodolce”, spettacolo di poesia, musica e danza a cura di Carovana S. M. I. con Remo Orrù e Efisio
Caddeo (improvvisazione a sa repentina), accompagnati dalla fisarmonica di Mimmo Orrù, I Menhir (hip
hop), Ornella D’Agostino e Luca Nulchis (danza e musica), Liborio Vacca (menu poetico).
Domenica 3 agosto
La giornata comincia presto. Infatti alle 6.30, nella suggestiva area nuragica presso l’imponente tomba di
giganti Sa Domu ’e s’Orcu, avrà luogo “Colazione da…l'Orco”. Il trio Archipèlagos (violino, viola e
contrabbasso) reinterpreterà in musica i silenzi della giara, delle grandi pietre e delle antiche divinità. Al
termine gli ospiti saranno confortati da una ricca e arcaica colazione.
Alle ore 10.00, presso la Casa Puddu si darà inizio a “Per un pugno di donna”, laboratorio attivo sulla
produzione delle paste lavorate a mano, co Gerardo Piras, Pierpaolo Matta e le donne di Morgongiori,
Sadali, Siddi, Ulà Tirso e Usini.
Alle ore 13.00, sempre a Casa Puddu sarà la volta di “Artisti ai fornelli, pranzo particolare con chef creativi
che reinterpretano la cucina tradizionale.
Ancora a Casa Puddu (terrazza), alle 17.30 si svolgerà “Distinti salumi”, degustazioni guidate di salumi
ovini e caprini della Sardegna. Cioè la buona risposta a Km zero alle carni d’importazione, con il salumificio
“La genuina” di Ploaghe.
Alle 19.00, lungo le vie del centro storico e in Piazza L. Da Vinci, colori e movimento con “Ballando con
gusto”, sfilata ed esibizione dei gruppi folk presenti al III Festival Internazionale del Folklore “Sa Corona
Arrubia”. Partecipano un gruppo folk dalla Lettonia (Zemgali), un gruppo folk dalla Sicilia (Enna) e vari gruppi
folk dalla Sardegna (Lunamatrona, Segariu e Siddi).
Alle 21.00 in Piazza L. Da Vinci ancora “Mangia come parli”, degustazione delle paste e dei piatti tipici di
Siddi e della Sardegna, ed alle 23.00 “Salludi e trigu”, cioè i saluti con la festa finale.
Chiudono il programma della manifestazione, tra piazza e vie del centro storico, una mostra mercato dei
produttori e degli artigiani siddesi e della Marmilla (con dimostrazioni, degustazioni libere e possibilità di
acquisto), alcune mostre fotografiche (“Un passato impastando. Il pastificio Puddu, memoria dei siddesi” e
“Colazione da…l’orco 2007”), proiezioni di filmati, documentari e cortometraggi legati al cibo tradizionale
con “Da mangiare con gli occhi”, un concorso di scultura estemporanea sul tema “Il cibo della
tradizione”, i musei con la Casa Steri ed il Museo Ornitologico della Sardegna, e infine “Sa barracca”, da
sempre il luogo delle feste paesane dove mangiare, bere e chiacchierare fino all’alba.
Per informazioni:
www.appetitosamente.it
[email protected]
070.939888 / 347.7380831
Per prenotazioni:
070.939888 / 347.7380831