Syllabus
Corso Igiene Applicata
2016-17
Marina Isidori
1. 103.10.16
2.
04.10.16
3.
10.10.16
4.
11.10.16
5.
13.10.16
6.
18.10.16
7.
20.10.16
8.
24.10.16
9.
25.10.16
10. 27.10.16
11. 3.11.16
Argomento
Presentazione corso, programma e obiettivi
formativi
Nascita dell’Epidemiologia, ambiti di
applicazione, definizione e scopi, determinanti
della salute, promozione salute - Epidemiologia
e privacy - Dati sensibili.
Fonti dati epidemiologici: dati raccolti e non
disponibili, Censimenti - Piramide dell’età –
Demografia - Censimento 2011. Notificazione
obbligatoria delle malattie infettive, altre fonti di
dati sanitari, indagini ad hoc - Indicatori
strutturali della popolazione residente: anziani
per bambino e indice di vecchiaia - Incidenza,
prevalenza.
Misure di frequenza: Incidenza e prevalenza.
Tecniche di rilevamento dei dati. Elaborazione e
presentazione dei dati (controllo, codifica,
classificazione, tabelle, grafici più utilizzati)
I fattori di rischio, fattori rimovibili e non
rimovibili, fattori protettivi, misura del rischio,
rischio assoluto, misure di associazione: rischio
relativo, modelli di studio: lo studio a coorte,
significatività RR
Seminario “Sopralluogo di polizia scientifica con
particolare riferimento al rinvenimento di tracce
di natura biologica”
Lo studio caso-controllo, Odds e Odds ratio Gli studi epidemiologici osservazionali, analitici
e sperimentali. , trasversali, a coorte, casocontrollo: vantaggi e svantaggi. Studi
epidemiologici sperimentali: terapeutici
(sperimentazioni cliniche) e preventivi (sul
campo e comunitari), consenso informato
Trial clinici: popolazione in studio, outcome,
allocazione del campione, randomizzazione,
cieco/doppio cieco - Associazione tra eventi:
diretta, indiretta e spuria. Bias principali,
confondimento.
Metodi per il controllo del confondimento:
randomizzazione, restrizione, appaiamento
Confronti di frequenza: I Tassi
Tassi grezzi, specifici, standardizzati - Mortalità
infantile, neonatale e perinatale, tasso di attacco,
tasso di letalità e di sopravvivenza, Eventi
sentinella, Percezione e comunicazione del
rischio, gestione del rischio
Esercitazione di Epidemiologia
Prova intercorso
Materiale didattico
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia
facile - Cap 1
Appunti della lezione
http://www.istat.it/it/censiment
o-popolazione/popolazione2011
Barbuti et al. - Igiene Cap 3 pp.
18-23
Appunti della lezione
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia
facile cap 2
Appunti della lezione
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia
facile cap 5 e 6 (fino a p. 43)
Dott.ssa Fabiola Mancone
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia
facile cap 6 (escl. misure
impatto) e cap. 8 (fino a p. 62)
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia
facile cap 5 e cap 7 (fino p.55)
Manzoli cap 4 e 5 fino a pag 47
Lopalco-Tozzi- Epidemiologia
facile cap 3
12. 77.11.16
Influenza: epidemie e pandemie, drift e shift
antigenico - fasi dell’allerta pandemica Rapporti Influnet incidenza influenzale -
13. 8.11.16
Sorveglianza epidemiologica nazionale per
l’influenza - Influenza aviaria e suina Trasmissione interspecifica degli
orthomyxovirus di tipo A - Quadro clinico,
complicanze e profilassi dell’influenza –
Vaccini antinfluenzali - Raccomandazioni per la
composizione del vaccino 2016/17 – Non
responder ad alcune vaccinazioni
Tipi di vaccino antinfluenzale – Immunità di
gregge - Accertamento – Emoagglutinazione e
inibizione dell’emoagglutinazione - SARS –
Caso sospetto e probabile - coronavirus
Ciclo replicativo coronavirus – SarsCov –
Resistenze ambientali - Diagnosi clinica,
epidemiol. e di laboratorio SARS
Malattie infettive a trasmissione sessuale –
Classificazione – Human papilloma virus –
Cancerogenesi da HPV – Prevalenza tipi HPV –
Tecniche diagnostiche – Epidemiologia HIV
AIDS – stadiazione della malattia, sistemi di
classificazione della stadiazione – ciclo
replicativo HIV – Dinamica viro-immunologica Prevenzione – Accertamento HIV
14. 10.11.16
15. 14.11.16
16. 15.11.16
17. 17.11.16
18. 21.11.16
19. 22.11.16
20. 24.11.16
21. 28.11.16
22. 29.11.16
Sensibilità e specificità test accertamento
HIV/AIDS: Test HIV-Elisa, Western Blot,
FACS (citometria a flusso, anticorpi
fluorescenti) - Clamidia, Herpes, Trichomonas
vaginalis.
Storia naturale delle malattie – Concetti di
prevenzione - Progetto Cuore e fattori di rischio
(punteggio individuale e carta del rischio) Malattie cardio-vascolari e loro prevenzione.
Intro Diabete
Appunti della lezione Dispense docente (Carosi
Malattie infettive – Flu 630636 http://www.iss.it/flue/
Appunti della lezione
Dispense (Circolare Ministero
Sanità)
Appunti della lezione -
Appunti lezione - Dispense
docente (Carosi Malattie
infettive – SARS 771-775)
Appunti della lezione, Robbins
Vol 2 pag 1223-24 Vol.1 cap.
8 pag. 362-64
Appunti della lezione Robbins Vol.1 cap. 7 pag. 271289 - Brock Microbiologia
cap. 27 pag 956-963
Robbins Vol.1 cap. 9 419-25,
Brock cap 17 590-92, cap 25
pag 881-890, cap 27 953-55.
Robbins Vol 2 cap 20
Dispense docente (Ricciardi –
Igiene - patologie cronicodegenerative 180-189)
Barbuti-Bellelli Vol.1 pp 117125.
http://www.cuore.iss.it/
Epidemiologie e prevenzione del diabete - Criteri Robbins Vol 2 cap 20
diagnostici OMS, Patogenesi del diabete di tipo
1 e 2 – Complicanze acute e croniche del diabete
Neuropatia diabetica – Piede diabetico –
Appunti della lezione
Epidemiologia e prevenzione dell’Obesità – IMC
e peso desiderabile- Relazione tra IMC e
mortalità per tutte le cause – Plicometria ed
impedenziometria – Leptina e obesità Anomalie metaboliche nell’obesità –
Robbins pp. 530-533
Classificazione per insorgenza, stadio e
23.
24.
25.
26.
27.
28.
sensibilità alla correzione – Complicanze obesità
– Stress – diagramma sindrome di adattamento 1.12.16
Regolazione dello stress – Disturbi
dell’adattamento – Viaggi internazionali e salute
+1h
Diarrea del viaggiatore – Febbre gialla – Malaria
e chemioprofilassi – Dengue - Colera
5.12.16
Definizione alimento – Contaminazioni degli
alimenti – Fenomeni alterativi – Dose Minima
Infettante - Fattori patogenici ed epidemiologici
legati ai microrganismi e all’ospite – Listeria e
listeriosi – meccanismo di infezione
6.12.16
Quadro clinico, trasmissione, prevenzione,
epidemiologia – Clostridium perfrigens –
Encefalopatia spongiforme bovina 12.12.16 Malattie da prioni umane – Malattie prioniche
animali - Nuova variante Creutzfeldt-Jakob
(vCJ) - misure di prevenzione adottate dalla UE.
Applicazione di tecniche biomolecolari
all’epidemiologia e prevenzione delle malattie Epidemiologia molecolare per le malattie
infettive e metodi molecolari più utilizzati Epidemiologia molecolare malattie cronicodegenerative: Biomarcatori e loro classificazione
Biotrasformazioni (glutatione S-transferasi M1)
13.12.16 BRCA1 e BRCA2 - biomarcatori di dose
biologica efficace (Comet assay, micronuclei,
aberrazioni cromosomiche) Il controllo degli alimenti (reattivo e proattivo) e
l’HACCP – I 7 principi dell’HACCP - Pericolo
e rischio, CCP1, CCP2 e CCP non critico –
Livelli critici – Documentazione del sistema
HACCP – Tracciabilità e rintracciabilità
13.12.16. Malattie alimentari da agenti chimici - Sostanze
presenti in natura (antinutrizionali e tossiche) –
Contaminazioni accidentali e volontarie –
Additivi e loro classificazione – Safe levels
(ADI, TDI, fattore di protezione)
Mandell cap. 297 Dispense
docente
Appunti della lezione
Gilli: Professione Igienista
336-345
Gilli: Professione Igienista
356-357; 366-367
Appunti della lezione, dispense
(Carosi-Pauluzzi: Malattie
infettive)
Dispense docente (Metodi
molecolari 3.1)
Gilli: 375-379
Appunti della lezione
