Il sistema economico - IIS S.Marta e G.Branca
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ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE I.P.S.S.A.R. “S.MARTA” con aggregato I.P.S.S.C.T. “ G.BRANCA” Strada delle Marche, 1 - 61100 PESARO – Tel. 0721/37221 Fax 0721/31924 Cod. Fisc. N. 80005210416 DIPARTIMENTO DI DIRITTO PROFILO DEL DIPLOMATO DI ISTRUZIONE PROFESSIONALE INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA” Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera,nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi. È in grado di: utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione della commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità; organizzare attività di pertinenza, in riferimento agli impianti, alle attrezzature e alle risorse umane; 1 applicare le norme attinenti la conduzione dell’esercizio, le certificazioni di qualità, la sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro; utilizzare le tecniche di comunicazione e relazione in ambito professionale orientate al cliente e finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio; comunicare in almeno due lingue straniere; reperire ed elaborare dati relativi alla vendita, produzione ed erogazione dei servizi con il ricorso a strumenti informatici e a programmi applicativi; attivare sinergie tra servizi di ospitalità-accoglienza e servizi enogastronomici; curare la progettazione e programmazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei suoi prodotti. L’indirizzo presenta le articolazioni: “Enogastronomia”, “Servizi di sala e di vendita” e “Accoglienza turistica”, nelle quali il profilo viene orientato e declinato. Nell’articolazione “Enogastronomia”, il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche. Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita”, il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; 2 CLASSE A019 – DISCIPLINE GIURIDICHE ED ECONOMICHE PROGRAMMA MINISTERIALE PER IL BIENNIO DISCIPLINE GIURIDICHE I caratteri generali dell'ordinamento giuridico Norme sociali e norme giuridiche- Soggetti e rapporti giuridiciSistema di produzione delle norme giuridiche- Efficacia delle norme nello spazio e nel tempo- -Tutela giurisdizionale dei dirittiInterpretazione delle norme giuridiche. Il diritto pubblico Elementi costitutivi dello Stato- Forme di Stato e rapporto Stato/società- Sistemi politici e forme di governo- Evoluzione costituzionale dello Stato italiano- Principi della Costituzione italiana- Strutture,funzioni e rapporti degli organi costituzionali. Conoscenza degli elementi distintivi tra sistemi di civil law e di common law. Il diritto amministrativo Le Funzioni amministrative. L’ Organizzazione della pubblica amministrazione: P.A. centrale, autorità indipendenti, autonomie locali e funzionali, regioni. Attività della pubblica amministrazione, Il procedimento amministrativo. Il raccordo con gli organismi comunitari ed internazionali. Attività di diritto privato della pubblica amministrazione e contrattualistica della P.A.- - Giustizia amministrativa. L'ordinamento giuridico internazionale Il diritto civile 3 Persone e famiglie- Successioni- Diritti sulle cose- Obbligazioni e contratti- Tutela dei diritti soggettivi Il diritto commerciale Imprenditore e attività imprenditoriale- Contratti commerciali tipici e atipici- Titoli di credito-Rapporto di lavoro subordinato e lavoro autonomo- Società di persone e di capitali - CooperativeGruppi societari- Procedure concorsuali- Disciplina del mercato finanziario e monetario- Tutela della concorrenza. 4 DISCIPLINE ECONOMICHE Le principali correnti del pensiero economico Il sistema economico Principi dell'attività economica- Organizzazione economica della società- Operatori economici, flussi e sfere di attività in economia di mercatoIl funzionamento dei mercati Funzioni della domanda e dell'offerta- Equilibrio di mercato nel breve e nel lungo periodo, processo di aggiustamento- Equilibrio economico generale e interdipendenze settoriali. Le forme di mercato Concorrenza perfetta e imperfetta- Formazione dei prezzi La distribuzione del reddito Mercato dei fattori produttivi- Salario e occupazione nel mercato del lavoro- Interesse e mercato dei capitali- Profitto d'impresaRendite La produzione Processi produttivi e interdipendenze settoriali- Funzione di produzione: efficienza ed economicità-Struttura dei costiEquilibrio d'impresa- Forme e organizzazione dell'impresa Il comportamento del consumatore Equilibrio del consumatore ed utilità marginale- Modelli di consumo Il reddito nazionale Grandezze della contabilità economica nazionale: PIL, reddito nazionale- Teorie sulla determinazione del reddito nazionale e sulle crisi economiche- Domanda effettiva e meccanismo del moltiplicatore Lo sviluppo economico Accumulazione e crescita economica- Innovazione di processo e di prodotto- Cambiamenti nella struttura occupazionale e produttiva- Instabilità della crescita e ciclo economicoPopolazione e ambiente-Sottosviluppo e squilibri territoriali 5 La moneta e il credito Istituto di emissione e sistema bancario - Moltiplicatore dei depositi bancari e ruolo del tasso di interesse-Mercato monetario e finanziario- Cause e conseguenze dell'inflazione I rapporti economici internazionali Teorie sulla divisione internazionale del lavoro- Liberismo e protezionismo- Istituzioni economiche internazionali- Commercio internazionale e bilancia dei pagamenti- Mercato valutario- Sistema monetario internazionale L'intervento pubblico in economia Evoluzione storica- Forme e ambiti dell'intervento pubblicoPolitica economica: obiettivi e strumenti L'attività finanziaria pubblica Funzione e struttura dei bilanci pubblici- Entrate e uscite dell'operatore pubblico- Classificazione dei tributi-Traslazione, elusione ed evasione fiscale- Deficit di bilancio e debito pubblicoStruttura dell'operatore pubblico: finanza statale, locale, previdenziale- Sistema di bilancio: iter, documenti, organiSistema tributario italiano: soggetti, aliquote, imponibile, modalità di accertamento delle principali imposte dirette e indirette. 6 COORDINAMENTO PROGRAMMAZIONE CLASSI PARALLELE “S. MARTA-BRANCA” CLASSI PRIME Per quanto riguarda le classi prime i docenti nei primi giorni di scuola effettueranno attività di accoglienza nella quale ci si presenterà agli studenti, ci si conoscerà e verranno presentate le discipline e il programma svolto durante l’anno, illustrati gli obiettivi, i metodi e gli strumenti utilizzati, le modalità di verifica, di recupero e di valutazione. Inoltre i docenti effettueranno un test d’ingresso orale o scritto per conoscere gli allievi, le loro conoscenze di base e il livello generale di partenza della classe. Il libro di testo in adozione è “Il nuovo cittadino europeo” autori: M. G. Pastorino, C. Aime Edizione Tramontana volume unico. 2 ore settimanali OBIETTIVI GENERALI Conoscenze 1. L’allievo deve acquisire la conoscenza delle principali categorie del diritto in relazione agli argomenti proposti durante l’anno scolastico. 2. Riconoscere,spiegare, utilizzare il linguaggio giuridico ed economico necessari ad ogni cittadino. 7 Competenze 1. Individuare le essenziali categorie concettuali del diritto e dell’economia. 2. Interpretare il testo costituzionale identificando: Le radici storiche, le matrici culturali ed i valori ad esse sottese, la strutturazione formale ed il funzionamento reale della Costituzione; Le istituzioni in cui si articola l’ordinamento giuridico dello Stato. 3. Conoscere i settori di attività e i fondamentali operatori del sistema economico. 4. descrivere il ruolo dello Stato nell’economia. Capacità 1. Consultare in modo autonomo i testi e le fonti giuridiche ed economiche 2. Organizzare il tempo scolastico coordinandolo con l’approfondimento personale. 3. Distinguere tra valore cogente della norma positiva e la storicità delle soluzioni giuridiche 8 OBIETTIVI MINIMI Conoscenze L’alunno conosce gli argomenti proposti in modo abbastanza corretto e li espone con semplicità. Competenze 1. Individua i concetti fondamentali e tenta di ampliarli con l’aiuto dell’insegnante; 2. Comincia a utilizzare una terminologia specifica con sufficiente padronanza. Capacità Riesce ad effettuare collegamenti tra le varie dinamiche giuridiche ed economiche studiate in classe. METODI Lezioni frontali,schematizzazioni ed esemplificazioni,ricerche individuali e di gruppo, lezione colloquio (dialogo continuo) 9 STRUMENTI Libro di testo Codice civile Fotocopie Quotidiani e riviste specializzate Lavagna Laboratorio di informatica VERIFICHE Tipologie: 1. continue in itinere con osservazioni e prove semistrutturate; 2. Test, questionari, simulazioni, esercitazioni; 3. Verifiche individuali e di gruppo; 4. Si rimanda ai P.E.I degli alunni interessati; 5. Per gli alunni D.S.A si adotteranno i criteri di legge 6. Numero: due a quadrimestre 10 DIDATTICA PER GLI ALLIEVI D.S.A In riferimento alla L.8/10/2010 n° 170 ed alle “Linee guida per il diritto allo studio degli alunni e degli studenti con disturbi specifici di apprendimento” il dipartimento di diritto darà attuazione alle seguenti strategie. Fasi di lavoro individualizzato Lavori di gruppo con metodo cooperativo Alleggerimento delle consegne a casa Semplificazione dei contenuti Programmazione, con largo anticipo, delle interrogazioni Glossario minimo dei contenuti Privilegiare, nelle interrogazioni, i contenuti alla forma Tra gli strumenti compensativi si privilegeranno tabelle e mappe concettuali La valutazione terrà conto delle difficoltà del soggetto valorizzando l’impegno ed i progressi 11 CRITERI DI VALUTAZIONE Livello uno – nettamente insufficiente (1-2-3) Lo studente mostra un’atteggiamento di disinteresse e di passività nei confronti dello studio, non conosce gli argomenti trattati neppure nelle problematiche più semplici. Livello due – insufficiente (4) Lo studente mostra una conoscenza frammentaria e gravemente lacunosa degli argomenti trattati. Non sa comprendere il significato di una informazione anche se semplice, non sa applicare le conoscenze e commette gravi errori anche se guidato; non sa mettere in relazione le conoscenze acquisite né rielaborarle. Livello tre – mediocre (5) Lo studente mostra una conoscenza non sufficiente degli argomenti studiati, coglie solo in parte il senso di un’informazione; sa applicare le conoscenze in modo parziale ed approssimativo. Sintetizza in modo impreciso e frammentario; mostra inoltre di non avere autonomia nella rielaborazione delle conoscenze, né adeguate capacità espressive. 12 Livello quattro – sufficiente (6) Lo studente mostra di conoscere gli argomenti trattati, anche se in modo poco approfondito; sa cogliere sufficientemente il significato di un’informazione ed applicare ciò che conosce in modo abbastanza autonomo senza ricorrere all’aiuto dell’insegnante. Mostra capacità di sintesi e si esprime in modo abbastanza corretto. Livello cinque – discreto/buono (7 – 8) Lo studente, attivo e partecipe, mostra una conoscenza completa a approfondita; ha acquisito una certa autonomia nell’organizzare le proprie conoscenze. Sa applicare autonomamente quanto conosce, sa effettuare un’analisi con una certa precisione e mostra un’autonomia di sintesi; espone con un certa precisione terminologica il proprio pensiero. Livello sei – (9 – 10) Lo studente mostra una preparazione completa ed approfondita che sa esprimere con precisione terminologica e stilistica; sa rielaborare le conoscenze e mostra autonomia nel collegarle: Possiede buone capacità di analisi e di sintesi; sa valutare in modo autonomo senza incertezze linguistiche e di contenuto. 13 CONTENUTI Elenco dei contenuti oggetto di trattazione suddivisi in moduli e unità didattiche: DIRITTO Modulo 1 – Introduzione al Diritto U.D. 1 Il diritto in generale I diversi significati dell’espressione “diritto” Il diritto soggettivo ed oggettivo Il diritto pubblico e privato Le fonti del diritto U.D 2 La norma giuridica Norme sociali e norme giuridiche Nozione e caratteristiche della norma giuridica Efficacia della norma giuridica nel tempo e nello spazio Modulo 2 – I soggetti del sistema giuridico U.D 1 La persona fisica La capacità giuridica e la capacità di agire Incapacità assoluta e relativa 14 Interdizione legale e giudiziale L’incapacità naturale La sede della persona fisica: domicilio, residenza e dimora U.D. 2 La famiglia La famiglia ex art. 29 Cost. La famiglia di fatto Il matrimonio Diritti e obblighi dei coniugi La potestà genitoriale Il regime patrimoniale della famiglia La separazione e il divorzio Modulo 3 – Le persone giuridiche U.D. 1 La persona giuridica Le organizzazioni collettive La libertà di associazione Associazioni, fondazioni, comitati Autonomia patrimoniale Le società commerciali U.D. 2 Lo Stato Società e Stato Gli elementi costitutivi dello Stato: Territorio, popolo, sovranità Forme di Stato e di governo 15 ECONOMIA Modulo 1 L’Economia e i suoi rami U.D. 1 L’economia politica La scienza economica Old economy e new economy I bisogni economici I beni economici Le principali correnti del pensiero economico Modulo 2 Il sistema economico U.D. – Il sistema economico Il sistema economico Il circuito economico I vari sistemi economici nella storia Il mercato Le imprese Le famiglie La globalizzazione 16 CLASSI SECONDE Contenuti Elenco dei contenuti oggetto di trattazione suddivisi in moduli e unità didattiche DIRITTO Modulo 1 – dallo Statuto Albertino alla Costituzione repubblicana U.D. -Lo Statuto Albertino e la Costituzione repubblicana a confronto Referendum e Assemblea costituente La Costituzione: principi, libertà, diritti e doveri. I principi fondamentali (art.1 – 12 Cost.) Diritti e doveri dei cittadini Le libertà fondamentali U.D 2 – Il Parlamento Le due Camere (art. 55 - 69) I parlamentari Le elezioni del parlamento La formazione della legge ordinaria La promulgazione e la pubblicazione Il procedimento di revisione costituzionale Le funzioni di controllo sul Governo 17 U.D. 3 - Il Governo Il ruolo del Governo La composizione del Governo La formazione del Governo Le crisi del governo La funzione normativa del Governo Decreti-legge e decreti-legislativi La Pubblica Amministrazione Modulo 2 – Gli Organi di controllo U.D. 1 - La Magistratura La funzione giurisdizionale I principi costituzionali in materia di giustizia Processo civile, penale e amministrativo Il Consiglio Superiore della Magistratura Minorenni e giustizia U.D. 2 - Il Presidente della Repubblica Le elezioni del Presidente della Repubblica Il mandato presidenziale Le funzioni del Presidente Le responsabilità del Presidente U.D. 3 - La Corte Costituzionale La rigidità della nostra Costituzione La composizione della Corte Controversie relative alla legittimità costituzionale delle leggi I conflitti di attribuzione Le richieste relative a referendum abrogativi 18 Modulo 3 – Dal decentramento amministrativo alle Regioni U.D. 1 – Il decentramento Le Regioni Gli statuti regionali Le leggi regionali Il Comune Le città metropolitane U.D. 2 –Gli organismi internazionali L’Onu L’Unione Europea Le istituzioni dell’U.E. Trattati, regolamenti e direttive europee ECONOMIA Modulo 1 – La domanda e l’offerta U.D. 1 le leggi della domanda e dell’offerta Il mercato Diverse tipologie di mercato La domanda e i fattori che la influenzano L’offerta e il prezzo di equilibrio Altre forme di mercato: oligopolio e monopolio 19 U.D. 2 – I mercati della moneta e del lavoro La moneta Valore nominale e legale della moneta Carte di credito e bancomat L’inflazione L’euro Il mercato del lavoro Occupazione e disoccupazione 20 PROGRAMMA DI DIRITTO CLASSE III BRANCA PROF. DANIELA SARRA Nella classe terza viene sviluppato il programma solo di diritto per la preparazione all’esame di qualifica regionale alla fine dell’anno scolastico OBIETTIVI CONOSCENZE I beni giuridici, i principali tipi di bene, la proprietà privata , i suoi modi acquisto, le azioni petitorie e possessorie, i diritti reali di garanzia e godimento,le situazioni possessorie. Gli elementi del rapporto obbligatorio, le fonti dell’obbligazione, la corretta esecuzione e l’estinzione della prestazione, gli elementi essenziali e accidentali del contratto, la rappresentanza e la procura, gli effetti del contratto, cause e caratteristiche della nullità e annullabilità del contratto, i diversi casi di rescissione e risoluzione. I caratteri essenziali dei principali contratti tipici quali la vendita, locazione, comodato, mutuo, somministrazione, contratto d’opera. I caratteri dell’illecito contrattuale ed extracontrattuale e i principi che governano l’illecito e la responsabilità. 21 COMPETENZE E ABILITA’ Saper riconoscere i vari diritti reali e distinguere la proprietà dal possesso, comprendere gli elementi dell’obbligazione e quali tipi di obbligazione sono frequenti nella realtà , comprendere l’importanza di una esecuzione esatta dell’obbligazione e del contratto, quando il contratto può dirsi concluso, quando incontra vizi e quali effetti un contratto viziato è in grado di produrre. Distinguere anche nella realtà i vari difetti presenti nei contratti e riconoscere la funzione economico sociale svolta dai principali contratti tipici quali vendita o locazione anche sulla base dell’esperienza degli alunni. 22 PROGRAMMA CLASSE QUARTA Nel programma di quarta vengono sviluppati contenuti di diritto ed economia politica DIRITTO OBIETTIVI CONOSCENZE Caratteri dell’imprenditore , i principali tipi di imprenditore , la normativa relativa all’azienda e ai negozi di disposizione, i segni distintivi, le creazioni dell’ingegno e la concorrenzaqual’è tutelata dalle leggi. Il contratto di società e i vari tipi di società, la diversa disciplina fra società di persone e di capitali anche in base al diverso grado di autonomia patrimoniale, il regime normativo della società semplice, la disciplina normativa della s.n.c.e della s.a.s. I caratteri della s.p.a. le competenze dei vari organi di una s.p.a., i vari titoli emessi e la loro circolazione, le linee essenziali di una s.r.l. e di una s.a.p.a. ABILITA’ E COMPETENZE Riconoscere i vari tipi di imprenditore, individuare concretamente nella esperienza personale dell’alunna i segni distintiva di un’impresa e le creazioni dell’ingegno. Distinguere i vari tipi di società anche per individuare la forma societaria più adatta alle esigenze concrete di un’impresa . Riconoscere la rilevanza economica di una s.p.a. anche per comprendere la circolazione di titoli quali azioni e obbligazioni emessi da una s.p.a. 23 ECONOMIA POLITICA CONOSCENZE Domanda e offerta di mercato, prezzo di equilibrio nella concorrenza perfetta , effetti della variazione nel tempo di domanda e offerta,principali forme di mercato e relativo punto di equilibrio nelle stesse( monopolio, oligopolio e concorrenza monopolistica). Grandezze economiche di PNL e PIL , il RNL e gli impieghi della ricchezza nazionale, i fenomeni di consumo e investimento e i fattori che li influenzano, il concetto di reddito di equilibrio e la distribuzione del reddito . Le funzioni svolte dalla moneta e i vari mezzi di pagamento, i canali dell’offerta bancaria e legale, le motivazioni della domanda di moneta, i tipi di mercato della moneta .L’ inflazione e relative cause ed effetti. ABILITA’ E COMPETENZE Riconoscere le forme di mercato anche sulla base dei prodotti acquistati, individuare l’equilibrio economico di un’impresa anche in una situazione attuale di difficoltà economica, comprendere il perché del variare dei prezzi al variare delle condizioni di mercato. Comprendere come si forma una grandezza economica quale il reddito nazionale e la relativa distribuzione per ottenere una più equa distribuzione della ricchezza prodotta fra i vari fattori che hanno contribuito a produrla. 24 PROGRAMMA DI QUINTA DIRITTO CONOSCENZE Elementi del contratto, conclusione e patologia del contratto, principali contratti tipici e atipici, i contratti di lavoro e diritti doveri del lavoratore. ECONOMIA POLITICA CONOSCENZE L’economia politica come scienza e l’informazione economica e statistica , l’ISTAT. L’inflazione e la sua rilevanza , i dati occupazionali, il PIL e PNL e come calcolarli, il reddito nazionale e il bilancio economico nazionale : gli indicatori dello sviluppo economico di un Paese. L’attività finanziaria pubblica : spesa pubblica e entrate pubbliche, il problema del debito pubblico e il patto di stabilità e crescita.Il bilancio dello stato . preventivo e consuntivo, di competenza e cassa e la cd “ manovra finanziaria” LEGILAZIONE SOCIALE CONOSCENZE Sistema della previdenza , sistema pensionistico, i due principali tipi di pensione. Assegno di invalidità , assegno sociale, pensione ai superstiti. Ammortizzatori sociali quali assicurazione contro disoccupazione, C.I.G. mobilità , assegno nucleo familiare. Assicurazione contro infortuni e malattie professionali, tutela del lavoro femminile, diritto alla salute e normativa in materia di salute. Sicurezza sul lavoro e il T.U. 81/20008 per gli obblighi del lavoratore e datore di lavoro in materia di sicurezza. 25 DOCUMENTO DIGITALE : caratteri ed efficacia probatoria dei documenti e in particolare concetto di documento informatico. COMPETENZE E ABILITA’ Riconoscere i vari tipi di contratto sulla base della personale esperienza degli alunni anche nel mondo del lavoro, interpretare e confrontare i fenomeni economici quali emergono dalle fonti di informazione economica, riconoscere importanti indicatori economici quali i dati occupazionali, distinguere e comprenderne l’importanza delle varie forme di legislazione sociale. Riconoscere le prestazioni previdenziali e quando vengono erogate. Individuare le figure preposte alla sicurezza sul lavoro e le relative funzioni o obblighi, comprendere la necessità della tutela del lavoro in ogni aspetto anche legato alla sicurezza. 26
