Questioni di antropologia e storia dell`alimentazione

Dipartimento di Scienze Umane
per la Formazione
Corso di Laurea Magistrale
in Scienze Antropologiche ed Etnologiche
Cultura materiale e museologia
In collaborazione con
CIBO
Percorso antropologico
di Laboratorio Expo
Università degli Studi
di Milano – Bicocca
Edificio U/I6 – Aula I4 – 4° piano
Via Thomas Mann 8, Milano
Ogni lunedì
dal 17 marzo al 19 maggio 2014
Ore 14.30
Workshops
Accesso gratuito e aperto a tutti, prenotazione gradita:
[email protected]
Direttore scientifico:
Prof.ssa Marinella Carosso
17 marzo
Il rilancio delle cucine e dei prodotti locali in Francia
Denis Chevallier, direttore della ricerca e dell’insegnamento,
Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée,
MuCEM, Marsiglia
24 marzo
La candidatura Unesco 2013-2014
a Patrimonio dell’Umanità dei Paesaggi Vitivinicoli
di Langhe-Roero e Monferrato: un percorso di crescita e sostenibilità del territorio
Roberto Cerrato, direttore della candidatura, Alba, Asti
31 marzo
Dalla vita degli oggetti. Un laboratorio di Etnografia
della cultura materiale e il progetto di un museo
nazionale diffuso dell’Agricoltura, dell’Alimentazione
e della Biodiversità
Mario Turci, direttore, Museo Guatelli Ozzano Taro-Collecchio (PR)
e del Museo degli Usi e Costumi della Gente di Romagna
Sant’Arcangelo di Romagna (RN)
7 aprile
Introduzione alla retorica enoica. La narrazione
del vino oggi tra storia ed epopea neoruralista
Danilo Gasparini, Università di Padova
14 aprile
Sull’espressione abusata di “tradizione alimentare”
Antonio Pascale, agronomo e scrittore
Con il patrocinio di
In collaborazione con
www.expo2015.org
Per informazioni
02 8693911
www.fondazionefeltrinelli.it
twitter.com/FondFeltrinelli#labexpo
facebook.com/FondazioneFeltrinelli
Questioni
di antropologia
e storia
dell’alimentazione
28 aprile
Cinquanta anni della DOC dei vini visti da un protagonista
Ezio Rivella, ex Presidente del Consorzio del Brunello ed ex Presidente
di Villa Banfi, Montalcino (SI)
5 maggio
Antropologia del maiale
Adriano Favole, Università di Torino
12 maggio
Scrivere il vino fra giornalismo e scienze umane
Luciano Ferraro, caporedattore del Corriere della Sera
19 maggio
Il patrimonio immateriale e le ricerche sull’alimentazione
in Lombardia coordinate presso l’Archivio di Etnografia
e Storia Sociale (AESS)
Renata Meazza, responsabile AESS, D.G. Culture, Identità e Autonomie
Regione Lombardia
Lecture conclusiva
26 maggio
Vino e cultura: un progetto di antropologia dal vigneto al bicchiere
Rachel Black, Boston University, Gastronomy Program
Fondazione Giangiacomo Feltrinelli
Via Romagnosi 3, Milano
Ore 17.30