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Istituto Professionale di Stato
Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
“Bernardo Buontalenti”
Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a 50142 Firenze
Tel. 055 462781 Fax: 055 7877380
Succursale: Via de’Bruni, 6 50133 Firenze
Tel. 055 785117 Fax 055 476590
C.M. FIRH020009 C.F. 94023690483
[email protected] [email protected]
www.buontalenti.org [email protected]
PROGRAMMA
a.s. 2014–2015
CLASSE 1H-1D-1G-1N-1O
DISCIPLINA: SCIENZE DELLA TERRA
DOCENTE CRISTINA PUZIO
N. ORE SVOLTE 2 SETTIMANALI
Libro di testo: VIAGGIO NELLE SCIENZE DELLA TERRA
Argomenti trattati:
-
L’universo, galassie e stelle;
Distanze astronomiche
La Terra: forma e dimensioni;
La Terra nello spazio;
Il Sole;
Le leggi che regolano i moti dei pianeti;
Le coordinate geografiche;
I movimenti della Terra;
Litosfera, idrosfera e atmosfera;
L’atmosfera: gli strati e la composizione;
La temperatura dell’aria, la pressione atmosferica e i venti;
La circolazione atmosferica generale;
Tempo e clima. Classificazione dei climi;
L’idrosfera: caratteristiche generali, il ciclo dell’acqua;
Struttura interna della Terra: crosta, mantello e nucleo;
I minerali: composizione chimica e proprietà;
Le rocce: classificazione generale;
I vulcani: struttura di un vulcano, magmi e prodotti vulcanici;
Attività vulcanica effusiva e esplosiva;
Il vulcanismo secondario. Origine e distribuzione dei vulcani;
I terremoti: ipocentro ed epicentro, le onde sismiche, le scale sismiche;
Le cause dei terremoti, rischio sismico e sua previsione;
La tettonica delle placche: cenni sulla deriva dei continenti;
La teoria della tettonica delle placche: concetti fondamentali.
Firma docente Cristina Puzio
Data invio 11 giugno 2015
Firma alunni
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Istituto Professionale di Stato
Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
“Bernardo Buontalenti”
Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a 50142 Firenze
Tel. 055 462781 Fax: 055 7877380
Succursale: Via de’Bruni, 6 50133 Firenze
Tel. 055 785117 Fax 055 476590
C.M. FIRH020009 C.F. 94023690483
[email protected] [email protected]
www.buontalenti.org [email protected]
PROGRAMMA
a.s. 2014–2015
CLASSE 2E-2F-2N
DISCIPLINA: SCIENZE INTEGRATE
DOCENTE CRISTINA PUZIO
N. ORE SVOLTE 2 SETTIMANALI
Libro di testo: DENTRO LE SCIENZE INTEGRATE 2
Argomenti trattati:
SCIENZE DELLA TERRA
- I vulcani: struttura di un vulcano, magmi e prodotti vulcanici;
- Attività vulcanica effusiva e esplosiva;
- Il vulcanismo secondario. Origine e distribuzione dei vulcani;
- I terremoti: ipocentro ed epicentro, le onde sismiche, le scale sismiche;
- Le cause dei terremoti, rischio sismico e sua previsione;
- La tettonica delle placche: cenni sulla deriva dei continenti;
- La teoria della tettonica delle placche: concetti fondamentali.
BIOLOGIA
- I composti del carbonio: i carboidrati, i lipidi, le proteine e gli acidi nucleici. Strutture e
funzioni;
- La teoria cellulare;
- La cellula procariote e la cellula eucariote;
- Il metabolismo della cellula: la respirazione cellulare e la fotosintesi;
- Struttura del DNA e del RNA: cenni sul codice genetico e la sintesi delle proteine;
- Mitosi e meiosi. L’importanza della divisione cellulare;
- Le fasi della mitosi e la citodieresi;
- La meiosi: le fasi e la formazione dei gameti;
- Classificazione degli esseri viventi: i Regni biologici;
- Il sistema uomo;
- L’organizzazione del corpo umano: i tessuti, sistemi e apparati;
- Strutture e funzioni dell’apparato digerente, circolatorio, respiratorio, sistema nervoso e
cenni sul sistema endocrino, scheletrico e muscolare.
Firma docente Cristina Puzio
Data invio 11 giugno 2015
Firma alunni
