I.S.I.S.S. “ANTONIO SANT`ELIA”

MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
I.S.I.S.S. “ANTONIO SANT'ELIA”
Via Sesia, 1 - 22063 CANTÙ (CO) 031.709443 031.709440 www.istitutosantelia.gov.it
E-mail [email protected] - PEC [email protected]
Codice Meccanografico: COIS003007 - Codice Fiscale: 81004210134
Cod. Mecc. COTL00301X COSTRUZIONI, AMBIENTE E TERRITORIO (Ist. Tecnico settore tecnologico)
Cod. Mecc. CORI00301V MANUTENZIONE E ASSISTENZA TECNICA (Ist. Prof. settore industria e artigianato)
Percorsi IeFP OPERATORE ELETTRICO, OPERATORE ELETTRONICO, TECNICO ELETTRICO, TECNICO ELETTRONICO
Cod. Mecc. COPS00301N LICEO SCIENTIFICO, LICEO SCIENTIFICO opzione SCIENZE APPLICATE, LICEO
SCIENTIFICO AD INDIRIZZO SPORTIVO
PROGRAMMA SVOLTO
A.S. 2014/2015
Materia:
SCIENZE NATURALI
Classe:
4 CL
Insegnante/i:
SUSANNA ZAPPACOSTA
Libri di testo:
Valitutti, Falasca, Tifi, Gentile – Chimica concetti e modelli - ZANICHELLI (volumi I e II)
Sadava et alii Biologia blu Le basi molecolari della vita e dell’evoluzione ZANICHELLI
Pignocchino Feyles ST Scienze della Terra - SEI
n° e titolo modulo
o unità didattiche/formative
Argomenti
e attività svolte
1
LE REAZIONI CHIMICHE
E I CALCOLI
STECHIOMETRICI
La mole. Il numero di Avogadro.
Nomenclatura dei composti inorganici.Formule chimiche. Composizione
percentuale.
Coefficienti stechiometrici e bilanciamento delle reazioni chimiche.
Reagente limitante e in eccesso.
Reazioni di sintesi, decomposizione, sostituzione e doppio scambio.
Reazioni di salificazione.
Ossidoriduzioni
Attività di laboratorio: reazione di precipitazione del PbI2,titolazione
della vitamina C.
2
LE PROPRIETA’ DELLE
SOLUZIONI
Definizione di soluzione, solvente e soluto.
Definizione di concentrazione. Esprimere la concentrazione:
percentuale in massa e volume, ppm, molarità, molalità.
Definizione di solubilità. Curve di solubilità. Fattori che influenzano la
solubilità.
Proprietà colligative: innalzamento ebullioscopico, abbassamento
crioscopico, pressione osmotica.
3
LA TERMODINAMICA E
LA CINETICA CHIMICA
La teoria degli urti ed energia di attivazione.
Definizione di sistema, ambiente, entalpia, entropia, energia libera.
Reazioni spontanee e non.
Fattori che influenzano la spontaneità delle reazioni.
Definizione di velocità di reazione.
Fattori che influenzano la velocità di reazione: natura dei reagenti,
variazioni di temperatura, pressione, superficie di contatto.
I catalizzatori e il loro meccanismo di azione.
Gli enzimi come catalizzatori biologici.
4
L’EQUILIBRIO CHIMICO
E LE SOLUZIONI DI
ACIDI E BASI
Reazioni reversibili e irreversibili.
L’equilibrio chimico e il principio di Le Châtelier. Costanti di equilibrio.
Fattori che influenzano l’equilibrio chimico.
Definizioni di acido e base mediante le teorie di Arrhenius, BrønstedLowry e Lewis.
Il pH e le scale di acidità.
Le reazioni di dissociazione acida e basica e le costanti di acidità e
basicità.
MO 15.03.15 1^Ed. 01.03.10
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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
I.S.I.S.S. “ANTONIO SANT'ELIA”
Via Sesia, 1 - 22063 CANTÙ (CO) 031.709443 031.709440 www.istitutosantelia.it
[email protected] Posta Elettronica Certificata [email protected]
Codice Meccanografico: COIS003007 - Codice Fiscale: 81004210134
Cod. Mecc. COTL00301X COSTRUZIONI, AMBIENTE E TERRITORIO (Ist. Tecnico settore tecnologico)
Cod. Mecc. CORI00301V MANUTENZIONE E ASSISTENZA TECNICA (Ist. Prof. settore industria e artigianato)
Percorsi IeFP OPERATORE ELETTRICO, OPERATORE ELETTRONICO, TECNICO ELETTRICO, TECNICO ELETTRONICO
Cod. Mecc. COPS00301N LICEO SCIENTIFICO e LICEO SCIENTIFICO opzione SCIENZE APPLICATE
Idrolisi acida e basica dei sali.
I sistemi tampone.
5
LE OSSIDORIDUZIONI
Reazioni di ossidoriduzione. Ossidanti e riducenti.
Potenziali standard di riduzione.
Attività di laboratorio: redox Fe/Cu++
6
DNA E CODICE
GENETICO
Biologia molecolare del gene.
Struttura del materiale genetico, modello di Watson e Crick.
mRNA processo di trascrizione, la sintesi proteica, rRNA e tRNA
processo di traduzione.
Mutazioni e loro conseguenze.
Attività di laboratorio: estrazione del DNA
Cantù, 4 giugno 2015
Firma insegnante/i
Firma rappresentanti studenti
MO 15.03.15 1^Ed. 01.03.10
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