Il corso è stato accreditato con: ..... crediti dall`AUSL di Piacenza
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UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE - Sede di Piacenza Facoltà di Economia e Giurisprudenza Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Corso di alta formazione in Diritto e sicurezza agro-alimentare Il diritto degli alimenti: le fonti europee e nazionali - HACCP: principi e applicazioni pratiche - La disciplina dell’etichettatura - Il Pacchetto igiene e il ruolo dell’EFSA - La vigilanza: il ruolo delle strutture statali centrali e periferiche - I contratti della filiera agroalimentare - Gestione del rischio e dell’allerta - Tutela del consumatore e repressione della concorrenza sleale - Prevenzione e repressioni delle frodi nel settore agroalimentare - Le sanzioni amministrative e penali - Le importazioni dai paesi terzi – il cibo “etnico” e quello “a Km 0” - Il diritto al cibo e al lotta agli sprechi alimentari Direzione Scientifica: Prof. L. Morelli - Prof. A. Albanese - Dott. M. Delledonne Direzione Organizzativa: Prof. V. Ferrante Il corso è stato accreditato con: ..... crediti dall’AUSL di Piacenza .... crediti dall’Ordine degli Avvocati di Piacenza. Con obbligo di frequenza per almeno l’80% degli incontri previsti. Corso DIA 2015 terza edizione 18 Settembre - 7 Novembre 2015 Gli incontri si tengono nelle giornate di venerdì pomeriggio e sabato mattina, con il seguente calendario: 18, 19, 25 settembre; 2, 3, 16, 17, 23, 24 e 30 ottobre; 6 e 7 novembre Università Cattolica del Sacro Cuore Via Emilia Parmense, 84 - Piacenza in collaborazione con in collaborazione con UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE - Sede di Piacenza Facoltà di Economia e Giurisprudenza Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Data Bonifico: LA QUOTA VERSATA DEVE ESSERE FATTURATA Al partecipante stesso secondo i dati sopra indicati Oppure Corso di alta formazione in Diritto e sicurezza agro-alimentare Ad altra persona fisica o ente (specificare): Corso di alta formazione in Diritto e sicurezza agro-alimentare Codice fiscale/P.IVA: SCHEDA DI ISCRIZIONE Da inviare ENTRO E NON OLTRE VENERDÌ 11 SETTEMBRE 2015 a: Università Cattolica del Sacro Cuore Formazione Permanente Via E. Parmense, 84 - 29122 Piacenza Fax 0523 599 195 Cognome Nome Nat a il Titolo di studio Qualifica Ente di appartenenza Indirizzo Recapito telefonico Cell. Codice Fiscale E-mail: Prov. Via CAPCittà Ente Pubblico: Sì No La fattura sarà emessa a pagamento avvenuto Informativa ai sensi del D. Lgs. 196/2003 L’Università Cattolica del Sacro Cuore, in qualità di titolare del trattamento, garantisce la massima riservatezza dei dati da Lei forniti, in ottemperanza alle disposizioni del D. Lgs. 196/03. Le informazioni raccolte verranno utilizzate ai fini organizzativi del corso. In ogni momento, a norma dell’art.7 del citato decreto, potrà avere accesso ai Suoi dati e chiederne la modifica o la cancellazione. Dal 1° novembre 2011 l’Università Cattolica ha adottato il proprio Codice Etico, elaborato con l’intento di attualizzare e ulteriormente valorizzare il sentimento di appartenenza di ciascuno, oltre che per rafforzare i principi e i valori fondamentali, definendo regole più funzionali per garantire l’efficacia e la trasparenza dell’intero Ateneo. Informazioni Università Cattolica Sacro Cuore Servizio Formazione Permanente Via Emilia Parmense, 84 - 29122 Piacenza Tel. 0523/599194 Fax 0523/599195 [email protected] www.unicatt.it/formazionepermanente/pc 18 Settembre - 7 Novembre 2015 Direzione Scientifica: Prof. L. Morelli Prof. A. Albanese Dott. M. Delledonne Direzione Organizzativa: Prof. V. Ferrante Il Codice etico è consultabile, in copia cartacea, presso le Direzioni di sede dell’Ateneo, oppure in formato elettronico sul sito www.unicattolica.it Corso DIA 2015 terza edizione I partecipanti ai corsi dell’Università Cattolica sono cortesemente invitati a prenderne visione. Piacenza, Luogo e data Firma Compilando la scheda d’iscrizione, avrà la possibilità di ricevere materiale informativo su future e analoghe iniziative promosse dall’Ateneo. Ove fosse interessato, barri la casella qui accanto Università Cattolica del Sacro Cuore Via Emilia Parmense, 84 - Piacenza in collaborazione con Programma Venerdì 18 Settembre 2015 Venerdì 2 Ottobre 2015 Ore 11.00 – 13.00 Venerdì 6 Novembre 2015 Ore 14.00 – 15.00 Ore 14.30 – 16.30 Il ruolo delle strutture statali (le ASL) Interviene: Prof. M. Delledonne Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 14.30 – 16.30 Interviene: Prof. L. Morelli Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza La disciplina dell’etichettatura - l ’etichettatura ingannevole (altri casi) - le informazioni necessarie - le informazioni nutrizionali Interviene: Prof. F. Benussi Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Presentazione del corso Ore 15.00 – 17.00 Il diritto degli alimenti Le fonti del diritto in materia agroalimentare nel Diritto nazionale e dell’Unione europea (I parte) - tutela dell’igiene, del commercio e del consumatore - fonti statali (nazionali e regionali), europee ed internazionali (gli accordi a carattere universale: rinvio) - la successione delle leggi nel tempo - abrogazione tacita ed espressa Interviene: Prof. G. Monaco Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Il diritto degli alimenti Ore 16.30 – 18.30 Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Le regole europee (Pacchetto igiene e il ruolo dell’EFSA (II parte) Interviene: Prof. M. Delledonne Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Sabato 3 Ottobre 2015 Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Venerdì 23 Ottobre 2015 Ore 14.30 – 16.30 Il diritto degli alimenti Gestione del rischio e dell’allerta (I) - gli alimenti, i materiali di imballaggio, i prodotti di erboristeria - il sistema europeo di allerta Interviene: Prof.ssa F. Morri Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 16.30 – 18.30 Il diritto degli alimenti Gestione del rischio e dell’allerta (II) - la tracciabilità - l’intervento sui produttori Interviene: Prof.ssa F. Morri Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Sabato 19 Settembre 2015 Ore 9.00 – 11.00 Ore 9.00 – 11.00 HACCP e pacchetto igiene: la prospettiva giuridica - il sistema di autovalutazione Interviene: Prof. D.G. Rinoldi Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Sabato 24 Ottobre 2015 Ore 11.00 – 13.00 L’attività di vigilanza e le sanzioni HACCP: principi e applicazioni (II parte) Interviene: Prof. M. Delledonne Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 11.00 – 13.00 Igiene degli alimenti: l’approccio europeo HACCP: principi e applicazioni (I parte) Interviene: Prof. P.S. Cocconcelli Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 11.00 – 13.00 Il diritto degli alimenti Le fonti del diritto in materia agroalimentare nel Diritto nazionale e dell’Unione europea (II parte) - tutela dell’igiene, del commercio e del consumatore - fonti statali (nazionali e regionali), europee ed internazionali (gli accordi a carattere universale: rinvio) - la successione delle leggi nel tempo - abrogazione tacita ed espressa Interviene: Prof. G. Monaco Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Il diritto degli alimenti Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Venerdì 16 Ottobre 2015 Ore 14.30 – 16.30 Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Il ruolo delle strutture statali (Il Ministero della Salute) Interviene: Dr.sa Sarah Guizzardi Ministero della Salute, Roma Ore 16.30 – 18.30 Ore 14.30 – 16.30 Interviene: Prof. A. Albanese Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza La disciplina dell’etichettatura - il nuovo regolamento europeo - il luogo di produzione - l’etichettatura ingannevole Interviene: Prof. F. Benussi Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 16.30 – 18.30 Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Le regole europee (Pacchetto igiene e il ruolo dell’EFSA (I parte) Interviene: Prof. M. Delledonne Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Epidemiologia (i casi più frequenti in Italia di allarmi igienici) Interviene: Dott. N. Magnavita Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma L’attività di vigilanza e i controlli Venerdì 25 Settembre 2015 Il diritto degli alimenti Ore 9.00 – 11.00 I contratti della filiera agroalimentare Sabato 17 Ottobre 2015 Ore 9.00 – 11.00 Il diritto degli alimenti Unione europea e “mercato interno”: gli strumenti di regolazione - atti tipici: regolamenti, direttive, decisioni - la soluzione del contrasto fra le norme nazionali e quelle dell’Unione - il ruolo della Corte di Giustizia - competenze dell’Autorità europea e dell’OMS Interviene: Prof. D.G. Rinoldi Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza L’attività di vigilanza e i controlli Le sanzioni amministrative Interviene: Prof. P. Cerbo Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 16.30 – 18.30 L’attività di vigilanza e i controlli Le sanzioni penali - produzione e commercio di sostanze nocive - frode nelle pubbliche forniture - frode in commercio - l’art. 5 della l. 283/62 Interviene: Dott.ssa G.A. Messina Magistrato Sabato 7 Novembre 2015 L’attività di vigilanza e i controlli Ore 9.00 – 10.00 Le importazioni dai paesi terzi Interviene: Dott. L. Piscitelli Servizio veterinario - ASL di Milano Ore 10.00 – 11.00 La certificazione dei cibi Halal Interviene: Dott. H. Distefano Halal Italia Ore 11.00 – 12.00 La tutela dei territori: il caso del parmigiano reggiano Interviene: Prof. G. Canali Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Il diritto degli alimenti Tutela del consumatore e repressione della concorrenza sleale - denominazioni - tutela del marchio Interviene: Prof. F. Leonini Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 12.00 – 13.00 Il diritto al cibo e la lotta agli sprechi alimentari Interviene: Prof. V. Ferrante Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Venerdì 30 Ottobre 2015 Interviene: Prof. A. Albanese Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Ore 9.00 – 11.00 Il corso è stato accreditato con: ..... crediti dall’AUSL di Piacenza, .... crediti dall’Ordine degli Avvocati di Piacenza. Con obbligo di frequenza per almeno l’80% degli incontri previsti. Sarà attivato al raggiungimento di un numero minimo di iscritti. Igiene degli alimenti: l’approccio europeo Prevenzione e repressioni delle frodi nel settore agroalimentare: gli illeciti amministrativi. - vigilanza e controlli - il ruolo delle amministrazioni di settore e la loro attività Interviene: Cap. M. Uguzzoni CC politiche agricole e alimentari Ore 16.30 – 18.30 Il diritto degli alimenti La difesa dell’operatore - il diritto di accesso agli atti - il rapporto con gli illeciti penali - la tutela giurisdizionale Interviene: Prof. G. Manfredi Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Conclusione del corso; consegna dei diplomi La quota di iscrizione al corso è di 420,00 € (IVA compresa). Il pagamento della quota di iscrizione è da effettuarsi tramite bonifico bancario sul conto corrente intestato a Università Cattolica del Sacro Cuore - Sede di Piacenza, presso Cassa di Risparmio di Parma e Piacenza - Agenzia D IBAN: IT52B0623012607000000015755, causale: “Corso DIA 2015”. Le iscrizioni dovranno pervenire entro Venerdì 11 Settembre 2015
