UNIVERSITÀ
D IPARTIMENTO
STUDI
DEGLI
DI
FOGGIA
DI SCIENZE AGRARIE DEGLI
ALIMENTI E DELL ’ AMBIENTE
SCHEDA INSEGNAMENTO
A.A. 2017/2018
CORSO DI LAUREA IN
Scienze e Tecnologie Agrarie
Insegnamento BOTANICA GENERALE
Docente Prof.ssa Antonia Carlucci
S.S.D. dell’insegnamento
BIO/01 Botanica generale
Anno di Corso
I
Crediti
6
Semestre
□ I Semestre (dal 2/10/2017 al 19/01/2018)
Propedeuticità
-
Eventuali prerequisiti
Nozioni di base di biologia.
ORGANIZZAZIONE DEL CORSO
Articolazione in moduli
Lezioni frontali
numero ore: 42
Eventuali Seminari
numero ore:-
Esercitazioni in aula e/o laboratorio
numero ore: 9
Visite guidate e/o attività di gruppo assistite
numero ore: -
Attività professionalizzante (solo per i CdS di numero ore:
Area Medica
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PROGRAMMA DELL’INSEGNAMENTO
Obiettivi formativi
Questo insegnamento ha lo scopo di fornire allo
studente informazioni di base sulla citologia,
istologia, anatomia e fisiologia vegetale,
attraverso lo studio della cellula vegetale e
organi vegetali di una pianta.
In particolare lo studente acquisirà competenze
tali da consentirgli di discriminare le piante
erbacee
ed
arboree,
angiosperme
e
gimnosperme, sulla base di peculiari caratteri
macroscopici e macroscopici.
Risultati di apprendimento attesi
Conoscenza e capacità di comprensione:
Lo studente acquisirà le dovute conoscenze relative
alle caratteristiche strutturali e morfo-funzionali, ai
meccanismi di riproduzione sessuale e asessuale. Tali
conoscenze acquisite dallo studente saranno le basi
necessarie per affrontare lo studio di insegnamenti
affini alle produzioni vegetali.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione:
lo studente dovrà essere in grado di conoscere le gli
elementi chiave per il riconoscimento delle piante
attraverso
lo
studio
delle
caratteristiche
macroscopiche e microscopiche della radice, fusto,
foglia, fiore, frutto e seme. Con le nozioni base lo
studente sarà in grado di operare le prime distinzioni
tra piante Liliopsida e Magnioliopsida sia livello
macrosocpico che microscopico. Autonomia di
giudizio:lo studente in possesso delle conoscenze di
base della botanica generale, sarà in grado di
definire l’appartenenza di una specie botanica ad
una specifica classe tasson9omica attraverso
l’osservazione diretta, della radice, della foglia, del
frutto ed eventualmente del seme.
Abilità comunicative: lo sviluppo di abilità
comunicative
sarà
favorito
attraverso
il
raggiungimento di una piena padronanza della
terminologia
tecnico-scientifica
relativa
all’inquadramento sistematico delle diverse specie
botaniche, ai metodi di osservazione macroscopica
e microscopica. Tale abilità sarà sviluppata anche
attraverso la discussione in aula attraverso
l’osservazione diretta di alcuni campioni vegetali, e la
prova orale finale.
Capacità di apprendimento: la capacità di
apprendimento dello studente sarà stimolata
attraverso la discussione in aula di casi studio,
l’osservazione
allo
stereomicroscopio
e
al
microscopio ottico di preparati freschi e permanenti
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di strutture vegetali, quali sezioni trasversali di fusto di
piante Liliopsida e Magnoliopsida.
Modalità di erogazione
tradizionale
Testi consigliati
- Fondamenti di Botanica - S. Pancaldi, ed
McGraw-Hill.
- Biologia e diversità dei vegetali – M. Gerola,
ed. Utet
- Biologia Vegetale (forme e funzioni), Claudio
Longo, 1997. 2° edizione, Utet.
- Botanica delle piante alimentari – C. Rinallo,
ed. Piccin.
- Elementi di fisiologia vegetale – L.Taiz, E. Zeiger,
Piccin.
- Elementi di Biologia Vegetale (botanica
generale), Oreste Arrigoni, 1989. Casa editrice
ambrosiana, Milano.
- Fisiologia delle piante 3th ed. – A. Alpi, P.
Pupillo, C. Rigano
- Struttura delle piante in immagini – A. Speranza,
G. L. Calzoni, ed. Zanichelli.
- Appunti presi autonomamente a lezione.
Materiale didattico fornito a lezione dal docente, su
specifici argomenti.
Modalità di verifica dell’apprendimento
Prova orale: lo studente sarà invitato a
rispondere a 3-4 domande principali su
argomenti fondamentali di Botanica generale.
La durata prevista della prova orale sarà circa
di 30 minuti.
Verrà valutata, altresì, la chiarezza espositiva e
la proprietà di linguaggio.
Il voto finale consta della sintesi delle valutazioni
di tutti gli argomenti esposti dallo studente. In
caso di un insufficiente livello d’apprendimento,
lo studente viene invitato ad approfondire gli
argomenti in cui risulta carente, avvalendosi
anche di ulteriori spiegazioni da parte del
docente.
Programma dettagliato dell’insegnamento
Descrizione
Argomenti del Corso
LA CELLULA VEGETALE: principali differenze tra cellula
vegetale ecellula animale. La teoria cellulare, la parete
CFU corrispondenti
0,5
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cellulare (genesi, composizione e funzione della lamella
mediana, parete primaria, secondaria, terziaria), la
membrana plasmatica (Teoria della genesi e composizione
chimico-fisica).Il citoplasma ed organuli cellulari. Plastidi
(proplastidi, cloroplasti, leucoplasti, cromoplasti, ezioplasti) e
Vacuolo (genesi, composizione e funzione).
I TESSUTI VEGETALI: Tessuti tegumentali, meristematici (primari
e secondari), parenchimatici (aerifero, aquifero, clorofilliano
e di riserva), meccanici (collenchimi e sclerenchimi),
conduttori (xilematici e floematici e secretori.
LA RADICE: Generalità, anatomia e funzione della radice in
struttura primaria (actinostele) e secondaria. Differenze
macroscopiche e microsopiche tra piante ‘Liliopsida’ e
‘Magnoliopsida’
IL FUSTO: Generalità sul germoglio e il fusto (ramificazione
monopodiale, simpodiale a dicasio e a monocasio),
anatomia, struttura e funzione del fusto in struttura primaria
(eustele, atactostele) e secondaria (legno primaverile ed
estivo, legno eteroxilo ed omoxilo).
LA FOGLIA: Generalità, genesi, struttura e funzione delle
foglie.Classificazione delle foglie e loro modificazioni.
IL FIORE E IL FRUTTO: generalità sulle caratteristiche
anatomiche del fiore, dell’embrione e del seme.
Microsporogenesi, microgametogenesi, macrosporogenesi,
macrogametogenesi, Impollinazione, fecondazione,
formazione dell’embrione (embriogenesi), sviluppo del frutto
e del seme. Classificazione dei frutti e dei semi. IL SEME:
Germinazione del seme e ciclo ontogenetico della pianta.
LA NUTRIZIONE MINERALE, TRASPORTI E POTENZIALE IDRICO:
macroelementi e microelementi. La diffusione (legge di Fick),
l’osmosi, il trasporto passivo, facilitato ed attivo. Potenziali di
membrana. Assorbimento e assimilazione dell’azoto, del
fosforo e dello zolfo. Il potenziale idrico della cellula vegtale
(plasmolisi), potenziale matricale e capacità idrica del suolo.
Meccanismo di trasporto della linfa grezza e della linfa
elaborata.
GLI ORMONI VEGETALI: Auxina, Gibberelline, Citochinine,
Etilene, Acido abscissico. Il fotoperiodismo.
Esercitazioni
La radice, il fusto, la foglia: funzioni meccaniche, trofiche e di
riserva. Struttura microscopica nelle piante di Monocotiledoni
e Dicotiledoni. Caratteristiche morfo-funzionali del fiore, del
frutto e del seme. Tipi di semi alimentari.
0,25
0,5
1,25
0,5
1,25
0,75
0,25
0,75
Bachelor Degree Programme: Agricultural Science and Technology
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Academic Year: 2017/2018
Subject title:
Lecturer:
Academic year
2017-2018
SSD (scientific area)
BIO/01 General botany
CFU (Credits)
6
Programme year
I
Academic period
From 2/10/2017 to 19/01/2018
TEACHING ORGANIZATION:
Lectures /seminars
Credits 5,25
Hours 42
Practical activities
Credits 0,75
Hours 9
Other activities
-
Objectives
The aim of this course is to provide to student basic
information about cytology, histology, anatomy and
plant physiology by studying the plant cell and organs.
Particularly, the student must acquire knowledge in
order to distinguish plant herbaceous and tree,
Angiosperm and Gymnosperm, on the basis of
microscopic and macroscopic features.
Expected learning results
Textbooks
The student must acquire knowledge about structural
and morphological an physiological characteristics,
sexual and asexual mechanisms. This knowledge will
allow to student to approach courses close to plant
productions
- Fondamenti di Botanica - S. Pancaldi, ed McGraw-Hill.
- Biologia e diversità dei vegetali – M. Gerola, ed. Utet
- Biologia Vegetale (forme e funzioni), Claudio Longo,
1997. 2° edizione, Utet.
- Botanica delle piante alimentari – C. Rinallo, ed.
Piccin.
- Elementi di fisiologia vegetale – L.Taiz, E. Zeiger, Piccin.
- Elementi di Biologia Vegetale (botanica generale),
Oreste Arrigoni, 1989. Casa editrice ambrosiana,
Milano.
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ALIMENTI E DELL ’ AMBIENTE
- Fisiologia delle piante 3th ed. – A. Alpi, P. Pupillo, C.
Rigano
- Struttura delle piante in immagini – A. Speranza, G. L.
Calzoni, ed. Zanichelli.
- Appunti presi autonomamente a lezione.
Materiale didattico fornito a lezione dal docente, su
specifici argomenti.
Mode of delivery of teaching
(traditional, at a distance, e-learning..)
Traditional
Examination method
Oral
TEACHING PROGRAMME (SUMMARY):
Introduction to botany. Plant cell and characteristics (cytoplasm, organelles, vacuoles, plastids, cell
wall, ecc.) Plant tissues: meristems and adult tissues.
Microscopic and macroscopic characteristics of root, stem, leaf, flower, fruit and seed.
Exergonic and endergonic reactions in metabolism: respiration, fermentation and photosynthesis. C3,
C4 and CAM plants. Mineral nutrition of plants. Plant hormones.
