“Il recupero di energia e materia
attraverso il biogas. Utilizzo di un
sottoprodotto, siero di caseificazione,
per produrre idrogeno”
Fabrizio Cappa
Istituto di Microbiologia,
Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari, Ambientali
Fabrizio Cappa
Fabrizio Cappa
Fabrizio Cappa
Definizione di rifiuto
Fabrizio Cappa
Definizione di rifiuto
Fabrizio Cappa
D.M. 6 luglio 2012
Sottoprodotto
Fabrizio Cappa
Fabrizio Cappa
Dr. M. Dellenoci, Provincia di Cremona
Dr. M. Dellenoci, Provincia di Cremona
Fabrizio Cappa
Definizione di biogas
Fabrizio Cappa
Progetto Eco Si (finanz.Reg. Lombardia)
Produzione di Bio Idrogeno
H2/CO2
Fabrizio Cappa
CH4/CO2
Siero da caseificazione
Latte
+
Caglio,
Batteri,
sale
Fabrizio Cappa
Destino del siero
Fabrizio Cappa
Siero
Idrogeno ?
Proteine del siero
Lattosio
Sali
acqua
Ultrafiltrazione
+
osmosi inversa
concentrazione
Siero concentrato del 5%
Siero proteine concentrate
pH
SS
H2O
Ntot
Aw
BOD5
BOD20
COD
Fabrizio Cappa
5.10
12,91% (lattosio)
87,09 %
0.0518
0.991
114400 mg O2/L
144100 mg O2/L
152‐161 g/L
Metabolismo dei clostridi
Intestino
Suolo
feci
alimenti
alterazione patogenicità
Clostridium sp.
Reattori per la produzione di biogas
Fabrizio Cappa
Produzione di idrogeno
Clostridium sp.
H2
CO2
ACIDI GRASSI
Fabrizio Cappa
Dark fermentation
1 mole di glucosio = 4 moli di H2
Teoriche!!!!
Fabrizio Cappa
Progetto Eco Si (finanz.Reg. Lombardia)
Produzione di Bio Idrogeno
H2/CO2
Fabrizio Cappa
CH4/CO2
Impianto Biogas
Fabrizio Cappa
Produzione di metano,
reattori biogas
Materia organica
1
1
acetone
butanolo
propanolo
etanolo
ac. butirrico
ac. propionico
ac. lattico
Composti
monomerici
2
2
Idrolisi
acidogenesi
3
H2
CO2
Ac. acetico
acetogenesi
Ac. formico
4
CH4
Fabrizio Cappa
metanogenesi
Batteri idrolitici e acidogenici
Fabrizio Cappa
Batteri metanigeni
Methanosarcina
Methanobrevibacter
Fabrizio Cappa
Liu et al. 2009
Cellule batteriche in un digestore anaerobico
Fabrizio Cappa
Fabrizio Cappa
