Biologia - Libreria Universo

Indice
Biologia della Cellula
1. CHIMICA DELLA MATERIA VIVENTE . . . . . . 3
1.1 Significato biologico del legame chimico. . . 4
1.2 Componenti inorganici . . . . . . . . . . . . . . . . 6
.1 Acqua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Struttura e stati di aggregazione . . . . . . 7
Proprietà e funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . 7
I diversi “stati entropici”
dell’acqua cellulare . . . . . . . . . . . . . . 8
1.3 Componenti organici. . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
.1 Glucidi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Monosaccaridi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Oligosaccaridi e polisaccaridi. . . . . . . . . 10
.2 Lipidi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Lipidi semplici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Lipidi complessi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
.3 Proteine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Struttura delle proteine . . . . . . . . . . . . . 16
Enzimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
.4 Acidi nucleici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Struttura degli acidi nucleici . . . . . . . . . 25
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2. IL VIVENTE: UN SISTEMA GERARCHICO
MULTILIVELLARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
2.1 Organizzazione molecolare . . . . . . . . . . . . . 42
.1 Virus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Struttura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Classificazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Replicazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
.2 Viroidi e prioni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
2.2 Organizzazione cellulare . . . . . . . . . . . . . . . 49
.1 Procarioti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
.2 Eucarioti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Forma, dimensione e numero di cellule
negli eucarioti pluricellulari. . . . . . . . 53
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
3. APPROCCIO STRUMENTALE
57
ALLO STUDIO DELLA MATERIA VIVENTE
3.1 Analisi morfologica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
.1 Microscopia ottica . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Percorso ottico e risoluzione
del microscopio ottico composto . . . . 58
Struttura del microscopio ottico
composto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Diversi tipi di microscopi ottici . . . . . . . 61
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Allestimento dei campioni . . . . . . . . . . . 67
.2 Microscopia elettronica . . . . . . . . . . . . . 70
Microscopio elettronico a trasmissione . 70
Microscopio elettronico
ad alto voltaggio . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Microscopio elettronico a scansione. . . . 75
3.2 Analisi biochimica e funzionale. . . . . . . . . . 76
.1 Citochimica e istochimica . . . . . . . . . . . 76
Metodi di colorazione . . . . . . . . . . . . . . 77
.2 Immunoistochimica . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Citometria a flusso. . . . . . . . . . . . . . . . . 80
.3 Autoradiografia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
.4 Colture in vitro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Terreni di coltura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Condizioni fisiche di coltura . . . . . . . . . 83
.5 Dissociazione tissutale . . . . . . . . . . . . . . 83
.6 Crescita su strati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Ceppi e linee cellulari . . . . . . . . . . . . . . 85
.7 Metodiche di purificazione
degli organuli cellulari . . . . . . . . . . . . . . 85
Omogeneizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Centrifugazione differenziale. . . . . . . . . 86
Controllo della purezza di una frazione 87
.8 Indagine biochimico-molecolare . . . . . . 87
Cromatografia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Tecnica elettroforetica . . . . . . . . . . . . . . 89
Spettrofotometria e spettrofluorimetria
91
Microdissezione laser . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
4. MEMBRANA PLASMATICA . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1 Organizzazione strutturale: i lipidi . . . . . . .
4.2 Organizzazione funzionale: le proteine . . . .
4.3 Caratteristiche della membrana . . . . . . . . . .
.1 Discontinuità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Fluidità. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Asimmetria. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.4 Distribuzione di lipidi e proteine . . . . . .
4.4 Leggi e meccanismi del transito attraverso
la membrana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Diffusione semplice e facilitata. . . . . . . .
Trasportatori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Proteine canale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Trasporto attivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pompe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Potenziale di membrana a riposo . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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BIOLOGIA • CELLULA e TESSUTI •
5. COMPARTIMENTAZIONE CELLULARE . . . . . 107
5.1 Via secretoria: sintesi e maturazione
delle proteine da esportazione . . . . . . . . . . . 108
.1 Reticolo endoplasmatico. . . . . . . . . . . . . 109
Indirizzamento e sintesi delle proteine
da esportazione
nel reticolo endoplasmatico . . . . . . . . 111
Modificazioni co- e post-traduzionali
delle proteine
nel reticolo endoplasmatico . . . . . . . . 113
Sintesi del precursore dei glicani N-linked
e suo legame covalente alle proteine . 114
Controllo di qualità delle glicoproteine 115
Reticolo endoplasmatico:
sede di sintesi dei lipidi di membrana 115
5.2 Apparato di Golgi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
.1 Glicosilazione nell’apparato di Golgi . . . 118
5.3 Traffico vescicolare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
.1 Formazione, smistamento e fusione
delle vescicole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Gemmazione e distacco delle vescicole . 121
Smistamento delle vescicole . . . . . . . . . . 125
Fusione delle membrane . . . . . . . . . . . . 126
.2 Traffico vescicolare tra reticolo
endoplasmatico e apparato di Golgi . . . 127
.3 Traffico vescicolare in uscita
dall’apparato di Golgi. . . . . . . . . . . . . . . 128
.4 Esocitosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
.5 Lisosomi: sede di digestione cellulare . . . 130
Indirizzamento delle proteine
al lisosoma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
.6 Via endocitica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
Fagocitosi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
Pinocitosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Endocitosi mediata da recettori . . . . . . . 135
Autofagia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Transcitosi: trasferimento di molecole
attraverso le cellule . . . . . . . . . . . . . . 136
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
6. CITOSCHELETRO E MOTILITÀ CELLULARE
6.1 Componente actinica del citoscheletro. . . . .
.1 Actina monomerica . . . . . . . . . . . . . . . .
Siti di interazione. . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Actina polimerica: i microfilamenti . . . .
Polarità del microfilamento . . . . . . . . . .
Assemblaggio del microfilamento . . . . .
Proprietà dinamiche dei microfilamenti:
steady-state e treadmilling . . . . . . . . .
.3 Proteine ancillari dell’actina . . . . . . . . . .
Proteine ancillari
dell’actina monomerica . . . . . . . . . . .
Proteine ancillari del microfilamento. . .
.4 Motilità actino-mediata . . . . . . . . . . . . .
Movimenti propulsivi . . . . . . . . . . . . . .
Movimenti retrattivi . . . . . . . . . . . . . . .
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6.2 Componente microtubulare
del citoscheletro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Microtubuli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Siti di interazione. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assemblaggio del microtubulo. . . . . . . .
Proteine ancillari del microtubulo . . . . .
Potenzialità dinamiche del microtubulo:
steady-state e instabilità dinamica . . .
Ruolo dei centri di organizzazione
microtubulare . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Motilità microtubulo-mediata . . . . . . . .
Movimento cigliare e flagellare . . . . . . .
Traffico vescicolare . . . . . . . . . . . . . . . .
Movimento dei cromosomi
durante la mitosi . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3 Filamenti intermedi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Polipeptidi dei filamenti intermedi. . . . .
.2 Assemblaggio dei filamenti intermedi . .
.3 Steady-state e stabilità
dei filamenti intermedi. . . . . . . . . . . . . .
.4 Tessuto-specificità
dei filamenti intermedi. . . . . . . . . . . . . .
.5 Proteine ancillari
dei filamenti intermedi. . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. ADESIONE
E COMUNICAZIONE CELLULARE . . . . . . . . .
7.1 Segnalazione fra cellule e trasduzione
del segnale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Segnali a lungo e breve raggio . . . . . . . .
.2 Tipi di segnale
e modalità di entrata nella cellula. . . . . .
.3 Recettori del segnale
e modalità di trasduzione del segnale . . .
7.2 Adesione cellula-cellula e cellula-matrice . . .
.1 Molecole di adesione cellula-cellula . . . .
.2 Molecole di adesione cellula-matrice . . .
.3 Giunzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Giunzioni occludenti o tight . . . . . . . . .
Giunzioni ancoranti. . . . . . . . . . . . . . . .
Giunzioni comunicanti o gap. . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. METABOLISMO ENERGETICO
DELLA CELLULA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.1 Mitocondri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Ultrastruttura dei mitocondri. . . . . . . . .
Membrana esterna . . . . . . . . . . . . . . . . .
Membrana interna . . . . . . . . . . . . . . . . .
Camera mitocondriale esterna . . . . . . . .
Camera mitocondriale interna . . . . . . . .
Genoma mitocondriale . . . . . . . . . . . . .
.2 Importazione delle proteine
nei mitocondri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Segnali di indirizzamento
mitocondriale . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Funzioni dei mitocondri:
il metabolismo energetico. . . . . . . . . . . .
Glicolisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciclo di Krebs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fosforilazione ossidativa. . . . . . . . . . . . .
Bilancio del metabolismo energetico . . .
Altre funzioni dei mitocondri . . . . . . . .
8.2 Perossisomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Numero, forma, dimensione,
movimento e identificazione. . . . . . . . . .
.2 Importazione delle proteine
nei perossisomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Funzioni dei perossisomi . . . . . . . . . . . .
Metabolismo del perossido di idrogeno
Detossificazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rimozione di radicali liberi
e altre specie reattive dell’ossigeno . . .
Ossidazione dell’acido urico. . . . . . . . . .
Ossidazione degli acidi grassi. . . . . . . . .
8.3 Cloroplasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Ultrastruttura dei cloroplasti . . . . . . . . .
.2 Importazione delle proteine
nei cloroplasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Fotosintesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fasi della fotosintesi . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. NUCLEO E GENOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1 Struttura del nucleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.2 Involucro nucleare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Membrane interna ed esterna . . . . . . . . .
.2 Pori nucleari e complesso del poro . . . . .
.3 Traffico di molecole
tra citoplasma e nucleo . . . . . . . . . . . . .
Meccanismi di importazione
ed esportazione . . . . . . . . . . . . . . . . .
.4 Modificazioni morfologiche
dell’involucro nucleare . . . . . . . . . . . . . .
9.3 Nucleoplasma e nucleoscheletro. . . . . . . . . .
.1 Struttura del nucleoscheletro . . . . . . . . .
Lamina fibrosa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rete fibrillare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Funzioni del nucleoscheletro . . . . . . . . .
9.4 Genoma e geni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Genoma e geni nei procarioti . . . . . . . . .
Nucleoide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Genoma e geni negli eucarioti . . . . . . . .
Dimensione genomica . . . . . . . . . . . . . .
Geni strutturali . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geni regolatori e sequenze regolative . . .
DNA ripetitivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.5 Cromatina e cromosomi . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Proteine nucleari. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Istoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Proteine non istoniche . . . . . . . . . . . . . .
.2 RNA nucleari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Struttura della cromatina . . . . . . . . . . . .
Filamento nucleosomico . . . . . . . . . . . .
Modelli di strutture secondarie . . . . . . .
Modelli di strutture terziarie . . . . . . . . .
Dinamicità dell’architettura
cromatinica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.4 Eucromatina ed eterocromatina . . . . . . .
Eterocromatina facoltativa . . . . . . . . . . .
Eterocromatina costitutiva . . . . . . . . . . .
.5 Territori cromosomici in intercinesi . . . .
.6 Struttura dei cromosomi metafasici . . . .
Corredo cromosomico . . . . . . . . . . . . . .
Distribuzione delle sequenze di DNA . .
Organizzazione molecolare . . . . . . . . . .
Centromero e coesione
tra cromatidi fratelli . . . . . . . . . . . . .
Telomero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. FUNZIONI DEL NUCLEO . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.1 Ciclo cellulare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Fasi del ciclo cellulare. . . . . . . . . . . . . . .
.2 Controllo del ciclo cellulare . . . . . . . . . .
10.2 Fase G1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Trascrizione degli RNA
negli eucarioti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trascrizione e maturazione
degli RNA messaggeri . . . . . . . . . . . .
Nucleolo e sintesi
degli RNA ribosomiali . . . . . . . . . . .
Trascrizione e maturazione
degli RNA transfer . . . . . . . . . . . . . .
.2 Regolazione genica . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regolazione genica nei procarioti. . . . . .
Regolazione genica negli eucarioti . . . . .
10.3 Fase S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Meccanismo di duplicazione
del DNA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Duplicazione negli eucarioti
e nei procarioti . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Sintesi e assemblaggio
dei nucleosomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Duplicazione del centrosoma . . . . . . . . .
.4 Riparazione del DNA. . . . . . . . . . . . . . .
10.4 Fase G2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.5 Fase M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Fasi della mitosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Profase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Metafase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anafase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Telofase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.6 Meiosi e riproduzione sessuale . . . . . . . . . . .
.1 Tipi di meiosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Stadi della meiosi . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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XII
BIOLOGIA • CELLULA e TESSUTI •
Prima divisione meiotica . . . . . . . . . . . . 306
Seconda divisione meiotica . . . . . . . . . . 312
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 313
11. SVILUPPO, DIFFERENZIAMENTO
E MORTE CELLULARE PROGRAMMATA . . 317
11.1 Fecondazione e sviluppo . . . . . . . . . . . . . . . 317
.1 Differenziamento . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11.2 Cellule staminali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11.3 Morte cellulare programmata,
apoptosi e necrosi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Apoptosi: aspetti cellulari e molecolari. .
.2 Varianti della morte cellulare
programmata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Biologia dei Tessuti
CHE COSA È UN TESSUTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
12. TESSUTO EPITELIALE:
EPITELI DI RIVESTIMENTO . . . . . . . . . . . . . . .
12.1 Epiteli di rivestimento . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Cellule epiteliali . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asimmetria
e polarità morfofunzionale. . . . . . . . .
Organizzazione del citoscheletro . . . . . .
Specializzazioni
della superficie cellulare. . . . . . . . . . .
.2 Classificazione degli epiteli
di rivestimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Epiteli semplici o monostratificati . . . . .
Epiteli composti o stratificati. . . . . . . . .
12.2 Epiteli sensoriali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Tipi di cellule sensoriali secondarie . . . .
Cellule gustative . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule acustiche . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule vestibolari . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.3 Neuroepitelio olfattorio . . . . . . . . . . . . . . .
12.4 Epiteli particolarmente differenziati
e derivati epiteliali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Smalto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Cristallino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Peli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.4 Unghie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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13. TESSUTO EPITELIALE:
EPITELI GHIANDOLARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
13.1 Origine e differenziamento delle ghiandole
13.2 Ghiandole esocrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Modalità di secrezione . . . . . . . . . . . . . .
Secrezione merocrina . . . . . . . . . . . . . . .
Secrezione apocrina . . . . . . . . . . . . . . . .
Secrezione olocrina . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Ghiandole unicellulari e pluricellulari . .
Ghiandole esocrine pluricellulari . . . . . .
13.3 Ghiandole endocrine,
ormoni e organi bersaglio . . . . . . . . . . . . . .
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.1 Organizzazione strutturale
e ultrastrutturale. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ghiandole cordonali . . . . . . . . . . . . . . .
Ghiandole follicolari . . . . . . . . . . . . . . .
Ghiandole a isolotti . . . . . . . . . . . . . . . .
Ghiandole interstiziali . . . . . . . . . . . . . .
Sistemi ghiandolari diffusi. . . . . . . . . . .
Produzione di ormoni
da parte del sistema nervoso . . . . . . .
.2 Aspetti topografici e funzionali . . . . . . .
Sistema ipotalamoipofisario . . . . . . . . . .
Epifisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tiroide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Paratiroidi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ghiandole surrenali . . . . . . . . . . . . . . .
Gonadi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sistema neuroendocrino diffuso . . . . . .
13.4 Ghiandole miste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pancreas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fegato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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14. CELLULE E MATRICE DEI TESSUTI
DI ORIGINE MESENCHIMALE . . . . . . . . . . . .
14.1 Organizzazione generale . . . . . . . . . . . . . . .
14.2 Matrice extracellulare . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Componente amorfa. . . . . . . . . . . . . . . .
Glicosaminoglicani . . . . . . . . . . . . . . . .
Proteoglicani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Glicoproteine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Componente fibrillare . . . . . . . . . . . . . .
Fibre collagene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fibre reticolari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fibre elastiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Membrana basale . . . . . . . . . . . . . . . . .
Struttura della membrana basale . . . . . .
14.3 Componente cellulare . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Fibroblasti e miofibroblasti. . . . . . . . . . .
.2 Mastociti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Cellule adipose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.4 Macrofagi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.5 Plasmacellule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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XIII
Indice
.6 Cellule endoteliali . . . . . . . . . . . . . . . . .
.7 Periciti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.8 Cellule mesoteliali . . . . . . . . . . . . . . . . .
.9 Cromatofori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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15. TESSUTI CONNETTIVI
PROPRIAMENTE DETTI . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.1 Mesenchima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.2 Tessuto connettivo mucoso maturo . . . . . . .
15.3 Tessuto connettivo fibrillare . . . . . . . . . . . .
.1 Tessuto connettivo fibrillare lasso. . . . . .
.2 Tessuto connettivo fibrillare compatto . .
Tessuto connettivo fibrillare compatto
a fasci intrecciati . . . . . . . . . . . . . . . .
Tessuto connettivo fibrillare compatto
a fasci incrociati. . . . . . . . . . . . . . . . .
Tessuto connettivo fibrillare compatto
a fasci paralleli. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tessuto connettivo fibrillare compatto
capsulare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tessuto connettivo fibrillare compatto
lamellare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.4 Tessuto connettivo elastico . . . . . . . . . . . . .
15.5 Tessuto connettivo reticolare . . . . . . . . . . . .
15.6 Tessuto pigmentato . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.7 Tessuto adiposo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Tessuto adiposo uniloculare . . . . . . . . . .
.2 Tessuto adiposo multiloculare . . . . . . . .
.3 Istogenesi del tessuto adiposo . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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16. TESSUTO CARTILAGINEO . . . . . . . . . . . . . . .
16.1 Cartilagine ialina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Componente cellulare. . . . . . . . . . . . . . .
.2 Matrice extracellulare . . . . . . . . . . . . . . .
Componente amorfa . . . . . . . . . . . . . . .
Componente fibrillare . . . . . . . . . . . . . .
.3 Pericondrio e accrescimento . . . . . . . . . .
.4 Cartilagine articolare . . . . . . . . . . . . . . .
.5 Cartilagine metafisaria . . . . . . . . . . . . . .
16.2 Cartilagine elastica . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16.3 Cartilagine fibrosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16.4 Altre varietà di cartilagini . . . . . . . . . . . . . .
.1 Tessuto condroide. . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Tessuto cordoide. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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17. TESSUTO OSSEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17.1 Tessuto osseo cellulare . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Organizzazione della matrice ossea . . . .
Tessuto osseo non lamellare . . . . . . . . . .
Tessuto osseo lamellare . . . . . . . . . . . . .
.2 Componente cellulare. . . . . . . . . . . . . . .
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Osteoblasti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Osteociti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule di rivestimento. . . . . . . . . . . . . .
Osteoclasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Periostio ed endostio . . . . . . . . . . . . . . .
17.2 Tessuto osseo acellulare . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Dentina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17.3 Cemento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17.4 Mineralizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17.5 Ossificazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Ossificazione diretta. . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Ossificazione indiretta . . . . . . . . . . . . . .
Rimodellamento del tessuto osseo . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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18. SANGUE E LINFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18.1 Plasma sanguigno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18.2 Elementi figurati del sangue . . . . . . . . . . . .
.1 Eritrociti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caratteristiche morfologiche . . . . . . . . .
Eritrocateresi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Emoglobina e funzione respiratoria . . . .
Reticolociti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Leucociti o globuli bianchi. . . . . . . . . . .
Granulociti polimorfonucleati . . . . . . . .
Monociti macrofagi . . . . . . . . . . . . . . . .
Linfociti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Piastrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Piastrine ed emostasi . . . . . . . . . . . . . . .
18.3 Emopoiesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Emopoiesi prenatale . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Emopoiesi postnatale . . . . . . . . . . . . . . .
Eritropoiesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Granulocitopoiesi. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Monocitopoiesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Origine delle piastrine . . . . . . . . . . . . . .
18.4 Linfa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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19. TESSUTO LINFATICO E IMMUNITÀ . . . . . . . .
19.1 Organi linfatici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Midollo osseo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Timo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Borsa di Fabrizio degli uccelli . . . . . . . .
.4 Linfonodo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.5 Milza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.6 Sistema linfatico delle mucose . . . . . . . .
19.2 Immunità. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Immunità naturale . . . . . . . . . . . . . . . . .
Barriere fisico-chimiche
e infiammazione . . . . . . . . . . . . . . . .
Mediatori dell’immunità . . . . . . . . . . . .
.2 Immunità acquisita. . . . . . . . . . . . . . . . .
Immunità umorale. . . . . . . . . . . . . . . . .
Immunità cellulare. . . . . . . . . . . . . . . . .
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XIV
BIOLOGIA • CELLULA e TESSUTI •
19.3 Linfocitopoiesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 576
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 577
20. TESSUTO MUSCOLARE. . . . . . . . . . . . . . . . . .
20.1 Tessuto muscolare striato scheletrico . . . . . .
.1 Organizzazione generale. . . . . . . . . . . . .
.2 Fibra muscolare striata scheletrica . . . . .
Struttura e ultrastruttura . . . . . . . . . . . .
Aspetti morfologici della contrazione. . .
Tipi di fibre muscolari scheletriche . . . .
.3 Giunzioni neuromuscolari . . . . . . . . . . .
.4 Propagazione dell’impulso nervoso . . . .
20.2 Tessuto muscolare striato cardiaco. . . . . . . .
.1 Cardiocito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Struttura e ultrastruttura . . . . . . . . . . . .
Tipi di cardiociti . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Dischi intercalari . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desmosomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fasce aderenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Giunzioni comunicanti . . . . . . . . . . . . .
.3 Sistema di conduzione specifico . . . . . . .
.4 Innervazione del cuore . . . . . . . . . . . . . .
20.3 Tessuto muscolare liscio. . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Cellula muscolare liscia . . . . . . . . . . . . .
Struttura e ultrastruttura . . . . . . . . . . . .
.2 Contrazione del muscolo liscio. . . . . . . .
Aspetti ultrastrutturali. . . . . . . . . . . . . .
Aspetti meccanici. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Propagazione dell’impulso nervoso . . . .
20.4 Istogenesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Istogenesi e rigenerazione
del tessuto muscolare striato scheletrico
.2 Istogenesi del tessuto muscolare
striato cardiaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.3 Istogenesi del tessuto muscolare liscio . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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21. TESSUTO NERVOSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21.1 Neurone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Struttura e ultrastruttura del neurone . .
Membrana cellulare . . . . . . . . . . . . . . . .
Nucleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reticolo endoplasmatico rugoso . . . . . .
Reticolo endoplasmatico liscio
e apparato di Golgi . . . . . . . . . . . . . .
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Mitocondri, lisosomi, inclusi
e pigmenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Centrioli e ciglia . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Citoscheletro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prolungamenti neuronali . . . . . . . . . . . .
.2 Tipi di neuroni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21.2 Cellule della neuroglia . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Neuroglia del sistema nervoso centrale. .
Astrociti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oligodendrociti . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule ependimali. . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule della microglia . . . . . . . . . . . . . .
.2 Neuroglia
del sistema nervoso periferico . . . . . . . . .
Cellule di Schwann . . . . . . . . . . . . . . . .
Cellule satelliti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21.3 Matrice extracellulare . . . . . . . . . . . . . . . . .
21.4 Fibra nervosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Tipi di fibre nervose . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Organizzazione delle fibre mieliniche. . .
Segmento internodale . . . . . . . . . . . . . .
Nodi di Ranvier. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Composizione della mielina. . . . . . . . . .
21.5 Sinapsi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.1 Sinapsi elettriche . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Sinapsi chimiche. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Struttura e ultrastruttura
delle sinapsi chimiche . . . . . . . . . . . .
Tipi di sinapsi chimiche. . . . . . . . . . . . .
.3 Aspetti funzionali. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Neuropeptidi e neuromodulazione. . . . .
21.6 Terminazioni nervose periferiche . . . . . . . . .
.1 Terminazioni sensitive libere . . . . . . . . .
Dischi di Merkel . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.2 Corpuscoli sensitivi . . . . . . . . . . . . . . . .
Corpuscoli tipo-Pacini . . . . . . . . . . . . . .
Corpuscoli di Meissner . . . . . . . . . . . . .
Corpuscoli di Ruffini . . . . . . . . . . . . . .
Fusi neuromuscolari. . . . . . . . . . . . . . . .
Organi muscolotendinei di Golgi . . . . .
Concetti chiave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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GLOSSARIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 669
INDICE ANALITICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 673
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