Istituto di Istruzione Superiore “L. da Vinci” Civitanova Marche
Anno scolastico 2015/16
PROGRAMMA
SVOLTO
Docente: David Fiacchini
Materia: Scienze Naturali
- Classe 2^C
- Indirizzo Liceo Scientifico
Istituto di Istruzione Superiore “L. da Vinci” Civitanova Marche
Primo quadrimestre
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 1 - La chimica di base: dagli atomi ai legami chimici
Contenuti
Ripasso della teoria atomica
di Dalton
La struttura atomica.
Numero atomico e numero di
massa
I legami chimici (covalente,
ionico, metallico)
Le reazioni chimiche. Il
bilanciamento stechiometrico
Obiettivi
Conoscenze
Conoscere la struttura atomica. Definire il numero atomico e
il numero di massa.
Comprendere il significato del legame chimico e conoscere i
vari tipi di legame.
Competenze
Spiegare le ragioni per cui avvengono le reazioni chimiche.
Saper riconoscere un legame chimico
Saper bilanciare una reazione chimica
SAPERI ESSENZIALI
Descrivere la struttura dell’atomo. Saper individuare il numero atomico e il numero di massa di un
elemento. Saper descrivere i principali legami chimici. Saper relazionare semplici esperienze di
laboratorio.
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 2 - La chimica dell’acqua e le biomolecole
(introduzione alla Biologia)
Contenuti
Le peculiari proprietà
chimico-fisiche dell’ acqua
La chimica del carbonio e le
biomolecole (monomeri,
polimeri, reazioni di
condensazione e idrolisi,
gruppi funzionali)
Caratteristiche principali e
funzione dei carboidrati
Caratteristiche principali e
funzioni delle proteine
Caratteristiche principali e
funzioni dei lipidi
Caratteristiche principali e
funzioni degli acidi nucleici
Obiettivi
Conoscenze
Le caratteristiche peculiari dell’acqua
Il legame idrogeno
Le molecole organiche
Conoscere caratteristiche principali e funzioni delle
biomolecole
Competenze
Acquisire la consapevolezza che l’acqua è essenziale per la
vita
Saper individuare le principali proprietà chimico-fisiche
dell’acqua
Essere in grado di individuare nei composti organici le
molecole che costituiscono gli esseri viventi.
Riconoscere le diverse classi di biomolecole considerando
formule e gruppi funzionali; indicare in ciascun caso le
relazioni tra struttura e funzione, evidenziando l’importanza
dei legami covalenti e intermolecolari.
SAPERI ESSENZIALI
Elencare le proprietà caratteristiche dell’acqua, associandole alla struttura molecolare.
Descrivere le principali caratteristiche delle molecole organiche, evidenziando struttura
generale e funzioni di carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici.
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UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 3 - Un viaggio dentro la cellula
Contenuti
La teoria cellulare e il
microscopio
La cellula unità elementare
della vita; il rapporto
superficie/volume
Le cellule procariotiche e
quelle eucariotiche
Il nucleo e i ribosomi per
l’informazione genetica
Il sistema delle membrane
interne: struttura e funzioni
del nucleo e degli organuli
Citoscheletro, ciglia e
flagelli
Obiettivi
Conoscenze
La teoria cellulare
Caratteristiche delle cellule procariotiche ed eucariotiche
Analogie e differenze tra cellula procariotica ed eucariotica,
e tra cellula animale e vegetale.
Descrivere struttura e funzioni degli organelli cellulari
Il microscopio e l’osservazione dei preparati microbiologici
La teoria endosimbiontica
Competenze
Saper riconoscere una cellula (procariotica/eucariotica,
animale/vegetale).
Saper associare ad ogni organello/struttura cellulare una o
più funzioni
Essere in grado di ricostruire (graficamente o meno)
l’interno di una cellula
Le strutture extracellulari e
l’adesione tra le cellule
Organuli ed endosimbiosi
SAPERI ESSENZIALI
Saper descrivere la struttura delle cellule procariotiche ed eucariotiche
Essere in grado di descrivere struttura e funzioni degli organuli cellulari.
Saper riconoscere, mediante osservazione di campioni e/o immagini, le principali strutture
cellulari.
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Secondo quadrimestre
UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 4 - La cellula al lavoro
Contenuti
I principi della termodinamica:
reazioni esoergoniche e
reazioni endoergoniche,
reazioni anaboliche e reazioni
cataboliche.
Struttura e funzione dell’ATP.
Obiettivi
Conoscenze
Conoscere il significato delle reazioni eso/endoergoniche, e
delle reazioni anaboliche/cataboliche.
Spiegare il ruolo dell’ATP e le funzioni degli enzimi.
Descrivere la struttura e il ruolo della membrana cellulare
Conoscere le modalità di trasporto intra- e inter-cellulare
Gli enzimi.
Struttura generale delle
membrane cellulari: fosfolipidi,
proteine e il modello a mosaico
fluido
Diffusione semplice e
facilitata, osmosi, trasporto
attivo.
Endocitosi
(fagocitosi,pinocitosi,
endocitosi mediata da
recettori) ed esocitosi.
Competenze
Saper individuare una reazione eso/endoergonica e
anabolica/catabologica, fornendo esempi pratici
Aver compreso il ruolo dell’ATP e degli Enzimi
Saper individuare, riprodurre graficamente e descrivere
caratteristiche e funzioni delle membrane cellulari
Essere in grado di spiegare il fenomeno dell’osmosi
Essere in grado di evidenziare fenomeni di trasporto
attivo/passivo a livello cellulare
SAPERI ESSENZIALI
Aver compreso il significato (in termini di energia chimica) delle reazioni anaboliche e
cataboliche.
Spiegare il ruolo svolto dall’ATP e dagli enzimi nel metabolismo cellulare.
Descrivere il modello a mosaico fluido della membrana cellulare
Saper descrivere e riconoscere i principali trasporti (attivi/passivi) che avvengono all’interno e
all’esterno della cellula
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UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 5 - Il metabolismo energetico
Contenuti
Il metabolismo cellulare; il
ruolo di ossigeno, glucosio e
dei coenzimi NAD e FAD
Glicolisi, fermentazione, ciclo
di Krebs, catena di trasporto
degli elettroni
La resa energetica della
respirazione cellulare e della
fermentazione
Obiettivi
Conoscenze
Spiegare perché la cellula ha bisogno di energia
Il ruolo dell’ATP nella cellula
Riassumere le fasi della respirazione cellulare (glicolisi, ciclo
di Krebs e catena di trasporto degli elettroni)
Conoscere le vie energetiche anaerobiche (fermentazione)
Fermentazione e respirazione cellulare a confronto
Spiegare la funzione della fotosintesi negli organismi
autotrofi
Fotosintesi e respirazione cellulare a confronto
La fotosintesi: clorofille, fase Competenze
oscura e fase luminosa. La
Saper identificare i processi attraverso cui le cellule
chemiosintesi (cenni)
trasformano l’energia contenuta negli alimenti in energia
utilizzabile per compiere le proprie funzioni vitali.
Comprendere l’importanza degli organismi autotrofi alla base
della catena alimentare
Saper confrontare respirazione cellulare / fermentazione /
fotosintesi
SAPERI ESSENZIALI
Scrivere la reazione generale di demolizione del glucosio in presenza e in assenza di ossigeno
Riassumere le fasi della glicolisi e della fermentazione e la loro resa energetica
Saper descrivere la fotosintesi
Essere in grado di confrontare respirazione cellulare, fermentazione, fotosintesi
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UNITA’ DIDATTICA FORMATIVA n. 6 - La riproduzione cellulare
Contenuti
Obiettivi
Il ciclo cellulare delle cellule
eucariotiche:
interfase
e
divisione cellulare
Riproduzione
cellulare
asessuata
e
sessuata
(caratteri generali)
Il processo della divisione
cellulare: la mitosi e la meiosi
(cenni introduttivi)
Conoscenze
Conoscere le fasi del ciclo vitale di una cellula (G1, S, G2, M,
citodieresi) ed i principali eventi che li contraddistinguono
Vantaggi e svantaggi delle diverse modalità di riproduzione
cellulare
Competenze
Saper distinguere, a livello grafico, tra mitosi e meiosi
Essere in grado di individuare il diverso significato biologico
di mitosi e meiosi
SAPERI ESSENZIALI
Conoscere il significato del ciclo cellulare e della riproduzione asessuata/sessuata.
Civitanova Marche, 3/06/2015
Il docente
Prof. David Fiacchini
[email protected]
