ITIS MATTEI
NOME: V. Paolini
FIRMA:
DATA : 02/06/2017
PROGRAMMA SVOLTO
MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica)
anno scolastico: 2016/17
CLASSE: 2^ A lsa
PROGRAMMA
BIOLOGIA
Introduzione alla biologia
Gli oggetti di studio della biologia ed i suoi rami di studio. Caratteristiche dei viventi. Animali e
vegetali.
Le molecole della vita
Le sostanze organiche. Caratteristiche generali del legame covalente. I composti covalenti.
Elementi e composti chimici nei viventi. Carboidrati: funzioni e strutture di monosaccaridi,
disaccaridi, polisaccaridi. Principi della fotosintesi e della respirazione. Lipidi: funzioni e strutture
di trigliceridi, fosfolipidi, steroli, cere. Proteine: funzioni e strutture (amminoacidi e legame
peptidico); strutture 1^, 2^, 3^, 4^ delle proteine; gli enzimi e la funzione enzimatica. Acidi
nucleici: strutture (nucleotidi) e funzioni generali di DNA e RNA (cenni a geni, duplicazione e
sintesi proteica).
La cellula
Definizione di cellula. Dimensioni cellulari. Cellule procariotiche ed eucariotiche. Morfologie e
strutture di cellule procariotiche. Forme delle cellule procariotiche. Cellule animali e vegetali.
Organismi uni e pluricellulari. Membrana, citoplasma e nucleo.
Gli organelli cellulari; funzioni e strutture di: ciglia e flagelli, membrana citoplasmatica, mitocondri
(respirazione), ribosomi, reticolo endoplasmatico, lisosomi, citoscheletro, apparato di Golgi; cellula
vegetale: parete cellulare, plastidi (fotosintesi), vacuolo. Struttura del nucleo, cromosomi. Giunzioni
cellulari.
La cellula al lavoro
Il metabolismo cellulare: anabolismo e catabolismo. Strutture e funzionamento degli enzimi.
Membrane cellulari: strutture e scambi di sostanze (diffusione, osmosi, trasporto attivo, endocitosi
ed esocitosi).
Metabolismo energetico: aerobiosi ed anaerobiosi. Eterotrofismo ed autotrofismo. Ossidoriduzioni.
Trasportatori di elettroni.
Respirazione cellulare: aspetti generali di glicolisi, ciclo di Krebs, catena di trasporto degli elettroni.
Fermentazioni: lattica, alcolica.
Fotosintesi: aspetti generali della fase luminosa e della fase oscura.
Riproduzione cellulare in eucarioti e procarioti. La scissione binaria.
La mitosi; ciclo cellulare e fasi della mitosi. Struttura dei cromosomi e duplicazione del DNA; i
numeri cromosomici; la riproduzione asessuata e la clonazione; le mutazioni (cenno). Mitosi e
cancro.
La meiosi: fasi della meiosi. Cellule aploidi e diploidi; i gameti; la fecondazione; la riproduzione
sessuata. Differenze tra mitosi e meiosi.
PLS
REV. 0
del 25.05.15
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ITIS MATTEI
NOME: V. Paolini
FIRMA:
DATA : 02/06/2017
PROGRAMMA SVOLTO
MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica)
anno scolastico: 2016/17
CLASSE: 2^ A lsa
CHIMICA
Modelli atomici.
Configurazione elettronica. Modello a orbitali. Configurazione elettronica
Misurazione della quantità di sostanza.
Unità di massa atomica. Massa atomica assoluta e relativa. Massa molare. Mole.
Legami chimici.
Energia di legame. Valenza e numero di ossidazione. Legami covalenti (tipologie varie). Composti
covalenti e loro proprietà. Legami ionici. Composti ionici e loro proprietà. Legame metallico.
Forma delle molecole.
Teoria VSPER. Forme molecolari. Molecole polari ed apolari. Legami intermolecolari (tipologie
varie).
Nomenclatura.
Nomenclatura dei composti binari, ternari, quaternari.
Attività di laboratorio
Chimica
Pesatura di sostanze. Moli.
Biologia / chimica
Struttura e funzionamento del microscopio ottico.
Riconoscimento delle sostanze organiche (polisaccaridi, monosaccaridi, lipidi, proteine).
Idrolisi delle proteine.
Estrazione del DNA.
Osservazioni al microscopio ottico di cellule ed organelli cellulari. Utilizzo di reattivi e coloranti.
Osservazioni di preparati già allestiti.
Testi utilizzati
Biologia: Sadava, Hillis, Craig Heller, Berenbaum – La nuova biologia. Blu Plus – Ed. Zanichelli
Chimica: Valitutti, Tifi, Gentile – Esploriamo la chimica. Verde Plus – Ed. Zanichelli
Firme studenti
firma docente
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