Consorzio prodotti tipici salernitani
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LAUROCERASO
Prezzo: €4.50
Territorio di produzione: Mercato San Severino
Prunus laurocerasus (nome comune Lauroceraso) è un arbusto sempreverde del genere Prunus
appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Il nome del genere deriva dal nome latino dato ad alcune specie.
Il nome specifico fa riferimento a laurus (alloro) e cerasus (ciliegio), per la somiglianza delle foglie con quelle
dell'alloro. Prunus laurocerasus è originario dell'Asia minore e del'Europa orientale ed è stato importato in
Italia durante il secolo XVI, trova impiego come pianta ornamentale e da barriera (siepe) grazie al suo fitto
fogliame. In passato il distillato, l'acqua di lauroceraso, veniva usato come calmante per la tosse. Se assunto
in quantità eccessive poteva provocare un'intossicazione. Vengono ricavati tuttora degli oli essenziali usati
come aroma (in quantità minime) nei liquori, dall'odore di mandorle amare tipico dell'acido cianidrico. L'alta
concentrazione di acido cianidrico rende appunto questa pianta tossica per l'uomo e per gli animali domestici
in caso di ingestione accidentale.
Informazioni Venditore
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