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Istituto Istruzione Superiore “Michele Sanmicheli”
Professionale Servizi Socio-Sanitari, Professionale per i Servizi Commerciali
Professionale Industria e Artigianato Settore Moda
Piazza Bernardi, 2 - cap 37129 Verona
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Programma di Scienze Integrate (Biologia)
Classe Seconda
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Indirizzo Commerciale e Moda
Testo in adozione: Saraceni – Strumia – “Biologia” – seconda edizione – Zanichelli – Codice: ISBN 978-8808-80074-9
Unità 1 - Grandi idee della Biologia
Gli esseri viventi possiedono caratteristiche tipiche – La cellula è l’unità di base della vita – L’evoluzione
determina la varietà - Il mondo dei Viventi e il metodo scientifico.
Unità 2 - L’acqua e le Biomolecole negli Organismi
Atomi – molecole – ioni – Elementi e composti negli organismi – L’acqua nei sistemi viventi – L’acqua e le sue
proprietà – L’acqua come solvente – I composti organici nei viventi – I carboidrati – I lipidi – Le proteine Gli
acidi nucleici (DNA – RNA).
Unità 3 - La varietà delle specie
Che cos’è una specie – La classificazione biologica di Linneo – Organismi unicellulari procarioti – Organismi
unicellulari eucarioti – I funghi – Le piante – Gli invertebrati – I pesci – Gli anfibi – I rettili – Gli uccelli – I
mammiferi.
Unità 4 – L’evoluzione modella la biodiversità
Le prove scientifiche dell’evoluzione – L’evoluzione della specie umana.
Unità 5 – La biosfera
Le caratteristiche degli ecosistemi – I cicli della materia negli ecosistemi – Le comunità ecologiche – Le
interazioni nelle comunità – Gli ecosistemi terrestri – Gli ecosistemi acquatici
Unità 6 – All’interno delle cellule
Forma, dimensione e numero delle cellule – Osservazione delle cellule – Struttura della cellula Procariotica
Struttura della cellula Eucariotica – Struttura della cellula animale e vegetale – Il citoscheletro.
Unità 10 – Forma e funzione degli organismi
Apparati e organi degli animali – I tessuti animali – L’organizzazione strutturale delle piante
Unità 11 - L’alimentazione
Le trasformazioni del cibo – Caratteristiche dell’apparato digerente umano – Le molecole negli alimenti.
Unità 12 – Gli scambi gassosi
Perché gli animali respirano – L’apparato respiratorio umano – La ventilazione polmonare – Il trasporto dei
gas nel sangue
Unità 17 - La Riproduzione
La riproduzione asessuata - La riproduzione sessuata – Caratteristiche generali dell’apparato riproduttore
maschile e dell’apparato riproduttore femminile – La fecondazione – La formazione dello zigote e lo sviluppo
embrionale.
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ESEMPI di Verifiche scritte
1 Il grado
di acidità
si misura con il
......................; se è pari a 7 le soluzioni sono
.........................……………….; valori compresi tra 7 e 14 indicano soluzioni …………………………
2 Le sostanze …………………………. sono solubili in acqua, mentre quelle ………………… sono insolubili.
3 Gli esseri viventi sono costituiti da composti sia …………………….che …………………………… La
sostanza più abbondante all'interno dei viventi è un composto ………………,detto ……………
4 La densità è il rapporto tra …………… e …………… La densità dell'acqua allo stato solido è
…………rispetto a quella allo stato liquido
5 La cellula è ……………………………, essa è costituita da …………………………………………………
6 Esistono … tipi di cellule dette ………… e ……, esse si differenziano ……………………………………….
7 I carboidrati sono molecole composte da atomi di ………………, …………………………., …………………
e rappresentano le principali fonti di …………………………………… per la cellula
8 Le proteine sono …………………………… in cui le unità che si ripetono sono …………………………………,
esse svolgono funzione ………………………………………………….
9 Il polisaccaride detto …………………………… è lo zucchero di ………………………. delle piante, esso è
costituito da tanti monosaccaridi di ……………………………………
10 Nei corpi degli organismi prevalgono elementi chimici quali ………………………………………………
11 Quale proprietà permette all’acqua di risalire all’interno di tubicini sottili?
A. La tensione superficiale.
B. L’elevato calore specifico. C. La capillarità.
D. La densità.
12 Individua quali tra le seguenti affermazioni sui carboidrati sono vere (3 risposte corrette).
A
B
C
D
E
Il saccarosio è un monosaccaride.
La molecola di saccarosio è formata dall’unione di due monosaccaridi.
I carboidrati contengono C, H, O, N.
La molecola del glucosio contiene 6 atomi di carbonio.
I carboidrati hanno funzione strutturale e di riserva energetica.
13 Quale tra i seguenti elementi è presente in tutte le molecole organiche?
A Ossigeno.
B Ferro.
C Carbonio.
D Azoto.
14 Quale tra i seguenti monosaccaridi possiede una molecola con 5 atomi di carbonio?
A Glucosio.
B Fruttosio.
C Ribosio.
D Galattosio
15 Quale tra i seguenti carboidrati non è un polisaccaride?
A la cellulosa.
C L’amido.
B Il galattosio.
D Il glicogeno.
16 Il glicogeno è:
A lo zucchero di scorta (riserva) degli animali
B lo zucchero di scorta (riserva) delle piante
C un monosaccaride
D un disaccaride
17 Le sostanze idrofobe sono solubili in acqua.
Motiva la risposta.
.............................................................................................................................................................................
18 Osserva il disegno a lato e rispondi alle domande.
a) Le molecole di quale composto sono rappresentate nella figura?
b) Quanti legami a idrogeno può formare ciascuna molecola raffigurata?
c) Indica sul disegno i legami covalenti e i legami a idrogeno presenti.
33 Che cos’è un composto?
A
B
C
D
Una sostanza che sottoposta a processi fisici può essere scomposta in sostanze più semplici.
Una sostanza che sottoposta a processi chimici non può essere scomposta in sostanze più semplici.
Una sostanza che sottoposta a processi chimici può essere scomposta in sostanze più semplici.
Una sostanza elementare
19 Quale tra queste è una caratteristica degli amminoacidi?
A
B
C
D
Sono polimeri
Fanno parte dei carboidrati
Sono formati esclusivamente da C, H e O.
Possiedono un gruppo carbossilico e uno amminico.
35 Osserva il disegno a lato e rispondi alle domande.
a) Quale molecola è rappresentata nel disegno?
b) Quali proprietà presenta la “testa”, cioè la pallina, della molecola?
c) Quale proprietà presentano invece le “code” della molecola?
20 Un nucleotide è
A un amminoacido
B il monomero degli acidi nucleici
C un fosfolipide. D uno zucchero
Completa con i termini mancanti.
21 Un gruppo fosfato, una molecola di zucchero e una base azotata costituiscono un ……………
22 I trigliceridi o grassi sono polimeri formati da ………………………… e …………………………; svolgono
una funzione ……………………………………………….
23 L'RNA è formato da due lunghi filamenti
Motiva la risposta.
24 Gli acidi grassi insaturi non contengono nemmeno un doppio legame.
Motiva la risposta …………………………………………………………………………
25 Osserva il disegno a lato e rispondi alle domande.
a) quale molecola è rappresentata nel disegno?
b) cosa rappresenta la lettera R ?
c) come è detto il gruppo COOH?
26 Completa il seguente brano scegliendo fra i termini elencati in fondo.
Durante la mitosi i cromosomi vengono inizialmente …………………….e poi ripartiti in misura …..
tra le due cellule figlie che, pertanto, risultano identiche alla cellula madre. Nella meiosi, invece, una cellula
genera quattro cellule figlie, ognuna delle quali ha un solo componente di ogni coppia dei cromosomi
…………………. di partenza e, quindi, ha ……………….. dei cromosomi originari.
metà, diversa, sintetizzati, ridotta, duplicati, non omologhi, il doppio, tetrade, omologhi, lo stesso numero,
fecondazione, identici, dimezzati, meiosi, uguale
Completa scegliendo fra i termini elencati in fondo.
27. I ……………………………… sono organismi unicellulari procarioti, classificati in …… domini:
quello degli ……………………………… e quello degli ……………………………………………………
Protisti, Funghi, Batteri, Eubacteria, Eukarya, Archaea
28. Gli organismi unicellulari eucarioti formano il regno dei …………,all’interno del dominio degli
…………………………………………………………………………………………………………………..
Animali, Funghi, Protisti, Batteri, Eukarya, Archaea
29. Durante la citodieresi al termine della mitosi si verifica
A un raddoppio delle dimensioni cellulari
C l’assemblaggio del fuso mitotico.
B la suddivisione del citoplasma nelle due cellule figlie.
D la rottura della membrana nucleare.
30. Il momento del ciclo vitale in cui avviene la fusione dei gameti si chiama
A meiosi.
B zigote.
C fecondazione
D alternanza di generazione.
31. Un gene è
A un tratto di DNA. B un intero cromosoma. C una proteina. D una parte di una proteina.