1
Denominazione dell’Esame
BIOCATALISI
2
3
Numero totale di crediti dell’esame
Tipologia esame
3
Corso monodisciplinare
7
8
9
10
11
12
13
Settore scientifico di riferimento
Tipologia attività formativa
Anno di corso
Periodo didattico
Numero totale di crediti dell’unità didattica
Carico di lavoro globale (espresso in ore)
Carico di ore da attribuire a:
CHIMICA ORGANICA
14
14
Nome del docente
Obiettivi formativi
15
Prerequisiti
16
Contenuto del corso
17
Testi di riferimento:
18
19
Modalità didattica
Modalità esame
Affine / Integrativa
2° anno
Primo Ciclo Semestrale
3
31 h
16 h Teorico
15 h Laboratorio
G. Fantin
Conseguire un'adeguata conoscenza
concernente l'utilizzo di microrganismi
ed enzimi come biocatalizzatori in
trasformazioni chimiche di composti
organici.
Sono necessarie nozioni di chimica
organica e inorganica, biologia.
Introduzione alle biotecnologie (passato,
presente, futuro). Fermentazioni e
biotrasformazioni. Biocatalizzatori.
Chemo-, Regio- e Stereoselettività.
Molecole chirali e attività
biologica.Confronto tra reazione chimica
e reazione biocatalizzata. Confronto tra
catalisi da microrganismo ed enzima
isolato. Classificazione e meccanismo
d'azione degli enzimi. Coenzimi e
cofattori (cenno). Reazioni di idrolisi, di
riduzione e di ossidazione. Tecniche
speciali: Enzimi in solventi organici ed
Immobilizzazione.
K. Faber, "Biotransformations in
Organic Synthesis", Springer Verlag,
Berlin.
Dispense del docente
convenzionale
orale
Nella scheda che verrà messa a disposizione dei docenti il punto 2, 3, 4 e 5 per i corsi
monodisciplinari non
1
Title of course
Biocatalysis
2
4
Total examination credits
Tipology of examination
3
integrated course
7
Scientific field of reference
CHIM/06
8
9
10
11
12
13
14
15
Tipology of reference educational activity
Year of degree course
Semester
Credits total amount
Global workload (in hours)
Time distribution
Teacher’s name
Educational Goals
16
Prerequisites
17
Course syllabus
18
Reference books
19
Theaching activities
Duplicated lecture notes.
conventional
20
Exams
oral
2
1
3
31 h
G. Fantin
Acquire adequate knowledges about the
use of natural catalysts (microrganisms
and enzymes) for the transformation of
organic compounds
Basics of Chemistry (organic and
inorganic), Biology
Biotechnology: past, present and future.
Fermentatios and
biotransformations.Biocatalysts:
microrganisms and enzymes.Chemo-,
Regio- and stereoselectivity.Chiral
molecules and biological activity.
Advantages and disadvantages of
biocatalysts. Comparison Pros and cons
of using isolated enzymes and whole cell
systems.Enzymes: nomenclature,
properties and mechanistic
aspects.Coenzymes. Hydrolytic
reactions.Reduction reactions and
recycling of cofactors.Special
techniques: enzymes in organic solvents
and immobilization.
K. Faber, "Biotransformations in
Organic Synthesis", Springer Verlag,
Berlin.
