UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MESSINA
FACOLTÀ DI MEDICINA E CHIRURGIA
CORSO DI LAUREA INTERFACOLTÀ IN BIOTECNOLOGIE
CLASSE 2 (D.M. 270)
CORSO INTEGRATO DI “MORFOLOGIA E FISIOLOGIA DEGLI ORGANISMI VIVENTI”
II anno, I semestre
Coordinatore: Prof. Herbert Ryan Marini
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INSEGNAMENTO DI FISIOLOGIA (BIO/09)
DOCENTE: PROF. HERBERT RYAN MARINI
A.A. 2011/2012
Suddivisione ore attività didattica: Lezioni di didattica frontale 24 ore (3 CFU) ed esercitazioni
pratiche/laboratorio 16 ore (1 CFU)
Caratteristiche curriculari dell’insegnamento: l’insegnamento è obbligatorio e viene
espletato al II anno - I semestre nell’ambito del C.I. di Morfologia e Fisiologia degli
organismi viventi. La Fisiologia rappresenta una disciplina indispensabile per la formazione
degli studenti in Biotecnologie. Essa permette di acquisire le conoscenze sulle funzioni vitali
degli animali e dell’uomo e sulla relazione tra struttura e funzione dei sistemi biologici; lo
studente dovrà apprendere gli strumenti concettuali per operare sperimentalmente con quelle
abilità tecnico-pratiche specifiche per i vari curricula formativi del corso di Laurea
Interfacoltà in Biotecnologie.
Erogazione della didattica: le lezioni frontali e le attività di laboratorio (effettuate ad
integrazione dell’attività didattica frontale) si terranno secondo apposito orario
opportunamente programmato dalla Segreteria del Corso di Laurea. Per esigenze
organizzative l’orario può essere soggetto a modifiche.
Sintesi del programma: obiettivo del corso sarà quello di fornire allo studente una
preparazione sintetica ed esauriente del funzionamento dei principali organi e sistemi degli
organismi viventi. In particolare, verranno approfonditi gli aspetti integrativi e di
regolazione del funzionamento del corpo umano non trascurando alcuni aspetti rilevanti
della Fisiologia cellulare e molecolare. Le lezioni di didattica frontale verranno integrate da
un ciclo di esercitazioni pratiche utili a chiarire alcuni dei concetti nel campo delle
Biotecnologie.
-L’esame di profitto per questo insegnamento consiste in una prova orale e si svolge
nell’ambito dell’esame finale del C.I. di Morfologia e Fisiologia degli organismi viventi.
L’esame finale del C.I. di Morfologia e Fisiologia degli organismi viventi ha un voto
unico, espresso in trentesimi, registrato su apposito verbale e riportato sul libretto
dello studente.
-Il prof. Marini riceve gli studenti dopo la lezione compatibilmente con altri impegni
istituzionali.
PROGRAMMA
La Fisiologia: definizioni e campi di applicazione
La cellula: generalità anatomo-funzionali
Livelli di organizzazione strutturale
Sistemi ed apparati del corpo umano. Ambiente interno ed esterno
Variabilità ambientale, omeostasi, allostasi
Liquidi corporei e loro compartimentazione,composizione corporea, bioimpedenziometria
SISTEMA NERVOSO
Organizzazione del sistema nervoso centrale, periferico ed autonomo
Proprietà del neurone
Conduzione nervosa, mielina
Sinapsi
Recettori e loro classificazione
Midollo Spinale ed attività riflessa
Il cervelletto e regolazione della postura
Funzioni cerebrali superiori
Il dolore, il sonno, la memoria: generalità
Organi di senso: generalità
SISTEMA ENDOCRINO
Proprietà delle ghiandole endocrine
Gli ormoni: definizione e meccanismi di azione
Regolazione della secrezione degli ormoni
Asse Ipotalamo-Ipofisi-Gh. Bersaglio
Funzione delle principali strutture endocrine: ipofisi, epifisi, tiroide, paratiroidi, timo,
pancreas endocrino, ghiandole surrenali, gonadi, placenta
Rene endocrino
SISTEMA RESPIRATORIO
Generalità anatomo-funzionali
Meccanica respiratoria, spirometria
Ventilazione polmonare ed alveolare
Scambi gassosi alveolo-capillari
Trasporto dei gas respiratori
Centri del respiro
Regolazione chimica e nervosa della respirazione
Anossie e disbarismi
SISTEMA CARDIOVASCOLARE
Il sangue: composizione e funzioni
Principi di emodinamica e meccanismi di controllo
Muscolo cardiaco: proprietà
Elettrofisiologia cardiaca ed elettrocardiogramma
Ciclo Cardiaco
Toni cardiaci
Circolazione arteriosa e venosa
Pressione arteriosa e sua regolazione, sfigmomanometria
Scambi capillari
Circoli speciali
APPARATO DIGERENTE
Generalità anatomo-funzionali
Masticazione e deglutizione
Motilità gastro-intestinale
Digestione e assorbimento dei nutrienti
Funzioni del fegato
Pancreas esocrino
Fisiologia della Nutrizione
Ruolo fisiologico e determinazione in campioni biologici di glucidi, lipidi e protidi
FISIOLOGIA DEL MUSCOLO E METABOLISMO
Proprietà anatomo-funzionali del muscolo striato e del muscolo liscio
Proprietà meccaniche del muscolo ed elementi di biomeccanica
Eccitabilità ed energetica muscolare
Accoppiamento eccitazione-contrazione
Unità motoria e trasmissione neuromuscolare
Propriocezione
Termoregolazione ed attività fisica
Metabolismo basale, metabolimetria
APPARATO URINARIO
Generalità anatomo-funzionali
Il nefrone
Meccanismi di ultrafiltrazione glomerulare, riassorbimento e secrezione tubulare
Regolazione del volume e della composizione dell’urina
Minzione e diuresi: generalità
N.B. sono riportati in corsivo gli argomenti integrati con esercitazioni in laboratorio
TESTI CONSIGLIATI
Germann-Stanfield - Fisiologia - EdiSES
Silverthorn - Fisiologia Umana. Un approccio integrato - Ed. Pearson
Rhoades, Pflanzer - Fisiologia Generale e Umana - Ed. Piccin Nuova Libraria
Klinke, Pape, Silbernagl - Fisiologia - EdiSES
Ganong - Fisiologia Medica - Ed. Piccin Nuova Libraria
TESTI DI CONSULTAZIONE PER APPROFONDIMENTO
D’Angelo, Peres - Fisiologia - Molecole, cellule e sistemi - Vol. I e II - Ed. Edi-Ermes
Koeppen, Stanton - Berne, Levy - Fisiologia - Casa Editrice Ambrosiana
Guyton, Hall - Fisiologia Medica - Ed. Elsevier Masson
Conti - Fisiologia Medica - Vol. 1 e 2 - Ed. Edi-Ermes
Rindi, Manni - Fisiologia Umana - Vol. I e II - Ed. Utet
Prof. Herbert Ryan Marini
Insegnamento di
FISIOLOGIA VETERINARIA (CFU 3 + 1)
Docente: Prof. Adriana Ferlazzo
Dipartimento di Morfologia, Biochimica, Fisiologia e Produzioni animali
Sezione di Fisiologia Veterinaria
Polo Universitario Annunziata, piano VI
(e-mail:[email protected]; tel: 090-3503581/87)
Programma del Corso:
Omeostasi e omeoresi.
Fisiologia della digestione nei Monogastrici e nei Poligastrici.
Fisiologia del sangue e della coagulazione.
Funzionalità cardio-vascolare. Funzionalità renale.
Funzionalità respiratoria.
Proprietà biochimiche e funzionali del muscolo striato scheletrico e del muscolo
liscio.
Funzioni del Sistema Nervoso Autonomo e controllo della vita vegetativa.
Fisiologia delle ghiandole endocrine (sistema ipotalamo-ipofisi, epifisi, tiroide,
paratiroidi, pancreas, surrene, ovaio, testicolo).
Fisiologia della riproduzione e della lattazione nelle differenti Specie di interesse
biotecnologico veterinario.
Capacità percettive delle principali Specie animali di interesse biotecnologico
veterinario.
Dolore, controllo del dolore e analgesia nelle Specie animali.
I centri nervosi negli animali domestici: funzioni, deficit funzionali, stimolazioni e
metodi di studio.
Funzioni di controllo e funzioni integratrici del Sistema Nervoso Centrale.
Le attività riflesse nelle Specie animali.
Livelli di attività dei centri nervosi e aspetti neurovegetativi e comportamentali degli
stati funzionali negli animali domestici (bioritmi, ritmi elettroencefalografici, stato
vigile, sonno).
Neurofisiologia del comportamento e meccanismi motivazionali (attività innate e
acquisite). Regolazione del comportamento istintivo e delle emozioni nelle Specie di
interesse veterinario (regolazione dell'assunzione di alimenti e di liquidi, del
comportamento termoregolatorio, sessuale, materno e sociale, sindrome generale di
adattamento).
Attività plastiche del sistema nervoso. Fisiologia dell'apprendimento e della
memoria. Riflessi condizionati e addestramento negli animati domestici.
Argomenti delle esercitazioni:
La sperimentazione animale alla luce della normativa applicabile alle biotecnologie.
Metodologie di manipolazione degli animali da esperimento alla luce del
mantenimento del benessere animale. Valutazione dei principali parametri fisiologici
(ematochimici e ormonali) su campioni biologici.
Valutazione degli effetti di agenti eccitanti e inibenti sulla muscolatura liscia.
Esame neurologico e studio dei riflessi nelle Specie veterinarie di interesse
biotecnologico.
Esame dell'attività bioelettrica centrale mediante elettroencefalografia negli animali
di interesse veterinario.
Analisi elettromiografica negli animali di interesse veterinario.
Valutazione della funzionalità riproduttiva nelle principali Specie domestiche
condotta in campo presso l’Istituto di Incremento Ippico e aziende zootecniche.
Esecuzione di protocolli sperimentali presso maneggi e ippodromi.
Aspetti applicativi degli Indicatori di Stress nelle Specie di interesse biotecnologico
veterinario.
Testi consigliati:
“Fisiologia veterinaria” ( a cura di M. G. Clement), Le Point Vétérinaire Italie,
2010
“Dukes’ Fisiologia degli animali domestici” ( a cura di F. Chiesa), Idelson
Gnocchi, 2002
Orario di ricevimento:
Da concordare
Insegnamento di
ZOOLOGIA - BIO/05 (CFU 3)
Docente: Prof. Concetta Calabrò
[email protected] 090 6765560/61
Programma
Fondamenti di Tassonomia
Domini e Regni dei viventi
Il Regno Protista
Il Regno Animale: un percorso evolutivo dai Poriferi ai Mammiferi.
La riproduzione animale: vantaggi e svantaggi, la riproduzione asessuale e
modelli; la riproduzione sessuale.
Animali in biotecnologie.
Testi consigliati:
Hickman, Roberts, Keen, Larson, Eisenhour: Fondamenti di Zoologia
Ed.IV McGraw-Hill.
Hickman, Roberts, Keen, Larson, Eisenhour: Diversità animale Ed.IV
McGraw-Hill.
Appunti forniti dal Docente.
Orario di ricevimento: da concordare
Prof.ssa Concetta Calabrò
