LE PIANTE DEL PERCORSO SLOW TREKKING 2009
Il territorio su cui si svolge lo "slow trekking 2009", la Vena del Gesso e la
valle di Campiuno, è popolato da molte specie di piante che possiamo
dividere in tre gruppi principali:
1)
Piante caratteristiche dei luoghi caldi e aridi che troveremo nei luoghi
più esposti.
2)
Piante caratteristiche di luoghi freschi e umidi lungo i corsi d'acqua e le
zone più riparate del fondovalle.
3)
Piante caratteristiche delle zone coltivate e antropizzate.
Molte delle numerose piante che incontreremo sono utilizzate per scopi
alimentari e/o medicinali, altre sono tossiche e decisamente da evitare.
Le proprietà medicinali citate sono quelle suggerite dalla tradizione, non
sempre confermate dai moderni studi clinici.
Poiché la maggior parte delle piante medicinali sono velenose è vivamente
sconsigliato il "fai da te" erboristico.
Anche l'uso alimentare delle piante selvatiche non deve essere improvvisato.
Solo con una adeguata esperienza si possono evitare sgradevoli, se non
addirittura tragiche, confusioni.
Il periodo in cui si svolge la passeggiata, la tarda estate, se da una parte non
permette di apprezzare le copiose fioriture primaverili, dall'altra consente
l'osservazione dei frutti e dei semi.
Tra le piante che incontreremo alcune sono decisamente poco comuni nella
nostra zona. Del cocomero asinino è osservabile un solo esemplare vicino al
parcheggio della quercia scolpita, un esemplare di fitolacca e di corbezzolo
crescono nei pressi della casa di riposo. Due piante di alaterno crescono tra i
gessi lungo il sentiero che porta ai ruderi della rocca di Tossignano.
Compilare un elenco completo delle piante che è possibile incontrare lungo il
percorso non è facile poiché molte sono insignificanti o poco appariscenti in
questa stagione.
La tabella allegata ne rappresenta solo una parte, quelle che ho individuato in
un recente sopralluogo e, per motivi diversi, ho ritenuto opportuno descrivere.
31 agosto 2009, Borgo Tossignano
Leopoldo Mugellesi
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PIANTE DEL PERCORSO SLOW TREKKING 2009
NOME COMUNE
GENERE - SPECIE
Acacia o robinia
Robinia pseudoacacia
Acero campestre
Acer campestre
Agazzino
Pyrachanta coccinea
Aglio pippolino
Allium vineale
Alaterno
Rhamnus alaternus
Ailanto
Ailanthus altissima
Amaranto
Amaranthus retroflexus
Artemisia bianca
Artemisia alba
Asparago selvatico
Asparagus acutifolius
Attaccamano
Gallium aparine
Bardana
Arctium lappa
CARATTERISTICHE - CURIOSITÀ
NOTE
La pianta è velenosa, solo i fiori sono commestibili
Alloctona
- Usata anche in profumeria
americana
Questo albero era utilizzato nelle vigne per sostenere
i filari, oggi lo si rinviene ai margini dei campi
inselvatichito
Pianta spinosa poco comune dalle bacche arancioni,
le varietà domestiche sono utilizzate per fare siepi
poco comune
difensive nei giardini
Commestibile, può sostituire l'aglio di cui ha le
stesse proprietà medicinali
I frutti rossi, non commestibili, hanno proprietà
lassative e vermifughe poco comune
Era usato per ottenere un pigmento di colore verde
Alloctona
Albero infestante con foglie puzzolenti
cinese
Pianta commestibile tra le più infestanti - Le foglie
giovani vengono usate in insalata, per ripieni o per
colorare di verde la pasta.
Tipica di terreni assolati e aridi, ha un odore simile
alla canfora
Buona commestibile - Contiene ossalati nocivi per i
reni, lessare sempre in abbondante acqua.
Pianta rampicante invadente
Pianta commestibile e medicinale: depurativa,
diuretica
2
Biancospino
Crataegus monoyna
Cannarella
Phragmites communis
Carota selvatica
Daucus carota
Centaurea maculosa
Centaurea maculosa
Cicerchione
Lathyrus sylvestris
Cicoria selvatica
Cichorium intybus
Cocomero asinino
Colutea
Corbezzolo
Ecballium elateruim
Colutea arborescens
Arbutus unedo
Ebolo
Sambucus ebulus
Echio
Echium vulgare
Edera
Hedera elix
Elicrisio
Helichrysum italicum
Equiseto
Equisetum fluviatile
Erba morella
Solanum nigrum
Erba perla
Buglossoides
purpureo-coerulea
Pianta medicinale: ipotensiva, astringente, sedativa,
antidiarroica, vitaminizzante
Pianta tipica delle zone con terreno umido
Pianta medicinale: vitaminizzante, diuretica,
remineralizzante - Ha un buon odore di carota ma è
troppo fibrosa per essere mangiabile
Stesso genere del fiordaliso (Centaurea cianus) ma
dal bel fiore rosa
Bella pianta rampicante dai fiori rosa
Ottima commestibile come verdura cotta - Le radici
erano torrefatte per farne un succedaneo del caffè
Pianta medicinale tossica: drastico purgante
poco comune
Pianta dai caratteristici frutti rigonfi
Frutti commestibili
poco comune
Pianta medicinale tossica: depurativa, sudorifera,
diuretica, lassativa - Da non confondere col sambuco
nero
Bella pianta con fiori blu - Pianta medicinale:
depurativa, antinfiammatoria, emolliente
Pianta medicinale: espettorante, sedativa, diuretica I frutti sono velenosi
Pianta gradevolmente aromatica dal gradevole
profumo di liquirizia o di curry
Pianta primitiva antichissima Tipica di luoghi molto umidi
Pianta medicinale tossica: antispasmodica, sedativa,
analgesica - usata anche in omeopatia
Piccola pianta dai fiori viola-blu e
frutti simili a piccole perle
3
Erba pignola
Sedum album
Erica arborea
Erica arborea
Eringio
Eryngium campestre
Euforbia cipressina
Euphorbia cyparissias
Evonimo o fusaggine
Euonimus europaeus
Farinaccio
Chenopodium album
Felce aquilina
Pteridium aquilinum
Fico
Ficus carica
Finocchio selvatico
Foeniculum vulgare
Fitolacca
Phytolacca americana
Garofanino
Dianthus carthusianorum
Gelso da carta
Brussonetia papyrifera
Piccola pianta grassa che sopravvive anche in
condizioni estreme sulle rocce più aride
Ottima pianta mellifera - Il legno della sua radice è
usato per la produzione di pipe
Pianta tipica di luoghi assolati e aridi
Il lattice delle euforbie è fortemente irritante, molto
pericoloso per gli occhi
Pianta medicinale tossica: lassativa, colagoga Dal legno carbonizzato si ottiene la fusaggine, un
carboncino usato per disegnare
Ottimo commestibile contiene più ferro e vitamina
B1 di spinaci e cavoli, usata a scopo alimentare sin
dalla preistoria - Sono commestibili anche i semi
Pianta primitiva antichissima Tipica di luoghi molto umidi
Pianta dai noti frutti commestibili, spesso
inselvatichita
Pianta gradevolmente aromatica dal gradevole
profumo di anice, molto usata in cucina
Pianta Medicinale tossica usata in omeopatia:
emetica, purgativa, depurativa Il succo trattato delle bacche era usato come
colorante nell'industria alimentare I germogli e le giovani foglie sono ritenute
commestibili ma da consumare con cautela
Piccolo garofano dal colore rosa intenso-violetto
Pianta ornamentale - Era usata per fare la carta e
nutrire i bachi da seta
Alloctona
americana
poco comune
alloctona
cinese
4
Ginepro
Juniperus communis
Ginestra
Enula aspra
Inula viscosa
Spartium junceum
Inula salicina
Inula viscosa
Leccio
Quercus ilex
Lattuga selvatica
Lactuca scariola
Lunaria
Lunaria annua
Malva
Malva sylvestris
Meliloto
Melilotus officinalis
Mentastro
Mentha rotundifolia
Mirabolano
Prunus sp.
Nepetella
Nepeta nepetella
Olmo
Ulmus carpinifolia
Ontano nero
Alnus glutinosa
Piccola conifera dai piccoli frutti aromatici
commestibili - Usata in liquoreria per la produzione
del gin
Bella pianta dai fiori gialli tipica delle nostre colline
Pianta dai bei fiori gialli
Pianta tipica dei prati assolati e aridi
E' una quercia sempreverde - Le ghiande erano
tostate per farne un succedaneo del caffè
Pianta medicinale: calmante (non più usata) Pianta commestibile ma amarognola E' chiamata anche erba bussola perché le foglie sono
allineate da nord a sud
Pianta ornamentale inselvatichita dai caratteristici
"frutti" argentati
Pianta commestibile e medicinale: espettorante,
lassativa, antinfiammatoria
Pianta medicinale: calmante, diuretica
antispasmodica - Usata anche come pianta aromatica
Pianta aromatica dal forte aroma di menta ma meno
gradevole delle varietà coltivate
Prugno selvatico usato come porta innesto - I frutti
sono commestibili al pari delle prugne
Pianta aromatica usata in cucina per aromatizzare
carni e pesci
Albero tipico delle nostre siepi quasi estinto a causa
della grafiosi, una malattia fungina
Albero tipico dei luoghi umidi
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Origano selvatico
Origanum vulgare
Orniello
Fraxinus ornus
Ortica
Urtica dioica
Parietaria
Parietaria officinalis
Piantaggine
Plantago maior
Plantago lanceolata
Pioppo nero
Populus nigra
Portulaca
Portulaca oleracea
Prugnolo
Prunus spinosa
Rosa selvatica
Rosa canina
Roverella
Quercus pubescens
Rovo da more
Rubus ulmifolius
Rucola perenne
Diplotaxis tenuifolia
Pianta aromatica dal gradevole profumo di origano,
molto simile a quello usato in cucina Pianta medicinale: aperitiva, digestiva, antisettica,
tonico-stimolanti
Piccolo albero dal quale in meridione si estrae la
manna, uno zucchero
Eccellente commestibile, una delle migliori per fare
ripieni al posto degli spinaci - Ha anche virtù
medicinali: emostatica, antireumatica, cicatrizzante
Commestibile - Il polline scatena attacchi d'asma
Pianta commestibile, si può mangiare sia cruda sia
cotta, e medicinale: astingente, espettorante,
emostatica, ricca di vitamina A e C - Molto comune
anche lungo i sentieri più calpestati
Tipica pianta dei luoghi umidi - Pianta simbionte del
tartufo bianco
Pianta commestibile, si può mangiare sia cruda sia
cotta, e medicinale: depurativa, diuretica, ricca di
vitamina C - Infestante comune nei campi e negli orti
Il frutto è commestibile, mangiabile solo se ben
maturo - E' usato per aromatizzare liquori
Pianta medicinale: astringente, depurativa,
vitaminizzante - Il frutto è commestibile, se ben
maturo è usato per marmellate ed infusi
La quercia più comune della nostra zona, ama terreni
soleggiati e caldi
I frutti, le more, sono ottime commestibili, molto
usate per marmellate e macedonie
Buona commestibile anche se molto piccante
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Sambuco
Sambucus nigra
Sanguinello
Cornus sanguinea
Sorbo domestico
Sorbus domestica
Stridoli
Silene inflata
Tamaro
Tamus communis
Tarassaco
Taraxacum officinalis
Tasso barbasso
Vedovina
Verbascum thapsus
Knautia arvensis
Vitalba
Clematis vitalba
Borgo Tossignano 31 agosto 2009
Pianta medicinale: depurativa, sudorifera, diuretica,
lassativa - I fiori e i frutti sono commestibili - Da
non confondere con l'ebolo che è tossico
Pianta medicinale:anticoagulante, antitrombotica - I
frutti sono di sapore sgradevole ma ricchi di vitamina
C - usato per l'estrazione di olio e tinture - Il contatto
con le foglie può irritare le pelli delicate.
Il frutto è commestibile, ottimo solo se ben maturo Il legno e molto pregiato - Crescita molto lenta
Eccellente commestibile, una delle migliori per
condire la pasta o per fare ripieni al posto degli
spinaci - Buona anche cruda nelle misticanze
La pianta è tossica - I germogli sono ritenuti
commestibili ma da consumare con cautela solo dopo
averli lessati in abbondante acqua - I frutti rossi non
sono commestibili
Questa pianta, ottima commestibile, si può
mangiare sia cruda sia cotta, è anche medicinale:
depurativa, diuretica, lassativa
Pianta medicinale: astringente, antinfiammatoria
Pianta dai fiori rosa-violetto, molto comune
La pianta è tossica, contiene ossalati nocivi per i reni
- I germogli sono ritenuti commestibili ma da
consumare con cautela solo dopo averli lessati in
abbondante acqua
Leopoldo Mugellesi
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