Scuola secondaria di 2°grado

Formazione attiva:
”UN LUOGO PER VIVERE”
scuola secondaria di 2°grado
Percorso
Il giardino della scuola:
fucina di trasformazioni e scambi
IISS – IPSIA “Ettore Majorana”
Bari
Classe I settore Fotografico
Classe I settore Ottico
Tutor Miiralma Serio
Il contesto di senso…
IL GIARDINO DELLA NOSTRA SCUOLA
Tutor Miiralma Serio
Brain storming – domande stimolo…
OSSERVAZIONE/ESPLORAZIONE DEL GIARDINO

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


Cosa osservo nel giardino della scuola?
Quali sono gli elementi naturali?
Quali quelli artificiali?
Quali sono gli elementi viventi?
Quali sono gli elementi non viventi?
OSSERVAZIONE COOPERATIVA
DISCUSSIONE E CONFRONTO
CONDIVISIONE E SINTESI
Tutor Miiralma Serio
Focalizzazione sull’ORGANISMO MODELLO
La PIANTA… compagna di studi

Che ruolo svolge la pianta nel giardino?

Il nostro giardino è un ecosistema?

Di quali elementi ha bisogno la pianta per vivere?
Tutor Miiralma Serio
DIDATTICA LABORATORIALE

Domande stimolo

Esperimenti/esperienze

Costruzione di concetti operativi condivisi
Tutor Miiralma Serio
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali - Cellula vegetale
Perché la foglia è verde?
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Estrazione della clorofilla
alcool
acqua
La foglia contiene un pigmento verde, la clorofilla
che è più solubile in alcool che in acqua
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Separazione dei pigmenti con cromatografia su carta
carotenoidi
xantofille
clorofilla
Oltre alla clorofilla la foglia contiene altri
pigmenti:
 le xantofille (gialle)
 I carotenoidi (arancioni))
Tutor Miiralma Serio
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali - Cellula vegetale
Dove è contenuta la clorofilla?
Cellule di alga con CLOROPLASTI
al microscopio ottico
Tutor Miiralma Serio
Cellule di Elodea (piantina acquatica) con CLOROPLASTI
al microscopio ottico
Tutor Miiralma Serio
RELAZIONI E SCAMBI

Quali sono le relazioni tra pianta e ambiente?

Quali sostanze la pianta prende dall’ambiente?

Quali sostanze la pianta libera nell’ambiente?
Tutor Miiralma Serio
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali
Osservazione di STOMI al microscopio
Stoma aperto
Stoma chiuso
Attraverso gli stomi avvengono gli scambi gassosi (ossigeno e anidride carbonica
Tutor
Miiralma Serio
e viene eliminata l’acqua in eccesso
(vapore
acqueo)
TRASFORMAZIONI:
La Fotosintesi

Cosa significa Fotosintesi?

Quali organismi attuano la fotosintesi?

A cosa serve la fotosintesi?

A quali organismi serve la fotosintesi?

Cosa serve per la fotosintesi?

Cosa si produce con la fotosintesi?
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Decolorazione della foglia per rilevare gli amidi
Rigonfiamento dei granuli di amido in acqua calda
La foglia decolorata con alcool
perde la clorofilla e diventa chiara
(operazione preliminare
che consente di evidenziare gli amidi)
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Rilevazione degli AMIDI con liquido di LUGOL
Lugol
farina
Il Lugol (che contiene iodio) colora in nero gli amidi
La foglia contiene amidi
Con la fotosintesi si producono AMIDI
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Rilevazione di amidi in foglie tenute alla luce e al buio
Lugol
luce
buio
Nelle foglie tenute al buio non si rilevano amidi
Per produrre amidi con la fotosintesi serve la LUCE
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Osservazione della fotosintesi di una pianta acquatica
Tutor Miiralma Serio
Esposizione alla luce
SPERIMENTIAMO…
Produzione di gas con la fotosintesi
il gas si raccoglie nella
provetta capovolta
Bollicine di gas
il gas prodotto
ravviva la fiamma:
è OSSIGENO
Con la fotosintesi si libera OSSIGENO
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
osservazione della fotosintesi in assenza di anidride carbonica
Non si produce ossigeno
L’acqua di calce rimuove
l’anidride carbonica dall’acqua
(precipita come calcare)
Per liberare ossigeno con la fotosintesi
la pianta deve assorbire ANIDRIDE CARBONICA
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
osservazione della fotosintesi in presenza di maggiore
quantità di anidride carbonica
L’ossigeno prodotto aumenta
Il bicarbonato fa aumenta la
quantità di anidride carbonica
nell’acqua
La quantità di ossigeno liberata dipende dalla quantità
di anidride carbonica assorbita
Tutor Miiralma Serio
Dinamica…
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
osservazione della fotosintesi in assenza di luce
Fotosintesi al buio
Non si produce ossigeno
In assenza di luce non si libera ossigeno
Tutor Miiralma Serio
Fotosintesi


Per la fotosintesi servono: ANIDRIDE
CARBONICA, ACQUA e LUCE
Con la fotosintesi si producono AMIDI e si
libera OSSIGENO
Tutor Miiralma Serio
TRASFORMAZIONI:
La Respirazione

Cosa significa respirazione?

Quali organismi attuano la respirazione?

A cosa serve la respirazione?

A quali organismi serve la respirazione?

Cosa serve per larespirazione?

Cosa si produce con la respirazione?
Tutor Miiralma Serio
Sistemi rivelatori di CO2
L’indicatore BTB (azzurro a pH > 7,6) diventa verde in
ambiente debolmente acido e giallo in ambiente molto acido
Con la respirazione
si produce
anidride carbonica
(che rende acido l’ambiente)
Tutor Miiralma Serio
Sistemi rivelatori di CO2
I’acqua di calce diventa torbida in
presenza di anidride carbonica
(precipita il calcare)
Con la respirazione
si produce
anidride carbonica
Tutor Miiralma Serio
Quali strutture della pianta attuano la respirazione?
Le foglie respirano…
(Alla luce la
fotosintesi
maschera la
respirazione)
Barattoli con piantine e acqua di calce
I’acqua di calce diventa torbida
(precipita il calcare)
in presenza di anidride carbonica
prodotta con la respirazione
Al buio per impedire
la fotosintesi
(che maschera la
respirazione)
Con la respirazione le foglie
producono
anidride carbonica
Alla luce
Tutor Miiralma Serio
Quali strutture della pianta attuano la respirazione?
La radice respira…
Con la respirazione la radice
produce
anidride carbonica
(che rende acido l’ambiente e fa diventare
Tutor verdastro
Miiralma Serio
l’indicatore di pH BTB)
Quali strutture della pianta attuano la respirazione?
I semi respirano…
Il gas prodotto fa
virare l’indicatore
di pH
Semi di fagiolo posti in ammollo
(cominciano a germinare)
Con la respirazione i semi
producono
anidride carbonica
(che rende acido l’ambiente e fa diventare
verdastro l’indicatore di pH BTB)
Tutor Miiralma Serio
Quali strutture della pianta attuano la respirazione?
I fiori respirano…
Le pareti del barattolo
si appannano
Il gas prodotto rende
torbida l’acqua di calce
Fiori chiusi in un barattolo
per almeno 2 ore
Con la respirazione si producono
anidride carbonica e acqua
Tutor Miiralma Serio
SPERIMENTIAMO…
Con la respirazione si consuma ossigeno…
I fiori chiusi in un barattolo
per almeno 2 ore, respirano
la combustione avviene
in presenza di ossigeno
Tutor Miralma Serio
La fiamma si spegne in assenza di ossigeno
Respirazione


Con la respirazione si consuma OSSIGENO
Con la respirazione si producono ANIDRIDE
CARBONICA e ACQUA
Tutor Miiralma Serio