Inglese
per l’Enogastronomia
Inglese per l’enogastronomia
Inglese per l’enogastronomia è un corso professionale integrativo del
Gambero Rosso proposto in collaborazione con Gruppo Training, leader di
mercato certificato ISO 9001:2008 e riconosciuto dal MIUR.
Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano apprendere o migliorare la lingua inglese nello specifico enogastronomico, con il fine di sviluppare un’ulteriore competenza spendibile sul mercato italiano e internazionale.
Gli obiettivi per i frequentanti sono:
- aumentare la proprie possibilità di placement in Italia e all’estero, attraverso il rilascio di una certificazione specifica;
- raggiungere un livello linguistico adatto all’attuale contesto professionale
enogastronomico, in un periodo in cui il settore vive una forte internazionalizzazione.
[ La tua passione oggi,
il tuo lavoro domani
]
IL CORSO
Programma
Il metodo utilizzato è quello del cosiddetto “Functional English”, e permette
a tutti di operare concretamente e di interagire, anche in un contesto di disomogeneità di livello tra i vari frequentanti.
Argomenti: Materie
prime: origine, tipologia e
qualità. Valori nutrizionali
e caratteristiche del cibo
DOP e IGP. Igiene e salute:
HACCP
• Grammatica: Alfabeto e
fare lo spelling, il verbo “to
be”, gli aggettivi possessivi.
Lessico: i saluti. I numeri.
Paesi e nazionalità. Uso di
“a” e “an”
• Argomenti: Aperitivi.
Primi piatti. Preparazione e
presentazione. Cibo e vino
I parte
• Grammatica: La forma
interrogativa e quella
negativa con il verbo “to
be”. Singolare e plurale.
Aggettivi dimostrativi e di
quantità. I colori. Uso di
I’d like, some e any, like e
would like. Lessico in ambito
lavorativo
• Argomenti: Le
principali portate in Italia.
Contorni. Preparazione e
presentazione. Cibo e vino
II parte.
• Grammatica: Dare
informazioni personali. L’uso
del verbo “to be” quando si
forniscono le informazioni
personali. Preposizioni di
tempo. Lessico in ambito
lavorativo. Present simple e
present progressive.
•
Argomenti: Cucina
internazionale. Preparazione
e presentazione. Pasticceria
I parte: le paste. Cibo e vino
III parte
• Grammatica: Indicare il
tempo: le ore, uso di a.m.
e p.m.. Verbi che si usano
per esprimere la routine
quotidiana. Avverbi e
preposizioni di tempo.
• Argomenti: Allergie
legate al cibo. Celiachia.
Pasticceria II parte:
meringhe e dessert.
• Grammatica: Uso
delle forme interrogative
e negative dei verbi.
Preposizioni di luogo: to,
in, at
• Argomenti: Menu
particolari per occasioni
speciali. Pasticceria III
parte: mignon e finger food.
Cibo e vino IV parte
• Grammatica: Le
stagioni, i mesi, i giorni
della settimana. Uso di
“there is” e “there are”
come sctrutture descrittive
in forma affermativa
e interrogativa. Uso di
“some” e “any” in forma
affermativa, negativa e
interrogativa. Lessico:
oggetti e ambienti relativi
all’ambito lavorativo
• Argomenti: La cucina
•
regionale. Preparazione e
presentazione. Cibo e vino
V parte
• Grammatica: Preposizioni
di tempo e di spazio. Uso
del passato con il verbo “to
be”. Uso del past simple
con i verbi regolari in forma
affermativa, negativa e
interrogativa
• Argomenti: Storia ed
evoluzione della cucina
italiana: piatti tipici e
usanze. Pasticceria IV parte:
gelati e farciture. Cibo e
vino VI parte
• Grammatica: Verbi
che esprimono capacità
ed abilità. Uso di “can” e
“have got”. Espansione del
lessico riguardante capacità
e abilità. Espressioni
usate per chiedere o dare
informazioni.
• Argomenti: Cucina
internazionale. Lavorare
all’estero. Il colloquio di
lavoro.
• Grammatica: Uso del past
simple con i verbi irregolari
in forma affermativa,
negativa e interrogativa.
Esprimere al presente e al
passato sia le prefernze che
ciò che non piace. Uso del
present perfect
• Revisione e assessment
finale
Piano didattico
L’approccio metodologico del corso prevede la costruzione e l’utilizzo di un
linguaggio funzionale alla comprensione e alla comunicazione nei settori di
operatività connessi al food, al beverage, alla critica enogastronomica, e in
generale in relazione a tutti i corsi del Gambero Rosso che si tengono nelle
Città del Gusto italiane.
Con la metodologia utilizzata, inoltre, ogni frequentante viene posto nella
condizione di svolgere il proprio compito, a prescindere dal proprio livello di
inglese di partenza.
Inglese per l’enogastronomia prevede esclusivamente lezioni d’aula frontali,
al termine delle quali, previo superamento della prova finale, Gambero Rosso e Gruppo Training rilasceranno uno specifico Diploma.
Materiale didattico e titoli rilasciati
Il materiale didattico prevede: testi di valutazione iniziale per stabilire il livello,
test di verifica dell’apprendimento, dispense consegnate durante il corso.
Al termine del corso verrà inoltre rilasciato un attestato di frequenza (frequenza
minima richiesta: 35 ore su 40 totali).
Gli allievi iscritti al corso Inglese per l’enogastronomia ricevono inoltre in
dotazione:
• una Guida Gambero Rosso in lingua inglese
• sconti sulle attività del Gambero Rosso Docenti
Il corso è tenuto esclusivamente da insegnanti madrelingua laureati proposti
da Gruppo Training.
Modalità di ammissione e costi
Inglese per l’enogastronomia ha un costo al pubblico di 1100 euro.
Il materiale didattico è incluso.
Sono però previste due principali tipologie di sconto:
• sconto studenti Gambero Rosso (cioè per coloro che si iscrivono al corso
Inglese per l’enogastronomia contestualmente all’iscrizione a un altro corso
professionale): -50% (costo totale 550 euro)
• sconto ex studenti Gambero Rosso (cioè per coloro che hanno già
frequentato un altro corso professionale): -30% (costo totale 770 euro)
L'iscrizione è pari a 500 euro (inclusi nella quota totale)
Possibilità di rateizzazione:
Saldo: 600 euro (50 euro per gli studenti, 270 euro per gli ex studenti) entro
15 giorni dall'inizio del corso
La domanda di partecipazione deve essere corredata dall’invio del cv
a [email protected]. L'iscrizione si può effettuare presso la
Segreteria delle Scuole del Gambero Rosso – Città del gusto di Roma, in via
Ottavio Gasparri, 13
Domande frequenti
D: A chi si rivolge il corso?
R: Inglese per l’enogastronomia è pensato per tutti coloro che desiderano
apprendere o migliorare la lingua inglese nello specifico enogastronomico,
con il fine di sviluppare un’ulteriore competenza da esibire sul mercato italiano e internazionale.
D: A quali professioni è utile?
R: A tutte le professioni del settore enogastronomico, dalla ristorazione alla
sala, dall’imprenditoria vitivinicola al management delle aziende di settore
D: Il corso è a numero chiuso?
Sì, il numero dei partecipanti è programmato per garantire la massima qualità ed efficacia dell’insegnamento
D: Chi fornisce il materiale didattico?
R: Il materiale è fornito dal Gambero Rosso, in collaborazione con Gruppo
Training
D: La frequenza del corso è obbligatoria?
R: Sì, per conseguire il diploma è necessario aver frequentato almeno 35 ore
delle 40 previste
D: Qual è la modalità di ammissione al corso?
R: L’ammissione al corso avviene dopo aver sostenuto un colloquio
D: In quale città posso frequentare Inglese per l’enogastronomia?
R: La sede di Inglese per l’enogastronomia è la Città del gusto di Roma.
Informati sul sito o contatta la nostra segreteria per conoscere le attività della
altre Città del gusto Gambero Rosso
D: Sono previste forme di pagamento dilazionate?
R: Certo, esiste la possibilità di rateizzare i costi sostenuti per il corso completo. Una volta versata la quota di iscrizione (500 euro) si può saldare il
resto dell’importo entro l’inizio del corso
D: Quali sono gli orari di Inglese per l’enogastronomia?
R: Il corso si articola in 16 incontri che si tengono il martedì e il giovedì dalle
18.00 alle 20.30
SEDE
Città del gusto Roma
via Ottavio Gasparri, 13/17 - 00152, Roma
PER ULTERIORI INFORMAZIONI
Centralino: Tel. +39 06 55 11 221
Scuole: Tel: +39 06 55 11 22 11
Fax: +39 06 55 11 22 66
e.mail: [email protected]
www.gamberorosso.it
Professione
PARTNER
THE FINE DINING WATERS
B ORIZZONTALE Dual Brand - Logo 27/03/13
