la verdura buona per gli occhi, i must have dell`autunno

LA VERDURA BUONA PER GLI OCCHI, I MUST HAVE
DELL'AUTUNNO
6 October 2014
Dopo aver elogiato la frutta di stagione, continuiamo ad elencarvi la nostra lista della spesa
dedicata ai sapori autunnali. Oggi vi parliamo della verdura del periodo che fa tanto bene ai
nostri occhi:
Le carote, oltre ad essere particolarmente indicate per frullati e zuppe deliziosi, sono ricche di
antiossidanti, rafforzano il sistema immunitario e le arterie. Come noto, sono particolarmente
indicate per proteggere la vista in quanto favoriscono la visione crepuscolare.
La zucca è ricchissima di omega3, vitamina A e C ed è indicata per le sue proprietà diuretiche.
Il radicchio ha un forte potere digestivo ed è utilissimo per le diete depurative mentre i funghi
sono ricchi di potassio, vitamina B e fibre.
Anche le barbabietole delizieranno le vostre tavole con il loro gusto e con la loro componente
davvero salutare: composte dal 90% di acqua, fibre, proteine, vitamine e sali minerali sono
utilissime per riprendersi dopo un periodo di convalescenza.
Tra i legumi, immancabili sono i piselli alleati imprescindibili per la digestione e per la linea
vista la forte presenza di fibre.
Prepariamoci insieme a trascorrere un autunno all’insegna del gusto e della buona
salute!
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