AZIENDA AGRICOLA
“IL NEMUS”
“Il Nemus” è un’azienda agricola che si estende sulle pendici del lago di Nemi, in un
paesaggio suggestivo, pieno di richiami mitici,
storici, archeologici all’interno del Parco
Regionale dei Castelli Romani, ad un passo dai
resti del tempio di Diana, con al proprio
interno i reperti del Ninfeo di Caligola. Con
molta probabilità luogo in cui era posizionato
l’albero del “ramo d’oro” descritto
dall’antropologo Frazer nell’omonimo libro “Il
ramo d’oro”.
E’ una giovane azienda, condotta da
giovani, su un territorio antico che
affonda le sue radici nella notte dei
tempi.
Territorio
tipico
della
campagna nemese perchè diviso in
terrazzamenti dove, fino a qualche
anno fa, si coltivavano i fiori e le tanto
conosciute
fragoline!
Questi
terrazzamenti offrono una veduta
mozzafiato direttamente sul lago.
Immerso, in parte, nella naturale bellezza del bosco, di castagni, noccioli, ma anche
in piccola parte nell’antica foresta laziale:
querce, carpini, lecci.
Veduta di una parte dell’azienda situata su terrazze di roccia
lavica con, di fronte, il bellissimo panorama del lago di Nemi
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L’attività del Nemus si sviluppa sulla coltivazione di orti sinergici, roseto, frutteto,
frutti di bosco, allevamento, apicoltura.
Fiore all’occhiello è il nostro
roseto di rose antiche; dalla
rosa Damascena conosciuta
e utilizzata dagli antichi
Romani alla rosa Alba
anch’essa di antichissima
origine, passando per la
rosa Rugosa. Una varietà di
rose dall’intenso profumo
che viene utilizzata per la produzione di sciroppo di rose e
rosolio.
Al profumo delle rose si aggiunge quello della lavanda e delle
erbe officinali utilizzate per estrarre, in corrente di vapore, gli
oli essenziali. La nostra idea è di creare un ambiente
accogliente che rispetti la natura e mettere a disposizione dei
visitatori le nostre conoscenze.
Un esempio sono i nostri orti sinergici i cui prodotti sono assolutamente naturali!
Sinergia vuol dire scambio ed è proprio su questo che si basa la nostra agricoltura.
Essa segue l’esempio naturale della flora che cresce senza l’intervento dell’uomo
con concimi chimici o biologici.
Realizzazione di un orto sinergico
Orto sinergico
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Lo scambio avviene tra piante e terreno: la pianta stimola la nascita di batteri e
sostanze utili al terreno per
rigenerarsi e dare, a sua volta,
nutrimento alla pianta. Quindi
agricoltura naturale, legata al ciclo
naturale delle piante, dove la
produzione di verdure e frutti avviene
senza l’utilizzo di fertilizzanti e
concimi chimici o naturali (humusletame). Molto diversa dal biologico
dove alcuni interventi fito-parassitari
sono consentiti.
Avvicinare bambini e adolescenti a
questa realtà, facendoli direttamente
lavorare il terreno piantando una
piantina o raccogliendo con le loro
mani i frutti già pronti, è una bella
opportunità per avvicinarli alla
natura!
Ricostruzione di ciò che succede nella rizosfera, ovvero la
zona direttamente adiacente alla radice della pianta.
L’apicoltura: l’impollinazione di fiori e frutteto è assicurata da famiglie di api che
producono anche ottimo miele di castagno, in quanto il territorio dell’azienda ne è
pieno. Conoscere la vita delle api ci dà un valido esempio di cooperazione collettiva
in cui ogni ape ha un compito preciso e interscambiabile nel piccolo corso della sua
vita.
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Il bosco e la sua vitalità: osservare le foglie, riuscire con strumenti elementari a
calcolare l’altezza di un albero o la sua età.
La presenza di noccioli e noci offre cibo agli scoiattoli che ne sono ghiotti!
Inoltre, all’ombra del boschetto, è stata realizzata un’area pic-nic, dove, durante le
visite scolastiche, i bambini/ragazzi possono pranzare e realizzare eventuali lavori di
laboratorio.
Area pic-nic
Sono presenti anche piccoli animali da cortile, che interagiscono attivamente con i
bambini/ragazzi.
Visita didattica
scuola elementare
Fiocco
Matilde e la piccola Gioia
Le nostre galline felici!
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Allevamento bachi da seta:
ghiotte di foglie di gelso, le larve,
che alla nascita misurano 3
millimetri,
arrivano
ad
una
lunghezza massima di 9 centimetri
in soli 15 giorni.
Trascorso questo periodo non
mangiano più e cominciano a
trovare un posto sicuro dove
costruire il bozzolo, di solito un
Bachi da seta
ramo di ginestra.
Farfalla che esce dal suo bozzolo
Qui, con movimenti rotatori del capo, secernono la saliva che a contatto con l’aria
diventa solida formando un filamento molto fino e resistente (la seta). Il bozzolo
proteggerà il baco nei giorni di trasformazione, da crisalide a farfalla. Tutto questo in
primavera, quando i gelsi saranno in piena produzione vegetativa.
Raccolta delle castagne e delle arachidi: la presenza di numerosi
castagni, permette, nel periodo che va da Ottobre ai primi di
Dicembre, la raccolta delle castagne. Passeggiando nei sentieri e
nel bosco se ne possono raccogliere davvero tante, alcune
racchiuse nel loro riccio, altre pronte per essere mangiate sul
posto.
Castagne
Arachidi: o meglio conosciute come noccioline.
Più o meno nello stesso periodo, le arachidi, sono pronte per
essere raccolte.
Sapete dove crescono? Quanti
bambini/ragazzi sanno che non crescono sugli alberi? Questo
frutto, ricco di sali minerali, può essere mangiato sia appena
raccolto che tostato nel forno come le mitiche noccioline
americane che tutti conoscono.
Arachidi
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Teatro di Paglia di Nemi
L’azienda fa parte della Rete del Teatro di Paglia: abbiamo realizzato, con balle di
paglia, un teatro ecologico dove, nella bella stagione, si tengono spettacoli, piccoli
concerti, esibizioni alla luce di torce e candele e dove i piccoli possono mettere in
scena i vari aspetti della natura.
Da Maggio il teatro potrà essere
disponibile per le scuole per eventuali
recite scolastiche.
Romeo e Giulietta. Spettacolo del 05 agosto 2016
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ATTIVITA’
L’Azienda Agricola Il Nemus propone una vasta scelta di attività didattiche
rivolte a bambini e ragazzi dai 5 ai 15 anni. Le attività sono state studiate in funzione
dei percorsi di crescita del bambino/ragazzo, che attraverso l’esperienza diretta, può
apprendere il rispetto della natura, i suoi ritmi, il lavoro necessario per produrre
beni alimentari e anche gli antichi mestieri come la cesteria, la tintura con le erbe
naturali, piccoli lavori in ceramica.
PERCORSI DIDATTICI.
-A spasso nel bosco: storia del territorio, del lago, del bosco e del Parco Regionale
dei Castelli Romani. Breve introduzione su cosa sia l’ecologia, l’ecosistema e
l’habitat. Inizio della passeggiata per ascoltare la natura, i suoi rumori, la sua vita. Il
percorso si sviluppa in varie tappe:
-Osservare le piante e imparare a riconoscerne alcune, come il castagno; ne
osserviamo il fusto, i rami, le foglie, i ricci, i frutti (a seconda delle stagioni).
-E ora divertiamoci insieme!! Quanti anni ha il grande albero? Con semplici
calcoli e strumenti, come un metro da sarta, possiamo, approssimativamente,
arrivare a calcolarne l’età. Sempre in modo semplice possiamo arrivare a calcolare
l’altezza del grande albero e di quelli circostanti.
-Il pungitopo,
approfondimento.
pianta
sempreverde
e
protetta.
Riconoscimento
e
-Il nocciolo e il borsolo, un’altra
pianta protetta, riconoscimento e
approfondimento.
-Raccogliamo le foglie nel bosco e
ne facciamo un collage per forma e
margini diversi.
-Prendiamo l’impronta di alcune
foglie con carta e matite colorate e scriviamo il nome dell’albero a cui appartiene.
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-Realizziamo segnalibri con il calco delle foglie e dei fiori.
-Alberi buoni amici: funzioni che svolgono e processo della fotosintesi
clorofilliana.
-Raccolta delle castagne: da Ottobre ai primi di Dicembre. Nello stesso
periodo, scopriamo anche le arachidi.
(Il percorso, calibrando le informazioni, può essere adatto sia ai bambini più piccoli
che a quelli più grandi).
-L’orto sinergico: educare il bambino/ragazzo
ad un cibo sano ottenuto da
un’agricoltura
naturale, a rispettare la natura mediante la
conoscenza di ciò che accade tra pianta e
terreno. L’orto sinergico non fa altro che
applicare le regole della natura alla coltivazione
di vegetali e frutti. Breve introduzione alla
coltivazione tradizionale dei campi e quindi ai
motivi ispiratori dell’agricoltura sinergica.
Visita agli orti dell’azienda e progettazione
di un nuovo orto.
Visite didattiche in azienda
Visite didattiche in azienda
Come nasce: dal progetto alla realizzazione. Con gli strumenti adatti si può iniziare a
“costruire” un nuovo orto, seminare, piantare ed, a tempo opportuno, raccogliere i
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prodotti. I bambini/ragazzi partecipano direttamente alla coltivazione di ciò che
solitamente vedono nelle frutterie o nei supermercati!
-Le erbe officinali e percorso etno-botanico:
conoscere quali sono e il loro
benefici. Il percorso varia a seconda delle stagioni. Impariamo a riconoscere le varie
erbe officinali spontanee presenti nel bosco e nei prati dell’azienda. Visitiamo
l’angolo delle erbe aromatiche e medicinali coltivate: lavanda, melissa, ruta,
artemisia, aneto, assenzio e molte altre. Impariamo a riconoscerle, ne sentiamo
l’odore, conosciamo le principali proprietà e l’utilizzo.
E adesso si gioca!! Bendati cerchiamo di utilizzare il nostro olfatto
riconoscendo le piante che ci vengono
presentate e ad ogni essenza riconosciuta
verrà assegnato un punteggio. Chi vincerà
riceverà come premio una piantina di erba
medicinale o aromatica.
Tutti i partecipanti potranno realizzare
sali profumati con le erbe aromatiche che
potranno portare a casa in piccoli sacchetti.
Per i più grandi sarà possibile
partecipare all’estrazione degli oli essenziali
in corrente di vapore attraverso distillatori.
Spirale di erbe aromatiche
-Gli alberi in fiore:
saperli riconoscere e imparare il ciclo delle piante, dal fiore
al seme. Conosciamo le varie parti della pianta: radici, tronco, rami, foglie, fiori,
frutti, semi.
Impariamo a distinguere i frutti di stagione. Quali sono gli insetti utili al
frutteto?
-Le api: visitiamo le arnie e scopriamo quanto le api siano utili per
l’impollinazione dei fiori e degli alberi da frutto. Scopriamo la loro vita!
-Il lombrico: facciamo la sua conoscenza e impariamo l’utile lavoro che fa per
trasformare il letame e i rifiuti verdi della cucina in un profumato humus che rende
ricco il terreno.
Costruiamo i fiori, le foglie, i frutti in carta velina e impersoniamo i
personaggi: l’albero di mele, di ciliegie, di albicocche…l’ape, il lombrico…e, nel teatro
di paglia, giochiamo insieme al gioco della primavera.
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-La rosa:
varietà e specie. Il loro utilizzo,
i loro benefici, la
trasformazione, la
distillazione.
Breve storia della rosa che risale a tempi
molto antichi (a Pompei si è scoperto che
era già esistente la Rosa Gallica e a Paestum
i giardini erano profumati dalla Rosa
Damascena).
Visita al roseto dell’azienda, realizzato con
rose antiche molto profumate.
Panorama dal roseto
Conosciamo, a seconda dell’età del bambino, la rosa e la sua classificazione:
genere, sottogenere, sezioni. Raccogliamo una rosa ed esaminiamo tutte le sue
parti.
Nel periodo di maggior fioritura, maggio – giugno, possiamo partecipare alla
raccolta delle rose alla loro preparazione per la trasformazione in sciroppo, rosolio o
alla creazione di acqua di rose utilizzando la distillazione in corrente di vapore.
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-La via della seta: da dove viene questo tessuto
così bello e così pregiato?
Dall’uovo alla farfalla, seguiamo tutti gli stadi di
questi curiosi insetti, dal vivo ma anche con
immagini e filmati, osserviamo i bozzoli ed i loro
vari colori.
La crisalide, trasformata in farfalla, vivrà per
poco più di un giorno. Il tempo di accoppiarsi
e deporre le uova
-La cesteria:
a
seconda
della
stagione, riconosciamo
le piante adatte alla
creazione di un cesto,
le raccogliamo e le
lavoriamo realizzando
varie tipologie di cesti.
Un antico mestiere che
coinvolge fantasia e
manualità.
Cesti realizzati con piante raccolte in azienda
-La creatività:
produzione di piccoli oggetti e ornamenti con foglie, rami, bacche
(borsolo). Andiamo nel bosco a raccogliere foglie, rami, bacche di alberi di cui
faremo il riconoscimento e prepareremo la scheda botanica. Con gli oggetti raccolti
realizzeremo piccoli oggetti e ornamenti.
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- Colori naturali: passeggiando nel bosco
raccogliamo fiori, radici, bacche con cui
produrremo colori naturali che verranno
utilizzati per realizzare disegni a fantasia dei
bambini.
Disegni realizzati dai bambini con colori naturali
dopo aver raccolto fiori e foglie nel bosco
-Corsi di ceramica:
per divertire e sviluppare la manualità del
bambino/ragazzo, creando piccoli oggetti di decoro in ceramica, creta o carta pesta.
Si tratta di piccoli corsi effettuati, nell’arco della giornata, con insegnante
accreditato.
-Laboratorio di candele: utilizzando la cera d’api impariamo a fabbricare delle
piccole candele.
- Laboratorio del pane: dalla macinatura del grano al prodotto finito: pane, cracker
o grissini.
-L’archeologia:
attrezzata.
campo simulato sperimentale di scavo archeologico in un’area
-Orienteering:
L’orienteering, o sport dei
boschi, consiste nell’effettuare un percorso
predefinito caratterizzato da punti di controllo
chiamati ‘lanterne’ e con l’aiuto esclusivo di
una bussola e di una cartina topografica molto
dettagliata che contiene particolari del luogo
da percorrere.
Adattato a seconda dell’età del bambino/ragazzo. Da realizzare solo nella stagione
primaverile.
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-Possibilità di visitare : Museo delle Navi Romane (i bambini entrano gratis),
Santuario di Diana Nemorense e Ninfeo di Caligola.
TUTTI i percorsi possono essere adattati alle esigenze delle singole scuole ed al
numero dei partecipante e alla durata della visita.
I percorsi hanno una durata di mezza giornata (1 o 2 percorsi a scelta a seconda del
numero dei partecipanti) o di una giornata (da 1 a 3 percorsi a scelta a seconda del
numero dei partecipanti).
Gli oggetti prodotti dai bambini/ragazzi rimarranno di loro proprietà a ricordo della
loro esperienza in azienda.
Per essere sempre aggiornati sui nostri programmi, corsi, eventi, visitate il
nostro sito:
www.aziendaagricolailnemus.it
o la nostra pagina Facebook:
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Cellulare:
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Marco 3476739245 / Simona
3288348017
AZIENDA AGRICOLA IL NEMUS
VIA DELLE NAVI DI TIBERIO
(fermata bus Schiaffini)
LAGO DI NEMI
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