Matricola: 0000354439 Alma Mater Studiorum – Università di Bologna FACOLTA’ DI MEDICINA E CHIRURGIA Corso di Laurea in Dietistica TITOLO DELLA TESI Lo spreco nel sistema agroalimentare italiano e il suo significato nutrizionale: il caso della grande distribuzione organizzata. Tesi di Laurea in Economia Presentata da: Elisa Marcato Relatore Chiar.mo Prof. Andrea Segrè Correlatore Dr. Luca Falasconi Sessione I Anno Accademico 2010-2011