Potenziamento classi prime - saiens Didattica e Scienza

Potenziamento classi prime
Scienze
esperienza 1
Osservare fenomeni, porsi domande
• Perché il ghiaccio si scioglie prima
nell’alcol che nell’acqua?
• Perché il punto di congelamento dell’acqua è più
basso se è presente un soluto come l’alcol:
pertanto a 0°C il ghiaccio non rimane ghiaccio
ma fonde
esperienza 1
Perché vediamo alzarsi il livello dell'acqua nel becher?
• Dopo che la fiamma si è spenta, l’aria dentro al
becher raffreddandosi si contrae e crea una
depressione che richiama l'acqua all'interno del
becher.
esperienza 2
Quali proprietà della materia si possono misurare?
• Con una bilancia possiamo misurare la massa di un
oggetto fatto di una materiale sconosciuto. Con l’utilizzo di
una buretta possiamo misurare il volume dell’oggetto.
Facendo un rapporto fra massa e volume dell’oggetto
possiamo ottenere la densità e, se siamo stati bravi,
capire usando le tavole delle densità di che materiale è
fatto l’oggetto.
esperienza 3
Cosa accade durante una trasformazione chimica?
•Se faccio reagire polvere
di zinco con solfato di rame
pentaidrato, osservo un
cambiamento di colore, la
formazione di un corpo di
fondo e un forte
riscaldamento.
• Se faccio reagire il solfato di rame
pentaidrato e lo ioduro di
potassio, osservo un
cambiamento di colore, la
formazione di una soluzione
opaca e una piccola variazione di
temperatura
esperienza 4
Perché alcune sostanze si mescolano tra loro e altre no?
• Il simile scioglie il simile.
Pertanto sostanze apolari
come il cloroformio e
l’isoottano, si sciolgono fra
loro e sciolgono sostanze
apolari come lo iodio. Invece
sostanze polari come l’acqua
non si mescolano col
cloroformio o con l’isoottano,
ma riescono a sciogliere i
Sali come il nitrato nichelio o
il cloruro di sodio.
esperienza 5.
E’ possibile separare un miscuglio eterogeneo?
• Lo si può fare ad esempio con due solventi fra loro non
miscibili. Se preparo una polvere fatta di iodio e solfato
di rame pentaidrato (miscuglio eterogeneo) e la verso in
un miscuglio di acqua (solvente polare) e isoottano
(solvente apolare), osservo che lo iodio si separa dal
solfato di rame pentaidrato: il primo si scioglie
nell’isoottano e il secondo nell’acqua.
esperienza 6
Si può creare o far scomparire la materia?
+
• In qualunque reazione chimica, come dice Lavoisier, la
massa dei reagenti è uguale alla massa dei prodotti.
Pertanto nulla si crea e nulla si distrugge. Basta pesare un
sistema fatto di acido cloridrico e bicarbonato di sodio che
reagiscono senza lasciar uscire l’anidride carbonica che si
forma: la massa iniziale e finale sono uguali. Se invece
lascio uscire il gas nell’ambiente, vedo giustamente una
diminuzione della massa.
esperienza 7
Cosa accade se mescolo sostanze acide e basiche?
• Se mescolo tra loro una
sostanza acida come l’acido
cloridrico e una sostanza
basica come l’idrossido di
sodio (soda caustica) vedo
che si forma una sostanza né
acida né basica, ma neutra.
Ho a che fare con un numero
che misura il grado di acidità
di una sostanza e che si
chiama pH.
E ora?
• Tutte le volte che osservo un fenomeno
particolare, mi pongo domande per capire
il perché delle cose che accadono. L’uomo
ha sempre fatto così e così facendo è
riuscito a dare spiegazioni a moltissimi
eventi. La scienza è un mondo
affascinante, ma senza la curiosità
dell’uomo non sarebbe mai diventata
quello che è.