REGISTRO MANUTENZIONE ORDINARIA & STRAORDINARIA DELLE ATTREZZATURE 3°PALAZZO UFFICI SAIPEM CUCINA Elaborazione a cura di: Compass Group Revisione 0 GENNAIO 2013 ZONA COTTURA ZONA COTTURA INDICE DELLE ATTREZZATURE ENI - SAIPEM 3°PALAZZO UFFICI CUCINA NUMERO SERIE COMPASS POS LAY OUT DESCRIZIONE MACCHINA MARCA MODELLO MATRICOLA ANNO DI FABBRICA LIBRETTO CONFORMITA' CORRISPONDENZA MOD/SN/LIBRETTO 1 53 Forno ELECTROLUX AOS201ETA1 23910005 set-12 ok ok ok trimestrale 2 53 Forno ELECTROLUX AOS201ETA1 23910004 set-12 ok ok ok trimestrale 3 53 Forno ELECTROLUX AOS201ETA1 23910003 set-12 ok ok ok trimestrale 4 55 Forno ELECTROLUX AOS202ETA1 24010002 ott-10 ok ok ok trimestrale 5 64/A Brasiera con mescolatore ELECTROLUX 23617001 ok ok ok semestrale annuale 6 62 ELECTROLUX TBOT15EEFO 23400020 ok ok ok semestrale annuale 7 61 ELECTROLUX TUET15EEFT 23400019 ok ok ok semestrale annuale 8 61 Pentola el. Basculante a isola 150LT Brasiera elettrica pressione+sonda-isola 150LT Brasiera elettrica pressione+sonda-isola 150LT ELECTROLUX TUET15EEFT 23400021 ok ok ok semestrale annuale 9 58 Cucina elettrica TOP 4 piastre quadre ELECTROLUX E9ECEH4Q00 24110001 ok ok ok semestrale annuale 10 60 Cucina elettrica TOP 2 piastre quadre ELECTROLUX E9ECED2Q00 24110001 ok OK ok semestrale annuale 11 63 ELECTROLUX CRN30EZ 22208001 ok ok ok trimestrale annuale 12 64 Cuocipasta elettrico automatico 2 x 150 Cuocipasta elettrico automatico 1 x 150 ELECTROLUX BRE180Z 22208001 ok ok ok trimestrale annuale Frullatore - mixer ROBOT COUPE ZONA COTTURA 14 ZONA COTTURA LIQUIDO REFRIGERANTE QUANTITATIVO LIQUIDO REFRIGERANTE CONTROLLO PERDITE LIQUIDO REFRIGERANTE gennaio 13 Frullatore - mixer ROBOT COUPE 49/50 Abbattitore rapido/congelatore 100/85kg X20gn1/1 LW REM + UNITA REM.ARIA PER ABB./CONG. 100KG ELECTROLUX AOFPS201CR HUC452ND846F 22907001 - 1224577A ok ok ok trimestrale annuale 16 51-52 Abbattitore rapido/Congelatore roll-in 180kg 20gn2/1 LW RD + GRUPPO REM. ARIA PER ABB./CONG 180KG ELECTROLUX AOF2028CRD HCU501ND845F 22807001 - 1224576A ok ok ok trimestrale annuale 17 66 Tavolo refrigerato 4 ante, 590LT LT, 4 PORTE, ALZATINA ELECTROLUX RCDR4M4OU 23610002 ok ok ok trimestrale 18 66 19 Tavolo refrigerato 4 ante, 590LT LT, 4 PORTE, ALZATINA ELECTROLUX RCDR4M4OU BOSTON - 601143 235070001 ok ok ok trimestrale Affettatrice ELECTROLUX 9129193 ok ok ok 20 67 Lavamani ELECTROLUX 23510991 no no no trimestrale 21 69 Lavello - lavatoio ELECTROLUX 23810000 no no no trimestrale 22 71 Lavamani a muro ELECTROLUX HWSW45 23610236 no no no trimestrale 23 72 Tav.su gambe alzatina vasca sx 1400 MM ELECTROLUX TL1410SXP/S no no no trimestrale Rubinetto con leva canna corti 3/4 ELECTROLUX SHTEBO2 no no no trimestrale ok ok ok 25 73 Cuocipasta da banco ELECTROLUX CP11 120300002 26 74 Infrarosso da banco-2-zone verticale ELECTROLUX DIL2 22210005 27 75 Tavolo refrigerato 290 lt, 2 porte, ALZATINA ELECTROLUX RCDR2M20U 24010005 2 RUOTE PER FRIGO/TAVOLI REFRIGERATI ELECTROLUX RAC37 TERMOSIGILLATRICE ELECTROLUX 28 29 76 112 1 CAPPA PARETE INOX 304+FILTRI 160X900 CM aprile luglio QUANTITATIVO LIQUIDO REFRIGERANTE ESPRESSO IN RICARICA DATA INTERVENTOQUANTITATIVO LIQUIDO REFRIGERANTE ESPRESSO IN RICARICA ottobre mensile 15 24 CUCINA DIETETICA FREQUENZE 0,065kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) Gruppo remoto R404a IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 0,065kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) SV300 191981012 23410000 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 annuale semestrale R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 MP1112DT/S ELECTROLUX semestrale R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 2 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) indice attrezzature s. salvo ZONA LAVAGGIO / LAVAPENTOLE 22 GRANULEDISK 920107-2012 2012 no no no trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale mensile trimestrale semestrale 23 80 TAVOLO SU RUOTE ELECTROLUX TG1800WP no no no 24 81 MAXIREEL-AVVOLGITORE CON LANCIA 6M ELECTROLUX WMSA no no no no no no 111 1 125 CAPPA PARETE INOX 304 140X140 CMLAVAST. TRITA RIUTI ELECTROLUX DK1212/S 23410001 … 005, 23410000 TRAPO 25 14 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/PS no no no 26 14:01 RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO ELECTROLUX SHTEB1 no no no 27 14:01 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 ELECTROLUX PAC27 no no no 28 15 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S no no no mensile trimestrale 29 16 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S no no no mensile trimestrale 30 17 AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. ELECTROLUX MSG35G 1012974 SI SI SI mensile trimestrale 31 18 AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. ELECTROLUX MSG35G 1012975 SI SI SI mensile trimestrale 19 TAVOLO REFRIGERATO 590 LT, 4 PORTE ALZATINA+2 RUOTE PER FRIGO REFRIGERATO MOD:RAC37 ELECTROLUX RCDR4M40U 23510002 SI SI SI mensile trimestrale 32/A 20 VETRINA REFRIGERATA DA APPOGGIO 2400MM ELECTROLUX ZVR2400 23107001 SI SI SI mensile 33 20:01 MENSOLA NEUTRA 1 RIPIANO ELECTROLUX WSS204/S 22810042 SI SI SI mensile 34 21 LAVAMANI A MURO ELECTROLUX HWSW45 24110004 SI SI SI mensile 35 22 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S no no NO mensile 36 22:01 RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO ELECTROLUX SHTEB1 no no NO 37 23 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S no no NO semestrale 38 24 TAVOLO SU GAMBE ELECTROLUX TG2800P/S no no NO semestrale 38b 25 AFFETTATRICE VERT.350 MM TRASM.INGRAN. ELECTROLUX MSV35G 9129192 SI SI SI 39 26 AFFETTATRICE VERT.350 MM TRASM.INGRAN. ELECTROLUX MSV35G 9129193 SI SI SI mensile 40 27 CARRELLO PORTA PIATTI ARMADIATI ELECTROLUX CPP no no NO mensile 41 28 MOTORIDUTTORE DA BANCO ATTACCO 22-400/3 ELECTROLUX MMR224 SI SI SI mensile 42 28:01:00 GRATTUGIA ELECTROLUX 650206 SI SI SI 32 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI LAVAPENTOLE annuale semestrale semestrale annuale semestrale R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 R134a - IMPIANTO 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) 0,29kg - IMPIANTO X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 semestrale trimestrale semestrale trimestrale trimestrale 3 indice attrezzature s. salvo PREPARAZIONE PIATTI PREPARAZIONE CARNE 126 TRITA RIUTI HOBART 43 30 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S NO NO NO 44 30:01:00 RUBINETTO MONOF.CON LEVA GOMITO ELECTROLUX SHTEB1 NO NO NO 45 30:01:00 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 ELECTROLUX PAC27 NO NO NO 46 31 AFFETTATRICE VERT.350 MM TRASM.INGRAN. ELECTROLUX MSV35G 9129194 SI SI SI 47 32 LAVAMANI ELECTROLUX HWSW45 23510982 NO NO NO 48 33 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S NO NO NO mensile semestrale 49 33:01:00 RUBINETTO MONF.CON LEVA GOMITO ELECTROLUX SHTEB1 NO NO NO mensile semestrale 50 33:01:00 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 ELECTROLUX PAC27 NO NO NO mensile semestrale 51 34 TRITACARNE INOX,600 KG/H,3F INCARCASS ELECTROLUX TI32INOX 23717001 SI SI SI TRITA RIUTI TRAPO 23010001 127 semestrale mensile trimestrale trimestrale trimestrale annuale 52 36 PELATR-25KG+DISCO ABR FILTRO 220-400/3 ELECTROLUX TI25F35 SI SI SI trimestrale 53 37 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX TG1010P/S NO NO NO trimestrale 54 37:01:00 RUBINETTO MONOF.CON LEVA GOMITO ELECTROLUX SHTEB1 NO NO NO 55 37:01:00 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 ELECTROLUX PAC27 NO NO NO 56 38 VASCA CARRELLATA CON COPERCHIO A PEDALE ELECTROLUX TRB7P NO NO NO 57 ELECTROLUX 39 ELECTROLUX 40 CENTRIFUGA-CESTO INOX.12KG 230-400/3/50 ELECTROLUX 41 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX 41.1 RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO ELECTROLUX 41.1 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2" CUTTER-MIXER 7LMICRODENT-VEL.VAR. ELECTROLUX COLTELLI LAMA LISCIACUTTER-MIXER 7L ELECTROLUX 59 60 61 62 42 63 42.1 64 semestrale semestrale mensile trimestrale trimestrale annuale LAVAVERDURE AUTOMATICA 58 LV301R/S 24417001 ELX65XF5 23510002 TG1010P/S - SHTEB1 - PAC27 - K70VV 24210002 SBRK70 23110001 HWSW45 23510981 TR260F2V38 23710001 ELECTROLUX 43 LAVAMANI A MURO ELECTROLUX 44 TAGLIAVERDURE TR260 2 VEL.380/3/50 ELECTROLUX 44.1 SUPPORTO IN INOX CON RUOTE ELECTROLUX 44.2 TRAMOGGIA A LEVA MANUALE TRAMOGGIA AUTOMATICA ELECTROLUX 44.3 ELECTROLUX 44.4 GRIGLIA PER CUBETTI 16MM ELECTROLUX 44.5 GRIGLIA PER CUBETTI 25MM 65 66 67 68 69 70 71 MSX - LH260 23810003 AH260 23810001 MT316 - MT325 - C302 - J303 - C301 - ELECTROLUX 44.6 DISCO FETTE 2 MM 72 ELECTROLUX 44.7 DISCO JULIENNE 3 MM 73 ELECTROLUX 44.8 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA semestrale DISCO FETTE 1 MM 4 indice attrezzature s. salvo 74 ELECTROLUX 44.9 DISCO FETTE 16 MM 44.10 ACC.VERDURE LUNGHETRAMOGGIA MAN.-3 TUBI ELECTROLUX 44.11 CARRELLO INOX PER BACINELLE GN 2/1 PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA ELECTROLUX ELECTROLUX 45.1 RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO ELECTROLUX 45.1 SIFONE SINGOLO PLASTICA 2" ELECTROLUX 46 TAVOLO SU RUOTE 2000 MM RIPIANO INFERIORE PER TAVOLI 2000MM ELECTROLUX 46.1 47 CARRELLO A VASCA FISSA+FALSO FONDO 140 L 75 76 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA 77 45 78 79 80 81 82 128 Cella carni Cella formaggi e salumi 2 3 11 12 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM Cella scongelamento 87 CELLE SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM 13 Cella frutta e verdura 1 9 86 88 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM 85 Cella surgelati 29 Cella semilavorati LVALH260 24010001 TTX21 - TG1010P/S - SHTEB1 - PAC27 - TG2000WP 23710051 TLS20 - MT140 22110019, 22110016, 22110030, 22110011 BLS1569 - R507 GRUPPO 2 IMPIANTO FRIGO annuale LONFRIGO - R507 GRUPPO 2 IMPIANTO FRIGO annuale LONFRIGO TRAPO 10 84 - ELECTROLUX TRITARIFIUTI 83 C316 ELECTROLUX 4 5 6 trimestrale trimestrale BLS1569 - BLS1569 - R507 GRUPPO 2IMPIANTO FRIGO annuale LONFRIGO 25KG BLS1569 - R507 GRUPPO 2 IMPIANTO FRIGO annuale LONFRIGO 50KG trimestrale BLS1569 trimestrale trimestrale 5 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 50KG R507 GRUPPO 2 IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2IMPIANTO FRIGO annuale LONFRIGO BLS1569 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 50KG 50KG 25KG indice attrezzature s. salvo CALDIBAR CARRELLIZONA 89 Carrello caldo 1 trimestrale 90 Carrello caldo 2 trimestrale 91 Carrello caldo 3 trimestrale 92 Carrello caldo 4 trimestrale 93 Carrello caldo 5 trimestrale 94 Carrello caldo 6 trimestrale 95 Carrello caldo 7 trimestrale annuale annuale annuale annuale annuale annuale annuale 96 Carrello caldo 8 97 Carrello caldo 9 98 Carrello caldo 10 trimestrale annuale 99 Carrello caldo 11 trimestrale ZONA BAR annuale 100 ELECTROLUX 173.1 101 179 LAVAST.SOT+POM.SC+ADD.,W ASH SAFE,720 P/H 179 LAVAST.SOT+POM.SC+ADD.,W ASH SAFE,720 P/H 102 103 183 VETRINA ESPOSITIVA FRONTALE FRULLATOREMIXER,BICCHIERE PLASTICA,2 LT CENTRIFUGA SUCCHI ELETTRICA,100 LT/H 186 LAV. ARM PER LAV., 2 VAS.+GOCC. DX 1800 180.1 104 182 105 106 QUICK LUNCH 107 108 109 110 114 115 116 117 186.1 187 2 1 88 3,6673611 89 90 RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO DA 3/4" LAVAMANI A MURO HIGH SPEED PANINI GRILL CAPPA PARETE INOX 304+FILTRI 100X70 CM LAVATOIO 2 VASCHE GOCCIOLATOIO DX 2100MM DOPPIO SIFONE SCARICO PLASTICA 2" LAVAMANI A MURO MAXIREEL-AVVOLGITORE CON LANCIA 6M ARM. STOV. + RIP.+PORTE SCORR. 2100MM 2009120104 trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale trimestrale semestrale annuale trimestrale semestrale annuale trimestrale semestrale annuale trimestrale semestrale annuale BOCCHINI ELECTROLUX EUCAIWS ELECTROLUX ELECTROLUX BOCCHINI 4362848767, 4362848766 ORIONE2 23117002 NR50 22817001 MLA2DT 23810004 ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX ELECTROLUX SHTEB1 HWSW45 24110002 HSPPEU 23710008 MP712DT/S 23410001 LG2126DXP 22910064 PAC06 HWSW45 23510980 WMSA - trimestrale semestrale annuale 867700381 trimestrale semestrale annuale 119 LAVABICCHIERI HOBART CN-S-A-DS 866800124 trimestrale semestrale annuale 120 LAVAPOSATE - VASSOI HOBART FTN-E-S-A 867700380 trimestrale TRAPO ? 123 124 93 94 MAS2000SP/S NASTRO MAXIREEL-AVVOLGITORE CON LANCIA 10M ELECTROLUX LAVAMANI A MURO ELECTROLUX MRM10 HWSW45 HOBART ? COMPATTATORE X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 R404a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 X RIF. BOLLA N° 241 IN DATA 21/04/2014 X RIF. BOLLA N° 248 IN DATA 03/07/2014 X RIF. BOLLA N° 251 IN DATA 16/10/2014 23910002 FM230EX 122 X RIF. BOLLA N° 203 IN DATA 27/01/2014 EUCAIWS HOBART 121 0,29kg - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 (50KG) 23910001 LAVASTOVIGLIE PIATTI 91 118 R134a - IMPIANTO FRIGO LONFRIGO R507 GRUPPO 2 - trimestrale 23610233 trimestrale DISMESSE ATTREZZAURE FERME ATTREZZATURE IN COMODATO D'USO LAVAGGIO STOVIGLIE + TRITARIFIUTI 113 CELLA FRIGO BANCO BAR 6 indice attrezzature s. salvo SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE 23910005 N.S: MODELLO: AOS201ETA1 POS LAY OUT CODICE: CC183 01 MARCA: ELECROLUX 53 MAR APR MAG GIU LUG AGO SET Dispositivi di accensione e sicurezza x X x Cerniere porte-guarnizioni e meccanismo chiusura porta Sonde di controllo temperatura Pulizia braccetto lavaggio cella Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivo scarico condensa porta Controllo dosatori detergenti Controllo integrità cablaggio e componenti eletrrici Controllo impianto raccolta scarico condensa, celle, boiler Controllo manuale funzionamento componenti Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo temperatura celle, boiler e spillone Pulizia filtro ingresso acqua Pulizia sonde di livello Disincrostazione boiler Controllo sonda lamda RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x x X X x x x 2 4 1 2 x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 x x x x x x x 4 9 16 FORNO CC0183 23910005 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. FORNO CC0183 23910005 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE 23910004 N.S: MODELLO: AOS201ETA1 POS LAY OUT CODICE: CC183 02 MARCA: ELECROLUX 53 MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT Dispositivi di accensione e sicurezza x X x Cerniere porte-guarnizioni e meccanismo chiusura porta Sonde di controllo temperatura Pulizia braccetto lavaggio cella Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivo scarico condensa porta Controllo dosatori detergenti Controllo integrità cablaggio e componenti eletrrici Controllo impianto raccolta scarico condensa, celle, boiler Controllo manuale funzionamento componenti Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo temperatura celle, boiler e spillone Pulizia filtro ingresso acqua Pulizia sonde di livello Disincrostazione boiler Controllo sonda lamda RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x X X x x x 2 4 4 24 1 2 9 12 x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 x x x x x x x 16 FORNO CC0183 23910004 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. FORNO CC0183 23910004 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE 23910003 N.S: MODELLO: AOS201ETA1 POS LAY OUT CODICE: CC183 03 MARCA: ELECROLUX 53 MAR Dispositivi di accensione e sicurezza Cerniere porte-guarnizioni e meccanismo chiusura porta Sonde di controllo temperatura Pulizia braccetto lavaggio cella Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivo scarico condensa porta Controllo dosatori detergenti Controllo integrità cablaggio e componenti eletrrici Controllo impianto raccolta scarico condensa, celle, boiler Controllo manuale funzionamento componenti Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo temperatura celle, boiler e spillone Pulizia filtro ingresso acqua Pulizia sonde di livello Disincrostazione boiler Controllo sonda lamda RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU X X X LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 1 2 x x x 8 x x x x x x x 4 9 16 FORNO CC0183 23910003 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. FORNO CC0183 23910003 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE 24010002 N.S: MODELLO: AOS201ETA1 POS LAY OUT CODICE: CC183 02 MARCA: ELECROLUX 55 MAR Dispositivi di accensione e sicurezza Cerniere porte-guarnizioni e meccanismo chiusura porta Sonde di controllo temperatura Pulizia braccetto lavaggio cella Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivo scarico condensa porta Controllo dosatori detergenti Controllo integrità cablaggio e componenti eletrrici Controllo impianto raccolta scarico condensa, celle, boiler Controllo manuale funzionamento componenti Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo temperatura celle, boiler e spillone Pulizia filtro ingresso acqua Pulizia sonde di livello Disincrostazione boiler Controllo sonda lamda RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU X X X LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 1 2 x x x 8 x x x x x x x 4 9 16 FORNO CC0183 24010002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. FORNO CC0183 24010002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: BRASIERA CON MESCOLATORE N.S: 23617001 MODELLO: IBRSE14SS/S POS LAY OUT 64/A CODICE: CC183 05 MARCA: ELECROLUX MAR Termostato Cerniere coperchio vite senza fine meccanismo sollevam. Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo micro coperchio Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo sistema di movimentazione Controllo usura spatole e raschiamento vasca Controllo e lubrificazione mozzo aggancio mescolatore Controllo e lubrificazione molle bilanciamento coperchio RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x 2 4 X 1 2 X X X 4 9 x 8 x x x x x 16 BRASIERA MESC. CC0183 2317001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. BRASIERA MESC. CC0183 2317001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC183 06 MARCA: ELECROLUX MACCHINA: Pentola el. Basculante a isola 150LT N.S: 23400020 MODELLO: TBOT15EEFO POS LAY OUT 62 MAR Termostato Cerniere coperchio Vite senza fine meccanismo sollevam. Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dei dispositivi di comando e segnalazione Controllo dispositivi di regolazione pressione vasca Controllo e lubrificazione sisitema di movimentazione Controllo integrità cablaggio componenti elettrici Controllo meccanismo chiusura coperchio Controllo raccordi e componenti circuito idraulico RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x 2 4 X 1 2 X 4 x x x 8 x x 9 16 PENTOLA BASC. CC0183 23400020 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PENTOLA BASC. CC0183 23400020 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: Brasiera elettrica pressione+sonda-isola 150LT N.S: 23400019 MODELLO: TUET15EEFT POS LAY OUT CODICE: CC183 07 MARCA: ELECTROLUX 61 MAR Termostato Cerniere coperchio Vite senza fine meccanismo sollevam. Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici RIF. BOLLA N° x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x 2 4 4 X 1 2 9 x 8 16 BRAS. A PRES. CC0183 23400019 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. BRAS. A PRES. CC0183 23400019 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC183 08 MODELLO: Brasiera elettrica pressione+sonda-isola 150LT N.S: 23400021 MODELLO: TUET15EEFT MARCA: ELECTROLUX POS LAY OUT 61 MAR Termostato Cerniere coperchio Vite senza fine meccanismo sollevam. Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici RIF. BOLLA N° x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x 2 4 4 X x 8 9 16 BRAS. A PRES. CC0183 23400021 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. BRAS. A PRES. CC0183 23400021 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: Cucina elettrica TOP 4 piastre quadre N.S: 24110001 MODELLO: E9ECEH4Q00 POS LAY OUT CODICE: CC183 9 MARCA: ELECTROLUX 58 MAR Componenti Segnalaz., interruzione, commutazione Isolamento resistenze elettriche Isolamento connettori cavi elettrici Cavi di alimentazione Collegamenti dei conduttori elettrici Guaine isolanti Isolamento apparecchiature Conduttore di protez. Tensione-colleg. Equipotenziali Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 1 2 X 4 8 x 9 16 CUCINA ELET. 4p CC0183 24110001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. CUCINA ELET. 4p CC0183 24110001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: Cucina elettrica TOP 2 piastre quadre N.S: 24110001 MODELLO: E9ECED2Q00 POS LAY OUT CODICE: CC183 10 MARCA: ELECTROLUX 60 MAR Componenti Segnalaz., interruzione, commutazione Isolamento resistenze elettriche Isolamento connettori cavi elettrici Cavi di alimentazione Collegamenti dei conduttori elettrici Guaine isolanti Isolamento apparecchiature Conduttore di protez. Tensione-colleg. Equipotenziali Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 1 2 X 4 8 x 9 16 CUCINA ELET. 2p CC0183 24110001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO 4 ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI 9 F.OPERAT. CUCINA ELET. 2p CC0183 24110001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC183 11 MACCHINA: Cuocipasta elettrico automatico 2 x 150 CRN30EZ 22208001 POS LAY OUT 63 MARCA: ELECTROLUX MODELLO: N.S: MAR Boiler Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo sensori di temperatura Controllo sistema di movimentazione Disincrostazione intercapedine Controllo e lubrificazione molle bilanciamento coperchio Controllo e lubrificazione rubinetto di scarico Controllo e lubrificazione supporto albero ribaltamento cest Pulizia filtrino elettrovalvola Pulizia sonde di livello Pulizia filtro ingresso acqua RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU AGO SET x X x 2 4 1 2 X 4 LUG x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 x x x x x 9 16 CUOCIP. EL. 2v CC0183 22208001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CUOCIP. EL. 2v CC0183 22208001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC183 12 MACCHINA: Cuocipasta elettrico automatico 1 x 150 BRE180Z 22208001 POS LAY OUT 64 MARCA: ELECTROLUX MODELLO: N.S: MAR Boiler Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo sensori di temperatura Controllo sistema di movimentazione Disincrostazione intercapedine Controllo e lubrificazione molle bilanciamento coperchio Controllo e lubrificazione rubinetto di scarico Controllo e lubrificazione supporto albero ribaltamento cest Pulizia filtrino elettrovalvola Pulizia sonde di livello Pulizia filtro ingresso acqua RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU AGO SET x X x 2 4 1 2 X 4 LUG X x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 x x x x x 9 16 CUOCIP. EL. 1v CC0183 22208001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CUOCIP. EL. 1v CC0183 22208001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MIXER AD IMMERSIONE MODELLO: N.S: CODICE: CC183 13 MARCA: ROBOT COUPE POS LAY OUT MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x APR X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x 15 OTT x x 1 3 7 12 SET x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x 8 18 6 20 MIXER IMMERS. CC183 13 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE MIXER IMMERS. CC183 13 MIXER IMMERS. CC183 13 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2104/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA Abbattitore rapido/congelatore 100/85kg X20gn1/1 LW REM + UNITA REM.ARIA PER ABB./CONG. 100KG MACCHINA: ABBATTITORE RAPIDO MODELLO: AOFPS201CR - HUC452ND846F N.S: 22907001 - 1224577A POS LAY OUT CODICE: CC183 14 MARCA: ELECTROLUX 49/50 MAR Pulizia e controllo condensatore Fori di scarico acqua condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostati controllo temperatura Controllo e pulizia ventilatore raffredd. Del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x x x 8 16 ABBATTITORE 22907001-1224577A DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE ABBATTITORE 22907001-1224577A SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2104/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC183 15 Abbattitore rapido/Congelatore roll-in 180kg 20gn2/1 LW RD + GRUPPO REM. MACCHINA: ABBATTITORE RAPIDO ARIA PER ABB./CONG 180KG MODELLO: AOF2028CRD - HCU501ND845F N.S: 22807001 - 1224576A POS LAY OUT 51-52 MARCA: ELECTROLUX MAR Pulizia e controllo condensatore Fori di scarico acqua condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostati controllo temperatura Controllo e pulizia ventilatore raffredd. Del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x x x 8 16 ABBATTITORE 22807001-1224576A DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE ABBATTITORE 22807001-1224576A SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC185 16 Tavolo refrigerato 4 ante, 590LT LT, 4 MACCHINA: TAVOLO REFRIGERATO PORTE, ALZATINA 4 ANTE MODELLO: RCDR4M4OU N.S: 23610002 (HACCP 1) MARCA: ELECTROLUX 66 POS LAY OUT MAR Condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e pulizia ventilatore cella Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO REFRIGERATO 23610002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TAVOLO REFRIGERATO 23610002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: POS LAY OUT CODICE: CC185 17 Tavolo refrigerato 4 ante, 590LT LT, 4 PORTE, ALZATINA RCDR4M4OU 235070001 66 MARCA: ELECTROLUX MAR Condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e pulizia ventilatore cella Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO REFRIGERATO 235070001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TAVOLO REFRIGERATO 235070001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE MODELLO: BOSTON - 601143 N.S: 9129193 CODICE: CC183 18 MARCA: ELECTROLUX POS LAY OUT MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT NOV DIC GEN FEB x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 8 18 AFFETTATRICE 9129193 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 9129193 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: 23510991 CODICE: CC183 19 MARCA: ELECTROLUX 67 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 LAVAMANI 23510991 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 23510991 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: POS LAY OUT CODICE: CC183 20 MARCA: ELECTROLUX Lavello - lavatoio 23810000 69 MAR Gruppo miscelatore acqua, sifone e troppo pieno x APR MAG GIU LUG AGO SET 2 4 RIF. BOLLA N° OTT NOV DIC GEN FEB x 4 8 16 LAVANDINO 23810000 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVANDINO 23810000 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: POS LAY OUT CODICE: CC183 21 MARCA: ELECTROLUX Lavamani a muro HWSW45 23610236 71 MAR Gruppo miscelatore acqua, sifone e troppo pieno x APR MAG GIU LUG AGO SET 2 4 RIF. BOLLA N° OTT NOV DIC GEN FEB x 4 8 16 LAVANDINO A MURO 236110236 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVANDINO A MURO 236110236 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CUCINA DIETETICA ALIMENTAZIONE MACCHINA: Tav.su gambe alzatina vasca sx 1400 MM MODELLO: Rubinetto con leva canna corti 3/4 Tav.su gambe alzatina vasca sx 1400 MM: TL1410SXP/S CODICE: CC183 22 MARCA: ELECTROLUX Rubinetto con leva canna corti 3/4: SHTEBO2 N.S: 72 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua, sifone e troppo pieno x APR MAG GIU LUG AGO SET 2 4 RIF. BOLLA N° OTT NOV DIC GEN FEB x 4 8 16 LAVANDINO CC183 22 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVANDINO CC183 22 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CUCINA DIETETICA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: Cuocipasta da banco - Infrarosso da banco-2-zone verticale MODELLO: MODELLO: N.S: N.S: CODICE: CC183 23 MARCA: ELECTROLUX Cuocipasta da banco: CP11 Infrarosso da banco-2-zone verticale:DIL2 120300002 22210005 POS LAY OUT 72 MAR Boiler Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo sensori di temperatura Disincrostazione intercapedine Controllo e lubrificazione molle bilanciamento coperchio Controllo e lubrificazione rubinetto di scarico Pulizia filtrino elettrovalvola Pulizia sonde di livello Pulizia filtro ingresso acqua RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x x x APR MAG GIU AGO SET x X x 2 4 1 2 X 4 LUG X x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 x x x x 9 16 CUOCI PASTA D. 120300002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CUOCI PASTA D. 120300002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CUCINA DIETETICA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CODICE: CC183 24 Tavolo refrigerato 290 lt, 2 porte, ALZATINA MARCA: ELECTROLUX 2 RUOTE PER FRIGO/TAVOLI REFRIGERATI 2 RUOTE PER FRIGO/TAVOLI REFRIGERATI MODELLO: RCDR2M20U RAC37 RAC37 24010005 N.S: POS LAY OUT 75 MAR Condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e pulizia ventilatore cella Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO REFRIGERATO 24010005 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TAVOLO REFRIGERATO 24010005 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CUCINA DIETETICA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: TERMOSIGILLATRICE MODELLO: SV300 N.S 191981012 POS LAY OUT CODICE: CC183 25 MARCA:ELECTROLUX 76 MAR Astine presa film Filo caldo a bassa pressione x x APR MAG GIU X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TERMOSIGILLATRICE 191981012 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TERMOSIGILLATRICE 191981012 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA LAVAPENTOLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVA PENTOLE MODELLO: N.S: CODICE: CC183 26 MARCA: GRANULEDISK GRANULEDISK 920107-2012 POS LAY OUT MAR Ugelli di lavaggio Guarnizione dell'ammortizzatore/della cabina/centrale Cuscinetti scorrevoli (ogni due anni) APR MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° 4 LAVA PENTOLE 920107-2012 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA PENTOLE 920107-2012 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA LAVAPENTOLE ALIMENTAZIONE: MACCHINA: TAVOLO DA APPOGGIO CARRELLATO ALTO MODELLO: TG1800WP N.S: 81 POS LAY OUT CODICE: cc0183 27 MARCA: ELECTROLUX MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo lubrificazione ruote x x x APR MAG GIU X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO APPOGGIO CC0183 27 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. TAVOLO APPOGGIO CC0183 27 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVA PENTOLE ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 125 MARCA: TRAPO TRITA RIFIUTI MAR Verifica microinterruttori del blocco magnetico Pulizia separatore liquidi da umido Verifica tenute e raccorderie idrauliche del compressore comandi pneumatici Verifica filo lame Verifica cispositivi di comando e accensione Verifica cinghie e livello olio del compressore comandi pneumatici Pulizia filtri e verifica tenute della pompa a vuoto Sostituzione cinghie e olio compressore Sostituzione olio e carboni antiodore RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x APR X X 2 4 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x 15 OTT x x NOV DIC GEN FEB x x x x x x x 8 16 8 18 6 20 TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 125 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 125 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 28 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 MODELLO: TG1010P/PS SHTEB1 PAC27 N.S: POS LAY OUT 14 14:01 14:01 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo APR MAG GIU x x 2 4 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x X RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 28 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 28 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 29 MARCA: ELECTROLUX MODELLO: TG1010P/S N.S: POS LAY OUT 15 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo x x x APR MAG GIU x 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 29 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 29 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 30 MARCA: ELECTROLUX MODELLO: TG1010P/S N.S: POS LAY OUT 15 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo x x x APR MAG GIU x 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 30 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 30 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. MODELLO: MSG35G N.S: 1012974 POS LAY OUT CODICE: CC183 31 MARCA: ELECTROLUX 17 MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 AFFETTATRICE 1012974 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 1012974 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. MODELLO: MSG35G N.S: 1012975 POS LAY OUT CODICE: CC183 32 MARCA: ELECTROLUX 18 MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 AFFETTATRICE 1012975 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 1012975 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 33 TAVOLO REFRIGERATO 590 LT, 4 PORTE ALZATINA+2 RUOTE PER FRIGO REFRIGERATO MOD:RAC37 RCDR4M40U MARCA: ELECTROLUX 23510002 POS LAY OUT 19 MAR Condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e pulizia ventilatore cella Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO REFRIGERATO 1012975 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TAVOLO REFRIGERATO 1012975 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: VETRINA REFRIGERATA DA APPOGGIO 2400MM MODELLO: ZVR2400 N.S: 23107001 CODICE: CC183 34 MARCA: ELECTROLUX 20 POS LAY OUT MAR Pulizia/controllo condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e lubrificazione guide/cuscinetti dei cassetti Controllo e pulizia ventilatore condensatore Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 VETRINA REFR. 23107001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUM. ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE VETRINA REFR. 23107001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MENSOLA NEUTRA 1 RIPIANO MODELLO:WSS204/S N.S: CODICE: cc0183 35 MARCA: ELECTROLUX 22810042 20:01 POS LAY OUT MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo APR MAG GIU x x 2 4 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x X RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 MENSOLA NEUTRA 1 RIP. 22810042 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. MENSOLA NEUTRA 1 RIP. 22810042 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAMANI A MURO MODELLO: HWSW45 N.S: 24110004 CODICE: CC183 36 MARCA: ELECTROLUX 21 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 LAVAMANI 24110004 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 24110004 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 37 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA MODELLO: TG1010P/S-SHTEB1 N.S: POS LAY OUT 22-22.1 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo APR MAG GIU x x 2 4 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x X RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 37 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 37 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: TAVOLO DA APPOGGIO CARRELLATO ALTO MODELLO: TG2800P/S N.S: 24 POS LAY OUT CODICE: cc0183 38 MARCA: ELECTROLUX MAR Pulizia/controllo condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e lubrificazione guide/cuscinetti dei cassetti Controllo e pulizia ventilatore condensatore Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 TAVOLO APPOGGIO CC0183 38 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. TAVOLO APPOGGIO CC0183 38 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. MODELLO: MSG35G N.S: 9129192 POS LAY OUT CODICE: CC183 39 MARCA: ELECTROLUX 25 MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 AFFETTATRICE 9129192 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 9129192 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE A GRAV.350MM TRAS.INGRAN. MODELLO: MSG35G N.S: 9129193 POS LAY OUT CODICE: CC183 40 MARCA: ELECTROLUX 26 MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 AFFETTATRICE 91291932 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 91291932 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CODICE: CC183 41 MOTORIDUTTORE DA BANCO ATTACCO 22400/3 MARCA: ELETROLUX GRATTUGIA MODELLO: K70W MMR224 650206 N.S: 28 POS LAY OUT MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo serraggio viti Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione Controllo lubrificazione mozzo innesto accessori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x APR X X X 2 4 4 MAG X X X 1 1 8 GIU LUG X x X x X x 1 6 10 1 2 9 AGO x x x 1 3 7 12 SET x x x x x 15 x OTT x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 MOTORIDUTTORE GRAT. CC183 41 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE MOTORIDUTTORE GRAT. CC183 41 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE PIATTI FREDDI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: TRITA RIFIUTI MODELLO: N.S: CODICE: CC183 126 MARCA: TRAPO MAR Verifica microinterruttori del blocco magnetico Pulizia separatore liquidi da umido Verifica tenute e raccorderie idrauliche del compressore comandi pneumatici Verifica filo lame Verifica cispositivi di comando e accensione Verifica cinghie e livello olio del compressore comandi pneumatici Pulizia filtri e verifica tenute della pompa a vuoto Sostituzione cinghie e olio compressore Sostituzione olio e carboni antiodore RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x APR X X 2 4 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x 15 OTT x x NOV DIC GEN FEB x x x x x x x 8 16 8 18 6 20 TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 126 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 126 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 42 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 MODELLO: TG1010P/S SHTEB1 PAC27 N.S: POS LAY OUT 30 30:01:00 30:01:00 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo APR MAG GIU x x 2 4 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x RIF. BOLLA N° LUG 1 1 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 42 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 42 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: AFFETTATRICE MODELLO: N.S: CODICE: CC183 43 MARCA: ELECTROLUX MSV35G 9129194 31 POS LAY OUT MAR Corpo affilatoio Coprilama Carter di protezione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione x x x x APR X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x x 1 2 9 AGO x x x 15 OTT x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 AFFETTATRICE 9129194 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI CODICE RIC. F.OPERAT. AFFETTATRICE 9129194 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAMANI MODELLO: HWSW45 N.S: 23510982 CODICE: CC183 44 MARCA: ELECTROLUX 32 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 1 9 8 16 LAVAMANI 2351982 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 2351982 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 45 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 MODELLO: TG1010P/S SHTEB1 PAC27 N.S: POS LAY OUT 33 33:01:00 33:01:00 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo APR MAG GIU x x 2 4 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 45 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 45 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 46 TRITACARNE INOX,600 KG/H,3F INCARCASS MARCA: ELETROLUX K70W TI32INOX 23717001 34 POS LAY OUT MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo serraggio viti Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione Controllo lubrificazione mozzo innesto accessori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x APR X X X 2 4 4 MAG X X X 1 1 8 GIU LUG X x X x X x 1 6 10 1 2 9 AGO x x x 1 3 7 12 SET x x x x x 15 x OTT x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x 8 18 6 20 TRITACARNE CC183 46 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITACARNE CC183 46 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: TRITA RIFIUTI MODELLO: N.S: CODICE: CC183 124 MARCA: TRAPO MAR Verifica microinterruttori del blocco magnetico Pulizia separatore liquidi da umido Verifica tenute e raccorderie idrauliche del compressore comandi pneumatici Verifica filo lame Verifica cispositivi di comando e accensione Verifica cinghie e livello olio del compressore comandi pneumatici Pulizia filtri e verifica tenute della pompa a vuoto Sostituzione cinghie e olio compressore Sostituzione olio e carboni antiodore RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x APR X X 2 4 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x 15 OTT x x NOV DIC GEN FEB x x x x x x x 8 16 8 18 6 20 TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 127 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 127 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: PELATR-25KG+DISCO ABR FILTRO 220400/3 MODELLO: TI25F35 N.S: 23010001 CODICE: CC183 52 MARCA: ELECTROLUX 36 POS LAY OUT MAR Disco di pelatura Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione Controllo raccordi e componenti circuito idraulico Controllo tenuta guarnizioni coperchio e sportello Controllo e lubrificazione albero di trasmissione disco RIF. BOLLA N° x x x x x x x APR X MAG X GIU LUG AGO SET OTT X x x x x x NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 4 1 1 8 1 6 10 1 2 9 1 3 7 12 15 8 16 8 18 6 20 PELA PATATE CC 183 52 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE PELA PATATE CC 183 52 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 53-54-55 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 MODELLO: TG1010P/S SHTEB1 PAC27 N.S: POS LAY OUT 37 37:01:00 37:01:00 MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo x x APR MAG GIU x x 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 53-54-55 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 53-54-55 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC0183 56 MACCHINA: VASCA CARRELLATA CON COPERCHIO A PEDALE MODELLO: TRB7P N.S: 38 POS LAY OUT MAR Ruote x APR MARCA: ELETROLUX MAG GIU LUG AGO SET 2 4 RIF. BOLLA N° OTT NOV DIC GEN FEB x 4 8 16 VASCA CARR. 1 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. VASCA CARR. 1 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAVERDURE AUTOMATICA MODELLO: LV301R/S 24417001 N.S: CODICE: CC183 57 MARCA: ELECTROLUX 39 POS LAY OUT MAR Valvola idraulica di scarico Valvola per la regolazione del lavaggio Valvola ingresso acqua Elettropompa di lavaggio Dispositivo ribaltamento vasca Cilindro idraulico Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo piano in vetroceramica RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x APR X X X X X X MAG X X X X X X 2 4 1 1 1 6 GIU X X X X X X 1 2 X LUG x x x x x x AGO x x x x x x SET x x x x x x 1 3 7 x OTT x x x x x x NOV DIC GEN FEB x x x x x x 8 8 6 x 4 8 10 9 12 15 16 18 20 LAVA VERDURA CC 183 57 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA VERDURA CC 183 57 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CENTRIFUGA-CESTO INOX.12KG 230400/3/50 MODELLO: ELX65XF5 23510002 N.S: CODICE: CC183 58 MARCA: ELECTROLUX 40 POS LAY OUT MAR Valvola idraulica di scarico Valvola per la regolazione del lavaggio Valvola ingresso acqua Elettropompa di lavaggio Dispositivo ribaltamento vasca Cilindro idraulico Controllo assorbimento elettrico Controllo dispositivi di comando e segnalazione Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo piano in vetroceramica RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x APR X X X X X X MAG X X X X X X 2 4 1 1 1 6 GIU X X X X X X 1 2 X LUG x x x x x x AGO x x x x x x SET x x x x x x 1 3 7 x OTT x x x x x x NOV DIC GEN FEB x x x x x x 8 8 6 x 4 8 10 9 12 15 16 18 20 CENTRIFUGA-CESTO INOX 23510002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CENTRIFUGA-CESTO INOX 23510002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: MACCHINA: PIANO DI LAVORO A SBALZO CON ALZATINA CODICE: cc0183 59-60-61 MARCA: ELECTROLUX RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO SIFONE SINGOLO PLASTICA 2 MODELLO: TG1010P/S SHTEB1 PAC27 N.S: 41 41.1 41.1 POS LAY OUT MAR Assemblaggio Cuscinetti di scorrimento cassetti tavolo x x x APR MAG GIU X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 PIANO DI LAVORO CC0183 59-60-61 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERAT. PIANO DI LAVORO CC0183 59-60-61 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CUTTER-MIXER 7L-MICRODENT-VEL.VAR. MODELLO: K70WK70VV N.S: 24210002 42 POS LAY OUT CODICE: CC185 62 MARCA: ELETROLUX MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione x x x x x x APR X X X GIU LUG X x X x X x AGO x x x SET x x x x OTT x x x NOV DIC GEN FEB x x x x 2 4 RIF. BOLLA N° MAG X X X 4 1 1 8 1 6 10 1 2 9 1 3 7 12 15 8 16 8 18 6 20 CUTTER MIXER 242100002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CUTTER MIXER 242100002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAMANI MODELLO: HWSW45 23510981 N.S: CODICE: CC183 64 MARCA: ELECTROLUX 43 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 7 12 8 16 LAVAMANI 23510981 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 23510981 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE FRUTTA E VERDURA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.SERIE CODICE: CC183 65 TAGLIAVERDURE TR260 2 VEL.380/3/50 TR260F2V38 23710001 MARCA: ELECTROLUX 44 POS LAY OUT MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Bullonatura sull'esterno della macchina Cerniere macchina e cilindro di alimentazione Cavo di alimentazione Maniglia di blocco Dispositivi di sicurezza Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x 2 4 APR X X X X X X X 1 1 MAG X X X X X X X 1 GIU X X X X X X X 1 2 6 LUG x x x x x x x 7 AGO x x x x x x x 1 3 SET x x x x x x x x 8 OTT x x x x x x x 8 NOV x x x x x x x DIC GEN FEB 6 x 4 8 10 9 12 15 16 18 20 TAGLIA VERDURA 23710001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TAGLIA VERDURA 23710001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 PREPARAZIONE CARNI ALIMENTAZIONE: MACCHINA: TRITA RIFIUTI MODELLO: N.S: CODICE: CC183 128 MARCA: TRAPO MAR Verifica microinterruttori del blocco magnetico Pulizia separatore liquidi da umido Verifica tenute e raccorderie idrauliche del compressore comandi pneumatici Verifica filo lame Verifica cispositivi di comando e accensione Verifica cinghie e livello olio del compressore comandi pneumatici Pulizia filtri e verifica tenute della pompa a vuoto Sostituzione cinghie e olio compressore Sostituzione olio e carboni antiodore RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x APR X X 2 4 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x 15 x OTT x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x 8 18 x x x x 6 20 TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 128 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 128 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA CARNI 2 MODELLO: N.S CODICE: CC183 83 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 10 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 CELLA CARNI CC183 83 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CELLA CARNI CC183 83 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA SALUMI E FORMAGGI 3 MODELLO: N.S CODICE: CC183 84 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 11 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 CELLA SALUMI E FORMAGG CC183 84 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CELLA SALUMI E FORMAGG CC183 84 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA FRUTTA E VERDURA MODELLO: N.S CODICE: CC183 85 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 9 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 FRUTTA E VERDURA CC183 85 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE FRUTTA E VERDURA CC183 85 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA SCONGELAMENTO 4 MODELLO: N.S CODICE: CC183 86 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 13 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 SCONGELAMENTO CC183 86 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE SCONGELAMENTO CC183 86 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA SURGELATI 5 MODELLO: N.S CODICE: CC183 87 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 12 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 SURGELATI CC183 87 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE SURGELATI CC183 87 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 CELLE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA SEMILAVORATI 6 MODELLO: N.S CODICE: CC183 88 BLS1569 SC.LINEARI ALLUM.RIP.POLYETH475X1569MM MARCA: 29 POS LAY OUT MAR Pulizia condensatori Fori di scarico acqua di condensa Cerniere e guarnizioni tenuta porte Azionamento microinterruttore porta Sbrinamento evaporatore Tubazioni scarico condensa Termostato e controlli temperatura Ventilatore di raffreddamento del condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante Circuito elettrico Contatti di relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 SEMILAVORATI CC183 88 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE SEMILAVORATI CC183 88 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA BAR ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CELLA FRIGO BANCO BAR MACCHINA: MODELLO: BOCCHINI N.S: 2009120104 CODICE: CC183 100 MARCA: ELECTROLUX 173.1 POS LAY OUT MAR Condensatore; fori di scarico acqua di condensa Cerniere, guarnizioni, tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x 2 4 4 APR MAG GIU X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 CELLA FRIGO BAR 2009120104 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CELLA FRIGO BAR 2009120104 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA BAR ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 101 LAVAST.SOT+POM.SC+ADD.,WASH SAFE,720 P/H MARCA: ELECTROLUX EUCAIWS 23910001 179 POS LAY OUT MAR Circuito di risciaquo Dosatore detersivo/brillantante Sonda di livello e campana presa pressione Termostati e termometri Dispositivi di fine corsa Filtri meccanici su conduttura ingresso acqua Boiler RIF. BOLLA N° x x x x x x x APR MAG GIU X X X X X 2 4 4 1 2 9 LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x x x x 8 16 XX LAVA BICCHIERI 23910001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA BICCHIERI 23910001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA BAR ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 102 LAVAST.SOT+POM.SC+ADD.,WASH SAFE,720 P/H MARCA: ELECTROLUX EUCAIWS 23910002 179 POS LAY OUT MAR Circuito di risciaquo Dosatore detersivo/brillantante Sonda di livello e campana presa pressione Termostati e termometri Dispositivi di fine corsa Filtri meccanici su conduttura ingresso acqua Boiler RIF. BOLLA N° x x x x x x x APR MAG GIU X X X X X 2 4 4 1 2 9 LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x x x x x 8 16 LAVA BICCHIERI 23910002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA BICCHIERI 23910002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: VETRINA ESPOSITIVA FRONTALE MODELLO: BOCCHINI N.S: 4362848766 180 POS LAY OUT CODICE: CC183 103 MARCA: ELECTROLUX MAR Pulizia/controllo condensatore fori di scarico acqua condensa x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 VETRINA REFR. 4362848766 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUM. ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE VETRINA REFR. 4362848766 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: VETRINA ESPOSITIVA FRONTALE MODELLO: BOCCHINI N.S: 4362848767 180:01:00 POS LAY OUT CODICE: CC183 103 MARCA: ELECTROLUX MAR Pulizia/controllo condensatore Fori di scarico acqua condensa Controllo cerniere e chiusura porta Controllo e lubrificazione guide/cuscinetti dei cassetti Controllo e pulizia ventilatore condensatore Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 VETRINA REFR. 4362848767 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUM. ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE VETRINA REFR. 4362848767 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FRULLATORE-MIXER,BICCHIERE PLASTICA,2 LT MODELLO: ORIONE2 23117002 N.S: 4368:00:00 POS LAY OUT CODICE: CC183 104 MARCA: ELECTROLUX MAR FUNZIONAMENTO ELETTRICO x APR x 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG x 1 1 8 GIU X 1 6 10 LUG x 1 2 9 AGO x 15 OTT x 1 3 7 12 SET x 8 16 NOV DIC GEN FEB x 8 18 6 20 SECONDO NECESSITA' FRULLATORE 23118002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUM. ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE FRULLATORE 23118002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CENTRIFUGA SUCCHI ELETTRICA,100 LT/H MODELLO: NR50 22817001 N.S: POS LAY OUT CODICE: CC183 105 MARCA: ELECTROLUX 183 MAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza Controllo dispositivi di comando e sicurezza Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici Controllo organi di trasmissione x x x x x x APR X X X x x x 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X x x x 1 1 8 GIU X X X x x x 1 6 10 1 2 9 LUG x x x x x x AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x x x x 15 OTT x x x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x x x x 8 18 6 20 CENTRIFUGA-CESTO INOX 22817001 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE CENTRIFUGA-CESTO INOX 22817001 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: POS LAY OUT CODICE: CC183 106 LAV. ARM PER LAV., 2 VAS.+GOCC. DX 1800 - RUBINETTO MONOF. CON LEVA GOMITO DA 3/4" MARCA: ELECTROLUX LAVELLO: MLA2DT RUBINETTO:SHTEB1 23810004 186 MAR Gruppo miscelatore acqua, sifone e troppo pieno x APR X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X 1 1 8 GIU X 1 6 10 LUG X 1 2 9 AGO x 15 OTT x 1 3 7 12 SET x 8 16 NOV DIC GEN FEB x 8 18 6 20 LAVANDINO A MURO 23810004 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVANDINO A MURO 23810004 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAMANI MODELLO: HWSW45 24110002 N.S: POS LAY OUT CODICE: CC183 105 MARCA: ELECTROLUX 187 MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X 1 6 10 LUG X X 1 2 9 AGO x x 15 OTT x x 1 3 7 12 SET x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x 8 18 6 20 LAVAMANI 24110002 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 24110002 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ZONA QUICK LUNCH ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: HIGH SPEED PANINI GRILL MODELLO:HSPPEU N.S: 23710008 2 POS LAY OUT CODICE: CC183 106 MARCA: ELECTROLUX MAR Controllo funzionamento Selettore lampada spia Controllo termostato Controllo integrità cablaggio e componenti elettrici x x x x APR X X X X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X X X X 1 1 8 GIU X X X X 1 6 10 LUG X X X X 1 2 9 AGO x x x x 15 OTT x x x x 1 3 7 12 SET x x x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x x x 8 18 6 20 PIASTRA PANINI CC185 99 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE PIASTRA PANINI CC185 99 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 113 LAVATOIO 2 VASCHE GOCCIOLATOIO DX 2100MM - DOPPIO SIFONE SCARICO PLASTICA 2" PAC06 MARCA: ELECTROLUX LG2126DXP 22910064 88 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua, sifone e troppo pieno x APR X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X 1 1 8 GIU X 1 6 10 LUG X 1 2 9 AGO x 15 OTT x 1 3 7 12 SET x 8 16 NOV DIC GEN FEB x 8 18 6 20 LAVATOIO 2 VASCHE 22910064 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVATOIO 2 VASCHE 22910064 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAMANI MODELLO: HWSW45 23510980 N.S: 89 POS LAY OUT CODICE: CC183 115 MARCA: ELECTROLUX MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 LAVAMANI 23510980 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 23510980 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MAXIREEL-AVVOLGITORE CON LANCIA 6M MODELLO: WMSA N.S: 90 POS LAY OUT CODICE: CC183 116 MARCA: ELECTROLUX MAR APR MAG D A T A D A T A D A T A F I R M A F I R M A F I R M A GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB D A T A D A T A D A T A D A T A D A T A D A T A D A T A D A T A D A T A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A F I R M A SECONDO NECESSITA' AVVOLGITORE CON CANNA CC183 116 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUM. ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE AVVOLGITORE CON CANNA CC183 116 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA:LAVASTOVIGLIE LAVA STOVIGLIE PIATTI MODELLO: N.S: CODICE: CC183 118 MARCA: HOBART FM230EX 867700381 POS LAY OUT MAR Circuito di risciacquo Dosatore detersivo - brillantante Livelli acqua in vasca Sonda si Svetto e campana presa pressione Termostati e termometri Dispositivi di fine corsa Resistenze vasca Filtri meccanici su conduttura ingresso acqua Boiler Nastro lavastoviglie Lavaggio disincrostante RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU X X X X X X 2 4 1 2 X 4 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 LAVA STOVIGLIE 867700381 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA STOVIGLIE 867700381 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVA STOVIGLIE LAVABICCHIERI MODELLO: N.S: CODICE: CC183 119 MARCA: HOBART CN-S-A-DS 866800124 POS LAY OUT MAR Circuito di risciacquo Dosatore detersivo - brillantante Livelli acqua in vasca Sonda si Svetto e campana presa pressione Termostati e termometri Dispositivi di fine corsa Resistenze vasca Filtri meccanici su conduttura ingresso acqua Boiler Nastro lavastoviglie Lavaggio disincrostante RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU X X X X X X 2 4 1 2 X 4 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 LAVA BICCHIERI 866800124 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA BICCHIERI 866800124 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVA STOVIGLIE LAVA VASSOI -POSATE MODELLO: N.S: CODICE: CC183 120 MARCA: HOBART FTN-E-S-A 867700380 POS LAY OUT MAR Circuito di risciacquo Dosatore detersivo - brillantante Livelli acqua in vasca Sonda si Svetto e campana presa pressione Termostati e termometri Dispositivi di fine corsa Resistenze vasca Filtri meccanici su conduttura ingresso acqua Boiler Nastro lavastoviglie Lavaggio disincrostante RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x x x APR MAG GIU X X X X X X 2 4 1 2 X 4 9 LUG AGO SET x x x x x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 LAVA VASSOI-POS 867700380 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVA VASSOI-POS 867700380 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: IMPIANTO DI TRASPORTO TRAPO AG MODELLO: N.S: CODICE:CC183 121 MARCA: EDMO LIFT MAR catene di azionamento e trasporto cuscinetti a strisciamento e a rotolamento convogliatore verticale x x x APR X 2 4 RIF. BOLLA N° 4 MAG X 1 1 8 GIU LUG AGO SET OTT X x x x x x X x 1 6 10 1 2 9 1 3 7 12 15 8 16 NOV 8 18 DIC GEN FEB x 6 20 NASTRO CC0183 121 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE NASTRO CC0183 121 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MODELLO: HWSW45 23610233 N.S: CODICE: CC183 123 MARCA: ELECTROLUX 94 POS LAY OUT MAR Gruppo miscelatore acqua Leva di comando x x APR MAG GIU X X 4 AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB x x 2 4 RIF. BOLLA N° LUG 1 2 9 8 16 LAVAMANI 23610233 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE LAVAMANI 23610233 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: MACCHINA: MODELLO: N.S: CODICE: CC183 124 MARCA: HOBART TRITA RIFIUTI - COMPATTATORE MAR Verifica microinterruttori del blocco magnetico Pulizia separatore liquidi da umido Verifica tenute e raccorderie idrauliche del compressore comandi pneumatici Verifica filo lame Verifica cispositivi di comando e accensione Verifica cinghie e livello olio del compressore comandi pneumatici Pulizia filtri e verifica tenute della pompa a vuoto Sostituzione cinghie e olio compressore Sostituzione olio e carboni antiodore RIF. BOLLA N° x x x x x x x x x APR X X 2 4 4 MAG X X 1 1 8 GIU X X X 1 6 10 LUG x x 1 2 9 AGO x x x x x x 1 3 7 12 SET x x x 15 x OTT x x 8 16 NOV DIC GEN FEB x x 8 18 x x x x 6 20 TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 124 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE TRITA RIFIUTI NASTRO CC183 124 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 LAVASTOVIGLIE ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ELEVATORE A PANTOGRAFO MODELLO: TM 1500 N.S: 2248367010001 MAR Stato ruote e perni Livello olio Meccanismo sollevamento Fissaggi pavimento Stato Dispositivi di accensione e comando Dispositivi di sicurezza RIF. BOLLA N° x x x x x x x 2 4 4 CODICE:CC185 206 MARCA: EDMO LIFT APR MAG GIU X X X X X X X 1 2 9 LUG AGO SET x x x x x x x OTT NOV DIC GEN FEB 8 16 PANTOGRAFO CC185 206 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMEROANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETIVI F.OPERATORE PANTOGRAFO CC185 206