La coltivazione dell`actinidia in FVG

LA COLTIVAZIONE DELL’ACTINIDA
IN FRIULI VENEZIA GIULIA
Luca Benvenuto
Servizio Ricerca e sperimentazione dell’ERSA
Corso Animatori PSR 2007-2013
Cervignano, 2 aprile 2008
BOTANICA, ORIGINE, INTRODUZIONE IN EUROPA
PRODUZIONE NEL MONDO E IN FRIULI VENEZIA GIULIA
CARATTERISTICHE ACTINIDIETI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE
SFIDE FUTURE E MIGLIORAMENTO DELLA KIWICOLTURA
REGIONALE
• BOTANICA
FAMIGLIA: Actinidiaceae
GENERE: Actinidia
SPECIE: diverse
Coltivate
Actinidia chinensis
Actinidia deliciosa
Actinidia arguta
Ornamentali
Varie
• BOTANICA
Apparato radicale
superficiale
Tralci lunghi con gemme
miste e gemme a legno
Dioica (piante maschili e femminili)
Fiore singolo o
raggruppato in 2/3
Sensibile al
freddo
Non tollera i
ristagni idrici
Terreni medio
impasto
(Neutri - s. acidi)
• ORIGINE
Pianta lianosa proveniente
dalla Cina
Climi umidi e inverni miti
Pianta rampicante che
raggiunge i 10 m allo stato
naturale
• INTRODUZIONE IN EUROPA
Nel 1800 in Inghilterra (collezionista Royal Horticulture Society)
Nel 1906 in Nuova Zelanda (semi Yangtao)
Nel 1960 in USA (frutto chiamato Kiwi)
Pianta ornamentale
Nel 1970 in Italia
Pianta per produzione
• VARIETÀ in produzione
Kiwi Gold
(Actinidia chinensis)
Zespri gold
(A. chinensis x A. deliciosa)
Hayward
(Actinidia deliciosa)
Summerkiwi
(A. deliciosa)
• CARATTERISTICHE
NUTRIZIONALI
COMPONENTI
VALORI
PARTE EDIBILE
%
87
ACQUA
g
84,8
PROTEINE
g
1,2
GRASSI
g
0,6
ZUCCHERI DISPONIBILI
g
9,0
FIBRA
g
2,6
Kcal
44
FERRO
mg
0,6
CALCIO
mg
26
FOSFORO
mg
70
g
6
POTASSIO
mg
400
VITAMINA C
mg
86
ENERGIA
SODIO
Valore nutritivo della frutta fresca, riferita a
100 g di parte edibile.
(Fonte: Istituto Nazionale della Nutrizione)
• PRODUZIONE NEL MONDO (t) – Emisfero Nord
500.000
450.000
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
2000
2001
Paesi concorrenti
2002
2003
2004
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2005
Fonte: FAO
• PRODUZIONE NEL MONDO (t) – Emisfero Sud
350.000
300.000
2000
250.000
Paesi concorrenti
2001
200.000
2002
150.000
2003
2004
100.000
2005
50.000
0
Nuova
Zelanda
Cile
Australia
Altri Paesi
Fonte: FAO
Marketing
• PRODUZIONE (t) NEL MONDO
Paese
Anno 2005
Italia
415.052
Nuova Zelanda
318.000
Francia
74.190
Grecia
40.000
Cina
Qualità
Coesione
Paesi concorrenti
400.000
Fonte: FAO
• PRODUZIONE IN ITALIA
Superficie: 23960 ha
Produzione/ha : 211,6 q
Produzione totale : 4.584.213 q
Regioni
Lazio
Piemonte
Emilia Romagna
Veneto
Campania
Puglia
Friuli Venezia Giulia
Fonte: ISTAT
• PRODUZIONE IN
FRIULI VENEZIA GIULIA
Diffusione: pianura
pordenonese e udinese
Superficie: 650 ha
Produzione totale: 13.000 t
Integrato: 85%
Biologico: 15%
Commercializzazione
Friulkiwi (40%)
Altro (60%)
Fonte: PSR Regione
Friuli Venezia Giulia
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Anni ’70: impianti pionieri
Varietà:
Hayward, Bruno, Abbott,
Gracie,
Allison,
Anni ’80:Monty,
impianti
produttivi
Elmond
Sperimentazione sesti di impianto:
(5,0 – 6,0 x 6,0 – 6,0)
Impollinatori dentro e fuori
sesto
Sperimentazione Forme di
allevamento:
Pergoletta doppia, Cortina
doppia, Fusetto, GDC
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Anni ’80 – ’90: impianti produttivi
Varietà:
Hayward (clone 8), Top Star
Matua, P1
Sesti di impianto:
(4,50 – 5,0 x 2,5 - 3,5)
Impollinatori dentro e fuori
sesto
Forme di allevamento:
Pergoletta doppia
Pergoletta doppia modificata
400 ha
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Stato attuale impianti actinidia
Varietà
Hayward (cloni vari)
Tomuri, Matua, Autari
Sesti di impianto
(4,5 – 5,0 X 2,0 - 2,5 – 3,0)
Impollinatori dentro sesto
Forme di allevamento
Pergoletta doppia modificata
cordone sdoppiato e a seguire
Irrigazione microjet; goccia
Impianto antigrandine
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI FRIULI VENEZIA GIULIA
Stato attuale impianti actinidia
Anni ’80 – ’90: impianti produttivi
Varietà:
Hayward (cloni vari)
Tomuri, Matua, Autari
Varietà:
Hayward (clone 8), Top Star
Matua, P1
Sesti di impianto
(4,5 – 5,0 X 2,0 - 2,5 – 3,0)
Impollinatori dentro sesto
Sesti di impianto:
(4,50 – 5,0 x 2,5 - 3,5)
Impollinatori dentro e fuori
sesto
Forme di allevamento
Pergoletta doppia
modificata; cordone
sdoppiato e a seguire
Irrigazione microjet; goccia
Impianto antigrandine
Forme di allevamento:
Pergoletta doppia
modificata
Irrigazione: diverse forme
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Schema Impollinatori
Schema Impollinatori
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
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O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
1 p maschile : 7-8 p femminili
Anni ’80 – ‘90
1 p maschile
:
5 p femminili
Stato attuale
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Costi di impianto (4,5 X 2,0)
Piante (1.100/ha):
Talea
Meristema
5.000 euro
Pali, filo, pergole:
7.000 euro
Impianto irrigazione:
Microjet
Goccia
Impianto antigrandine
INVESTIMENTO
TOTALE
25.000 Euro/ha
3.000 euro
10.000 euro
(esclusa manodopera)
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Gestione agronomica
Trattamenti con rame:
- dopo la raccolta (favorire
lignificazione)
- dopo la potatura
Irrigazione (maggio – ottobre)
Impollinazione
Diradamento dei frutti
Trinciatura rami di potatura
Evitare compattamento
del terreno in raccolta
Inerbimento (seminato e/o
naturale) – 3 sfalci/anno
Difesa patogeni
Diserbo (glifosate e dissecante)
Concimazioni fogliari
• CARATTERISTICHE ACTINIDIETI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Patogeni
Botrite
Cancro del legno
Marciume del colletto
Batteriosi
Cocciniglia
Eulia
Metcalfa
Alternaria
• RACCOLTA
Momento ideale (teorico)
Gradi °Brix (> 6,5)
Evitare le gelate
Conferire calibri
richiesti dalle
cooperative
QUALITÀ
• Sfide future
Impollinazione
Gestione
agronomica
QUALITÀ
Commercializzazione
(conservazione
almeno fino ad
aprile)
Calibri richiesti
(70 – 120) g