A Venezia LovEat, un salone sul turismo del gusto

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A Venezia LovEat, un salone sul turismo del gusto
notizia pubblicata 04 novembre 2016 alle ore 11:56 nella categoria Enogastronomia
LovEat, il primo salone delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche italiane e internazionali e del
turismo esperienziale, è in programma al Pala ExpoVenice dal 2 al 4 dicembre. La manifestazione si
differenzia dalle altre che si occupano di cibo per il connubio tra i prodotti realizzati o coltivati a conduzione
quasi familiare con la possibilità di conoscere cibo e tradizioni del territorio grazie al turismo di gusto.
LovEat 2016 trova dunque la sua massima espressione nel coniugare le eccellenze del food & beverage
con il turismo esperienziale, sull’onda dello studio pubblicato da Food Travel Monitor 2016, (il più
importante studio internazionale sul turismo enogastronomico presentato dalla World Food Travel
Association), in cui si evidenzia come il turismo del gusto sia in continua crescita e l’Italia sia la prima meta
golosa al mondo. Cesare Busetto, ideatore e direttore di LovEat ha spiegato: “avevo il sogno di portare per
la prima volta nella mia città una fiera che riunisse le eccellenze venete, italiane e internazionali, quelle di
nicchia, quelle che fanno la differenza, per intendersi, e il turismo esperienziale, che è a tutti gli effetti una
nuova opportunità di business soprattutto per i piccoli e medi produttori legati al proprio territorio e agli
agriturismi che fanno dell’eccellenza il proprio fiore all’occhiello. Stiamo ricevendo un bel feedback sia dai
produttori italiani, sia da quelli esteri”.
Per aiutare le realtà economiche delle zone colpite dal terremoto, è stato deciso di far partecipare alla
rassegna le aziende di quei territori al solo prezzo di costo. Previsti inoltre B&B, workshop, incontri e il
primo Convegno Internazionale sull’Alimentazione con la partecipazione di chef di fama mondiale, reduci
dalle Olimpiadi di Cucina svoltesi in Germania.