Prodotto realizzato con il contributo della Regione
Toscana nell'ambito dell'azione regionale di sistema
Laboratori del
Sapere Scientifico
Istituto Comprensivo di Vinci
a. s. 2013/2014
IL GRANTURCO
Collocazione del percorso nel curricolo
verticale
Il percorso si colloca all’inizio di una possibile
ipotesi di curricolo verticale di scienze dalla
scuola dell’infanzia alla scuola primaria,
attraverso una forma di esperienza che permetta
al bambino di incontrare la natura in modo
significativo e rassicurante.
Esplorare e osservare il campo di granturco di
fronte alla scuola e, in particolare le piante, ha
permesso al bambino di avere un punto di
riferimento emotivamente e affettivamente
certo, dal quale muoversi verso nuove
conoscenze.
Obiettivi di apprendimento
• Sviluppare un atteggiamento scientifico di fronte alla realtà
circostante.
• Potenziare la capacità di osservazione.
• Utilizzare i cinque sensi per esplorare e conoscere .
• Individuare, riconoscere e definire le caratteristiche della
pianta di granturco.
• Ricostruire e rappresentare la pianta e la pannocchia di
granturco attraverso varie tecniche.
• Raggruppare secondo un criterio .
• Registrare gli elementi osservati.
• Saper tradurre in linguaggio ciò che si sperimenta e si osserva.
• Saper negoziare e condividere i dati emersi dall’osservazione
e dagli elaborati individuali.
APPROCCIO METODOLOGICO
• Esplorazione diretta dell’ambiente.
• Osservazione ed esplorazione del materiale raccolto attraverso il gioco
libero e la manipolazione.
• Osservazione guidata e scomposizione dell’elemento osservato.
• Descrizione individuale.
• Rielaborazione individuale attraverso attività grafico - pittoriche e di
costruzione.
• Verbalizzazione individuale.
• Negoziazione e condivisione attraverso il linguaggio degli elementi emersi
negli elaborati individuali.
• Simbolizzazione degli elementi individuati attraverso la negoziazione.
• Realizzazione di un cartellone collettivo, sintesi delle parti costituenti
l’elemento osservato.
• Verifica dei concetti e competenze acquisite.
• Verifica delle modifiche dei comportamenti e atteggiamenti dei bambini di
fronte all’ambiente che li circonda .
Materiali, apparecchi e strumenti
impiegati
Piante di granturco.
Pannocchie di granturco.
Carta, carta crespa, cartoncino …
Colla, pennarelli, tempere, matite a cera …
Macchina fotografica.
Registratore.
Attrezzi per la semina (secchielli, innaffiatoi,
palette…).
• Contenitori in plastica.
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Ambiente in cui si è sviluppato il percorso
• Campo di granturco antistante la scuola.
• Campo di granturco situato a pochi chilometri
dalla scuola.
• Sezione.
• Spazio all’interno della sezione adibito a
laboratorio didattico .
• Orto allestito nel giardino della scuola.
Tempo impiegato
Progettazione:
Le insegnanti si sono riunite per progettare, definire e monitorare il percorso
con il supporto di un tutor e del referente.
Sono stati effettuati quattro incontri di due ore ciascuno.
Sviluppo del percorso:
Il percorso si è svolto da ottobre a giugno e da settembre a ottobre
dell’anno successivo.
Uscite esterne:
Sono state effettuate due uscite esterne: la prima a ottobre nel campo
antistante la scuola e la seconda a ottobre dell’anno successivo in un campo
di granturco distante pochi chilometri dalla scuola.
Documentazione:
La documentazione rappresenta la struttura del percorso arricchita dal
materiale fotografico, gli elaborati dei bambini, le verbalizzazioni
individuali e di gruppo, le schede di registrazione, verifiche e valutazioni.
Il tempo impiegato è stato di 20 ore.
IL PERCORSO . . .
IL GRANTURCO
Il campo di granturco davanti alla nostra scuola ci ha permesso di … “ partire
dall’osservazione di cose vicine, quanto più familiari e concrete per rivalutare ciò
che spesso viene dato per scontato e del quale si sottovalutano attrattive e
potenzialità, sia perché ciò facilita l’apprendimento permettendo il trasferimento
delle abilità acquistate all’interno di contesti conosciuti a cose nuove più lontane.”
(Conti, Educazione e scuola, 25 febbraio 2012)
LA PIANTA DI GRANTURCO
I bambini, nel tragitto che percorrono per venire a scuola, camminano lungo un
grande campo di granturco.
Spesso portano a far vedere ai compagni le piante che hanno raccolto o le
pannocchie che trovano in terra.
Registriamo le loro prime e spontanee osservazioni:
“La pianta assomiglia un po’ al bambù. E' bella grande, è lunga, è alta. Ha un tronco,
forse un gambo un po’ più grosso, ci sono delle foglie attaccate al gambo, sono un
pochino lunghe e corte. In cima ci sono dei ramini con delle foglioline
piccine, piccine … c'è la
pannocchia! "
Fase esplorativa libera
Le pannocchie raccolte e portate a scuola sono
state collocate in un cesto posto in un angolo
della sezione. I bambini potevano accedervi
spontaneamente, avendo l’opportunità di
osservare, toccare, annusare … esplorare la
pianta e in particolare la pannocchia.
Questo ha offerto l’opportunità di acquisire
inconsapevolmente una serie di conoscenze che
verranno rese operanti successivamente
attraverso l’osservazione guidata che attiverà
l’analisi scientifica dell’oggetto.
I bambini giocano, smontano, assaggiano, fanno finta di cucinare, raccontano…
“Io levo le foglie e prendo i semini per fare la pappa …”
“Ci sono anche tanti pelini … levali! Mi danno noia sembrano capelli!”
“I semini sono attaccati a un tubo … è duro”
La raccolta del granturco
L’arrivo della mietitrebbiatrice ci ha fornito un’ulteriore occasione per andare
a osservare il nostro campo …
… E' arrivata una macchina grande con le ruote,
… che ha una pala davanti che taglia, come una specie di forbici,
… e fa tanta polvere quando taglia,
… prende la pianta e la piega.
… la pianta entra nella macchina
… e dietro escono il gambo, le foglie.
Ma i semini dove sono andati?
… la macchina c'ha un tubo grande che butta tutti i chicchi nel trattore.
… il trattore era fermo ad aspettare.
… nel tubo ci sono solo i chicchi e le foglie non ci sono più.
… nel campo è rimasta l'erba del granturco tagliata,
… ho visto quello marrone,
… è il tubo
…no ! ha detto il mio nonno che si chiama tutolo… perché non ci sono più i
semini
" Il campo con le piante di granturco, c'è la macchina che è venuta a tagliare
le piante, il tubo grande dove escono i semini …"
Fase esplorativa guidata
L’insegnante guida i bambini nell’osservazione
individuale e, attraverso domande stimolo, li
aiuta a individuare e definire le caratteristiche
dell’oggetto.
Durante questa attività abbiamo invitato i bambini
a ricercare e portare a scuola, testi, immagini,
foto… da consultare per acquisire conoscenze
specifiche.
Abbiamo proposto ai bambini di riprodurre la
pianta e la pannocchia attraverso elaborati
individuali.
La pianta del granturco …
Gli elaborati sono stati realizzanti individualmente dopo aver
concordato i materiali e la tecnica da utilizzare.
… è una pianta grande con il
granturco, è lunga, ha tante
foglie colorate marroni e verdi
perché sono un po’ secche. Ha
il granturco che è fatto di
semini piccoli.
… è lunga con le foglie verdi
e marroni. Ha la pannocchia,
sotto ai semini è marrone.
… è fatta di foglie verdi e
marroni, poi ha quelli che
rimangono lì in alto
(pennacchio).
Questo (il gambo) è quello
che regge le foglie. C'è la
pannocchia fatta di semi e
sotto c'è il tubo (tutolo).
Ha il gambino piccolo,
le foglie che sono
secche perché erano lì
da tanto tempo …
La pioggia le ha
sciupate.
Sono di colore giallo e
marrone, proteggono
il granturco.
Il granturco è fatto di
tanti semini gialli,
arancioni , un po’
bianchi.
Disegno dal vero
La proposta successiva è stata quella di
disegnare dal vero la pannocchia
utilizzando
le
tempere
.
Collettivamente, con i bambini,
abbiamo individuato e condiviso i vari
colori per le foglie e i semini.
Lo smontaggio
“Smontare”
consente al bambino di operare un’analisi sistematica dei vari
elementi che compongono la pannocchia e favorisce la necessità di
utilizzare un linguaggio sempre più consapevole e corretto.
Prima di iniziare questa attività abbiamo ritenuto opportuno concordare
il significato del verbo “smontare”…
“… vuol dire levare, staccare tutto dalla pannocchia … la
buccia , le foglie e i semini per vederla meglio …”
Ogni bambino aveva una pannocchia e ha iniziato il proprio lavoro
individuale di smontaggio, avendo cura di non perdere i vari elementi
che successivamente sono stati incollati su di un cartoncino diviso in
varie sezioni.
Infine i bambini hanno denominato o descritto le parti della
pannocchia.
Il cartellone collettivo
Per la realizzazione del cartellone collettivo sono stati analizzati
collettivamente i lavori individuali dei bambini e trascritti gli elementi
comuni. Successivamente il confronto e la discussione di gruppo ha
permesso di condividere le caratteristiche emerse e di individuare una
simbologia concordata per rappresentarle.
La forma …
… i semini, sono un pochino lunghi come un rettangolo,
… sopra ha una punta come un triangolo.
… il seme è uguale a una goccia di pioggia.
I bambini sperimentano diverse modalità di rappresentazione del
seme utilizzando i blocchi logici:
a forma di
rettangolo e triangolo
a forma
di goccia,
a torma
di triangolo
Oltre il colore delle foglie e la forma dei semi i bambini hanno negoziato e
condiviso gli altri simboli necessari alla realizzazione del cartellone.
La trasformazione dei semi
Cosa possiamo fare con i semi?
… Si può fare una pianta di
granturco.
… Io a casa l'ho piantati e poi
quando crescono porto la
pannocchia.
… però si possono anche
mangiare,
… si mangiano cotti, il mio babbo
mette la pannocchia in forno e
poi io mangio i semini.
… Si può fare anche una torta …
Ins. Come facciamo?
.. Si devono fare i pezzettini.
Ins. Come si fanno i pezzettini?
(I bambini formulano varie
ipotesi)
… si schiacciano con i piedi,
… con il martello,
… con le forbici.
I vari tentativi aiutano i bambini a ricercare modi sempre più efficaci per
“fare a pezzettini” il granturco. Il macinino portato a scuola da una
bambina sarà la soluzione condivisa da tutti.
I bambini hanno rielaborato graficamente l'esperienza del macinino
Dai semi … alla farina … alla polenta
Come verifica dell’esperienza di cucina i bambini
hanno compilato una scheda individuale finalizzata a
individuare le fasi per la preparazione della polenta
Rielaborazione
grafica
L’esperienza è stata verbalizzata, sono stati analizzati gli elaborati individuali e
infine, è stato realizzato un cartellone collettivo nel quale i bambini hanno espresso
il loro gradimento utilizzando un quadratino di carta colorato ed incollato nella
sezione indicata.
LA SEMINA
Più volte i bambini avevano chiesto di poter piantare i semini poiché è
un’esperienza già sperimentata a casa con i nonni o con i genitori:
“proviamo a piantarli? … forse nascono i fiori, forse nasce la pianta della
pannocchia o forse un'altra pianta!..."
Decidiamo di piantare i semi della pannocchia
e, attraverso la
conversazione, concordiamo gli oggetti necessari e le fasi della semina.
“… per prima la terra, un vaso, poi una paletta,
… con la paletta, prima si mette la terra,
… poi si fa una buca,
… si mette il semino e poi si copre …"
Proponiamo ai bambini di seminare il chicco di granturco in un bicchier di
plastica e in uno spazio del giardino della scuola in modo da confrontare la
crescita della pianta in due ambienti diversi.
La semina nel bicchiere di plastica, inoltre, consente al bambino
l’osservazione dei cambiamenti del seme nelle prime fasi della
germinazione.
La semina nel bicchiere
Il seme è stato posizionato tra il bicchiere e la carta assorbente
in modo da poter vedere la germinazione.
Rielaborazione grafica
La semina in giardino
Per la semina in giardino, “il nostro campo”, abbiamo chiesto l’aiuto di nonno
Antonio.
Il nonno ha fatto vedere ai bambini come preparare il terreno, togliere le erbacce,
seminare, annaffiare …
La semina nel nostro campo è stata effettuata a fine aprile. Da aprile a
giugno i bambini hanno seguito la crescita delle piante avendo cura di
levare le erbacce, innaffiare, zappare …
Al termine di ogni esperienza ci siamo riuniti in cerchio e abbiamo invitato i
bambini
a
raccontare
ciò
che
avevano
fatto.
Alla conversazione è seguita la rielaborazione grafica individuale
Nonno Antonio metteva i semini nella terra. I bambini provavano a scavare con la
paletta e poi aspettavano ….
Andiamo a levare le erbacce …
Nonno Antonio ha raccomandato ai
bambini di aver cura delle piantine e di
togliere le erbacce per farle crescere
bene.
Con i bambini andavamo spesso a
controllare la crescita delle piantine …
-Forse le piantine sono nate … ma c’è
tanta erba !
- Dobbiamo levare l’erba … l’ha detto
nonno Antonio!
-Ma qual è l’erba ? … sembra tutto
uguale …
I bambini ricordano che in sezione ci
sono le piantine che avevamo seminato
nel bicchiere .
Decidiamo di andare a prenderle per
confrontarle :
-Portiamo fuori le piantine nel bicchiere
- … per vedere la differenza … per
vedere quali sono uguali alle piantine
dell’orto. Quelle che non sono uguali è
l’erba da strappare
REGISTRAZIONI DELLE FASI DI CRESCITA
Abbiamo proposto ad ogni bambino di registrare mensilmente
le fasi della crescita delle piante di granturco ,in giardino e nel
bicchiere di plastica.
Questa operazione ha favorito l’osservazione e il confronto
attraverso un sistema di rappresentazione iconico e simbolico
che ha accompagnato i bambini nella costruzione delle
conoscenze.
La descrizione di ogni registrazione - … raccontami che cosa
vedi … - è stata trascritta dall’insegnante .
Infine gli elaborati individuali sono stati confrontati all’interno
del gruppo in modo da individuare aspetti comuni che
consentissero di definire la ciclicità delle fasi della crescita .
La scheda di registrazione è stata elaborata mensilmente
Con l’acqua … senz’acqua …
Nel corso delle conversazioni effettuate in gruppo prima e durante la
semina nel bicchiere, i bambini hanno più volte sottolineato la necessità di
innaffiare il seme:
- … l’acqua ci vuole per far nascere e crescere il semino …
- Se ne metto tanta … affoga!
- … se smetto di dare l’acqua … secca!
- Secca!… la piantina rimane un po’ così … cade giù …
Abbiamo proposto ai bambini di verificare l’esattezza delle loro affermazioni
e, insieme, abbiamo deciso di non innaffiare un semino che avevamo
piantato nel bicchiere.
Contemporaneamente alla registrazione delle fasi di crescita delle piantine,
i bambini hanno osservato il seme che non veniva innaffiato:
-Abbiamo seminato nel bicchiere … se ci metto l’acqua nascono le piantine
con il gambo, le radici, le foglie. Se non ce la metto non nascono …
Nel mese di giugno abbiamo verificato la positività di questa esperienza
attraverso un elaborato riassuntivo dell’osservazione effettuata.
“I semini nel bicchiere: se non gli do l’acqua, non nascono le
piantine. L’acqua è importante sennò non crescono ….”
IL PICCOLO SEME
Al fine di sottolineare il ciclo
vitale delle piante, abbiamo
deciso di accompagnare il
percorso di scienze con la
lettura del libro di Eric Carle
“Il piccolo seme” .
Il testo è stato raccontato in
più momenti dando la
possibilità ai bambini di
rielaborarlo verbalmente e
graficamente in modo da far
emergere le similitudini con
le fasi della crescita del
granturco.
Gli elaborati grafici di ciascun bambino sono stati raccolti in
modo da ricostruire il libro.
E’ autunno, il vento soffia forte e porta
lontano i semi dei fiori: uno è più piccolo
degli altri ma riesce
a superare le
avversità. Sorvola le cime innevate delle
montagne e infine cade nel terreno fertile.
Trascorre l’inverno sotto terra e in
primavera diventa una piantina,
prima esile e poi sempre più alta.
In estate diventa un fiore gigante,
colorato e bello.
In autunno tornerà il vento e dalla
sua grande corolla, voleranno via
tanti piccoli semi, che cadranno nel
terreno e daranno vita a nuove
piante.
SETTEMBRE… inizia un nuovo anno scolastico
Il 15 settembre, primo giorno di
scuola, decidiamo di andare a
vedere cosa è successo alle
nostre piante di granturco .
I bambini impazienti e curiosi,
esprimono le loro ipotesi
affermando che "sicuramente
saranno cresciute, saranno alte e
grandi dopo tanto tempo!!",
Appena arrivati in giardino i
bambini sono sorpresi e
osservano con meraviglia " le
piante che sono molto alte, sono
cresciute fino al cielo … , … hanno
le pannocchie, che non sono
ancora mature, sono verdi e non
si possono prendere …" .
"le piante sono alte, sono più alte di
noi …, anche delle maestre!"
… Le piante hanno il gambo che è
cresciuto,
… ora si chiama fusto, è un pochino
rosso, verde, giallo e marroncino.
… In cima c'è il pennacchio, ha dei
ramini e delle foglioline,
… le foglie sono a punta, lunghe e
strette,
… sono gialle, marroni e un pochino
verdi,
… ci sono delle chioccioline appiccicate
alle foglie …
… Le piante sono cresciute …
… hanno bisogno di tanta acqua e
della luce,
… sono nate le pannocchie …
… un pezzo della pannocchia è fuori,
sotto è ancora verde.
… guarda, una ha già i semini gialli …
I bambini rappresentano graficamente l'orto con tutte le piante di granturco
che sono cresciute, sono grandi e alte, in contemporanea si procede alla
registrazione
dei
dati
osservati
nella
scheda
predisposta.
Ottobre …
Continua con i bambini, l'osservazione delle piante di granoturco e la registrazione
mensile negli appositi cartoncini, mediante disegni e verbalizzazioni .
" … ci sono dei pennacchi caduti,
forse è stato quando c'era la
grandine e una ventata d'aria.
Le pannocchie sono cresciute, ora
sono marroncine, le foglie si
aprono piano, piano, vanno giù .
Si vedono il tutolo e i semini gialli,
piccoli e un po’ grandi, … dei pelini
tra le foglie … e lì in alto (in cima
alla pannocchia)“
Al termine delle loro
conversazioni i bambini sono
concordi e consapevoli del fatto
che è autunno, le foglie delle
piante e delle pannocchie sono
secche e di colore marrone. Le
foglie delle pannocchie si aprono
perché sono mature e si possono
raccogliere per prendere i semini,
come ha fatto " la macchina un
giorno”
Visita al campo di granoturco
A conclusione del percorso avevamo previsto un'uscita didattica per visitare un
campo di mais a pochi chilometri dalla scuola.
Ci siamo recati con il pulmino a Mercatale vicino a Vinci, per osservare,
confrontare eventuali differenze e uguaglianze tra le piante del nostro orto e
quelle del campo.
LA RACCOLTA
E’ arrivato il momento di raccogliere il granturco…
Siamo andati nel nostro piccolo campo di granturco e ogni bambino ha raccolto
una pannocchia
Rielaborazione grafica e registrazione conclusiva
VERIFICHE DEGLI APPRENDIMENTI
Le verifiche sono state effettuate sia in itinere che alla fine del percorso.
L’elaborazione della documentazione rappresenta un modo per verificare e valutare
l’efficacia delle attività proposte attraverso:
• Osservazione dei bambini durante lo svolgimento delle attività.
• Registrazione del linguaggio spontaneo nei dialoghi tra bambini.
• Registrazione del linguaggio dei bambini in contesti specifici: conversazioni,
descrizioni, osservazioni …
• Produzione di elaborati spontanei in cui emergono riferimenti al percorso scientifico .
• Produzione di elaborati strutturati: riproduzioni grafiche, pittoriche, plastiche …
• Osservazione della capacità di ricercare testi, libri, oggetti … inerenti al percorso
scientifico per proporli al gruppo.
• Elaborazione di schede individuali sull’individuazione di caratteristiche specifiche della
pianta e della pannocchia di granturco
•Realizzazione di un cartellone collettivo che sintetizza il ciclo vitale della pianta
• Realizzazione di un grande pannello raffigurante il campo di granturco
Ricostruzione della pannocchia utilizzando la simbologia concordata
(forma, colore, dimensione)
Individuazione del colore
dei semi e delle foglie.
IL CICLO VITALE DELLA PIANTA
Realizzazione del campo di granturco con le piante costruite dai bambini
RISULTATI OTTENUTI
E
VALUTAZIONE DEL PERCORSO DIDATTICO
Il percorso ha visto i bambini impegnati in attività che vanno
oltre le esperienze strettamente scientifiche.
Partendo da elementi già parzialmente conosciuti,
l’osservazione e la negoziazione e condivisione dei significati
hanno permesso al bambino di esplorare più linguaggi,
consentendogli di raggiungere apprendimenti significativi.
Contemporaneamente, ricerca e progettualità hanno reso
possibile l’appropriarsi di un atteggiamento scientifico
nell’esplorare la realtà che lo circonda.
Le verifiche effettuate hanno confermato le aspettative che ci
eravamo prefissate.
