UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MESSINA
FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA
CORSO DI LAUREA INTERFACOLTÀ IN BIOTECNOLOGIE
CLASSE 2 (D.M. 270)
CORSO INTEGRATO DI “MORFOLOGIA E FISIOLOGIA DEGLI ORGANISMI VIVENTI”
PROGRAMMA DI “FISIOLOGIA VETERINARIA”
ANNO ACCADEMICO 2010-2011
Docente: Prof. Giuseppe Piccione
SSD VET/02 (3+1 CFU)
La sperimentazione fisiologica veterinaria.
Metodologie e tecniche di indagine
Indagini Cronofisiologiche
Principi di fisiologia generale
Sistemi di controllo in fisiologia
Principi di fisiologia veterinaria sistematica e comparata:
Termoregolazione negli animali da laboratorio. Influenza della temperatura sui tessuti e sui
processi metabolici. Bilancio Termico. Variazioni fisiologiche e ritmo circadiano della
temperatura corporea. Polipnea termica.
Metabolismo energetico. Dispendio energetico di base. Tasso metabolico negli animali
domestici e da laboratorio.
Sistema cardiocircolatorio. Proprietà funzionali del cuore. L’ECG negli animali domestici e da
laboratorio. Frequenza cardiaca e pressione arteriosa.
Sistema digerente. Fisiologia della digestione negli animali da laboratorio. Digestione dei
principi alimentari negli animali domestici e da laboratorio.
Sistema respiratorio. Frequenza respiratoria. Funzioni non respiratorie del polmone. Volumi
polmonari.
Sistema renale. I compartimenti liquidi dell’organismo animale. Caratteristiche chimico-fisiche
dell’urina negli animali domestici e da laboratorio. Il Bilancio idrico e sua valutazione.
Il sangue. L’esame emocromocitometrico e valori di riferimento negli animali domestici e di
laboratorio. Elettroforesi delle proteine. Prove di coagulazione e di aggregazione piastrinica.
Testo di riferimento:
Fisiologia Veterinaria- M.G. Clemente et al. Editore Le Point Vétérinarie Italie 2010.
Testi di consultazione:
Physiology of domestic animals – Ø. V. Sjaastad, K. Hove, O. Sand. Scandinavian Veterinary Press, Oslo, 2003.
Chronobiology :Biological timekeeping J.C. Dunlap Sinauer Associates, Inc. publishers Sunerland USA,2004
Circadian physiology 2nd Roberto Refinetti, Taylor and Francis, 2006.
Obiettivi formativi: L’insegnamento si propone di fornire allo Studente le conoscenze
teoriche e pratiche relative ai diversi processi fisiologici e alla loro valutazione sia negli
animali domestici che di laboratorio.
Orario di ricevimento: Martedì e Giovedì dalle ore 10,00 alle ore 12,00 (Dipartimento di
Scienze Sperimentali e Biotecnologie Applicate, Sezione di Fisiologia applicata ed Etologia
Comparata, Facoltà di medicina Veterinaria)
INSEGNAMENTO DI FISIOLOGIA (BIO/09)
DOCENTE: PROF. HERBERT RYAN MARINI
A.A. 2010/2011
Suddivisione ore attività didattica: Lezioni di didattica frontale 24 ore (3 CFU) ed esercitazioni
pratiche/laboratorio 16 ore (1 CFU)
Caratteristiche curriculari dell’insegnamento: l’insegnamento viene espletato al II anno I semestre nell’ambito del C.I. di Morfologia e Fisiologia degli organismi viventi.
Rappresenta una disciplina indispensabile per la formazione dei laureati in Biotecnologie.
Essa permette di acquisire le conoscenze della struttura e funzione dei sistemi biologici e di
apprendere gli strumenti concettuali in grado di operare sperimentalmente con quelle abilità
tecnico-pratiche specifiche per i vari curricula formativi del corso di Laurea Interfacoltà in
Biotecnologie.
Erogazione della didattica: le lezioni frontali e le attività di laboratorio (effettuate ad
integrazione dell’attività didattica frontale) si terranno secondo apposito orario
opportunamente preparato dalla Segreteria del Corso di Laurea. Per esigenze organizzative
l’orario può essere soggetto a modifiche.
Sintesi del programma: obiettivo del corso sarà quello di fornire allo studente una
preparazione sintetica ed esauriente del funzionamento dei principali organi e sistemi
dell’organismo. In particolare verranno approfonditi gli aspetti integrativi e di regolazione
del funzionamento del corpo umano non trascurando alcuni aspetti rilevanti della Fisiologia
cellulare e molecolare. Le lezioni di didattica frontale verranno integrate da un ciclo di
esercitazioni pratiche utili a chiarire alcuni dei concetti nel campo delle Biotecnologie.
-L’esame si articola in una prova orale
-Il prof. Marini riceve gli studenti dopo la lezione
PROGRAMMA
La Fisiologia: definizioni e campi di applicazione
La cellula: generalità anatomo-funzionali
Livelli di organizzazione strutturale
Sistemi ed apparati del corpo umano. Ambiente interno ed esterno
Variabilità ambientale ed omeostasi
Liquidi corporei e loro compartimentazione,composizione corporea,bioimpedenziometria
SISTEMA NERVOSO
Organizzazione del sistema nervoso centrale, periferico ed autonomo
Proprietà del neurone
Conduzione nervosa, mielina
Sinapsi
Recettori e loro classificazione
Midollo Spinale ed attività riflessa
Il cervelletto e regolazione della postura
Funzioni cerebrali superiori
Il dolore, il sonno, la memoria: generalità
Organi di senso: generalità
SISTEMA ENDOCRINO
Proprietà delle ghiandole endocrine
Gli ormoni: definizione e meccanismi di azione
Regolazione della secrezione degli ormoni
Asse Ipotalamo-Ipofisi-Gh. Bersaglio
Funzione delle principali strutture endocrine: ipofisi, epifisi, tiroide, paratiroidi, timo,
pancreas endocrino, ghiandole surrenali, gonadi, placenta
Rene endocrino
SISTEMA RESPIRATORIO
Generalità anatomo-funzionali
Meccanica respiratoria, spirometria
Ventilazione polmonare ed alveolare
Scambi gassosi alveolo-capillari
Trasporto dei gas respiratori
Centri del respiro
Regolazione chimica e nervosa della respirazione
Anossie e disbarismi
SISTEMA CARDIOVASCOLARE
Il sangue: composizione e funzioni
Principi di emodinamica e meccanismi di controllo
Muscolo cardiaco: proprietà
Elettrofisiologia cardiaca ed elettrocardiogramma
Ciclo Cardiaco
Toni cardiaci
Circolazione arteriosa e venosa
Pressione arteriosa e sua regolazione, sfigmomanometria
Scambi capillari
Circoli speciali
APPARATO DIGERENTE
Generalità anatomo-funzionali
Masticazione e deglutizione
Motilità gastro-intestinale
Digestione e assorbimento dei nutrienti
Funzioni del fegato
Pancreas esocrino
Fisiologia della Nutrizione
Determinazione di glucidi, lipidi e protidi in campioni biologici e principali tecniche di
misurazione (ELISA, spettrofotometria)
FISIOLOGIA DEL MUSCOLO E METABOLISMO
Proprietà anatomo-funzionali del muscolo striato e del muscolo liscio
Proprietà meccaniche del muscolo ed elementi di biomeccanica
Eccitabilità ed energetica muscolare
Accoppiamento eccitazione-contrazione
Unità motoria e trasmissione neuromuscolare
Propriocezione
Termoregolazione ed attività fisica
Metabolismo basale, metabolimetria
APPARATO URINARIO
Generalità anatomo-funzionali
Il nefrone
Meccanismi di ultrafiltrazione glomerulare, riassorbimento e secrezione tubulare
Regolazione del volume e della composizione dell’urina
Minzione e diuresi: generalità
N.B. sono riportati in corsivo gli argomenti integrati con esercitazioni in laboratorio
TESTI CONSIGLIATI
Germann-Stanfield- Fisiologia- EdiSES
Silverthorn - Fisiologia - Casa Editrice Ambrosiana
Rhoades, Pflanzer - Fisiologia Generale e Umana - Ed. Piccin
Klinke, Silbernagl - Fisiologia - Ed. Zanichelli
Ganong - Fisiologia Medica - Ed. Piccin
TESTI DI CONSULTAZIONE
D’Angelo,Peres - Fisiologia Molecole, cellule e sistemi- Ed. Edi-Ermes
Berne, Levy, Koeppen, Stanton - Fisiologia - Casa Editrice Ambrosiana
Guyton, Hall - Fisiologia Medica - Ed. Elsevier
Conti - Fisiologia Medica vol. I e II - Ed. Edi-Ermes
Rindi, Manni - Fisiologia Umana vol. I e II - Ed. Utet
Prof. Herbert Ryan Marini
