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Senigallia, 6 Dicembre 2006I
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GIOCHI DA MANGIARE
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Consiglio delle Donne
Comune di Senigallia
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Consiglio delle Donne
Comune di Senigallia
Consiglio delle Donne - Senigallia -
IMPARIAMO A MANGIARE
NUTRIZIONE
Introduce nell’organismo
i principi alimentari
Costruzione di
nuove parti
del corporinnovamento
di ciò
che si perde
Energia per
svolgere le funzioni vitali
Consiglio delle Donne - Senigallia -
QUALE E’ IL PASTO PIU’ SANO?
1) Pane e Nutella?
2) Bistecca e insalata?
3) Merluzzo e Fagiolini?
4) Hamburger e patatine?
Qualunque sia la tua scelta ricaverai comunque
alcune delle sostanze nutritive di cui hai bisogno
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MA……………..
LA DIETA DEVE ESSERE EQUILIBRATA
Deve contenere tutti i principi nutritivi:
non si può escluderne alcuno
Tutti hanno una parte fondamentale per la vita
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DIETA EQUILIBRATA
COSA CI OCCORRE?
Il nostro corpo è
come una fabbrica
Tutto ciò che mangiamo
viene trasformato in sostanze
nutritive capaci di dare energia
e di costruire nuove cellule
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PRINCIPI ALIMENTARI
PLASTICI
Proteine
ENERGETICI
Zuccheri e grassi
Per essere utilizzati devono essere
demoliti
ed elaborati dall’apparato
digerente
Consiglio delle Donne
- Senigallia -
PROTETTIVI
REGOLATORI
Vitamine,
Sali minerali,
Acqua
PROTEINE
Indispensabili per la crescita:
Moltiplicazione delle cellule
Ne hanno più bisogno i
bambini e gli sportivi
Crescita di peso e statura
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PROTEINE
Ci aiutano a
difenderci dalle
malattie
Anticorpi
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PROTEINE: dove le troviamo?
1) Carne
2) Frutta
3) Pesce
4) Formaggio
5) Zuccheri
6) Verdura
7) Acqua
8) Latte
9) Cereali
10) Uova
Carne
Pesce
Formaggio
Latte
Cereali
Uova
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ZUCCHERI =
(glucidi)
Sono di 2 tipi
SEMPLICI
dolci
ENERGIA
ENERGIA
CARBOIDRATI
COMPLESSI
farina
Quando il corpo ne ha bisogno,
trasforma gli zuccheri
complessi in zuccheri semplici
Consiglio delle Donne - Senigallia che ci danno subito energia
ZUCCHERI
MONOSACCARIDI
glucosio e fruttosio
frutta e miele
DISACCARIDI
saccarosio e lattosio
frutta e latte
POLISACCARIDI
amido
pane, pasta, riso, patate
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ZUCCHERI: alcune curiosità
Il nostro corpo non ama cederli:
preferisce tenerli da una parte per i casi di emergenza.
Li accumula trasformandoli in grassi.
Ecco perché chi mangia molti zuccheri tende ad ingrassare.
Uno strato di zuccheri sui denti
è un’ottima riserva di cibo anche per i batteri.
Mentre consumano lo zucchero, i batteri producono
una sostanza
adesiva,
la placca,
che causa la carie
Consiglio delle
Donne - Senigallia
-
Un’altra carica di energia: I GRASSI O LIPIDI
Sono un concentrato di energia: si dividono in saturi e insaturi
a seconda della loro composizione chimica
Possono essere di origine animale o vegetale:
Carne
Olio
Hanno moltissime funzioni tra cui
l’assorbimento di 4 importanti vitamine dette appunto liposolubili.
Inoltre ci aiutano a mantenere costante la temperatura del corpo.
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Un’altra carica di energia: I GRASSI O LIPIDI
MA…….QUANDO è TROPPO è TROPPO
Nei paesi ricchi si mangia
molto più grasso
del necessario e si vede
Il grasso si trasforma nel nostro corpo in carne molliccia
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IL TESORO DELLE 13 SORELLE
A
B1
B2
C
PP
E
B6
B12
H
B9
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K
B5
D
VITAMINE, CHE PASSIONE!!!!!!
Proteine, zuccheri e grassi ci danno energia, ma…
da soli non bastano!!
Ci servono anche le vitamine
Controllano e regolano tutte le funzioni
dell’organismo
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VITAMINE
Idrosolubili:
A-D-E-K
Liposolubili:
Tutte le B,
C-H-PP
Termolabili:
A-C-D-E
Termostabili
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VITAMINE AL LAVORO
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VITAMINA A
DOVE MI TROVO
A CHE SERVO
E SE MANCO?
-ortaggi freschi
-ortaggi colorati
-frutta colorata
-latte
-burro
-uova
-fegato
Sono necessaria
alla crescita, agli
occhi, alla pelle
Pelle secca e
rugosa, cecità
Non mi devi cuocere
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VITAMINA C
DOVE MI TROVO A CHE SERVO
E SE MANCO?
-Ortaggi verdi
-Agrumi
-Pomodori
-Cavoli
-Peperoni
-meloni
- Stanchezza
Alla protezione delle
cellule
Assorbimento del
ferro
Aiuto nelle malattie
da raffreddamento
-Irritabilità
-Maggiore
esposizione alle
malattie
NON FUMARE: ogni sigaretta mi distrugge tantissimo
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Tutte le altre vitamine??
RICERCA per il prossimo nostro appuntamento
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Curiosità
Il cibo che non nutre: LA FIBRA
Nei cibi c’è una buona parte che non serve a nutrire,
ma è indispensabile al buon funzionamento dell’intestino
E non solo….
Se non ci fossero le fibre, i prodotti di rifiuto
della digestione rimarrebbero nel nostro organismo
Nell’intestino le fibre agiscono come una scopa:
spazzano via tutte le scorie che incontrano
Troviamo la fibra in verdure, cereali e frutta
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Curiosità
Il fast-food
E’ un pasto veloce, si consuma in fretta
Hamburger e patatine fritte
carboidrati
proteine
grassi
vitamine
zuccheri
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Non esagerare
BERE PER VIVERE
E’ importante come mangiare cibi solidi.
Le bevande:
-rimpiazzano i liquidi che perdiamo con il sudore ed il respiro
-garantiscono l’eliminazione delle scorie
-sono ricche di sali minerali
Acqua: contiene tantissimi sali minerali
Latte: ricco di vitamine, zuccheri e calcio
Quando siamo malati e non possiamo mangiare,
le bevande servono a fornirci
il nutrimento essenziale
finchè non avviene la guarigione
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Curiosità
L’acquolina in bocca
Provate a pensare di mangiare qualcosa che vi piace tanto
Cosa provate? Forse un aumento della vostra saliva?
Cosa è successo?
Speciali ghiandole poste ai lati della vostra bocca
si stanno preparando a farti mandar giù facilmente
il cibo, grazie alla saliva
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Curiosità
Perché cucinare gli alimenti?
-La cottura serve a rendere il cibo più digeribile
-Serve a sterilizzare il cibo:
uccide i microbi che potrebbero causare malattie
- Rende i cibi più morbidi
Provate ad immaginare di mangiare
una patatina cruda
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EQULIBRIO VINCENTE
CENA
PRIMA COLAZIONE
MERENDA
PRANZO
SPUNTINO
La suddivisione dell’alimentazione giornaliera in cinque
pasti rappresenta la soluzione ottimale per garantire un
buono stato di salute e una valida efficienza fisica.
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IL MATTINO HA L’ORO IN BOCCA:
La prima colazione è molto importante poiché è il
primo pasto dopo il più lungo digiuno ( dieci ore!)
dell’intera giornata. Al mattino il nostro organismo
deve rifornirsi dell’energia che dovrà utilizzare nel
corso della prima metà del giorno, in cui siamo
impegnati nell’attività scolastica e talvolta anche
sportiva. Il pasto di mezzogiorno può non essere
eccessivamente ricco e abbondante, soprattutto
quando nel primo pomeriggio è in programma un
impegno sportivo o ci si deve dedicare allo studio.
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Il MATTINO HA L’ORO IN BOCCA
LATTE, PANE, BISCOTTI, FETTE BISCOTTATE, MARMELLATA,
FRUTTA, YOGURT.
Questi sono gli alimenti più adatti per un
modello corretto di prima colazione in grado
di soddisfare le esigenze di buona
alimentazione. In particolare il LATTE, intero
o a ridotto contenuto di grasso, è la migliore
bevanda dal punto di vista nutrizionale per il
suo favorevole ed equilibrato contenuto di
vitamine, di sostanze energetiche e
plastiche.
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CALORIA
Unità di misura dell'apporto calorico fornito all'organismo
umano dai vari alimenti.
RAZIONE CALORICA:
Quantità di alimenti necessaria ad un organismo
Calorie = Energia da consumare
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MA QUANTE CALORIE?
BAMBINO
10 anni
2500 calorie
BAMBINA
10 anni
2300 calorie
Per ogni attività, ma soprattutto per la crescita è necessaria
una determinata quantità di ENERGIA, misurata in calorie
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CALORIE DELLA GIORNATA
CENA
PRIMA COLAZIONE
MERENDA
PRANZO
SPUNTINO
30%
40%
20%
5%
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5%
La salute è come la VITTORIA
Un premio che possiamo
conquistare
se ci alleniamo giorno dopo giorno
a vivere bene
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Per il prossimo incontro
Formiamo dei gruppi di lavoro
1- vitamine
2- sali minerali
3- succhi di frutta e bevande gassate
4- crea la pubblicità del tuo alimento preferito
5- conservanti degli alimenti
Consiglio delle Donne - Senigallia -
GRAZIE
PER LA VOSTRA
COLLABORAZIONE
BUON LAVORO A TUTTI
E
BUON NATALE
Consiglio delle Donne - Senigallia -
