Collegio Arcivescovile “A. Castelli” - Saronno
Anno scolastico 2008/2009
Istituto Professionale Alberghiero
Classe PRIMA
Programmazione didattica iniziale
ITALIANO prof.ssa Alessia Ferrarotti
da settembre
a metà novembre
Grammatica:
-
La punteggiatura
Elisione e troncamento
Le parti variabili del discorso: il verbo
Antologia
-
Il testo descrittivo
Il testo narrativo
Promessi Sposi
- Introduzione al Manzoni e al romanzo storico
Verranno svolte esercitazioni in classe e a casa su riassunto, sintesi,
commento.
da metà novembre
a gennaio
Grammatica
-
Il nome
L’aggettivo
Antologia
-
Il testo descrittivo
Il testo narrativo
Promessi Sposi
-
Lettura delle parti principali dei primi 6 capitoli
Grammatica:
-
da febbraio
a metà marzo
L’articolo e la preposizione articolata
Il pronome
Antologia:
-
Il romanzo d’avventura
Il thriller
Promessi sposi:
-
Lettura parti principali cap. 7
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Anno scolastico 2008/09 - PROGRAMMAZIONE INIZIALE
1 di 6
da aprile
a giugno
Grammatica:
-
Le parti invariabili del discorso
Antologia:
-
Il genere horror
Storia della cucina: introduzione alle linee fondamentali di storia della cucina
dalle origini al medioevo
Promessi Sposi:
-
Lettura cap 15-19
STORIA prof. Fabio Viscardi
Modulo 1
-
L’Alto Medioevo
da febbraio
a metà marzo
il Basso Medioevo
L’alba dell’Europa delle nazioni e la crisi del mondo medioevale
I secoli della rinascita (XI-XII)
Papato, impero, comuni e monarchie nazionali
La crisi del trecento e l’autunno del medioevo
Modulo 7
-
la civiltà romana
Bisanzio, l’Italia e la Chiesa di Roma
Gli Arabi e l’Islam
Il Sacro Romano Impero e l’Europa feudale
La vita quotidiana nell’Alto Medioevo
Modulo 6
-
da metà novembre
a gennaio
I popoli italici e le origini di Roma
Roma: dalla repubblica all’impero
La crisi del mondo romano e la fine dell’Impero d’occidente
Modulo 5
-
Il Mediterraneo e le sue antiche civiltà
I popoli navigatori e l’origine della civiltà greca
La civiltà greca
Modulo 4
-
Le civiltà dei grandi fiumi
Vicino ed estremo Oriente
L’Egitto
Indoeuropei e Semiti nel Vicino oriente antico
Modulo 3
-
da settembre
a metà novembre
L’origine della vita dell’uomo
L’età della pietra levigata
Modulo 2
-
Dalla preistoria alla storia
Dall’Europa al mondo
da aprile
a giugno
L’Italia e l’Europa nel rinascimento
Le scoperte geografiche
Le economie-mondo e la nascita del colonialismo
La crisi religiosa nell’Europa del Cinquecento
L’Europa imperiale di Carlo V e Filippo II
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Anno scolastico 2008/09 - PROGRAMMAZIONE INIZIALE
2 di 6
INGLESE prof. Sergio Nicita
Bridge module
Step 1. Classroom English. The alphabet.
Step 2. World chatlines. Numbers 1-20.
Step 3. What’s your answer?
Step 4. Where is it?
Step 5. At school.
Step 6. What have they got?
Step 7. Dos and don’ts.
Module 1
Unit 1. Families. At home in Britain.
Unit 2. I’m hungry. Food around the world. Numbers.
Unit 3. The interview. Are you an all-rounder?
Unit 4. At the greengrocer’s. Going shopping. What colour is it?
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
Module 2
Unit 5. Wild life. Guess the job.
Unit 6. “I love you, Abigail”. I hate English fish. Personality test.
FRANCESE prof.ssa Elisabetta Poretti
Vocaboli di attrezzature e ingredienti.Salutare e presentarsi. C’est/ce sont.
Articoli determinativi e indeterminativi. Numeri (0-69). Giorni settimana.
Dare informazioni personali. Verbi essere e avere e in –er. Quel. On. Formazione del plurale. Aggettivi di nazionalità. Mesi dell’anno. La Francia e le
sue regioni.
Esprimere i propri gusti. Redigere una breve mail ad amici. Verbo aller.
Forma negativa. Oui,si,non. Preposizioni articolate . Forma interrogativa.
Colori.
Scrivere una cartolina. Verbo faire. Partitivi. Aggettivi dimostrativi.
Tempo atmosferico. Presentare la famiglia. Aggettivi possessivi. Preposizioni davanti a nomi di paesi. Verbo venir. Numeri (70-100)
Fare un semplice acquisto. Gallicismi. Verbi pouvoir e vouloir. Verbi in –ir.
Ore. Imperativo.
Pourquoi/Parce que. C’est/il est. L’organizzazione scolastica in Francia
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
MATEMATICA prof.ssa Bombelli Anna
ALGEBRA
1.
I numeri naturali
Numeri naturali. Confronto tra numeri naturali. Addizione, sottrazione, moltiplicazione, divisione e potenza in N e proprietà delle operazioni. Espressioni aritmetiche. Divisibilità e numeri primi. MCD e mcm.
da settembre
a metà novembre
2.
Frazioni e numeri razionali assoluti
Frazioni. Frazioni equivalenti. Proprietà invariantiva delle frazioni. Operazioni con le frazioni. Espressioni aritmetiche contenenti frazioni. Proporzioni
e proprietà. Percentuali.
da metà novembre
a gennaio
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3 di 6
3.
Numeri relativi
Definizioni. Rappresentazione grafica. Confronto tra numeri relativi. Operazioni tra numeri relativi e proprietà. Potenze a esponente intero e base razionale.
4.
Polinomi
Calcolo letterale. Monomi e operazioni con i monomi. Polinomi e operazioni
con i polinomi. Prodotti notevoli.
GEOMETRIA
1.
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
Il piano euclideo Retta, semirette e segmenti. Piano e semipiano.
2.
Segmenti e angoli Definizione di angolo. Terminologia sugli angoli.
Angoli particolari.
3.
Poligoni e triangoli Triangoli. Segmenti e punti notevoli di un triangolo. Criteri di isometria dei triangoli. Triangoli isosceli.
SCIENZE prof.ssa De Micheli Marilena
Il sistema Terra
La composizione della litosfera
da settembre
a metà novembre
Il pianeta si trasforma
vulcani
sismi
La tettonica delle placche
Le caratteristiche dell’acqua
L’idrosfera
L’atmosfera
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE prof. Fantinato Giovanni
I microrganismi: batteri,virus, protozoi. Principali tossinfezioni
Igiene: la natura chimica dello sporco, i detersivi
Norme igieniche relative alla pulizia della persona, dei locali e degli
strumenti
Conservazione: metodi fisici, chimici, biologici
Principi nutritivi: l’acqua, i glucidi
i lipidi, le proteine
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
DIRITTO ECONOMIA prof. Mianulli Nicola
DIRITTO
• Persona fisica e persona giuridica (pagg. 12-23 e 34-36 del li-
da settembre
a metà novembre
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bro di testo)
ECONOMIA
• I bisogni, i beni e i servizi (pagg. 168-170 del libro di testo)
• I soggetti dell’economia (pagg. 182-188 del libro di testo)
DIRITTO
• Il sistema giuridico e lo Stato (pagg. 40-53 del libro di testo)
da metà novembre
a gennaio
ECONOMIA
• I soggetti dell’economia (pagg. 182-188 del libro di testo)
• Le funzioni di reddito, consumo e risparmio (pagg. 189-198
del libro di testo)
DIRITTO
• Elementi costitutivi dello Stato (pagg. 68-86 del libro di testo)
da febbraio
a metà marzo
ECONOMIA
• Il mercato (pagg. 230-247 del libro di testo)
DIRITTO
• Le libertà costituzionali (pagg. 116-125 del libro di testo)
da aprile
a giugno
ECONOMIA
• Le forme di mercato (pagg. 250-261 del libro di testo)
CUCINA prof. Mauri Michele
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
SALA BAR prof.ssa Vismara Elisa
La nostra professione e i suoi requisiti;
Le norme comportamentali con il cliente e durante il lavoro;
La storia della ristorazione;
La ristorazione commerciale e collettiva;
La brigata di sala (ruoli e mansioni degli addetti);
La divisa;
La sala ristorante (ambienti e reparti);
La pulizia delle attrezzature e degli ambienti (pratico-teorico);
La stesura della tovaglia e il cambio del coprimacchia (pratico-teorico);
Saper portare i piatti (pratico);
Le clip (pratico-teorico);
Gli stili di servizio (pratico-teorico);
Vantaggi e svantaggi degli stili di servizio;
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
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5 di 6
La mise en place (pratico-teorico);
La filettatura del pesce (pratico-teorico);
L’offerta del ristorante;
La caffetteria;
Il caffè (pratico-teorico).
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
RICEVIMENTO prof.ssa Vismara Elisa
La professione di impiegato al ricevimento;
Dall’ospitalità al turismo (Cook e Ritz);
Beni e bisogni\domanda e offerta;
La legge quadro;
La classificazione delle strutture ricettive
L’albergo;
Il personale alberghiero;
Il front office,
Il personale interno ed esterno;
La comunicazione verbale, telefonica, scritta.
da settembre
a metà novembre
da metà novembre
a gennaio
da febbraio
a metà marzo
da aprile
a giugno
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