Alcol e giovani;
i segreti di un
veleno
affascinante
Fabio Sbattella
I motivi dell’assenza
Molti pensano di sapere già tutto
Molti pensano che è più facile ed efficace
informarsi dai media piuttosto che dalle
persone incontrate direttamente
Molti temono di ascoltare cose tristi, dati
preoccupanti, presentazione di rischi e
pericoli…
26 marzo 2011
Fabio Sbattella per Scuola Media Agno
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Molti giovani soffrono perché i genitori sono irascibili,
irritabili, violenti con le parole e con le mani....
Sembrano calmarsi solo dopo aver bevuto alcolici
26 marzo 2011
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I ragazzi ha bisogno di
sentir narrare che il 90%
della vita è bellissimo.
C’è bisogno di speranza,
piacevolezza e serenità.
L’ansia e la paura della
vita non si sedano con
gli alcolici, né con la
paura degli alcolici, ma
con la testimonianza
delle bellezze del vivere
26 marzo 2011
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Discernere
Bisogno di distinguere il 10% di male che
c’è in ogni cosa.
26 marzo 2011
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VINO
Frutto della natura (generosa!) e del
lavoro dell’uomo (creativo!)
Fatto all’ 85-90% di acqua (ottima!)
E poi di anidride; esteri (aromatici!),
polifenoli (colorati!) acidi (malico,
citrico, tartarico); tannini, glicerina,
zuccheri…(gustosi!)
Ma anche di 5-10% di «Alcol»
26 marzo 2011
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Conoscere per discernere
Non è necessario «provare tutto» per conoscere.
Il bello dell’umanità è che è possibile sapere già,
dall’esperienza altrui, che non vale la pena ad
esempio, fare il bagno in una vasca di uranio
impoverito, né provare a far la guerra per capire
che essa è, sempre, un’esperienza devastante.
Per discernere, è bene chiamare le cose con il loro
nome: Alcol è nome arabo che significa «polvere
sottile». La «polvere sottile» nelle bevande
alcoliche si chiama ETANOLO.
26 marzo 2011
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ALCOL ETILICO o ETANOLO
Etanolo: composto organico. Il + importante del
gruppo degli alcoli e l’unico commestibile (non
confondere con Metanolo).
E’ incolore, completamente solubile in acqua e
con densità di 0,789 gr/ml ( per cui grammi
presenti in 100 ml=grado alcolico x 0,79)
Si forma per fermentazione di zuccheri e
carboidrati
26 marzo 2011
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Conoscere l’Etanolo
L’etanolo è una sostanza
tossica per l’organismo,
psicoattiva.
Poiché psicoattiva,
rallenta sempre i tempi di reazione,
interferisce con il sistema edonico,
modifica il comportamento e
induce dipendenza.
26 marzo 2011
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TOSSICA = Velenosa
Dal Greco «Toxos» veleno per le frecce
Ci si puo’ avvelenare poco per volta
(cronicamente)
o in modo acuto (intossicazione): si ha
blocco respiratorio e morte oltre i 4g/1L di
liquido che si ha in corpo). NB Liquidi in corpo=
peso personale x 70% (uomini) o 60% (donne)
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APPENA ENTRA,
IL CORPO LOTTA
CONTRO IL VELENO
ELIMINAZIONE DIRETTA
ASSORBIMENTO
DISTRIBUZIONE
METABOLISMO
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Eliminazione diretta
(muraglia)
Solo il 2 –10%
tramite respirazione, saliva, sudore, lacrime,
latte
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Assorbimento dell'alcol
(sfondamento)
L’assorbimento inizia subito. È possibile
misurare la presenza di alcol nel sangue già
dopo 5 minuti. In 15-40 minuti
l’assorbimento è completato In 30-120
minuti l’alcolemia (concentrazione ematica)
dovuta ad un singolo consumo raggiunge il
suo apice.
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L’etanolo viene assorbito
dall’apparato digerente, 1/5 circa
dallo stomaco e 4/5 dall’intestino.
Attraversa le membrane in ogni
punto dell’apparato digerente,
rallentato dal cibo soprattutto
grasso.
26 marzo 2011
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Distribuzione (l’invasione)
Poiché completamente solubile in acqua, si
diffonde nel plasma e nei liquidi
extracellulari
Più un organo è vascolarizzato, più
immediati sono gli effetti: i primi ad essere
invasi sono Il sistema nervoso centrale, poi
fegato, reni e cuore. Più tardi muscoli e
tessuto adiposo, dove si deposita.
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NEL SNC
Arriva nei singoli neuroni, ne distrugge alcuni
sottraendo acqua e stimola i lobi frontali a
produrre SEROTONINA (effetto piacere chimico)
effetto dis- inibitorio sinapsi
Poi crea disfunzioni (aumento effetti inibitori
sinapsi) sul controllo motorio, capacità di calcolo
e memoria, infine percezione ed equilibrio.
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METABOLISMO: il contrattacco
Stomaco (ma nella donna l’alcol metabolizzato lì è
4 vv inferiore all’uomo, per cui va in circolo molto
di più; l’enzima alcol-deidrogenasi gastrica
(ADH) responsabile dell’eliminazione non è
prodotto a sufficienza negli adolescenti e giovani)
Fegato: altri enzimi (poco presenti sotto i 16a)
demoliscono l’etanolo e ne fanno acetaldeide, poi
acido acetico, poi acqua e anidride carbonica (ma
a 16 anni non ha ancora raggiunto il pieno
sviluppo)
26 marzo 2011
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Eliminazione (Vittoria)
Dopo 1 - 4 ore il corpo è riuscito a smaltire
una unità alcolica e si è liberato dai suoi
effetti tossici
26 marzo 2011
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STRASCICHI
(memorie della battaglia)
Meccanismi di neuro adattamento (in età evolutiva
incidono sullo sviluppo).
Poiché l’alcol stimola rilascio DOPAMINA, si creano
effetti sul sistema EDONICO (capacità di gustare i
piaceri della vita): si crea abitudine a stimolazione
“sovrafisiologica”.
Inizialmente ciò non eleva la soglia del piacere: il
soggetto proverà piacere sia per stimolazioni
fisiologiche (un buon pasto, una serata con amici)
sia sovra, poi i piaceri fisiologici diventano meno
appaganti e percepibili di quelli chimicamente
indotti.
Noia, tristezza, inutilità saranno contrastati
momentaneamente solo chimicamente.
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Il tempo di reazione
E’ il tempo che intercorre tra quando ci
accorgiamo del pericolo e l'inizio della frenata.
Il tempo di reazione (t.d.r) varia tra i 0,5 e 1,5
secondi.
Il t.d.r. medio (persona in condizioni psichiche e
fisiche in buona efficienza), è di circa 0,75 secondi
(di solito si considera il tempo di 1 secondo).
Con TA di 0,5 ‰ il t.d.r raddoppia, nella media
passando da 0,75 secondi a 1,5 secondi
Cosa fa un’auto in buone condizioni in 0,75
secondi??
26 marzo 2011
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DIPENDENZA
La voglia di bere e la ricerca continua di
alcol sono tipici segni di dipendenza
psicologica (che si osservano anche nelle
dipendenze da droghe).
Il meccanismo per il quale l’etanolo
provoca dipendenza è sconosciuto, ma si
ipotizzano effetti a livello di corteccia
cerebrale, che è particolarmente sensibile
ai danno da abuso di alcol.
26 marzo 2011
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Quanto etanolo contengono
le bevande?
Birra: 1 litro ca. 40g; 1 bicchiere (30 cl) ca.
12 g
Vino: 1 litro ca. 80-100g; 1 bicchiere (15 cl)
ca. 12 g
Acquavite: 1 litro ca. 350g; 1 bicchiere (2cl)
ca. 7 g
Liquore: 1 litro ca. 200-280g: 1 bicchiere
(5cl) ca. 10-14 g
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GRAZIE PER L’ATTENZIONE!
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