Biologia Chimica

ITIS MATTEI
NOME: V. Paolini
FIRMA:
DATA : 30/05/2016
PROGRAMMA SVOLTO
MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della
Terra.
anno scolastico: 2015/2016
CLASSE: 4^ A lsa
Biologia
- Genetica ed evoluzione
Richiami sulla teoria evolutiva. Evoluzione pre Darwin, evoluzione post Darwin.
Genetica di popolazione; legge di Hardy – Weimberg; fattori che modificano la stabilità genetica di
una popolazione. Speciazione; tipi di speciazione; tipi di selezione nelle popolazioni.
- Anatomia e fisiologia umane
Organizzazione generale del corpo umano. Istologia: caratteristiche, funzioni e tipologie varie dei
tessuti epiteliali, connettivi, muscolari e nervosi.
Apparati e sistemi.
Dei seguenti apparati e sistemi sono stati trattati l’anatomia generale e le caratteristiche istologiche,
la fisiologia, l’anatomia e le specializzazioni degli organi, le patologie principali.
- Apparato digerente: organi e tessuti costituenti; digestione meccanica e chimica; assorbimento.
Cavità boccale; faringe; laringe; esofago; stomaco; intestino e sue parti. Ghiandole annesse
all’apparato digerente: principali funzioni di fegato e pancreas. Patologie principali.
- Apparato respiratorio: organi e tessuti costituenti. Respirazione polmonare. Fosse nasali; trachea;
bronchi; bronchioli; alveoli; polmoni; pleure. Muscoli respiratori. Controllo della respirazione.
Patologie principali.
- Apparato cardiocircolatorio. Funzioni e strutture del sangue. Strutture e funzionamento dei vasi
sanguigni. Circolazione polmonare e generale. Cuore: anatomia e fisiologia cardiache. Innervazione
del cuore. Patologie principali.
- Sistema immunitario. Difese specifiche ed aspecifiche. Linfociti B e T. Proteine con funzione
difensiva; anticorpi. Risposta immunitaria. Complesso MHC. Immunità umorale e cellulare.
Vaccinazioni. Patologie principali.
Laboratorio di biologia
Riconoscimento sostanze organiche: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi, proteine, lipidi,
alcoli. Idrolisi dell’amido.
Osservazione di tessuti animali.
Attività enzimatica: relazioni enzimi – pH, enzimi – temperatura, enzimi – concentrazione enzima,
enzimi – concentrazione substrato. Attività della proteasi (bromelina).
Osservazione di modelli anatomici relativi agli apparati digerente, respiratorio e cardiocircolatorio.
Chimica
Trasferimento dell’energia.
Funzioni di stato; principi della termodinamica; combustioni; calore di reazione ed entalpia;
entalpia di reazione; trasformazioni spontanee e non; entropia; energia libera delle reazioni.
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PROGRAMMA SVOLTO
MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della
Terra.
anno scolastico: 2015/2016
CLASSE: 4^ A lsa
Velocità di reazione.
Equazione cinetica; fattori influenzanti la velocità di reazione; teoria degli urti; energia di
attivazione; meccanismo di reazione.
Equilibrio chimico.
Costanti di equilibrio; effetto sugli equilibri di temperatura, pressione, catalizzatori; principio di Le
Chatelier.
Acidi e basi.
Teorie su acidi e basi. Ionizzazione dell’acqua; forza di acidi e basi; pH: calcolo e misurazioni;
neutralizzazione e titolazione acido – base; idrolisi dei sali; soluzioni tampone.
Ossidoriduzioni.
Numero di ossidazione. Agenti ossidanti e riducenti. Coppie coniugate redox. Influenza del pH sulle
redox. Dismutazioni. Bilanciamento delle redox (variazione del numero di ossidazione).
Elettrochimica.
Celle elettrochimiche e galvaniche. Redox spontanee e non. Pile. Pila Daniell. Fem. Potenziali
standard di riduzione e SHE. Cenno all’equazione di Nernst. Celle elettrolitiche. Elettrolisi di NaCl
fuso ed acqua. Prima legge di Faraday.
Laboratorio di chimica
Preparazione di soluzioni a diversa concentrazione.
Titolazioni acido – base.
Preparazione e determinazione del pH di soluzioni saline.
Reazioni di ossidoriduzione.
Scienze della Terra
Origine del sistema solare e della terra.
Struttura della Terra.
Caratteristiche di litosfera, mantello e nucleo terrestri; discontinuità; campo magnetico terrestre;
calore interno della Terra; moti convettivi; paleomagnetismo; crosta oceanica e continentale.
Magnetosfera.
Tettonica delle placche.
Espansione dei fondali e deriva dei continenti; moti delle placche: convergenti, trascorrenti,
divergenti (tipologie varie); Conseguenze dei movimenti tettonici.
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DATA : 30/05/2016
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MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della
Terra.
anno scolastico: 2015/2016
CLASSE: 4^ A lsa
Giacitura e deformazione delle rocce.
Stratigrafia; strato roccioso; facies e tipologia di facies; principi della stratigrafia; azione del mare;
deformazioni rocciose: pieghe e faglie, tipi di pieghe e faglie; fosse e pilastri tettonici.
Età della Terra.
Principali caratteristiche ed eventi degli eoni adeano, archeano e fanerozoico (ere paleozoica,
mesozoica, cenozoica, neozoica).
Energia e ambiente
Alcuni studenti hanno seguito nel corso dell’a.s. un corso di energetica (progetto gaia) relativo allo
studio delle fonti energetiche ed al loro utilizzo.
Testi utilizzati
Biologia
Sadava, Craig et al. – Biologia blu. Le basi molecolari della vita e dell’evoluzione + il corpo
umano. Ed. Zanichelli.
Chimica
Valitutti et al. – Chimica, concetti e modelli, dalle soluzioni all’elettrochimica, vol. 2. Ed.
Zanichelli.
Scienze della Terra
F. Ricci Lucchi et al. – La Terra, il pianeta vivente. Vol. AB – Ed. Zanichelli.
Firme studenti
firma docente
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DATA : 30/05/2016
MATERIA: Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della
Terra.
anno scolastico: 2015/2016
CLASSE: 4^ A lsa
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