in chirurgia - AOUI Verona
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SCHEDA PRE - ISCRIZIONE Cognome Responsabile Scientifico: Dott. Gerardo Mangiante, U.O. Chirurgia dell’Esofago e dello Stomaco, AOUI Verona AZIENDA OSPEDALIERA UNIVERSITARIA INTEGRATA VERONA Segreteria Organizzativa Nome Dott. Gerardo Mangiante, U.O. Chirurgia dell’Esofago e dello Stomaco, AOUI Verona Codice fiscale Referente Area Dipartimentale SSPI Dott.ssa R. Leardini, Servizio Sviluppo Professionalità e Innovazione, AOUI Telefono e-mail Qualifica professionale U.O. Chirurgia dello Stomaco e Esofago Prof. de Manzoni Servizio Sviluppo Professionalità e Innovazione Prof. G. Romano LA NUTRIZIONE IN CHIRURGIA Ordine/Collegio appartenenza Edizione terza Ente di Appartenenza Servizio/U.O. Ai sensi dell’art. 11 del d.lgs. n. 196/2003. La informiamo che i dati raccolti saranno trasmessi alla Commissione Regionale ECM per la registrazione dei crediti formativi ECM. Il Responsabile del trattamento dei Suoi dati è il Responsabile del progetto formativo. Data _________________ Firma _____________________________ Per l’iscrizione è necessario inviare una mail all’indirizzo [email protected], riportando tutti i dati richiesti nella scheda di preiscrizione. NB: Non verranno prese in considerazione le richieste prive di tali dati. Verrà data conferma di partecipazione entro il 30 ottobre 2013. Il corso è aperto a n. 25 partecipanti interni ed esterni all’AOUI Verona, tra le seguenti figure professionali: Medico chirurgo, Infermiere, Farmacista, Dietista Il corso è stato accreditato con n. 9 crediti formativi ECM dal Sistema Regionale ECM Aula Riunioni Polo Chirurgico Confortini Zona Arancione 25 novembre 2013 Una delle massime espressioni terapeutiche del nostro periodo storico è rappresentata dal concetto di nutrizione in chirurgia, concetto in verità datato, ma che non è mai stato ben applicato in chirurgia. “If the gut works, use it or loose it”, dare da mangiare all'intestino del paziente significa come dice un detto Anglosassone mantenerlo vitale e non perderlo. Ormai molti anni fa un mio Maestro mi ripeteva che si incomincia a morire dall'intestino, intendendo molto prima che venisse sottolineato da meno immaginifici nutrizionisti, che il nostro apparato enterico non è così secondario rispetto ad altri apparati come hanno sempre cercato di spiegarci. Già ne aveva parlato Wilmore quando sussurrava nel 1970 che l'intestino è il motore della sindrome da shock, concetto ribadito da Marshall nei '90 che definiva il nostro colon, l'ascesso non drenato. Bengmark sottolineava sempre come lo shock chirurgico dipendesse dal danno provocato dall’ipotensione ai microvilli intestinali, tenuti colpevolmente a digiuno dal terapeuta. Allora bisogna nutrire e costantemente il nostro apparato enterico, se non lo si vuole perdere. E soprattutto durante quella fase critica che è l'intervento chirurgico e la fase rianimatoria, prevenendo così l'innesco della cascata citochinica, con il suo inevitabile risultato, la morte del paziente. g. mangiante PROGRAMMA RELATORI 8.30 – 8.45 Presentazione del progetto e condivisione degli obiettivi, Prof. de Manzoni Dott. Angelo Cerofolini, dirigente medico, U.O. Chirurgia Generale 1° dO AOUI Verona 8.45 – 9.20 Aspetti socio economici Dott. S. Tardivo 9.20 – 10.00 Miscele parenterali ed enterali: razionale di uso Dott. E. Sterzi 10.00 – 11.00 Quali nutrienti in unità intensiva e controllo glicemico Dott. N. Menestrina 11.00 – 12.00 L’uso di diete artificiali in un reparto chirurgico Dott.ssa E. Tenchella 12.00 – 12.30 Quando iniziare a nutrire? con riferimento a quadri acuti chirurgici Dott. G. Mangiante 12.30 – 13.00 Discussione critica, Prof. L. Gottin 14.00 – 15.00 La presa in carico del paziente con device nutrizionale Dott.ssa S. Zanoni 15.00 – 15.30 Immagini di nutrizione artificiale Dott.ssa F. Steccanella 15.30 – 16.00 Posizionamento devices nutrizionali Dott. A. Cerofolini 16.00 – 17.00 Discussione finale Test di apprendimento e gradimento ECM Prof. Giovanni de Manzoni, professore ordinario, Direttore U.O. Chirurgia dell’Esofago e dello Stomaco dU AOUI Verona Prof. Leonardo Gottin, dirigente medico, U.O. Anestesia e Rianimazione AOUI Verona Dott. Gerardo Mangiante, dirigente medico, U.O. Chirurgia dell’Esofago e dello Stomaco AOUI Verona Dott. Nicola Menestrina, dirigente medico, U.O. Anestesia e Rianimazione AOUI Verona Dott.ssa Francesca Steccanella, medico specializzanda, U.O. Chirurgia dell’Esofago e dello Stomaco AOUI Verona Dott. Enrico Sterzi, dirigente farmacista, Servizio Farmacia AOUI Verona Dott. Stefano Tardivo, professore aggregato, Dipartimento di Sanità Pubblica e Medicina di Comunità Dott.ssa Elena Tenchella, dietista, AOUI Verona Dott.ssa AFD Sonia Zanoni, coordinatore U.O. Geriatria 3° AOUI Verona
