traccia mappa alimentazione

Testi per la mappa di alimentazione classe prima
Traccia della mappa –
Nutrirsi è un bisogno fondamentale (Alimentarsi bene significa garantire all'organismo la salute necessaria per migliorare
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la qualità di vita).
si soddisfa attraverso
GLI ALIMENTI (devono essere variati nella giornata e assunti nelle giuste proporzioni, provenire dal regno animale e da quello
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vegetale)
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| Sono formati da
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Principi nutritivi (sono chiamati anche nutrienti. Si ottengono semplificando i componenti dei singoli alimenti attraverso
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la digestione.)
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| costituiti da
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Glucidi o carboidrati (collega file di word già preparato)
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| si dividono in
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Amidi (zuccheri complessi) (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Zuccheri semplici (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Lipidi o grassi (collega file di word già preparato)
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| si dividono in
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Animali (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Vegetali (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Protidi o Proteine (collega file di word già preparato)
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| si dividono in
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Animali (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Vegetali (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Sali minerali (collega file di word già preparato)
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Vitamine (collega file di word già preparato)
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| possono essere
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Liposolubili (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Idrosolubili (collega immagini da libreria consultando lo schema di word allegato)
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Acqua Ha la funzione di portare alle cellule le sostanze nutritive e allontanare le sostanze di rifiuto. E' necessario
assumere circa tre litri di acqua al giorno da assumere sia con gli alimenti che bevendo. Gioco sul ciclo
dell’acqua di hera http://ragazzi.gruppohera.it/area_studenti/ragazzi/pagina29.html
www.mineracqua.it
| ma
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Come nutrirsi?
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| attraverso
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Giusta quantità di cibo (ne troppo e poco) (essere troppo grassi o troppo magri crea problemi alla nostra salute)
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| Utilizzando
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La piramide alimentare (collega immagini da libreria) (inserire un testo preso dal libro di tecnologia vol.2
pag. 187)
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Giusta qualità di cibo (un po' di tutto) (Il cibo inoltre deve contenere nelle giuste proporzioni tutti i principi nutritivi. Si
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deve tener conto anche dei gusti personali, dalle abitudini, dalla stagione
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ecc. )
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| Utilizzando
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La piramide alimentare (collega immagine piramide e giorno-per-giorno.jpg da libreria) (Per assicurarsi senza
problemi ogni giorno le quantità consigliate di principi nutritivi è sufficiente mangiare in modo variato, scegliendo tipi differenti di
alimenti secondo pochi e semplici criteri. Allo scopo di facilitare questa operazione possiamo considerare gli alimenti suddivisi in
5 gruppi, secondo le loro caratteristiche nutritive principali.
Per assicurarsi un'alimentazione corretta è sufficiente fare riferimento alla PIRAMIDE ALIMENTARE in modo che quotidianamente ogni
gruppo sia rappresentato sulla nostra tvola da almeno una porzione dei cibi che ne fanno parte, avendo cura anche di variare
abitualmente le scelte nell'ambito di ciascun singolo gruppo, alternando i vari cibi nei diversi pasti della giornata. La piramide
visualizza inoltre le relative quantità nelle quali i gruppi alimentari devono essere rappresentati).
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perchè
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si consuma *energia * Energia chimica – Si ottiene attraverso un processo di combustione – Si misura in KcalorieLa kcal è la quantità di calore che fa aumentare di un grado un kg di acqua distillata alla pressione di 1atm e precisamente da
14,4 G° a 15.5 G° (inserire nella mappa la definizione e il collegamento al sito per il calcolo ondine e volendo il programma
Antrocal.exe)
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| per
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Metabolismo basale ( Il metabolismo basale è la quantità di calorie che si consumano in stato di assoluto riposo e
serve per mantenersi in vita. Calcola il tuo metabolismo di base collegandoti al sito)
http://www.my-personaltrainer.it/calcolatore-calorico-giornaliero.htm spiegazioni
http://www.dietaenutrizione.it/metabolismo/metabolismo.html
) http://www.my-personaltrainer.it/calcolatore-calorico-giornaliero.htm per il calcolo delle calorie giornaliero e
del metabolismo di base
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Attività fisica (inserire puzzle con spiegazione (Se l’attività fisica è intensa si consuma più energia e si deve mangiare
di più)
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Età (inserire puzzle con spiegazione ( Nell’infanzia e nell’adolescenza si ha bisogno di più proteine, vitamine e sali
minerali rispetto all’adulto perché si è in un periodo di crescita)
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Sesso (inserire puzzle con spiegazione (Uomini e donne hanno una diversa necessità calorica e il metabolismo basale
nella donna è solitamente più basso).
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Clima (inserire puzzle con spiegazione (Con il freddo si mangia di più perché ci serve più energia per mantenere
costante la temperatura del nostro corpo a 37°. Col caldo invece serve più acqua e Sali minerali perché si perdono con il sudore).
| Per farlo bene è necessario e importante
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|Una buona colazione (preparare puzzle ricavati dallo schema sul libro e aggiungerli come risorse al concetto della mappa su
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“Che cosa mangiare” e “Consigli utili”) (dopo la lunga notte a digiuno le riserve d'acqua e di energia
sono scarse. La colazione dovrà garantire un sufficiente apporto di energia attraverso cibi semplici, facilmente digeribili e quanto più
possibile naturali. Per chi studia questi alimenti permettono un miglior funzionamento delle capacità di concentrazione,
apprendimento e memorizzazione.
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|Fare attenzione a merende e snack (preparare puzzle ricavati dallo schema sul libro e aggiungerli come risorse al concetto
della mappa su “Che cosa mangiare” e “Consigli utili”) (Uno spuntino aiuta a distribuire l’energia della giornata. Molti ragazzi
utilizzano per lo spuntino di metà mattina o per la merenda del pomeriggio merendine confezionate dolci o salate. L’uso eccessivo di
questi prodotti innesca un rischio di apporti energetici eccessivi provenienti per lo più dai grassi. Il che può favorire un precoce
instaurarsi di problemi dell’apparato cardio-circolatorio e facilitare condizioni di sovrappeso ed obesità soprattutto nei giovani).
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|Controllare le etichette dei prodotti alimentari che si comprano (riportate sulle confezioni) (prendere foto durante
l’esercitazione e preparare una animazione con Monkey jiam)
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|Suddividere i 5 momenti alimentari correttamente (copiare “suddivisione-pasti-nonformattato.doc”, inserire immagini,
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salvare e collegare alla mappa)
Sitografia
http://www.softwaredidattico.it/EducazioneAlimentare/amedeo_savoia/2dmangi.htm le buone abitudini
iniziano dal mattino
www.sicurezzalimentare.it/ informazioni e principi alimentari
http://www.ricetteonline.com/rubriche/educazione-alimetare/alimentazione-dei-bambini-pasti.php
consigli per i bambini in età scolare
http://rivoli1.scuole.piemonte.it/LINKEDUCAZIONEALIMENTARE/LINK%20EDUCAZIONE%20ALIMENTARE.htm
educazione alimentare a scuola
http://www.latte.it/ sito del latte italiano
www.doctor33.it/vitamine/ vitamine e sali minerali
www.gene-abc.ch/welt/abc/wg122/index_i.html il mondo dei geni: le proteine
www.softwaredidattico.it/EducazioneAlimentare/ portale dei ragazzi di educazione alimentare (sezione
giochi)
http://alimentazione.medialighieri.it/giochi.htm giochi
http://sd2.itd.cnr.it/Prot/ZoomP.php?ZID=47&Page=1 educazione alimentare nella scuola. (anche sw)
http://www.mangiosano.org/ campagna promossa dall’Unione Europea
http://www.ministerosalute.it sito del Ministero della Salute, Dipartimento Alimenti e Nutrizione, sono
presenti numerose informazioni sulle malattie alimentari e notizie utili per i consumatori.
http://inn.ingrm.itII sito dell'Istituto Nazionale di ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione informa sulle
tematiche generali e specifiche legate all'alimentazione e alla nutrizione.
Giochi
http://www.conquistaweb.it/coopgame/