Gli americani di Cargill scelgono i laboratori Unime
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PARTNERSHIP
Gli americani di Cargill scelgono i
laboratori Unime
È già operativa la partnership tra
Consorzio di Ricerca Filiera Carni ed il
colosso Cargill, multinazionale americana
presente in 70 Paesi del mondo, che
produce e commercializza prodo!i e
servizi nel se!ore alimentare, agricolo,
industriale e finanziario.
Lunedì, 18. Luglio 2016 - 11:23
Categoria: università
Cargill conta 150.000 dipendenti e opera
per garantire a livello globale prodo!i
sicuri, derivanti da processi di filiera
responsabili e rispe!osi dell’ambiente e
delle comunità locali. Per questo motivo
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Gli americani di Cargill scelgono i laboratori Unime
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Cargill Italia, dopo avere acquisito una
società operante nel se!ore della
produzione e commercializzazione di
pectina in Sicilia, ha scelto i derivati
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agrumari come risorsa per
l’alimentazione animale. Per portare a
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compimento tale obie!ivo, ha deciso di
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affidarsi alle qualificate competenze del
CoRFilCarni e dell’Università di Messina. A
vantaggio dell’operazione entrano in
gioco i laboratori innovativi dell’Università
di Messina e del CoRFilCarni, con
tecnologie di ultima generazione per
analisi di tipo industriale e, sopra!u!o, le
procedure di controllo e certificazione dei
laboratori accreditati Accredia, a supporto
della ricerca industriale. Pratiche che
prevedono l’uso di tecnologie analitiche
innovative per nuove filiere
agroalimentari regionali, derivanti da
materie di scarto che diventano alimenti
ad elevato valore aggiunto. «Non
dobbiamo pensare che ogni prodo!o
scartato debba diventare un rifiuto, anzi è
risorsa nella misura in cui grazie alla ricerca che estrae componenti utili ed essenziali è
possibile apportare benefici alla salute dell’animale e migliorare anche la qualità degli
alimenti, tra cui la carne» afferma Vincenzo Chiofalo, docente Unime.
Tag: Cargill, LABORATORI UNIME
+ STAMPA
Con gli americani è stato so!oscri!o un accordo tecnico tra Bernard Cerles, Director of
Strategic Operations of Cargill proveniente da Minneapolis per conto della multinazionale ed
il prof. Vincenzo Chiofalo, presidente del CoRFilCarni e che vede la partecipazione delle
aziende zootecniche del circuito carni della Cooperativa Apollo, operante nel territorio degli
Iblei per l’impiego di componenti dell’industria agrumicola estra!e dal processo industriale di
Cargill e che migliorano l’alimentazione degli animali per la filiera della carne siciliana,
nell’o!ica della nuova economia circolare. «La nostra azienda non vuole imporre metodi di
gestione americana che non sarebbero sostenibili in territorio italiano e ancor più siciliano. Le
competenze riscontrate sono di alto livello e le prove che si stanno effe!uando, dallo
stoccaggio della materia prima, all’utilizzo razionale in diete per bovini da carne, fino al
controllo di qualità della carne, sono di estremo interesse. Quando il contra!o arriverà alla
valutazione della carne, voglio tornare e provare di persona!!», spiega Bernard Cerles,
ringraziando il gruppo di ricerca del prof. Chiofalo e gli allevatori, soddisfa!i per l’a!enzione
dell’Università di Messina e del CoRFilCarni al territorio ibleo e per il sostegno dimostrato alla
zootecnica siciliana.
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