M i n i s t e r o d e l l ’ i s t r u z i o n e , d e l l ’ u n i v e rs i t à e d e l l a r i c e r c a Liceo Scientifico Statale “M. G. Agnesi” Liceo Scienze Applicate – Liceo Linguistico Via dei Lodovichi 10 – 23807 Merate (LC) Tel: 039 9906676-039 9902139 Fax: 039 9900230 e-mail uffici: [email protected] P R O G R A M M A S V O L T O anno scolastico 2015 /2016 Materia SCIENZE NATURALI Classe Docente prof.ssa Belotti Lorena 2 DS Liceo Scientifico La biologia è la scienza della vita La teoria cellulare Informazioni genetiche: cromosomi, geni e DNA Organismi autotrofi ed eterotrofi; metabolismo; omeostasi Livelli di organizzazione dei viventi: dagli atomi alla biosfera Evoluzione per selezione naturale e biodiversità Domini (archeobatteri; eubatteri; eucarioti) e Regni dei viventi (monere; protisti, funghi; vegetali; animali): caratteristiche generali Il metodo sperimentale: ipotesi, verifica sperimentale, legge, teoria, modello, fatto scientifico. Le molecole della vita Composizione chimica dei viventi La molecola dell’acqua; proprietà della molecola dell’acqua correlate alla vita; le soluzioni acquose ed il pH I composti del carbonio: le molecole organiche. Principali gruppi funzionali Monomeri e polimeri; reazioni di condensazione e idrolisi. I carboidrati: composizione, struttura e funzioni Le proteine: composizione, struttura e funzioni; relazione fra struttura e funzione I lipidi: proprietà, composizione, tipi di lipidi e relative funzioni Le vitamine liposolubili e idrosolubili Gli acidi nucleici: struttura e funzioni Osserviamo la cellula Dimensioni delle cellule correlate al rapporto fra superficie e volume Il microscopio (ottico ed elettronico a trasmissione e a scansione) Struttura e dimensioni della cellula Procariote La cellula eucariote: dimensioni; nucleo ed organuli cellulari; citoscheletro; ciglia e flagelli; le strutture extracellulari e l'adesione tra cellule; la comunicazione tra cellule e ambiente. La cellula al lavoro Concetto di energia e principi della termodinamica Metabolismo: anabolismo e catabolismo; reazioni esoergoniche ed endoergoniche Natura chimica e funzione dell’ATP Natura chimica, funzione e meccanismo d’azione degli enzimi La struttura delle membrane cellulari: uniformità e diversità delle membrane biologiche Meccanismi di trasporto attraverso la membrana cellulare: diffusione semplice e facilitata, osmosi, trasporto attivo, endocitosi (pinocitosi, fagocitosi ed endocitosi mediata da recettori) ed esocitosi. La divisione cellulare e la riproduzione degli organismi La divisione cellulare nei procarioti ed eucarioti Divisione per scissione binaria dei Procarioti Il ciclo cellulare La mitosi: fasi e citodieresi nella cellula animale e vegetale. Divisione cellulare e riproduzione: riproduzione asessuata e sessuata. La meiosi Il cariotipo Riproduzione sessuata e variabilità nell’ambito di una specie L'evoluzione degli esseri viventi (argomento assegnato come compito per le vacanze) Le idee sull'evoluzione prima di Darwin: fissismo, eredità dei caratteri acquisiti e catastrofismo Principi dell’uniformismo e del gradualismo in geologia Darwin: variabilità individuale e selezione naturale Le prove dell'evoluzione: biogeografia, anatomia comparata, paleontologia. La biodiversità I Procarioti: metabolismo dei batteri: produttori, decompositori, azotofissatori, nitrificanti e denitrificanti. Varietà di forme e di tipi di movimento. Gli Archei. I Protisti: organizzazione ed innovazioni; esempi di protisti unicellulari e pluricellulari. I funghi: caratteristiche generali e metabolismo; i licheni. La genetica classica Prima e seconda legge di Mendel Gene, allele, omozigote ed eterozigote, allele dominante e recessivo. ATTIVITA’ IN LABORATORIO Osservazione di alcune proprietà dell'acqua: tensione superficiale; capillarità; densità; solubilità e miscibilità (sostanze polari e apolari); polarità, calore specifico. Misura del pH con la cartina al tornasole Osservazioni al microscopio ottico di preparati istologici a fresco (cellule animali e vegetali) Analisi dell’azione dell’enzima catalasi e del catalizzatore inorganico biossido di manganese. Fattori che modificano l’attività dell’enzima: pH e temperatura. Osservazione del fenomeno osmotico al microscopio ottico in cellule vegetali Analisi cromosomiche presso laboratorio Cusmibio (Milano) Testo in adozione D. Sadava - C. H. Heller – G.H. Orians - W. K. Purves – D. M. Hillis Biologia.blu. Dalle cellule agli organismi Scienze Zanichelli Merate 31 / 5 / 2016 L’Insegnante Belotti Lorena I rappresentanti di classe