programma del corso e modalita` di esame

SISTEMI INNOVATIVI IN ZOOTECNIA
Modulo di:
SUPPORTI AVANZATI PER LA GESTIONE DELL’ALLEVAMENTO
Lazzari Massimo
SEMESTRE: I
DURATA:
didattica frontale: crediti N° 2, ore 16
esercitazioni: N° 1, ore 16
OBIETTIVI DEL CORSO:
Fornire le chiavi conoscitive per l’applicazione e l’impiego di soluzioni elettroniche ed informatiche
per il riconoscimento e la registrazione di eventi legati alle produzioni zootecniche sia intensive sia
estensive.
ARTICOLAZIONE DEL CORSO:
Didattica frontale
Componenti di un Sistema Informativo: dispositivi elettronici; computer e software. SI in base ad
ambiti decisionali e ad aree funzionali dell’organizzazione. SI nei contesti produttivi specifici del
settore zootecnico ai livelli aziendale, consortile e territoriale. (4 ore)
Tipologie di software applicativi gestionali. (4 ore)
Sistemi di riconoscimento. Transponder FDX, HDX, riscrivibili di nuova generazione. Collari,
marche auricolari, boli, transponder iniettabili. Esperienze di riconoscimento di diversi tipi di
animali (bovini all’ingrasso e da latte, ovicaprini, suini, polli, animali da compagnia, pesci).
Antenne di ricezione mobili e fisse. (2 ore)
GPS. Cenni sui diversi tipi di misure di posizione. Concetti di accuratezza e precisione. Tipi di
ricevitore e loro prestazioni. Supporti per la registrazione e la trasmissione dei dati (2 ore)
Sensori per il management (produzione latte, consumo alimenti e acqua, peso animali, temperatura,
numero passi). (2 ore)
Normative (2 ore)
Esercitazioni
Impiego software e database di tipo aziendale
Impiego software e database organizzazioni professionali
Verifica prestazioni transponder ed antenne per il riconoscimento
Verifica prestazioni GPS per tracciabilità animali stato brado e operatrici agricole
Azienda agricola San Grato: database tracciabilità management operazioni aziendali
Consorzio carni San Rocco. Management e tracciabilità bovini all’ingrasso
Aziende agricole management e tracciabilità filiera capre da latte.
Azienda agricola bovini da latte management e tracciabilità latte bovino.
PROGRAMMA D’ESAME E SUA ARTICOLAZIONE:
Prova orale: discussione contenuti corso
Oppure
Realizzazione di una relazione su argomento a scelta concordato con il docente: discussione dei
contenuti della relazione
Testi:
Materiale didattico su users.unimi.it/lzzmsm
G. Castelli - Informatica per l’agricoltura – CLUP
Numero monografico su RFID - Computers and Electronics 1999 vol. 24 – reperibile presso il
docente
Manuali dei software utilizzati durante le esercitazioni – consultabili presso il docente
Normative (REGULATION (EC) No 1760/2000; ISO 11784-85) - consultabili presso il docente
Descrizione sintetica del corso
Il corso ha l’obiettivo di fare conoscere ed di far impiegare agli studenti i sistemi informativi ed
elettronici che possono essere utilizzati in zootecnica ai diversi livelli di:
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Organizzazione e gestione dell’azienda in generale sia essa di tipo intensivo od estensivo;
Organizzazione e gestione della mandria e degli eventi produttivi ad essa correlati;
Organizzazione e gestione dei dati zootecnici nelle associazioni di categoria varie
Organizzazione e gestione delle anagrafi centralizzata per le diverse categorie di animali sia
da reddito che da compagnia.
Nelle parte di teoria si tratterà di:
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L’importanza dell’impiego dei prorgammi informatici e dell’elettronica nella gestione delle
aziende in generale e delle mandrie anche ai fini della tracciabilità complessiva degli
animali
Come sono strutturati i diversi database utilizzati per la gestione dei dati;
Quali sono i problemi di input dei dati nei database;
Come sono fatti i sensori che possono essere collegati ai database (sistemi risocnoscimento
elettronici, lattometri, bilance, misuratori di temperatura, podometri, GPS, etc.).
Quali sono le metodologie di analisi dei dati che possono essere utilizzate
Nella parte esercitativa si effettueranno:
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Esperienze diverse in laboratorio di informatica di utilizzo di diversi pacchetti informatici
commericali e non
Esperienze pratiche di utilizzazione e installazione dei diversi sensori (inoculo RFID
iniettabili, inbolatura animali, installazione GPS su animali e mezzi etc.)
Visite presso aziende in cui sono installati sistemi di gestione aziendale e di tracciabilità
complessiva delle diverse produzioni
Visite presso aziende produttrici dei sistemi impiegati